維爾特莊園原本是直接取河水做日常使用，如今全靠僕人們每天清晨從山上趕著牛車采山泉水回來，這才讓莊園裏的人有幹淨的水可以直接喝。
幹淨的、未被汙染的地下水，如今居然已經是一種奢侈品。
這種情況在後世的人聽起來簡直是匪夷所思，但是就是這麽真實地在這裏發生著，杜長秋查完資料發現，他所在的維爾特莊園跟大城市比起來簡直已經算是淨土了。
杜長秋拒絕再深想下去，他決定了，說什麽都要先解決這個問題。
「遵從您的意誌，先生。」雖然對這個要求十分奇怪，但是老約翰和莊頭查爾斯到底還是脫帽行禮，非常利索地下去修建什麽「廁所」了。
杜長秋把事情安排給他們，農奴們壓根不知道查理老爺到底是打的什麽主意，他們熱火朝天地幹活，按照老爺的要求把這些屎尿挖坑，加上枯枝爛葉一起放在裏麵漚著，一邊幹活還在一邊悄聲和自己絕對信得過的人低聲說：「老爺讓我們收集這些東西，是不是想詛咒什麽人啊？」
大糞，這可是黑魔法才能用到的邪惡東西，老爺收集到這麽多，是要施展多麽可怕的詛咒啊？！
「噓，不要說，你是想找死嗎？」但是這種偶爾一兩個聲音很快被訓斥了。
「閉嘴，都快點幹活，今天我們一定要吃到肉！」這時候，旁邊就會有人大聲地嗬斥，誰管老爺詛咒誰，隻要老爺給香噴噴的肉，哪怕是讓他們沖在最前麵為撒旦賣命，他們也毫不畏懼！
「今天是羊肉！」在大家議論的同時，老約翰也正在悄聲對家裏人說話，利索地鏟起糞堆，左顧右盼，發現周圍沒人，悄聲對家人說。
「什麽？！」所有人的眼睛都亮了，鏟屎的速度頓時肉眼可見地再次加快了。
「嘿！那是我的屎！」那邊，正在說話的男人轉頭看到自己身邊的屎被老約翰家的人一把鏟走，頓時生氣地大喊——這次他們是每個隊伍、每個人裝滿一木桶就可以去交差，所以這人發現自己身邊的屎被鏟走，頓時也不計較老爺要幹啥了，大聲咒罵起來。
而得知今天是羊肉的老約翰家才不浪費時間和他爭吵，轉身就往下一個地方走去，他們對羊肉勢在必得！
這幾天老約翰一家每一天、每個人都吃到了肉，此刻體力十分充沛，那人也不敢在後麵挑釁他們，隻能自己停住了說話，罵罵咧咧地去找下一堆屎了。
不怪老約翰一家吃了好幾天的飽飯和肉還是這麽激動，他們這幾天一直吃的是兔肉——這些窖藏了幾個月的夏季獵物，雖然杜長秋對此敬謝不敏，但是無可否認在這個時代，這對農奴來說，依然是富含高蛋白的好東西。
如果說昨天的兔肉已經足夠讓贏家喜悅，今天的羊肉可就讓勝利者們近乎瘋狂了！
要知道自由民們夏天可以在交給領主稅金之後去山上打獵，雖然肉很少吃到，但是兔子是普通人唯一能打的獵物，老約翰一家男人多，靠著給別人私下做點活兒，兔子味兒其實還是嚐試過的，不過隻是沒有領主的廚娘做的那麽好吃、調味的鹽捨不得放那麽多罷了。
可羊肉，他們還就真的是基本上還沒見到過。
杜長秋開始也挺奇怪，因為他看到的資料之中顯示，在維爾特甚至是整個坎塞，其實整個氣候和作物都更適合畜牧業，反而是能種植的東西在這裏來說比較單一。
