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[洪荒]舌尖上的洪荒 作者：惹眼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
哪知飛翼點點頭，認真道：「對，誰叫他祖宗當初打我祖宗來著？」
聽飛翼帶著情緒抱怨了半天，容澤才弄明白他與青丘九尾狐族之間的恩怨情仇。
其實更準確地說，是鸞鳥族與九尾狐族的恩怨。
在龍鳳初劫以前，天下三分，祖龍、元鳳、始麒麟分別統領海空陸三領域。
那時青丘九尾狐並非像現在這樣沉寂，相反的，他們異常活躍，是始麒麟手下的得力幹將。
而飛翼的先祖則被元鳳任命為丞相。
爾後量劫爆發，三族混戰，彼此打得頭破血流。一次大戰中，鸞鳥恰好與九尾狐相遇，雙方打得昏天黑地，最後落得兩敗俱傷。
提到此事，飛翼就異常憤怒：「若非那些老狐狸使詐，我鸞鳥一族也不會損失大半兵力，那場戰是勝是負還不一定呢。」
哦，看來是鸞鳥族輸了。容澤心想。
不過，九尾狐一族雖取得最終勝利，也不過隻是慘勝，其損失並不比鸞鳥族好多少，可以說是十不存一。
龍鳳初劫過去後，九尾狐族族長便帶著殘餘的族人來到青丘，從此過上隱居避世的生活。
容澤以為，這九尾狐還是蠻聰明的，能從一次失敗中吸取教訓，躲過了後來的種種紛擾。
隻可惜聰明人到底不多，否則世間也不會有這麽多紛紛擾擾。
繼續前行，去路被一處名為「即翼」的大湖阻斷。
湖麵寬闊，在山林的映照下呈青綠色，岸邊生長著大片大片的蘆葦，時不時有小動物探頭探腦，可謂野趣十足。
但對容澤而言，最感興趣的還是湖中的水生動物。
他在湖邊張望了半天，想尋找傳說中人麵魚身的赤鱬魚，卻隻看到幾條很醜的魚遊過。
說好即翼澤特產赤鱬魚呢？難道是書本騙我？他鬱悶地想。
飛翼問清緣由，挑了挑眉，隨手往湖中一指，道：「赤鱬不就在那嗎？」
容澤順著他指的方向看去，差點被自己嗆到，失聲道：「那是赤鱬？也太醜了吧！」
飛翼奇怪地看他一眼：「赤鱬不都長這樣嗎？」
容澤沉默。
他覺得這個鍋該由童話故事來背，誰說人魚都是美人的？
仔細觀察，傳說中的人魚赤鱬的確長得有點像人，隻是長相實在無法叫人恭維。
此魚眼睛細長，不仔細看還以為它臉上長了兩條縫。兩眼間距極寬，鼻子又大又塌，厚厚的魚唇凸起，像是粘了兩條脆皮腸在上麵。
飛翼介紹：「別看它們長得醜，但味道很是不錯。」
似乎是要驗證他的話，就見一隻灰雀從空中俯衝而下，一頭紮進水裏，不多時又探出頭，喙上多了條笨頭笨尾的赤鱬。
飛翼忍不住咽了咽口水：「赤鱬肉質肥美鮮嫩，口感緊實，不論是清蒸還是紅燒，都好吃。」
在容澤的薰陶下，他對烹飪也算小有心得。
容澤好笑地看他一眼：「既然如此，那咱們午飯就吃赤鱬？」
「好好好！」飛翼點頭如搗蒜，主動請纓，「捕撈工作就交給我吧！」
赤鱬長相雖醜，但有個好處：它沒有鱗片，魚刺也少，有點像深海魚，打理起來比較容易。
容澤切了一小塊魚肉嚐了嚐，發現此魚口感也類似深海魚中的鮭魚，也就是人們常說的三文魚。
