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我在古代逃學開飯館的日子 作者：老樹青藤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「這府裏自從有了鐵鍋，咱這菜做的可是一天比一天香。」廚房的王大娘聞著菜香感嘆。
趙廚子忙不迭的點頭，對陸允南說：「小少爺，您讓我來做吧，您坐在邊上指揮，可前往別累著了。」
陸允南聞言，可是千百個不願意，他直接拒絕。怎麽能剝奪他做菜的樂趣呢！
「那你替我將掛著的火腿取來。」
趙廚子吭哧吭哧的抱著一條大火腿過來，在桌上放好。陸允南拿著刀，片開外麵燻烤的部分，裏麵露出潔白的肥肉層。再往下片，便能得到肥瘦相間的火腿片，紅白兩色相輔相成，薄薄的一片，泛著油光，肉香帶著煙燻的特殊香氣，隻聞一下都覺得口舌生津。
「嘿呀，就沒聞過這麽香的黑豬腿。」趙廚子咽了咽口水，聞著可真是饞人。
廚房一共十二人，趙廚子掌勺，有兩個小徒弟。燒火的有兩人，劈柴的兩人，刷鍋洗碗的兩人，還有一個王大娘，和趙廚子是夫妻臉兩負責廚房備菜，有兩個幫手。
這會子都停了手頭的事，看著陸允南切火腿，伸著脖子使勁聞那燻肉香味。
這味真的太勾人，之前也會聞到，不過都是若有似無的，不像現在那濃烈的香氣，直往人鼻子裏鑽。
「光聞著味，都覺得吃了頓肉了。」
「就著這肉香，我能吃三個饃。」
陸允南片了些火腿上方部分，也就是整個火腿的中間部分。這是火腿精華所在，肉質鮮嫩，鹹口適中。他不打斷多做調味，這肉本來的香味已經很完美，所以隻是擺好盤，讓人拿起蒸。
想了想後，陸允南又從滴油處切了一塊。因為火腿倒掛，這是最下方，油會從這裏滴下遂稱滴油。除此以外，此處鹽分最多，陸允南便將其切成方形小肉丁，拿去和冬瓜燉湯。
「去地窖拿個冬瓜上來，燉個火腿冬瓜湯。」陸允南忙著給火腿切丁，吩咐了一聲，自然有人前去取冬瓜。「王大娘，冬瓜拿來後，你幫我去皮切片。」
「是，小少爺。」
「蜜豆雙皮奶廚房還有嗎？」
趙廚子回說有，「今日做的十份，都在冰鑒裏放著呢。」
聽了這話陸允南才安了心，不然要是現做怕是來不及，「都取出來散散冷氣，現在天不熱，吃的太冰怕是要鬧肚子。」
「是。」
陸允南又拌了餡料，牛肉大蔥的，裏麵放了些切碎的火腿丁，少鹽少醬油。因為火腿丁本身就帶著鹹味，放多了齁人。
麵皮已經被擀好，方方正正，薄薄一片。陸允南將調好的餡料包進去，裹成條形，放鍋裏煎炸。
陸允南又做了道蒸魚和白灼蝦，蒸魚用薑片去了腥，鮮香濃鬱。他將切了些蔥白，有些細碎，又弄了些蒜泥一起放進碗裏，最後倒上些醋，算是白灼蝦的蘸料。
說起大蔥和蒜，還多虧了趙廚子。這大蔥和蒜隻有北麵人吃，那邊冬天冷，蔥蒜辛辣，吃著身子能暖和。趙廚子是少年時從北麵逃來的，被賣進陸府，簽了死契。後來靠著做飯的好手藝，一步步混到掌勺，越發想念兒時的味道，便會托人給他帶北方的蔥蒜，就著饃幹吃。
給富貴人家做飯，不敢放低賤之物，也不能隨便放東西進去。趙廚子也就從來沒想過在菜裏放蔥蒜會不會味道更好。
