通紅的炭火舔著銅鍋子的內壁，鍋子內部泛起了大量的水泡。
蔥薑在水裏麵起起伏伏，一片鮮紅的羊上腦遇水變色，蘸上調好的芝麻醬，一口滿足。
再來口小白酒，人生圓滿了。
“建設，這個魚片真好吃，你怎麽切的這麽薄，都透亮了，吃在嘴裏脆脆的。”
“還有呢，上次那個釣魚大爺賣的，好吃咱就多吃點。”
“建設哥，就是那個在大冬天的都能釣上魚來的神奇大爺。”
“沒錯！”
張建設一手無中生大爺玩的很是順手。
“來，曉娥，涮個鮑魚片吃，今天的鮑魚個頭大，你今個受驚了，得好好補補。”
“建設哥，這鮑魚又是哪來的？”
“雨水，你今天調的小料差點韭菜花。”
“我放了。”
“少一筷子。”
“建設哥，你是個吃家！”
張建設沒搭理打破砂鍋問到底的雨水，又夾了一筷子魚片涮給媳婦吃。
他用的是東北大鰉魚，魚肉片切的比巴掌還大，鍋子裏一燙筷子一卷，整片魚肉就卷在筷子上麵了。
小料一蘸，好吃的舍不得張嘴。
“一大媽，明天晚上咱們把那個大魚頭燉了，您再糊點棒子麵餅子，放點粉條豆角啥的，肯定好吃。”
“燉魚裏放粉條？還有豆角？哪能好吃嗎？我就知道有放豆腐的，千滾豆腐萬滾魚，建設你這孩子淨瞎指揮。”
一大媽喝了口茅台，對於張建設的吃魚方法不敢相信，做了一輩子魚，也沒聽過這種吃法。
“這種燉魚方法叫做得莫利燉魚，你們都聽說過嗎？”
一大媽涮了一筷子羊腿肉，滋溜一口小酒，斜眼看著他，那意思就是你編，你接著編。
婁曉娥嘎吱嘎吱吃著大黑金鮑魚片，跟吃白蘿卜似的，滿臉崇拜的看著自家爺們，忽悠人都這麽帶勁！
雨水則是瞪著她那雙無知清澈的大眼珠子，信以為真的吧唧著芝麻醬認真的聽著。
張建設清了清嗓子，喝了一口蓮花白，拿起一根帶著過濾嘴的雲煙抽了起來。
在雲霧繚繞之間緩緩開口。
“東北那旮瘩有一個地方叫做得莫利。”
“名字還挺怪的。”
雨水施法打斷了張建設的裝逼，一下子氛圍感全沒了。
沒好氣的瞪了這丫頭一眼，繼續說道“這是俄語翻譯過來的地名，那邊挨著老大哥。
那村子裏全都是打魚的漁民，他們平常吃魚就這麽做，所以就叫得莫利燉魚。”
“那到了咱們四合院，咱在往裏麵加點東西，改名就叫四合院燉魚或者張建設燉魚怎麽樣？”
要不是說資本家的閨女呢，腦瓜子就是活，經商的一把好手。
對著自家媳婦伸出個大拇指，你牛！
“明個一大媽掌勺，就叫一大媽燉魚，或者叫大媽燉魚怎麽樣？”
婁曉娥再一次提議。
成了，名字都起好了，就等著改革春風吹滿地了。
一大媽笑嗬嗬的茅台都喝不下去了。
大媽燉魚？
這個名字好，看來明天自己得好好露一手了，要不都對不起這麽好的名字。
雨水看著碗裏的芝麻醬，抬頭希翼的看著婁曉娥“曉娥姐，你說我調的芝麻醬叫做雨水芝麻醬怎麽樣？”
“不怎麽樣，一聽就泄了吧唧的，芝麻醬裏全是雨水，那還能吃？”
張建設把抽完的雲煙掐滅，可算是報複回來了。
念頭通達的涮起了毛肚，要說吃毛肚還得是這個銅鍋子，幾上幾下看著筷子夾著的毛肚微微卷曲，沾滿麻醬香菜。
往嘴裏一扔，嘎吱嘎吱的再喝口白酒，沒誰了。
“要不，明天我跟雨水去街上轉轉看看有沒有小雜魚賣，明天正好的禮拜天，街邊賣東西的肯定多，小麥穗小鯽瓜子鐵鍋糊餅子也好吃。”
“明個是禮拜天？”
“對啊，怎麽了？一驚一乍的。”
“沒事了，我就是給忘了。”
張建設心裏想著，明個早上他李哥哥真要跑到食堂後廚去看捕蠅神器，卻發現鎖著門休息了，內心會不會受到傷害？