他原本是打算燒魚湯的，但嚐到味道後便改了主意。
將赤鱬魚去皮剔骨，分為兩份，一部分用來做刺身，一部分香煎。
他將用作刺身的魚切成約半厘米厚的魚片，用檸檬汁除腥。又讓擅長水係法術的弟子幫忙弄了一大塊冰，將魚片整齊擺在冰上，配上芥末與醬油，即可開吃。
剛剛打撈上來的赤鱬極為鮮嫩，未經炙烤蒸煮，在最大程度保留了魚自身的原汁原味。因為吃得多，魚身上積了一層厚厚的脂肪，使得口感異常肥美，卻又不似肥肉那樣過分肥膩。
「這是什麽？」飛翼好奇地指著那團青綠色的醬，他以為這也是什麽好吃的，很不講究地用手指挖了一大團便往嘴裏送。
「等一下——」
容澤想到阻止卻已經來不及了，隻見飛翼五官都皺成一團，眼淚不受控製地從眼眶擠出，吐舌哈氣，半天才憋出一句：「這什麽東西，好辣！」
容澤忍著笑，給他遞來一杯清水，道：「這叫芥末，用來蘸生魚片吃的。」
他用筷子夾起一片生魚，蘸了些許芥末與醬油，給飛翼做示範：「芥末的味道比較刺激，蘸一點點就夠了。」
說著，他將魚片送入口中，爽滑的魚肉混著芥末的辛辣，刺激著味蕾，一股催淚的氣體在鼻腔橫衝直撞，讓大腦瞬間空白。
幾秒後，那刺激才漸漸緩解，芥末的芳香被徹底釋放。這時再來咀嚼魚肉，魚體脂肪的肥膩已被芥末中和，口感結實飽滿，富有彈性。
香煎赤鱬魚則是另一番風味。
用鹽、黑胡椒、蜂蜜等調味料將處理好的赤鱬片醃製片刻，起鍋燒油，將魚片放入平底鍋煎至金黃後翻麵，待兩麵煎至八成熟便可裝盤，最後淋上調製好的醬汁，撒上檸檬碎。
對不習慣食用脂肪的人來說，可能生吃赤鱬的口感還稍顯有些肥膩，但在經過香煎處理後，口感已經變得十分清爽。
魚片外皮酥脆，肉質軟嫩細膩，透著淡淡的檸檬的清香。
聽飛翼帶著情緒抱怨了半天，容澤才弄明白他與青丘九尾狐族之間的恩怨情仇。
其實更準確地說，是鸞鳥族與九尾狐族的恩怨。
在龍鳳初劫以前，天下三分，祖龍、元鳳、始麒麟分別統領海空陸三領域。
那時青丘九尾狐並非像現在這樣沉寂，相反的，他們異常活躍，是始麒麟手下的得力幹將。
而飛翼的先祖則被元鳳任命為丞相。
爾後量劫爆發，三族混戰，彼此打得頭破血流。一次大戰中，鸞鳥恰好與九尾狐相遇，雙方打得昏天黑地，最後落得兩敗俱傷。
提到此事，飛翼就異常憤怒：「若非那些老狐狸使詐，我鸞鳥一族也不會損失大半兵力，那場戰是勝是負還不一定呢。」
哦，看來是鸞鳥族輸了。容澤心想。
不過，九尾狐一族雖取得最終勝利，也不過隻是慘勝，其損失並不比鸞鳥族好多少，可以說是十不存一。
龍鳳初劫過去後，九尾狐族族長便帶著殘餘的族人來到青丘，從此過上隱居避世的生活。
容澤以為，這九尾狐還是蠻聰明的，能從一次失敗中吸取教訓，躲過了後來的種種紛擾。
隻可惜聰明人到底不多，否則世間也不會有這麽多紛紛擾擾。
繼續前行，去路被一處名為「即翼」的大湖阻斷。
湖麵寬闊，在山林的映照下呈青綠色，岸邊生長著大片大片的蘆葦，時不時有小動物探頭探腦，可謂野趣十足。
但對容澤而言，最感興趣的還是湖中的水生動物。