還是陸允南無意中發現，陸府才開始使用蔥蒜。陸允南開闢的那片小菜園，也多了兩個新成員，地窖裏都堆好些，頓頓都得吃。
府中奴僕各個都簽了契，主家的事情是一個字都不能往外說。廚房是要入口的，裏麵不是世世代代的家僕就是簽了死契的。以至於到現在陸允南都沒在寧京城看到除了他家以外吃蔥薑蒜，用鐵鍋的。
池慕寒和許家兄弟來的時候，最後一個菜正好好了，是那道冬瓜火腿燉湯。
許書玉喝著茶，見池慕寒手裏拿著個錦盒，問道：「慕寒兄，你帶的可不是什麽貴重物品吧？我和你說，知知他說不要貴重物品不是開玩笑。我和哥哥第一次來帶了一對鑲鎏金嵌寶珠的玉鐲，知知愣是三個月不再見我們一麵，還是我和哥哥寫信保證再也不敢破費這才算完。」
許書玉看了一眼池慕寒，又看了看錦盒，他說：「慕寒兄，我瞧你這錦盒裝鐲子正合適。」
池慕寒看了許書玉一眼，隨後酷酷轉身不予理睬。沒過一會，又忍不住問道：「你們送了什麽？」
許書玉打開小布包，從裏麵拿出一個小木盒。小心翼翼的打開，「隻給你看一眼。」
於是，池慕寒就看到一個不明物體，隱約能辨出是人形。他盯著那團勉強可稱之為麵人的東西，看到了額間的硃砂痣和耳邊的桃花。姑且算它是桃花吧，顏色粉粉的，約莫是個花的模樣吧。
池慕寒看向許書玉，不確定道：「這玩意是你的知知？」
許書玉聞言，頓時喜上眉梢，他一把摟過許書元，笑道：「你還說認不出，怎麽會呢！你看慕寒兄一眼就認出來了！」
許書元臉頰泛紅，很是不好意思，他是真的覺得捏的太醜。明明腦子裏想的很是漂亮，他跟著麵人師傅學的也很是用心，看明白了師傅是如何捏製的。可自己上手了後，就怎麽捏都感覺不對，真是奇也怪哉。
「人是哥哥捏的，他捏的比我好看。我點了痣和捏了桃花。這個知知肯定會喜歡的！」許書玉將盒子蓋起來收好，轉頭問道：「慕寒兄，你還沒說你帶了什麽呢？」
趙廚子忙不迭的點頭，對陸允南說：「小少爺，您讓我來做吧，您坐在邊上指揮，可前往別累著了。」
陸允南聞言，可是千百個不願意，他直接拒絕。怎麽能剝奪他做菜的樂趣呢！
「那你替我將掛著的火腿取來。」
趙廚子吭哧吭哧的抱著一條大火腿過來，在桌上放好。陸允南拿著刀，片開外麵燻烤的部分，裏麵露出潔白的肥肉層。再往下片，便能得到肥瘦相間的火腿片，紅白兩色相輔相成，薄薄的一片，泛著油光，肉香帶著煙燻的特殊香氣，隻聞一下都覺得口舌生津。
「嘿呀，就沒聞過這麽香的黑豬腿。」趙廚子咽了咽口水，聞著可真是饞人。
廚房一共十二人，趙廚子掌勺，有兩個小徒弟。燒火的有兩人，劈柴的兩人，刷鍋洗碗的兩人，還有一個王大娘，和趙廚子是夫妻臉兩負責廚房備菜，有兩個幫手。
這會子都停了手頭的事，看著陸允南切火腿，伸著脖子使勁聞那燻肉香味。
這味真的太勾人，之前也會聞到，不過都是若有似無的，不像現在那濃烈的香氣，直往人鼻子裏鑽。
「光聞著味，都覺得吃了頓肉了。」
「就著這肉香，我能吃三個饃。」
陸允南片了些火腿上方部分，也就是整個火腿的中間部分。這是火腿精華所在，肉質鮮嫩，鹹口適中。他不打斷多做調味，這肉本來的香味已經很完美，所以隻是擺好盤，讓人拿起蒸。
想了想後，陸允南又從滴油處切了一塊。因為火腿倒掛，這是最下方，油會從這裏滴下遂稱滴油。除此以外，此處鹽分最多，陸允南便將其切成方形小肉丁，拿去和冬瓜燉湯。
