「三哥,這麽早你咋來了?」周鐵牛往外看了眼,天還灰濛濛的,最多是辰時初刻。
「過來告訴你一聲,來我家吃飯,今天一直到初八咱們去鎮上,你和太爺爺的夥食你哥我包了。」周老三抱著手臂笑著說道。
周鐵牛心裏暖呼呼的,一股暖流從心裏直湧上頭,想到三哥對他這麽好,他就感激的不知道該說啥,牛高馬大的漢子眼眶都有些紅了,揉著眼睛哽聲,「三哥,你對我太好了。」
周老三隔著窗戶伸手進來拍了拍周鐵牛的肩膀,將下巴抬了抬,「知道我對你好還不開門叫我進去暖暖,就晾著我在院裏幹吹風?」
「哎呀,瞧我給忘了。」周鐵牛有些不好意思,他是真忘記了,該第一時間開門進來讓三哥坐,怎麽隔著窗戶就說上話了,這叫什麽事。
周老三擺擺手,他當然知道周鐵牛不是故意的,剛才純粹同他說笑,「不坐了,我回去吃早飯,你和太爺爺起得來就過去吃,起不來就算了,早飯我幫你溫在灶上,你們啥時候過來啥時候吃,今兒過年,把好衣裳新衣裳拿出來換上,喬玉香不是給你和太爺爺都準備了過年的新衣裳新鞋嘛,待會拿出來換上,利落的過新年嘛。」
那新衣裳新鞋子周鐵牛還沒捨得穿,聞言嘿嘿笑著說好,心裏是另外一種甜滋滋的暖呼,還沒正式成親,他已經提前感受到了有媳婦的好,玉香妹子對他真好。
……
周虎生兄弟幾個早已經分家,老爺子和老太太也不在了,但是過年總該一起才熱鬧,都在周大伯家過年,每房先在家各自準備好食材,肉、菜、酒等等,然後拿去周家大房的院子裏做年夜飯,要是大房家的灶台不夠用,也在其二房三房的院裏上火煮,總之,一年一次過大年,平日裏誰與誰有什麽看不過眼的矛盾,到了這時候都維持著和氣。
不過,王金秀實在和大嫂不對付,也懶得去看大嫂那張臉,就帶著媳婦在自家院裏開灶做菜,今年他們家又是燉肉又做餅子、炸貨,老早就提了要準備很多樣菜,有臉麵的很,周家大嫂覺得這樣丟臉,大房咬咬牙,也加了兩個大肉菜,所以今年過年,是周家幾十年來規格最高的年夜飯,加起來恐怕有二十多個菜。
除了生產不久的慧香外,家裏的大人們都忙和起來,連不下廚房的男人們也被王金秀喊著擇菜扒蒜,殺魚砍肉什麽的,吉祥做總廚師,主要盯著他們下調料和掌控火候。
不一會兒周鐵牛帶著太爺爺來了,三兩口吃完了麵條,就加入了打下手的行列,挑水劈柴忙和的熱火朝天。
漸漸的,灶房裏飄出了誘人的香味,先做的是耗費工時的肉菜,外焦裏嫩的炸雞肉丸子被漏篩撈了上來,這雞肉丸子是先把雞肉用木錘子捶打成泥,加入花椒粉胡椒粉五香粉和鹽等醃製入味,接著加入蘿蔔碎、木耳碎、蔥花絲等擠成一個個小肉圓,外頭裹上麵粉下寬油炸。
「真香啊。」羅娟兒和王金秀連連讚嘆,香的嘴裏的口水都出來了。大人尚且如此,小孩就更加饞了,豆餅和甜妞聞著味道扒拉著灶房的窗戶,眼巴巴的想要吃一個。
吉祥笑著對倆孩子道,「還要復炸一遍才好吃,現在丸子裏麵還是半生的呢。」
兩個孩子嗯嗯一邊流口水一邊點頭。
除了炸雞肉丸子,還有燉的爛乎乎入了味,炒了糖色的大肘子、豬蹄,以及加了酸菜、肉片、辣椒醬熬出來的酸辣魚等好幾個菜,除了肉菜以外,還按照吉祥的配方拌了整整一盆的涼菜,是木耳、頭菜、萵筍和酸蘿蔔切絲,攪拌上秘製的醬汁和五香粉等,然後灑一層辣椒粉和蔥薑蒜末上去,熱滾滾的油往上一澆,刺啦刺啦的聲音中香料的香味被充分的激發,一陣陣誘人的香味飄散開來。