而且羊的骨架很大，杜長秋已經拿檢測器檢查錄入了這個羊的資料，資料顯示這個羊是夏洛萊羊的混血原始種之一，這種羊耐寒，產出的肉也肥嫩適中，又比較能粗養，半歲出欄的公羊平均體重可以到120斤到140斤之間。
得到這個結論之後，杜長秋其實很迷惑，有這麽得天獨厚的條件，這麽好的肉羊原始種，那為什麽會搞得大家都這麽缺肉吃，甚至戴蒙家這個莊園領主都都得看打獵的收穫，才能決定今年能不能吃得起肉呢？
答案其實很簡單，因為在滿地都是牧草的維爾特莊園，活生生給這些羊出欄的體重糟踐到60到70斤之間，去掉骨頭吃不了兩頓。
這樣的產肉量自然是不夠的，農奴貧困，大多沒有牲畜，自由民相對還是稍微近況好一些，但是最富裕的也就是有一頭牛或是一兩隻羊，基本都拿著產出牛奶日常生活吃喝用了，羊也是留著下羊羔變賣後換成錢，所以大家都吃不起肉，也是非常正常的事情。
至於為什麽羊的出欄肉會少這麽多，這就是精細化餵養和每天放著養在草地山坡裏自己找吃的之間的區別了。
因此細嫩的羊肉對貴族們來說，都是地位和牛肉差不多的好食物，查理先生居然拿來獎勵農奴，怎能讓老約翰他們不狂喜？！
晚上吃到肉和湯的人變多了——實在是莊園裏的糞便太多了，有些人甚至去自己屋子旁邊專門固定排泄的地方就能湊半桶出來。
當然，如果在很後麵來，就算是湊齊了，今天的羊肉發完了也沒他們的份了。
拿到肉的人雖然滿身是汗，還有臭氣，但是臉上都帶著笑容，珍惜地端著自己的那份食物，用麵包沾著肉汁，大口大口地吃著。
其他的人繼續聞著肉香，眼睛都發紅了。
這邊的爭奪風雲杜長秋並不知道，他每天督導好糖廠的督建，搗鼓了幾天，終於把圖紙弄好了，這會兒莊頭和老戴維過來匯報，衛生打掃完了。
幹淨的、未被汙染的地下水，如今居然已經是一種奢侈品。
這種情況在後世的人聽起來簡直是匪夷所思，但是就是這麽真實地在這裏發生著，杜長秋查完資料發現，他所在的維爾特莊園跟大城市比起來簡直已經算是淨土了。
杜長秋拒絕再深想下去，他決定了，說什麽都要先解決這個問題。
「遵從您的意誌，先生。」雖然對這個要求十分奇怪，但是老約翰和莊頭查爾斯到底還是脫帽行禮，非常利索地下去修建什麽「廁所」了。
杜長秋把事情安排給他們，農奴們壓根不知道查理老爺到底是打的什麽主意，他們熱火朝天地幹活，按照老爺的要求把這些屎尿挖坑，加上枯枝爛葉一起放在裏麵漚著，一邊幹活還在一邊悄聲和自己絕對信得過的人低聲說：「老爺讓我們收集這些東西，是不是想詛咒什麽人啊？」
大糞，這可是黑魔法才能用到的邪惡東西，老爺收集到這麽多，是要施展多麽可怕的詛咒啊？！
「噓，不要說，你是想找死嗎？」但是這種偶爾一兩個聲音很快被訓斥了。
「閉嘴，都快點幹活，今天我們一定要吃到肉！」這時候，旁邊就會有人大聲地嗬斥，誰管老爺詛咒誰，隻要老爺給香噴噴的肉，哪怕是讓他們沖在最前麵為撒旦賣命，他們也毫不畏懼！
「今天是羊肉！」在大家議論的同時，老約翰也正在悄聲對家裏人說話，利索地鏟起糞堆，左顧右盼，發現周圍沒人，悄聲對家人說。
「什麽？！」所有人的眼睛都亮了，鏟屎的速度頓時肉眼可見地再次加快了。