他在湖邊張望了半天，想尋找傳說中人麵魚身的赤鱬魚，卻隻看到幾條很醜的魚遊過。
說好即翼澤特產赤鱬魚呢？難道是書本騙我？他鬱悶地想。
飛翼問清緣由，挑了挑眉，隨手往湖中一指，道：「赤鱬不就在那嗎？」
容澤順著他指的方向看去，差點被自己嗆到，失聲道：「那是赤鱬？也太醜了吧！」
飛翼奇怪地看他一眼：「赤鱬不都長這樣嗎？」
容澤沉默。
他覺得這個鍋該由童話故事來背，誰說人魚都是美人的？
仔細觀察，傳說中的人魚赤鱬的確長得有點像人，隻是長相實在無法叫人恭維。
此魚眼睛細長，不仔細看還以為它臉上長了兩條縫。兩眼間距極寬，鼻子又大又塌，厚厚的魚唇凸起，像是粘了兩條脆皮腸在上麵。
飛翼介紹：「別看它們長得醜，但味道很是不錯。」
似乎是要驗證他的話，就見一隻灰雀從空中俯衝而下，一頭紮進水裏，不多時又探出頭，喙上多了條笨頭笨尾的赤鱬。
飛翼忍不住咽了咽口水：「赤鱬肉質肥美鮮嫩，口感緊實，不論是清蒸還是紅燒，都好吃。」
在容澤的薰陶下，他對烹飪也算小有心得。
容澤好笑地看他一眼：「既然如此，那咱們午飯就吃赤鱬？」
「好好好！」飛翼點頭如搗蒜，主動請纓，「捕撈工作就交給我吧！」
赤鱬長相雖醜，但有個好處：它沒有鱗片，魚刺也少，有點像深海魚，打理起來比較容易。
容澤切了一小塊魚肉嚐了嚐，發現此魚口感也類似深海魚中的鮭魚，也就是人們常說的三文魚。
他原本是打算燒魚湯的，但嚐到味道後便改了主意。
將赤鱬魚去皮剔骨，分為兩份，一部分用來做刺身，一部分香煎。
他將用作刺身的魚切成約半厘米厚的魚片，用檸檬汁除腥。又讓擅長水係法術的弟子幫忙弄了一大塊冰，將魚片整齊擺在冰上，配上芥末與醬油，即可開吃。
剛剛打撈上來的赤鱬極為鮮嫩，未經炙烤蒸煮，在最大程度保留了魚自身的原汁原味。因為吃得多，魚身上積了一層厚厚的脂肪，使得口感異常肥美，卻又不似肥肉那樣過分肥膩。
「這是什麽？」飛翼好奇地指著那團青綠色的醬，他以為這也是什麽好吃的，很不講究地用手指挖了一大團便往嘴裏送。
「等一下——」
容澤想到阻止卻已經來不及了，隻見飛翼五官都皺成一團，眼淚不受控製地從眼眶擠出，吐舌哈氣，半天才憋出一句：「這什麽東西，好辣！」
容澤忍著笑，給他遞來一杯清水，道：「這叫芥末，用來蘸生魚片吃的。」
他用筷子夾起一片生魚，蘸了些許芥末與醬油，給飛翼做示範：「芥末的味道比較刺激，蘸一點點就夠了。」
說著，他將魚片送入口中，爽滑的魚肉混著芥末的辛辣，刺激著味蕾，一股催淚的氣體在鼻腔橫衝直撞，讓大腦瞬間空白。
幾秒後，那刺激才漸漸緩解，芥末的芳香被徹底釋放。這時再來咀嚼魚肉，魚體脂肪的肥膩已被芥末中和，口感結實飽滿，富有彈性。
香煎赤鱬魚則是另一番風味。
用鹽、黑胡椒、蜂蜜等調味料將處理好的赤鱬片醃製片刻，起鍋燒油，將魚片放入平底鍋煎至金黃後翻麵，待兩麵煎至八成熟便可裝盤，最後淋上調製好的醬汁，撒上檸檬碎。
對不習慣食用脂肪的人來說，可能生吃赤鱬的口感還稍顯有些肥膩，但在經過香煎處理後，口感已經變得十分清爽。
魚片外皮酥脆，肉質軟嫩細膩，透著淡淡的檸檬的清香。