第18章 軋鋼廠的殺豬飯
穿越四合院之我有係統我怕誰 作者：淡寫的美 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清晨，曹曦照例打了一遍太極拳。
今天所有人都早早上了班，都聽說今天有殺豬飯，廠裏今天每一位職工都將發一張蓋有軋鋼廠公章的票據，憑票據打豬肉，所有人都有點迫不及待，生怕自己吃不上。
等曹曦到達軋鋼廠，食堂附近很多人都在領票，還有很多人等著，圍觀怎麽殺豬呢？
食堂主任一大早到處去找人抬豬，燒水，準備工作一切就緒。
“小曹來了啊，這是你的票，那邊要殺豬了， 你也去看看唄，你可是我們的大功臣。”食堂主任湊上來說道。
“走，那咱們都去看看傻柱會不會殺豬？”曹曦聽了食堂主任的話就要上去湊個熱鬧，這現場殺豬可不常見啊。
等走到了食堂，曹曦發現食堂的周圍圍滿了人，果然都想要來湊個熱鬧！
今天要把所有野豬都殺了，所以現場已經忙碌起來了！
隻見四個幫廚用繩子把四個野豬蹄綁了，穿了兩根木棒，四個一人抓一邊，合力把野豬抬進了食堂的院子裏。
幾人合力把野豬捆在一個平台上，就看見傻柱拿手比劃了一下，估計他也不是很熟練，想要先練練。
“傻柱你還殺不殺了，直接紅刀子進，白刀子出不就行了。”看熱鬧的人群裏有人大聲說道。
隻見傻柱拿起刀走上前去，一條腿壓在豬身上，一隻手掰開豬下巴，用力向後掰開露出咽喉部位，另一隻手握住尖刀直捅進去，然後將刀劃拉一下再拔出來，血立即隨刀流出，野豬一刀斃命。
台子下放著一個大盆，用來接豬血的，傻柱把野豬倒著吊了起來，使野豬體內的血流幹淨。
過了半刻鍾，野豬血不再往下滴了，這下子該放熱水退毛、刮毛了。
於是，傻柱幾人合力將野豬放進熱水鍋中，迅速地翻轉，全身燙遍、燙透，趁熱將野豬毛褪去。
又過了片刻，準備開膛、分割。
等一整套流程走下來，所有野豬都已經擺在案桌上了，野豬肉和豬下水都已經備用了。
除了要留下來供應小食堂的野豬肉，剩下的所有野豬肉和豬下水被分成三份，軋鋼廠每個食堂各一份。
看完熱鬧，也差不多該做午飯了，今天三食堂的肉菜由傻柱掌勺。
食堂外麵立刻掛出今天食堂特色菜：豬肉燉白菜、鹵下水、爆炒豬大腸、豬骨羅宋湯…
中午，食堂放飯了，隨著鈴響，每個食堂裏人山人海的，好不熱鬧。
“慢點，慢點，大夥都排好隊，今天肉菜管夠。”劉嵐看著擁擠的人群開始維持起了秩序。
“好香啊，我要一份胡蘿卜，再來一份這個豬肉燉白菜，再來2個饅頭。”第一個跑來打飯的賈東旭說道。
打完飯，賈東旭隻顧自己舒坦，也不管不顧家裏還有沒有老人孩子了，自己狼吞虎咽的吃起來了！
曹曦看著賈東旭的樣子，默默的替秦淮茹不值，隻好拿著票打了1份豬肉燉白菜和1份爆炒豬大腸準備帶回去讓秦淮茹和婁曉娥嚐嚐。
打完飯，曹曦感覺下午也沒啥事了，就自己回四合院了，準備睡一覺。
今天所有人都早早上了班，都聽說今天有殺豬飯，廠裏今天每一位職工都將發一張蓋有軋鋼廠公章的票據，憑票據打豬肉，所有人都有點迫不及待，生怕自己吃不上。
等曹曦到達軋鋼廠，食堂附近很多人都在領票，還有很多人等著，圍觀怎麽殺豬呢？
食堂主任一大早到處去找人抬豬，燒水，準備工作一切就緒。
“小曹來了啊，這是你的票，那邊要殺豬了， 你也去看看唄，你可是我們的大功臣。”食堂主任湊上來說道。
“走，那咱們都去看看傻柱會不會殺豬？”曹曦聽了食堂主任的話就要上去湊個熱鬧，這現場殺豬可不常見啊。
等走到了食堂，曹曦發現食堂的周圍圍滿了人，果然都想要來湊個熱鬧！
今天要把所有野豬都殺了，所以現場已經忙碌起來了！
隻見四個幫廚用繩子把四個野豬蹄綁了，穿了兩根木棒，四個一人抓一邊，合力把野豬抬進了食堂的院子裏。
幾人合力把野豬捆在一個平台上，就看見傻柱拿手比劃了一下，估計他也不是很熟練，想要先練練。
“傻柱你還殺不殺了，直接紅刀子進，白刀子出不就行了。”看熱鬧的人群裏有人大聲說道。
隻見傻柱拿起刀走上前去，一條腿壓在豬身上，一隻手掰開豬下巴，用力向後掰開露出咽喉部位，另一隻手握住尖刀直捅進去，然後將刀劃拉一下再拔出來，血立即隨刀流出，野豬一刀斃命。
台子下放著一個大盆，用來接豬血的，傻柱把野豬倒著吊了起來，使野豬體內的血流幹淨。
過了半刻鍾，野豬血不再往下滴了，這下子該放熱水退毛、刮毛了。
於是，傻柱幾人合力將野豬放進熱水鍋中，迅速地翻轉，全身燙遍、燙透，趁熱將野豬毛褪去。
又過了片刻，準備開膛、分割。
等一整套流程走下來，所有野豬都已經擺在案桌上了，野豬肉和豬下水都已經備用了。
除了要留下來供應小食堂的野豬肉，剩下的所有野豬肉和豬下水被分成三份，軋鋼廠每個食堂各一份。
看完熱鬧，也差不多該做午飯了，今天三食堂的肉菜由傻柱掌勺。
食堂外麵立刻掛出今天食堂特色菜：豬肉燉白菜、鹵下水、爆炒豬大腸、豬骨羅宋湯…
中午，食堂放飯了，隨著鈴響，每個食堂裏人山人海的，好不熱鬧。
“慢點，慢點，大夥都排好隊，今天肉菜管夠。”劉嵐看著擁擠的人群開始維持起了秩序。
“好香啊，我要一份胡蘿卜，再來一份這個豬肉燉白菜，再來2個饅頭。”第一個跑來打飯的賈東旭說道。
打完飯，賈東旭隻顧自己舒坦，也不管不顧家裏還有沒有老人孩子了，自己狼吞虎咽的吃起來了！
曹曦看著賈東旭的樣子，默默的替秦淮茹不值，隻好拿著票打了1份豬肉燉白菜和1份爆炒豬大腸準備帶回去讓秦淮茹和婁曉娥嚐嚐。
打完飯，曹曦感覺下午也沒啥事了，就自己回四合院了，準備睡一覺。