「鐵牛,你力氣大,你來拌。」王金秀招呼了一聲。吉祥說了,這道熗拌涼菜攪拌的越充分滋味越好。
午飯吃的簡單,王金秀燜了一大鍋白米飯,炒了一碗辣椒五花肉和一碟子酸菜讓大家吃,夜晚的年夜飯是重頭戲,中午湊合著填飽肚子,留著胃口晚上大快朵頤。
外麵寒風一陣緊接著一陣,氣溫好像又降下來一些,但是半分沒有影響籌備年夜飯的人們,倒是增添了過節的氣氛,陸陸續續有人家開始打炮仗祭祖,小孩子們三五成群的放著小鞭炮玩耍,村裏的空氣瀰漫著一股令人愉快的火.藥味道,意味著新的一年就要來了。
不一會兒,天陰了些,細細碎碎的落起小雪,上次下的大雪沒融化幹淨,新的一場雪又要來了,菜已經做到了收尾的階段,坐陣總指揮的吉祥坐在正屋裏歇著喝茶烤火,周老三打了熱水洗幹淨一手的油,踱步走到正屋裏去尋吉祥。
遮風的簾子掀開一角,可以看見灶房裏忙碌的場景和飄飄揚揚的小雪,屋裏燒了旺旺的炭火,懷著孕的妻子就坐在身邊,周老三心裏美滋滋,看什麽都高興都順眼。
「吃不?」吉祥在剝桔子,是前些天劉桂芬送的那些,確實很甜。
周老三低頭,就著吉祥的手把兩瓣桔子肉吃了,然後將手貼在吉祥鼓鼓的肚皮上,「吉祥,你說娃在肚子裏能聽見我倆說話不?」
「當然能。」吉祥斬釘截鐵的。
「你咋確定的?」周老三俯身把耳朵貼在媳婦的肚子上,邊聽邊問。
吉祥微笑著看著自家男人,「每次周圍說話聲音大,或者我多說了一會子話,他就在肚子裏動來動去的,我想他是在伸胳膊腿呢,一定是聽見聲音才動的,不過,能聽見不代表能聽懂,除非是個神童。」
「過來告訴你一聲,來我家吃飯,今天一直到初八咱們去鎮上,你和太爺爺的夥食你哥我包了。」周老三抱著手臂笑著說道。
周鐵牛心裏暖呼呼的,一股暖流從心裏直湧上頭,想到三哥對他這麽好,他就感激的不知道該說啥,牛高馬大的漢子眼眶都有些紅了,揉著眼睛哽聲,「三哥,你對我太好了。」
周老三隔著窗戶伸手進來拍了拍周鐵牛的肩膀,將下巴抬了抬,「知道我對你好還不開門叫我進去暖暖,就晾著我在院裏幹吹風?」
「哎呀,瞧我給忘了。」周鐵牛有些不好意思,他是真忘記了,該第一時間開門進來讓三哥坐,怎麽隔著窗戶就說上話了,這叫什麽事。
周老三擺擺手,他當然知道周鐵牛不是故意的,剛才純粹同他說笑,「不坐了,我回去吃早飯,你和太爺爺起得來就過去吃,起不來就算了,早飯我幫你溫在灶上,你們啥時候過來啥時候吃,今兒過年,把好衣裳新衣裳拿出來換上,喬玉香不是給你和太爺爺都準備了過年的新衣裳新鞋嘛,待會拿出來換上,利落的過新年嘛。」
那新衣裳新鞋子周鐵牛還沒捨得穿,聞言嘿嘿笑著說好,心裏是另外一種甜滋滋的暖呼,還沒正式成親,他已經提前感受到了有媳婦的好,玉香妹子對他真好。
……
周虎生兄弟幾個早已經分家,老爺子和老太太也不在了,但是過年總該一起才熱鬧,都在周大伯家過年,每房先在家各自準備好食材,肉、菜、酒等等,然後拿去周家大房的院子裏做年夜飯,要是大房家的灶台不夠用,也在其二房三房的院裏上火煮,總之,一年一次過大年,平日裏誰與誰有什麽看不過眼的矛盾,到了這時候都維持著和氣。
