這個世界是有豆腐的,所以臭豆腐可以很輕而易舉的做出來。徐淩去買了一塊新鮮的豆腐回家,清洗後切成小薄塊,然後取了一塊幹淨木頭,做成木箱子,在箱子底層鋪上一層徐淩篩選後十分幹淨的稻草,然後把豆腐一塊一塊的擺上去,再在豆腐上鋪上一層稻草,將箱子關好,然後放在自己的客廳裏,找了個陽光曬不到,但又很通風的地方,然後等發酵就好了,夏天兩天,冬天五天,徐淩抬頭看了看今天的天氣感受了下今天的氣溫,覺得取個中間數就好了,三天後再來看!


    然後徐淩又跑去食堂後廚,讓食堂的大爺幫忙把大米磨成米漿,然後用漏勺舀一勺,抬在熱水鍋之上,讓米漿隨著漏勺的漏洞流下,形成了細線般的米漿,再經過熱水加熱,就形成了線狀的米線,ok,米線就做好了。


    然後讓大爺把風力牛的骨頭放在水裏煮,一直煮成高湯。後廚的大爺表示不明白啊,為什麽明明要丟掉的骨頭,還要撿回來,放在水裏煮。


    熱鍋下油,油到了一百二十度左右的時候,放下小蔥段,看到蔥段炸得微黃了,再放蔥葉,直到炸得油色金黃,蔥段蔥葉也變的微黃有點枯萎的時候,蔥油就炸好了。把滾燙的蔥油倒入辣椒粉裏,瞬間辣椒和蔥油的香味並發出來,整個廚房都香氣四溢,不少聞到了這種特殊的香味的人走過來看徐淩做螺螄粉。


    「謔,你這小姑娘有一手啊,這才做了個醬汁,味道就這麽香,真想不出來都做完的時候,是什麽樣的,一定很好吃。」後廚的大爺表示自己第一次看到這麽新異的做法,而且程序還很多,用的食材也很多,而且還很雜,這樣做出的東西真的能好吃嗎?!


    徐淩把從海神湖的四周撿回來的「海螺」(因為也不知道這個世界的叫啥,反正沒見過有人吃),放進了薑和大蒜爆鍋後的鍋裏,淋上些辣椒油,開始翻炒,抄幹水分,然後淋上米酒,這個時候味道就很不錯了,徐淩都想現在就撮一個,不過還是整個都倒入了剛才熬好的高湯裏,然後小火燜煮。


    鬥羅是沒有豆角的,更別說醃製酸豆角了,不過有個叫芽角的代替品,本身就自帶酸味,連醃製都不用了,隻要用水一抄就好了,徐淩嚐了一下確實酸酸的微微有點甘甜的味道,非常開胃。然後還有很多螺螄粉的配菜鬥羅是沒有的,都是用ai小白說的代替品製作的。全部切成絲或小丁小段,然後用蔥油炒一下就好了。


    在高湯鍋裏,在放入徐淩已經配好的滷料包,煮上二十分鍾就好了。這個裏麵主要的秘方就是香料包,湯做好,自然味道就好了。


    現在徐淩麵前有著一碗看起來異常好看,且香味肆意的螺螄粉。不少圍觀的大爺大媽都在暗地裏流口水。不過當徐淩從自己儲物魂導器裏拿出已經提前醃製好的酸筍,將酸筍放入螺螄粉裏的時候,大爺大媽已經不見了,隻見都捂著鼻子躲到遠處去了。


    「咦,這學生怎麽回事,明明看起來很好吃的一碗米粉,非要往碗裏放臭烘烘的東西……」一位大媽表示自己理解不了。


    「哎呀,你看她還吃了……」另一位大爺眼尖,離著這麽遠還看到徐淩開始吃螺螄粉了。


    「這麽臭吃的下去嗎?」旁邊一位中年的大叔懷疑的問出了聲。


    「呃,為啥看她吃的這麽香」已經有大爺開始質疑了,不好吃這學生會吃的這麽歡?


    吃完一大碗螺螄粉的徐淩,感覺自己又活過來了,往日的種種流上心頭,有好的、也有不好的事,但回憶起來竟然有些懷念了。


    「咦,你們不吃嘛?」徐淩吃完才看見大爺大媽大叔們,竟然站在離他最遠的地方躲著。


    「很好吃的哦~」徐淩打算強行辯解一下。「別看聞起來臭,但吃起來特別香!」


    「那我試試」剛才幫她做米粉的大爺表示可以試試,畢竟全程看著徐淩做的,知道都是些好東西,不至於吃死人啊。


    大爺小心翼翼的夾起一撮米粉,閉上眼睛吃了下去。一瞬間入口的味道,讓大爺兩眼發光。


    「太好吃了吧!米粉爽口勁道,湯汁鮮香酸辣,而且這個就是你拿出來的那個發臭的東西,是吧!。」隻見大爺夾起一塊酸筍,往自己口裏塞去。


    「唔,好酸,但偏偏帶著點甘甜的味道,味道很怪,但不難吃,還很開胃。」說著,大爺又吃了一口粉。


    「這個叫什麽?」隻見敢於嚐試的大爺大媽們吃完了都在回味著,其中一個大媽還向徐淩求教!


    「這個叫螺螄粉,其中就隻有酸筍是發臭的,但不放酸筍感覺味道會不地道啊,所以吃多了就好了,你看,你們不也很快就接受了嗎~」徐淩擺了擺手,表示螺螄粉這個東西,不放酸筍也能吃,但是味道就差了很多。


    「那我們以後也能做這個吃嗎,可以把它放在食堂賣嗎?」有的大媽表示自己非常喜歡這個螺螄粉,想每天都做一批。好吃的東西自然要分享啊,所以直接放上食堂是最好的。


    「我來後廚,就是因為每天想吃才來的,所以才教大家怎麽做的,如果能做成食堂每天都能供應那就更好了,我想吃的時候就來吃,超級棒。」徐淩覺得給史萊克學院添加一些特殊的口味,目標已經達成!


    「好咧,以後食堂必有螺螄粉的位置,我會開放個專門的窗口,這味道絕了。」

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