「去地窖拿個冬瓜上來，燉個火腿冬瓜湯。」陸允南忙著給火腿切丁，吩咐了一聲，自然有人前去取冬瓜。「王大娘，冬瓜拿來後，你幫我去皮切片。」
「是，小少爺。」
「蜜豆雙皮奶廚房還有嗎？」
趙廚子回說有，「今日做的十份，都在冰鑒裏放著呢。」
聽了這話陸允南才安了心，不然要是現做怕是來不及，「都取出來散散冷氣，現在天不熱，吃的太冰怕是要鬧肚子。」
「是。」
陸允南又拌了餡料，牛肉大蔥的，裏麵放了些切碎的火腿丁，少鹽少醬油。因為火腿丁本身就帶著鹹味，放多了齁人。
麵皮已經被擀好，方方正正，薄薄一片。陸允南將調好的餡料包進去，裹成條形，放鍋裏煎炸。
陸允南又做了道蒸魚和白灼蝦，蒸魚用薑片去了腥，鮮香濃鬱。他將切了些蔥白，有些細碎，又弄了些蒜泥一起放進碗裏，最後倒上些醋，算是白灼蝦的蘸料。
說起大蔥和蒜，還多虧了趙廚子。這大蔥和蒜隻有北麵人吃，那邊冬天冷，蔥蒜辛辣，吃著身子能暖和。趙廚子是少年時從北麵逃來的，被賣進陸府，簽了死契。後來靠著做飯的好手藝，一步步混到掌勺，越發想念兒時的味道，便會托人給他帶北方的蔥蒜，就著饃幹吃。
給富貴人家做飯，不敢放低賤之物，也不能隨便放東西進去。趙廚子也就從來沒想過在菜裏放蔥蒜會不會味道更好。
還是陸允南無意中發現，陸府才開始使用蔥蒜。陸允南開闢的那片小菜園，也多了兩個新成員，地窖裏都堆好些，頓頓都得吃。
府中奴僕各個都簽了契，主家的事情是一個字都不能往外說。廚房是要入口的，裏麵不是世世代代的家僕就是簽了死契的。以至於到現在陸允南都沒在寧京城看到除了他家以外吃蔥薑蒜，用鐵鍋的。
池慕寒和許家兄弟來的時候，最後一個菜正好好了，是那道冬瓜火腿燉湯。
許書玉喝著茶，見池慕寒手裏拿著個錦盒，問道：「慕寒兄，你帶的可不是什麽貴重物品吧？我和你說，知知他說不要貴重物品不是開玩笑。我和哥哥第一次來帶了一對鑲鎏金嵌寶珠的玉鐲，知知愣是三個月不再見我們一麵，還是我和哥哥寫信保證再也不敢破費這才算完。」
許書玉看了一眼池慕寒，又看了看錦盒，他說：「慕寒兄，我瞧你這錦盒裝鐲子正合適。」
池慕寒看了許書玉一眼，隨後酷酷轉身不予理睬。沒過一會，又忍不住問道：「你們送了什麽？」
許書玉打開小布包，從裏麵拿出一個小木盒。小心翼翼的打開，「隻給你看一眼。」
於是，池慕寒就看到一個不明物體，隱約能辨出是人形。他盯著那團勉強可稱之為麵人的東西，看到了額間的硃砂痣和耳邊的桃花。姑且算它是桃花吧，顏色粉粉的，約莫是個花的模樣吧。
池慕寒看向許書玉，不確定道：「這玩意是你的知知？」
許書玉聞言，頓時喜上眉梢，他一把摟過許書元，笑道：「你還說認不出，怎麽會呢！你看慕寒兄一眼就認出來了！」
許書元臉頰泛紅，很是不好意思，他是真的覺得捏的太醜。明明腦子裏想的很是漂亮，他跟著麵人師傅學的也很是用心，看明白了師傅是如何捏製的。可自己上手了後，就怎麽捏都感覺不對，真是奇也怪哉。
「人是哥哥捏的，他捏的比我好看。我點了痣和捏了桃花。這個知知肯定會喜歡的！」許書玉將盒子蓋起來收好，轉頭問道：「慕寒兄，你還沒說你帶了什麽呢？」