在等待廚房準備晚膳之時,夏顏把她剛剛想到的計劃簡單跟宋言提了一下,沒想到居然得到了他的讚許。
「今後,隻要是我提出的任何意見,不管是否理解或是懂得,你都會答應啊?」
「那當然,隻要是你提出來的,自然有你的道理,最主要是你做的每一個決定,也都是為了酒樓考慮,我豈有反駁之理?」
「好吧,既然如此,我來當這個掌櫃的好了,你趕緊讓賢吧!」
「好啊,求之不得,巴不得有人替我把所有的事情都給承擔了,嗬嗬……」
夏顏的一個玩笑話罷了,宋言居然還想當甩手掌櫃了,不過,他也是信任夏顏,更相信她的能力。
「想得美啊你,做你的白日夢去吧,一點都不懂得憐香惜玉,你想讓我累死啊!」
聽到夏顏口中的「憐香惜玉」一詞,宋言忍不住笑出了聲,剛剛喝進口中的茶水差點沒噴出來,相處時間的長了,他還真有些忘了她也是個姑娘家了。
他一直都認為她很能幹,而且所有的奇思妙想,整個臨州城內再也找不到第二個,慢慢的也就忽略了她的性別問題。
「你笑什麽?」
「嗬嗬……沒什麽。」
「還笑,你還好意思笑?」
夏顏說著話,直接對宋言動手了,一巴掌輕拍在他的身上,就怕下手重了,他可受不了。
……
隨後,宋言離開桌子前往櫃檯處而去,隻剩夏顏一個趴在桌子上,靜靜地等著從廚房送出來飯菜,此時,肚子早就餓得咕咕直叫了。
所有人都在忙碌著做完這一天的收尾工作,也就夏顏一人閑著沒事。
飢餓時分,人的大腦幾乎都處於休眠狀態,腦能量自然不夠輸出,待她補充能量之後,才會盤算著接下來需要考慮的事情。
晚膳時分,大家分了兩桌吃飯,現在人多了,一桌確實是坐不下了。
與她同桌的自然是宋家兄妹,還有馮叔父女倆,外加一個傅雲帆,以及負責三樓跑堂的顧雲。
不知是他倆的脾氣相投,還是名字裏都有一個雲字的關係,傅雲帆對顧雲倒是格外的關照。
率先吃飽的夏顏,終於有了一絲活力,放下手中的碗筷,把嘴擦幹淨後,稍稍舒了一口氣,這才緩緩開口道:
「馮叔,今天的進帳如何?」
聽到夏顏突然提問,馮叔趕緊咽下口中的食物,這才一本正經的回覆道:
「毛帳整整一百五十兩,隻是還沒來得及扣除原材料和費用,等下算好了之後再……」
可還沒等馮叔說完,卻被夏顏給打斷了,她自然知道打斷別人說話很不禮貌,隻是不知怎的,她突然沒興趣去管這些事情了。
「不用了,以後這些事情,你還是直接跟阿言匯報好了,我就不插手了。」
「好,我知道了。」
馮叔稍顯落寞的答道,剛剛還是一副興致勃勃的神情,突然有些失落起來,隨後又繼續端起碗筷,卻若有所思般對著夏顏說道:
「不過,這是我做帳房先生以來,咱們酒樓第一次收這麽多的銀子。」
「真的?」
聽到馮叔這麽說,夏顏的眼睛立刻又冒金光了,今天才半價就可以收到這麽多,要是以後……還真不敢想像。
「恩,以前一天好的時候,也才五十兩罷了,而且還是全價。」
「今天是開業的第一天,才會有這麽多人前來,之後就未必了。」剛剛才高興一會兒,宋漓立即給潑了一盆冷水。
「放心吧,有我在,沒意外,以後,保證帶著大家吃香的喝辣的,隻要我們大家一起努力。」
這時候剛剛開始,不能被潑冷水,所以,夏顏趕緊又開始鼓吹,還胸有成竹般給眾人打包票。
「好,我們相信你,顏公子。」眾人紛紛響應夏顏的鼓舞。
飯後,眾人皆散去,夏顏又讓傅雲帆幫忙提熱水,舒舒服服的洗個熱水澡,好好睡上一覺,直至天亮。
……
開業當天,夏顏就已經跟宋言說過,以後的早會都讓他自己去處理,她不會再插手酒樓的瑣事。
其實不是她不想管,隻是起不來,一般都是七點起床的她,突然提前到六點或是六點半,自然不適應。
關於早會,除了調動大家的積極性,還要在會上解決每一天發現的具體問題,盡量事事做到完美。
翌日,酒樓剛剛開門,就有人在門外排隊等候,看來今早的熱度依舊不減,這熱鬧的程度也不亞於昨日,應該是昨日來過之人回去之後,替酒樓做了免費的宣傳。
雖然昨日的半價活動已經結束,夏顏看到這火爆的程度,隨即當場宣布,為了回饋新老顧客,從今日起,連續三日實行八折的優惠,同時又麵向所有的食客們大力推廣她的「會員製」消費計劃。
開業第一天,夏顏就開始嚐試以及實施了會員製,還讓馮叔單獨準備了一個帳簿,登記客戶預留信息以及預留金額。