「嘿！那是我的屎！」那邊，正在說話的男人轉頭看到自己身邊的屎被老約翰家的人一把鏟走，頓時生氣地大喊——這次他們是每個隊伍、每個人裝滿一木桶就可以去交差，所以這人發現自己身邊的屎被鏟走，頓時也不計較老爺要幹啥了，大聲咒罵起來。
而得知今天是羊肉的老約翰家才不浪費時間和他爭吵，轉身就往下一個地方走去，他們對羊肉勢在必得！
這幾天老約翰一家每一天、每個人都吃到了肉，此刻體力十分充沛，那人也不敢在後麵挑釁他們，隻能自己停住了說話，罵罵咧咧地去找下一堆屎了。
不怪老約翰一家吃了好幾天的飽飯和肉還是這麽激動，他們這幾天一直吃的是兔肉——這些窖藏了幾個月的夏季獵物，雖然杜長秋對此敬謝不敏，但是無可否認在這個時代，這對農奴來說，依然是富含高蛋白的好東西。
如果說昨天的兔肉已經足夠讓贏家喜悅，今天的羊肉可就讓勝利者們近乎瘋狂了！
要知道自由民們夏天可以在交給領主稅金之後去山上打獵，雖然肉很少吃到，但是兔子是普通人唯一能打的獵物，老約翰一家男人多，靠著給別人私下做點活兒，兔子味兒其實還是嚐試過的，不過隻是沒有領主的廚娘做的那麽好吃、調味的鹽捨不得放那麽多罷了。
可羊肉，他們還就真的是基本上還沒見到過。
杜長秋開始也挺奇怪，因為他看到的資料之中顯示，在維爾特甚至是整個坎塞，其實整個氣候和作物都更適合畜牧業，反而是能種植的東西在這裏來說比較單一。
而且羊的骨架很大，杜長秋已經拿檢測器檢查錄入了這個羊的資料，資料顯示這個羊是夏洛萊羊的混血原始種之一，這種羊耐寒，產出的肉也肥嫩適中，又比較能粗養，半歲出欄的公羊平均體重可以到120斤到140斤之間。
得到這個結論之後，杜長秋其實很迷惑，有這麽得天獨厚的條件，這麽好的肉羊原始種，那為什麽會搞得大家都這麽缺肉吃，甚至戴蒙家這個莊園領主都都得看打獵的收穫，才能決定今年能不能吃得起肉呢？
答案其實很簡單，因為在滿地都是牧草的維爾特莊園，活生生給這些羊出欄的體重糟踐到60到70斤之間，去掉骨頭吃不了兩頓。
這樣的產肉量自然是不夠的，農奴貧困，大多沒有牲畜，自由民相對還是稍微近況好一些，但是最富裕的也就是有一頭牛或是一兩隻羊，基本都拿著產出牛奶日常生活吃喝用了，羊也是留著下羊羔變賣後換成錢，所以大家都吃不起肉，也是非常正常的事情。
至於為什麽羊的出欄肉會少這麽多，這就是精細化餵養和每天放著養在草地山坡裏自己找吃的之間的區別了。
因此細嫩的羊肉對貴族們來說，都是地位和牛肉差不多的好食物，查理先生居然拿來獎勵農奴，怎能讓老約翰他們不狂喜？！
晚上吃到肉和湯的人變多了——實在是莊園裏的糞便太多了，有些人甚至去自己屋子旁邊專門固定排泄的地方就能湊半桶出來。
當然，如果在很後麵來，就算是湊齊了，今天的羊肉發完了也沒他們的份了。
拿到肉的人雖然滿身是汗，還有臭氣，但是臉上都帶著笑容，珍惜地端著自己的那份食物，用麵包沾著肉汁，大口大口地吃著。
其他的人繼續聞著肉香，眼睛都發紅了。
這邊的爭奪風雲杜長秋並不知道，他每天督導好糖廠的督建，搗鼓了幾天，終於把圖紙弄好了，這會兒莊頭和老戴維過來匯報，衛生打掃完了。