“明個你們不用出去，我約好了釣魚老頭，他能給我找到好東西。”
空間裏還有長江三鮮呢，拿出點鰣魚刀魚那不比小鯽瓜子麥穗魚來的好？
關鍵是小麥穗不好收拾，挨個擠內髒太麻煩，還擠不幹淨，不收拾又一股子土腥味，根本沒法吃。
小鯽魚燜時間長了倒是不賴，骨頭燜酥了也是個下酒的好菜，可跟長江三鮮比起來那就啥也不是了。
現在這個年月沒人愛吃這種小魚，費油費料，不然做出來不好吃。
不過要是舍得放油放料，那大柴火鍋燉出來的小白條麥穗鯽瓜子，能香出二裏地去，味道絕了。
涮鍋子吃到最後，水清無沫，羊肉質量好那必須是首要的。
拿著勺子就著自己的小料碗往裏麵擓湯，放點香菜小蔥，一碗嘌呤小料湯就做好了。
趁熱就著燒餅一吃一喝，小料碗一點料汁不剩，這才算是完整的吃銅鍋涮羊肉的流程。
最後火滅湯沒，吃的幹幹淨淨，抹抹嘴明個再收拾，銅鍋子可能裏麵還有沒燒透的木炭，現在刷鍋容易燙著手。
把銅鍋子裏加滿水，明個早上一涮一刷就完事了。
幾個人手腳麻利的收拾好碗筷，一大媽拽著雨水就走。
“眼瞅著天都快黑了，你們小兩口早點休息，上一天班了怪累的。”
張建設抬頭看了看西邊的大太陽，離天黑怎麽著還得將近倆小時吧？
“別，我們也出去溜達溜達，晚上吃的太飽了。”
婁曉娥連忙跟著一塊出去，這肚子裏的食物還沒消化呢，一會再給頂出來，那不白吃了。
再說了，剛吃飽也不利於自己發揮啊！她還打算今晚上練習一下那個武林絕學天外飛仙呢。
用自己這雙絕世美腿鎮壓張建設這個域外天魔！
想著想著興奮了。
張建設關好廚房門，看著都快出了院的一大媽跟雨水，自家媳婦跟在後麵越走越慢。
快走幾步跟上去，好奇的看著自家媳婦微紅的小臉。
“怎麽了？”
“流了。”
蔥薑在水裏麵起起伏伏，一片鮮紅的羊上腦遇水變色，蘸上調好的芝麻醬，一口滿足。
再來口小白酒，人生圓滿了。
“建設，這個魚片真好吃，你怎麽切的這麽薄，都透亮了，吃在嘴裏脆脆的。”
“還有呢，上次那個釣魚大爺賣的，好吃咱就多吃點。”
“建設哥，就是那個在大冬天的都能釣上魚來的神奇大爺。”
“沒錯！”
張建設一手無中生大爺玩的很是順手。
“來，曉娥，涮個鮑魚片吃，今天的鮑魚個頭大，你今個受驚了，得好好補補。”
“建設哥，這鮑魚又是哪來的？”
“雨水，你今天調的小料差點韭菜花。”
“我放了。”
“少一筷子。”
“建設哥，你是個吃家！”
張建設沒搭理打破砂鍋問到底的雨水，又夾了一筷子魚片涮給媳婦吃。
他用的是東北大鰉魚，魚肉片切的比巴掌還大，鍋子裏一燙筷子一卷，整片魚肉就卷在筷子上麵了。
小料一蘸，好吃的舍不得張嘴。
“一大媽，明天晚上咱們把那個大魚頭燉了，您再糊點棒子麵餅子，放點粉條豆角啥的，肯定好吃。”
“燉魚裏放粉條？還有豆角？哪能好吃嗎？我就知道有放豆腐的，千滾豆腐萬滾魚，建設你這孩子淨瞎指揮。”
一大媽喝了口茅台，對於張建設的吃魚方法不敢相信，做了一輩子魚，也沒聽過這種吃法。
“這種燉魚方法叫做得莫利燉魚，你們都聽說過嗎？”
一大媽涮了一筷子羊腿肉，滋溜一口小酒，斜眼看著他，那意思就是你編，你接著編。
婁曉娥嘎吱嘎吱吃著大黑金鮑魚片，跟吃白蘿卜似的，滿臉崇拜的看著自家爺們，忽悠人都這麽帶勁！
雨水則是瞪著她那雙無知清澈的大眼珠子，信以為真的吧唧著芝麻醬認真的聽著。
張建設清了清嗓子，喝了一口蓮花白，拿起一根帶著過濾嘴的雲煙抽了起來。