每次消費都可以從中扣除,但必須記錄清楚,比如消費日期、金額、還有消費者的具體信息,讓會員在結帳時「簽字畫押」,避免有人不認帳。
目前隻實行了一個普通會員製,預留十兩白銀即可永久享受八折的優惠,既能解決了資金的周轉問題,也能穩住固定的客流。
「今後,隻要是我提出的任何意見,不管是否理解或是懂得,你都會答應啊?」
「那當然,隻要是你提出來的,自然有你的道理,最主要是你做的每一個決定,也都是為了酒樓考慮,我豈有反駁之理?」
「好吧,既然如此,我來當這個掌櫃的好了,你趕緊讓賢吧!」
「好啊,求之不得,巴不得有人替我把所有的事情都給承擔了,嗬嗬……」
夏顏的一個玩笑話罷了,宋言居然還想當甩手掌櫃了,不過,他也是信任夏顏,更相信她的能力。
「想得美啊你,做你的白日夢去吧,一點都不懂得憐香惜玉,你想讓我累死啊!」
聽到夏顏口中的「憐香惜玉」一詞,宋言忍不住笑出了聲,剛剛喝進口中的茶水差點沒噴出來,相處時間的長了,他還真有些忘了她也是個姑娘家了。
他一直都認為她很能幹,而且所有的奇思妙想,整個臨州城內再也找不到第二個,慢慢的也就忽略了她的性別問題。
「你笑什麽?」
「嗬嗬……沒什麽。」
「還笑,你還好意思笑?」
夏顏說著話,直接對宋言動手了,一巴掌輕拍在他的身上,就怕下手重了,他可受不了。
……
隨後,宋言離開桌子前往櫃檯處而去,隻剩夏顏一個趴在桌子上,靜靜地等著從廚房送出來飯菜,此時,肚子早就餓得咕咕直叫了。
所有人都在忙碌著做完這一天的收尾工作,也就夏顏一人閑著沒事。
飢餓時分,人的大腦幾乎都處於休眠狀態,腦能量自然不夠輸出,待她補充能量之後,才會盤算著接下來需要考慮的事情。
晚膳時分,大家分了兩桌吃飯,現在人多了,一桌確實是坐不下了。
與她同桌的自然是宋家兄妹,還有馮叔父女倆,外加一個傅雲帆,以及負責三樓跑堂的顧雲。
不知是他倆的脾氣相投,還是名字裏都有一個雲字的關係,傅雲帆對顧雲倒是格外的關照。
率先吃飽的夏顏,終於有了一絲活力,放下手中的碗筷,把嘴擦幹淨後,稍稍舒了一口氣,這才緩緩開口道:
「馮叔,今天的進帳如何?」
聽到夏顏突然提問,馮叔趕緊咽下口中的食物,這才一本正經的回覆道:
「毛帳整整一百五十兩,隻是還沒來得及扣除原材料和費用,等下算好了之後再……」
可還沒等馮叔說完,卻被夏顏給打斷了,她自然知道打斷別人說話很不禮貌,隻是不知怎的,她突然沒興趣去管這些事情了。
「不用了,以後這些事情,你還是直接跟阿言匯報好了,我就不插手了。」
「好,我知道了。」
馮叔稍顯落寞的答道,剛剛還是一副興致勃勃的神情,突然有些失落起來,隨後又繼續端起碗筷,卻若有所思般對著夏顏說道:
「不過,這是我做帳房先生以來,咱們酒樓第一次收這麽多的銀子。」
「真的?」
聽到馮叔這麽說,夏顏的眼睛立刻又冒金光了,今天才半價就可以收到這麽多,要是以後……還真不敢想像。
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「今天是開業的第一天,才會有這麽多人前來,之後就未必了。」剛剛才高興一會兒,宋漓立即給潑了一盆冷水。
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飯後,眾人皆散去,夏顏又讓傅雲帆幫忙提熱水,舒舒服服的洗個熱水澡,好好睡上一覺,直至天亮。
……
開業當天,夏顏就已經跟宋言說過,以後的早會都讓他自己去處理,她不會再插手酒樓的瑣事。
其實不是她不想管,隻是起不來,一般都是七點起床的她,突然提前到六點或是六點半,自然不適應。
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開業第一天,夏顏就開始嚐試以及實施了會員製,還讓馮叔單獨準備了一個帳簿,登記客戶預留信息以及預留金額。
每次消費都可以從中扣除,但必須記錄清楚,比如消費日期、金額、還有消費者的具體信息,讓會員在結帳時「簽字畫押」,避免有人不認帳。
目前隻實行了一個普通會員製,預留十兩白銀即可永久享受八折的優惠,既能解決了資金的周轉問題,也能穩住固定的客流。