不過,王金秀實在和大嫂不對付,也懶得去看大嫂那張臉,就帶著媳婦在自家院裏開灶做菜,今年他們家又是燉肉又做餅子、炸貨,老早就提了要準備很多樣菜,有臉麵的很,周家大嫂覺得這樣丟臉,大房咬咬牙,也加了兩個大肉菜,所以今年過年,是周家幾十年來規格最高的年夜飯,加起來恐怕有二十多個菜。
除了生產不久的慧香外,家裏的大人們都忙和起來,連不下廚房的男人們也被王金秀喊著擇菜扒蒜,殺魚砍肉什麽的,吉祥做總廚師,主要盯著他們下調料和掌控火候。
不一會兒周鐵牛帶著太爺爺來了,三兩口吃完了麵條,就加入了打下手的行列,挑水劈柴忙和的熱火朝天。
漸漸的,灶房裏飄出了誘人的香味,先做的是耗費工時的肉菜,外焦裏嫩的炸雞肉丸子被漏篩撈了上來,這雞肉丸子是先把雞肉用木錘子捶打成泥,加入花椒粉胡椒粉五香粉和鹽等醃製入味,接著加入蘿蔔碎、木耳碎、蔥花絲等擠成一個個小肉圓,外頭裹上麵粉下寬油炸。
「真香啊。」羅娟兒和王金秀連連讚嘆,香的嘴裏的口水都出來了。大人尚且如此,小孩就更加饞了,豆餅和甜妞聞著味道扒拉著灶房的窗戶,眼巴巴的想要吃一個。
吉祥笑著對倆孩子道,「還要復炸一遍才好吃,現在丸子裏麵還是半生的呢。」
兩個孩子嗯嗯一邊流口水一邊點頭。
除了炸雞肉丸子,還有燉的爛乎乎入了味,炒了糖色的大肘子、豬蹄,以及加了酸菜、肉片、辣椒醬熬出來的酸辣魚等好幾個菜,除了肉菜以外,還按照吉祥的配方拌了整整一盆的涼菜,是木耳、頭菜、萵筍和酸蘿蔔切絲,攪拌上秘製的醬汁和五香粉等,然後灑一層辣椒粉和蔥薑蒜末上去,熱滾滾的油往上一澆,刺啦刺啦的聲音中香料的香味被充分的激發,一陣陣誘人的香味飄散開來。
「鐵牛,你力氣大,你來拌。」王金秀招呼了一聲。吉祥說了,這道熗拌涼菜攪拌的越充分滋味越好。
午飯吃的簡單,王金秀燜了一大鍋白米飯,炒了一碗辣椒五花肉和一碟子酸菜讓大家吃,夜晚的年夜飯是重頭戲,中午湊合著填飽肚子,留著胃口晚上大快朵頤。
外麵寒風一陣緊接著一陣,氣溫好像又降下來一些,但是半分沒有影響籌備年夜飯的人們,倒是增添了過節的氣氛,陸陸續續有人家開始打炮仗祭祖,小孩子們三五成群的放著小鞭炮玩耍,村裏的空氣瀰漫著一股令人愉快的火.藥味道,意味著新的一年就要來了。
不一會兒,天陰了些,細細碎碎的落起小雪,上次下的大雪沒融化幹淨,新的一場雪又要來了,菜已經做到了收尾的階段,坐陣總指揮的吉祥坐在正屋裏歇著喝茶烤火,周老三打了熱水洗幹淨一手的油,踱步走到正屋裏去尋吉祥。
遮風的簾子掀開一角,可以看見灶房裏忙碌的場景和飄飄揚揚的小雪,屋裏燒了旺旺的炭火,懷著孕的妻子就坐在身邊,周老三心裏美滋滋,看什麽都高興都順眼。
「吃不?」吉祥在剝桔子,是前些天劉桂芬送的那些,確實很甜。
周老三低頭,就著吉祥的手把兩瓣桔子肉吃了,然後將手貼在吉祥鼓鼓的肚皮上,「吉祥,你說娃在肚子裏能聽見我倆說話不?」
「當然能。」吉祥斬釘截鐵的。
「你咋確定的?」周老三俯身把耳朵貼在媳婦的肚子上,邊聽邊問。
吉祥微笑著看著自家男人,「每次周圍說話聲音大,或者我多說了一會子話,他就在肚子裏動來動去的,我想他是在伸胳膊腿呢,一定是聽見聲音才動的,不過,能聽見不代表能聽懂,除非是個神童。」