第109章 於小廚大展身手
總裁慕強？我從小會獨立自主呼吸 作者：猛更一萬字 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二道菜，鍋包肉。
把肉切薄片，裹上蛋白液油炸，之後往剩餘的蛋黃裏加水和澱粉，用手擱楞擱楞。
於情邊攪拌邊看旁邊的人，確定沒人看他時，偷偷摸摸伸出舌頭舔了下舌尖。
嚐了個鹹淡，並發出“嗯~”的聲音。
作家助手看到後露出痛苦的表情，但誰也沒說。
起鍋燒油，油沒熱放入蛋黃澱粉液，再把炸好的肉片放進去翻炒。
一邊翻炒一邊跟黎和說話，試圖動手動腳。
黎和冷著一張臉，理都不理。
“小夥子哪人啊，口音像淮南這一帶的。”於情是北方人。
見黎和不想說話又避免話茬掉在地上，他又開始控場。
黎和露出嫌棄的表情。
五分鍾後，於情拿起新鮮的山楂放進鍋包肉裏。
對，你沒看錯，是山楂。
黎和戴上痛苦麵具，朝遲笑打了個手勢。
遲笑不明所以，但莫名其妙打手勢肯定有緣故。
她往鍋裏一看，同樣露出痛苦麵具。
這做的什麽亂七八糟的。
真是錢難掙，屎難吃。
還好她吃飽了。
旁邊餓著的一個勁兒的誇讚。
“哇！於老師這手藝太棒了！”
“大廚風範，看著就好吃。”
“我感覺我口水都流出來了。”
“看著就很下飯。”
遲笑笑不出來。
綜藝效果害死人。
第三道菜，紅燒肉。
五花肉不焯水直接切成塊狀。
鍋中倒油，油熱後倒入五花肉，翻炒一分鍾加冰糖，試圖炒出漂亮的糖色。
之後加入蔥薑蒜、料酒老抽和鹽，倒入開水燜煮。
黎和問了句，“這個糖的作用是什麽呢？”
於小廚胸有成竹，“年輕人，這你就不懂了吧。這紅燒肉的靈魂就是這糖和火候。要想炒出漂亮的糖色，這一步驟至關重要。
有時候我們的人生就像炒糖色一樣，關鍵一步不能走錯。如果錯那步步錯，要想挽回就來不及了啊。”
……
黎和默不作聲。
還好他吃飽了。
二十分鍾後，紅燒肉出鍋。
二十分鍾燉五花肉，肯定會變成qq乃乃好吃到咩噗。
第四道菜，佛跳牆。
當黎和看到於情往鍋裏麵倒入一斤黃酒的時候，他頓時覺得剛剛的飯簡直就是救命稻草。
佛跳牆用黃酒熬，過命的交情會敢這麽吃吧。
第五道菜，炒肝。
首先將薑末和蒜末放入鍋中爆炒，之後再加入焯過水的大腸和豬肝，最後加上澱粉勾芡。
咱就是說啊，這個肥腸肯定沒有餡，於老師還沒有勇氣被黎亓當眾手撕。
期間，他又沒忍住，用鍋勺沾了一點，一本正經的舔了下，嚐個鹹淡。
第六道菜，鐵桶雞。
這道菜不是他親手做的，是指揮黎亓幹的。
黎亓一個大少爺，不會做飯，於情讓他幹什麽就幹什麽。
說要猛火燒二十分鍾，就是二十分鍾。
甚至還掐上秒了。
第七道菜，三斤黃酒燉豬蹄。
隻燉半小時，多了不行，殺不死人。
等七道菜全部做完，已經是晚上八點鍾。
夏霖和一眾工作人員吃著飯店大廚做的外賣，喜滋滋的在聊天，臉上露著無比滿足且開心的笑。
殊不知危險已經悄悄降臨。
於情拿著一碗炒肝靠近，“欸！小夏，來一碗嚐嚐。”