在雲霧繚繞之間緩緩開口。
“東北那旮瘩有一個地方叫做得莫利。”
“名字還挺怪的。”
雨水施法打斷了張建設的裝逼，一下子氛圍感全沒了。
沒好氣的瞪了這丫頭一眼，繼續說道“這是俄語翻譯過來的地名，那邊挨著老大哥。
那村子裏全都是打魚的漁民，他們平常吃魚就這麽做，所以就叫得莫利燉魚。”
“那到了咱們四合院，咱在往裏麵加點東西，改名就叫四合院燉魚或者張建設燉魚怎麽樣？”
要不是說資本家的閨女呢，腦瓜子就是活，經商的一把好手。
對著自家媳婦伸出個大拇指，你牛！
“明個一大媽掌勺，就叫一大媽燉魚，或者叫大媽燉魚怎麽樣？”
婁曉娥再一次提議。
成了，名字都起好了，就等著改革春風吹滿地了。
一大媽笑嗬嗬的茅台都喝不下去了。
大媽燉魚？
這個名字好，看來明天自己得好好露一手了，要不都對不起這麽好的名字。
雨水看著碗裏的芝麻醬，抬頭希翼的看著婁曉娥“曉娥姐，你說我調的芝麻醬叫做雨水芝麻醬怎麽樣？”
“不怎麽樣，一聽就泄了吧唧的，芝麻醬裏全是雨水，那還能吃？”
張建設把抽完的雲煙掐滅，可算是報複回來了。
念頭通達的涮起了毛肚，要說吃毛肚還得是這個銅鍋子，幾上幾下看著筷子夾著的毛肚微微卷曲，沾滿麻醬香菜。
往嘴裏一扔，嘎吱嘎吱的再喝口白酒，沒誰了。
“要不，明天我跟雨水去街上轉轉看看有沒有小雜魚賣，明天正好的禮拜天，街邊賣東西的肯定多，小麥穗小鯽瓜子鐵鍋糊餅子也好吃。”
“明個是禮拜天？”
“對啊，怎麽了？一驚一乍的。”
“沒事了，我就是給忘了。”
張建設心裏想著，明個早上他李哥哥真要跑到食堂後廚去看捕蠅神器，卻發現鎖著門休息了，內心會不會受到傷害？
“明個你們不用出去，我約好了釣魚老頭，他能給我找到好東西。”
空間裏還有長江三鮮呢，拿出點鰣魚刀魚那不比小鯽瓜子麥穗魚來的好？
關鍵是小麥穗不好收拾，挨個擠內髒太麻煩，還擠不幹淨，不收拾又一股子土腥味，根本沒法吃。
小鯽魚燜時間長了倒是不賴，骨頭燜酥了也是個下酒的好菜，可跟長江三鮮比起來那就啥也不是了。
現在這個年月沒人愛吃這種小魚，費油費料，不然做出來不好吃。
不過要是舍得放油放料，那大柴火鍋燉出來的小白條麥穗鯽瓜子，能香出二裏地去，味道絕了。
涮鍋子吃到最後，水清無沫，羊肉質量好那必須是首要的。
拿著勺子就著自己的小料碗往裏麵擓湯，放點香菜小蔥，一碗嘌呤小料湯就做好了。
趁熱就著燒餅一吃一喝，小料碗一點料汁不剩，這才算是完整的吃銅鍋涮羊肉的流程。
最後火滅湯沒，吃的幹幹淨淨，抹抹嘴明個再收拾，銅鍋子可能裏麵還有沒燒透的木炭，現在刷鍋容易燙著手。
把銅鍋子裏加滿水，明個早上一涮一刷就完事了。
幾個人手腳麻利的收拾好碗筷，一大媽拽著雨水就走。
“眼瞅著天都快黑了，你們小兩口早點休息，上一天班了怪累的。”
張建設抬頭看了看西邊的大太陽，離天黑怎麽著還得將近倆小時吧？
“別，我們也出去溜達溜達，晚上吃的太飽了。”
婁曉娥連忙跟著一塊出去，這肚子裏的食物還沒消化呢，一會再給頂出來，那不白吃了。
再說了，剛吃飽也不利於自己發揮啊！她還打算今晚上練習一下那個武林絕學天外飛仙呢。
用自己這雙絕世美腿鎮壓張建設這個域外天魔！
想著想著興奮了。
張建設關好廚房門，看著都快出了院的一大媽跟雨水，自家媳婦跟在後麵越走越慢。
快走幾步跟上去，好奇的看著自家媳婦微紅的小臉。
“怎麽了？”
“流了。”