夏霖嚇得愣住，客氣的擺了擺手，“不了，我還得監工。”
於情熱情邀請並且用勺子誘惑，“沒事！旁邊還有執行導演呢，不差你一個。咱們兩個好久沒在一起吃飯，正好一起聊聊。”
夏霖搖頭，“於老師你知道的，我是個工作狂，一工作就開始狂躁。執行導演不知道我的要求，拍不到我要的畫麵，我會發瘋的。你也不想我罵工作人員吧。”
於情笑了笑，把炒肝放到他麵前，“那行，你慢慢拍，我下次邀請你到家裏吃我的拿手好菜。”
夏霖笑得勉強，“好啊。”
等人一轉身，立馬冷下臉來，把炒肝丟進垃圾桶，哼哧哼哧的吃著手裏的盒飯。
晚飯開始的時候，眾人開始吹捧。
“哇~~~誰說這豆老的，這豆太棒了！”隻吃一小口。
“嗯~~~這湯真好喝！很鮮美，我很久沒吃過這麽好吃的飯菜了。”
“這紅燒肉做得太好了，有我媽媽的味道。”
“哇嗚~~~這肘子絕了！”
以上是明星四人組的誇讚。
周攬月哼哧哼哧吃著豬肘子，越吃耳朵越紅。
黎亓餓了一天，餓壞了，全程在幹飯，吃得特別香。
遲笑倒了杯牛奶，本來沒什麽胃口，見黎亓著這陣仗，開始變饞，迫不及待開始夾菜。
紅燒肉沒燉爛，難嚼。有股肉腥味直衝天靈蓋，感覺下一秒就能讓豬下地插秧。
沒事，紅燒肉本來就難做，再試下一道。
炒肝，齁鹹！
鐵桶雞，外焦裏生，帶著雞腥味。
燉豬蹄，難吃到舌頭抽筋！令人發指！
感覺舌頭被剪下來放進黃酒裏醃製三年，拿出來在太陽底下暴曬360天後，又被人用摸過屎的手狂扇二十四個小時，放進老人腳踩的酸菜缸裏等待發黴。
這大廚的水分快把她家淹沒了。
番蕃問她，“很好吃對不對？”
遲笑強忍著即將翻過去的白眼，從牙縫裏擠出三個字，“啊對對對。”
三重肯定表否定。
番蕃一臉幸福，“吃到於老師做的菜就感覺回到家一樣。”
遲笑隨口一問，“律老師感覺怎麽樣？”
律禮懷咽下嘴裏的菜，捂了下嘴，“我覺得這五花肉口感非常綿密，入口即化。
而且呢，它主要是一個淡甜味和甜味。
這種濃香的程度會覺得它是直達你的上顎。
有些五花肉的香隻是在你的舌苔上，它的香是會讓你的整個口腔，包括可能你整個鼻腔，嗯……都是會彌漫著這種濃香的味道。”
遲笑咬牙。
我隻想拿起我的機關槍。
真羨慕你們這群沒有味覺的瘋子。
於情笑著問遲笑，“是不是很有特色？”
我他媽舌頭都被槍斃了！
遲笑皮笑肉不笑，拿出手機打開配樂。
手機裏頓時傳來歌曲：
“他們說一切~都是~最好的安排~~就讓愛教~我學會忍耐~”
高情商：他們說一切~都是~最好的安排~~
低情商：我覺得你這個雞爪子吧沒入味兒。
於情做的飯好吃嗎？
其實並不難吃。
針對一個星期吃饅頭鹹菜的人而言，正正好。
對於吃過天南地北各種美味佳肴的娛樂圈名人而言，吃不習慣。
黎和吃飽了，沒動筷。於情熱情邀請他也沒動，一點麵子都不想給。
於情就有點生氣，“我一個老人家做飯給你吃你還不賞臉。”
黎和想到沒熟的豆角，看了眼黎亓，沒說話。
氣氛變得很微妙。
黎和就這性子，要不是在拍攝，直接轉頭就走。
夏霖拿著白旗鞠躬，卑微得像個孫子。
他內心歎了口氣，夾了塊豬蹄吃。
於情：“欸~~這才對嘛，年輕人幹了一天的活，多吃點長身體。”
把肉切薄片，裹上蛋白液油炸，之後往剩餘的蛋黃裏加水和澱粉，用手擱楞擱楞。
於情邊攪拌邊看旁邊的人，確定沒人看他時，偷偷摸摸伸出舌頭舔了下舌尖。
嚐了個鹹淡，並發出“嗯~”的聲音。
作家助手看到後露出痛苦的表情，但誰也沒說。
起鍋燒油，油沒熱放入蛋黃澱粉液，再把炸好的肉片放進去翻炒。
一邊翻炒一邊跟黎和說話，試圖動手動腳。
黎和冷著一張臉，理都不理。
“小夥子哪人啊，口音像淮南這一帶的。”於情是北方人。
見黎和不想說話又避免話茬掉在地上，他又開始控場。
黎和露出嫌棄的表情。
五分鍾後，於情拿起新鮮的山楂放進鍋包肉裏。
對，你沒看錯，是山楂。
黎和戴上痛苦麵具，朝遲笑打了個手勢。
遲笑不明所以，但莫名其妙打手勢肯定有緣故。
她往鍋裏一看，同樣露出痛苦麵具。
這做的什麽亂七八糟的。
真是錢難掙，屎難吃。
還好她吃飽了。
旁邊餓著的一個勁兒的誇讚。
“哇！於老師這手藝太棒了！”
“大廚風範，看著就好吃。”
“我感覺我口水都流出來了。”
“看著就很下飯。”
遲笑笑不出來。
綜藝效果害死人。
第三道菜，紅燒肉。
五花肉不焯水直接切成塊狀。
鍋中倒油，油熱後倒入五花肉，翻炒一分鍾加冰糖，試圖炒出漂亮的糖色。
之後加入蔥薑蒜、料酒老抽和鹽，倒入開水燜煮。
黎和問了句，“這個糖的作用是什麽呢？”
於小廚胸有成竹，“年輕人，這你就不懂了吧。這紅燒肉的靈魂就是這糖和火候。要想炒出漂亮的糖色，這一步驟至關重要。
有時候我們的人生就像炒糖色一樣，關鍵一步不能走錯。如果錯那步步錯，要想挽回就來不及了啊。”
……
黎和默不作聲。
還好他吃飽了。
二十分鍾後，紅燒肉出鍋。
二十分鍾燉五花肉，肯定會變成qq乃乃好吃到咩噗。
第四道菜，佛跳牆。
當黎和看到於情往鍋裏麵倒入一斤黃酒的時候，他頓時覺得剛剛的飯簡直就是救命稻草。
佛跳牆用黃酒熬，過命的交情會敢這麽吃吧。
第五道菜，炒肝。
首先將薑末和蒜末放入鍋中爆炒，之後再加入焯過水的大腸和豬肝，最後加上澱粉勾芡。
咱就是說啊，這個肥腸肯定沒有餡，於老師還沒有勇氣被黎亓當眾手撕。
期間，他又沒忍住，用鍋勺沾了一點，一本正經的舔了下，嚐個鹹淡。
第六道菜，鐵桶雞。
這道菜不是他親手做的，是指揮黎亓幹的。
黎亓一個大少爺，不會做飯，於情讓他幹什麽就幹什麽。
說要猛火燒二十分鍾，就是二十分鍾。
甚至還掐上秒了。
第七道菜，三斤黃酒燉豬蹄。
隻燉半小時，多了不行，殺不死人。
等七道菜全部做完，已經是晚上八點鍾。
夏霖和一眾工作人員吃著飯店大廚做的外賣，喜滋滋的在聊天，臉上露著無比滿足且開心的笑。
殊不知危險已經悄悄降臨。
於情拿著一碗炒肝靠近，“欸！小夏，來一碗嚐嚐。”
夏霖嚇得愣住，客氣的擺了擺手，“不了，我還得監工。”
於情熱情邀請並且用勺子誘惑，“沒事！旁邊還有執行導演呢，不差你一個。咱們兩個好久沒在一起吃飯，正好一起聊聊。”
夏霖搖頭，“於老師你知道的，我是個工作狂，一工作就開始狂躁。執行導演不知道我的要求，拍不到我要的畫麵，我會發瘋的。你也不想我罵工作人員吧。”
於情笑了笑，把炒肝放到他麵前，“那行，你慢慢拍，我下次邀請你到家裏吃我的拿手好菜。”
夏霖笑得勉強，“好啊。”
等人一轉身，立馬冷下臉來，把炒肝丟進垃圾桶，哼哧哼哧的吃著手裏的盒飯。
晚飯開始的時候，眾人開始吹捧。
“哇~~~誰說這豆老的，這豆太棒了！”隻吃一小口。
“嗯~~~這湯真好喝！很鮮美，我很久沒吃過這麽好吃的飯菜了。”
“這紅燒肉做得太好了，有我媽媽的味道。”
“哇嗚~~~這肘子絕了！”
以上是明星四人組的誇讚。
周攬月哼哧哼哧吃著豬肘子，越吃耳朵越紅。
黎亓餓了一天，餓壞了，全程在幹飯，吃得特別香。
遲笑倒了杯牛奶，本來沒什麽胃口，見黎亓著這陣仗，開始變饞，迫不及待開始夾菜。
紅燒肉沒燉爛，難嚼。有股肉腥味直衝天靈蓋，感覺下一秒就能讓豬下地插秧。
沒事，紅燒肉本來就難做，再試下一道。
炒肝，齁鹹！
鐵桶雞，外焦裏生，帶著雞腥味。
燉豬蹄，難吃到舌頭抽筋！令人發指！
感覺舌頭被剪下來放進黃酒裏醃製三年，拿出來在太陽底下暴曬360天後，又被人用摸過屎的手狂扇二十四個小時，放進老人腳踩的酸菜缸裏等待發黴。
這大廚的水分快把她家淹沒了。
番蕃問她，“很好吃對不對？”
遲笑強忍著即將翻過去的白眼，從牙縫裏擠出三個字，“啊對對對。”
三重肯定表否定。
番蕃一臉幸福，“吃到於老師做的菜就感覺回到家一樣。”
遲笑隨口一問，“律老師感覺怎麽樣？”
律禮懷咽下嘴裏的菜，捂了下嘴，“我覺得這五花肉口感非常綿密，入口即化。
而且呢，它主要是一個淡甜味和甜味。
這種濃香的程度會覺得它是直達你的上顎。
有些五花肉的香隻是在你的舌苔上，它的香是會讓你的整個口腔，包括可能你整個鼻腔，嗯……都是會彌漫著這種濃香的味道。”
遲笑咬牙。
我隻想拿起我的機關槍。
真羨慕你們這群沒有味覺的瘋子。
於情笑著問遲笑，“是不是很有特色？”
我他媽舌頭都被槍斃了！
遲笑皮笑肉不笑，拿出手機打開配樂。
手機裏頓時傳來歌曲：
“他們說一切~都是~最好的安排~~就讓愛教~我學會忍耐~”
高情商：他們說一切~都是~最好的安排~~
低情商：我覺得你這個雞爪子吧沒入味兒。
於情做的飯好吃嗎？
其實並不難吃。
針對一個星期吃饅頭鹹菜的人而言，正正好。
對於吃過天南地北各種美味佳肴的娛樂圈名人而言，吃不習慣。
黎和吃飽了，沒動筷。於情熱情邀請他也沒動，一點麵子都不想給。
於情就有點生氣，“我一個老人家做飯給你吃你還不賞臉。”
黎和想到沒熟的豆角，看了眼黎亓，沒說話。
氣氛變得很微妙。
黎和就這性子，要不是在拍攝，直接轉頭就走。
夏霖拿著白旗鞠躬，卑微得像個孫子。
他內心歎了口氣，夾了塊豬蹄吃。
於情：“欸~~這才對嘛，年輕人幹了一天的活，多吃點長身體。”