“林壯士，樓上請。”見劉長淩走遠，餘政青招呼林西一行上了二樓。
很快，掌櫃的就開始陸續上菜，兩人也慢慢放開一些，一邊吃，一邊聊天。
而方月巧五姐妹與周氏，以及後來才到來的餘蕾等婦人，另行開了一桌。
來到這個世界之後，林西還是第一次下館子，他在養傷期間基本都是些野菜飯，小米粥，平時方月巧姐妹們做的菜，都是寡淡無味，陡然接觸到這個世界的美食，讓他吃的意興闌珊，都有些不想說話了。
說到酒水，雖說餘政青讓掌櫃上的是好酒，但這酒比之前世自家釀的甜米酒還差，林西喝的這些酒純度都不高，度數也不行，更比不上正宗的白酒，喝到嘴裏沒有太多的酒味，還有些澀。
“林壯士，這酒可還合胃口？”餘政青看到林西皺眉，於是問道。
“這酒，一言難盡。”林西說道：“這樣吧，過段時間，等我釀些酒請餘員外喝，絕不讓員外失望。”
“林壯士還會釀酒，那我就拭目以待。”餘政青說道。
這種酒，以林西現在的酒量，可以千杯不醉。
“現在糧食緊張，官府可是嚴令禁止釀酒，林壯士最好不要用糧食釀造，現在這些都是果子釀造的，口感沒有糧食釀造的好。”
“多謝員外告知，小子也是果子酒。”
“好，聽你這麽一說，我就更加期待了，幹。”
……
一行人下午回到村裏，林西便著手製作豆腐。
“夫君，你們回來了。”見林西他們回來，方小慧從院子裏迎了出來。
“小慧，你去看下黃豆泡好嗎。”
“好。”說著，方小慧將茅草屋的黃豆拿了出來。
黃豆昨天晚上已經浸泡好了的，一個個的黃豆，被泡得膨脹了起來，既細嫩又滑膩，仿佛是吃飽飽的肚子。
用石磨磨成黃豆漿，過濾後再放鍋裏大火煮開後小火慢慢熬煮並不斷攪拌，倒入用石膏製成的鹵水直至形成豆花，再倒進模具用大石頭壓實。
“來，娘子先嚐嚐這豆腐腦。”林西還留了一些豆腐腦，先讓六個娘子嚐。
“嫩滑爽口，沒想到黃豆能做成這樣嫩滑。”方月桂最先嚐了一口，鮮嫩爽滑的口感，便讓她為之一愣。
一股從未有過的淡淡香味兒，在她味蕾間迸發開來。
“忘記放醬油了，也可以放糖，隻是家裏沒糖，明天買些。”林西都忙忘記了。
“加了醬油的又是別樣的味道，夫君你是如何知道的。”方月桂又嚐了一口，忍不住追問道。
“在外麵學的。”林西說道，他隻是含糊的說了下。
“夫君你太棒了。” 在六女的誇耀下，林西有些飄飄欲仙。
一個時辰後，豆腐腦被壓實，美味的豆腐呈現在眼前。
“夫君，這就是你說的豆腐，好白好嫩，豆腐腦都那麽好吃了，這豆腐一定更好吃吧。”方月蘭看到林西將模具打開後的豆腐說道。
她現在眼睛都看直了，以前她可不喜歡吃黃豆，現在知道黃豆還能做成豆腐，讓她是大開眼界。
有路過的村民，注意到了林西家院裏的動靜，湊了過來。
娛樂匱乏，又是初冬，沒有什麽農活，村婦們在家也是閑著，都喜歡湊熱鬧，不多時門前就圍了不少人。
“西哥兒，這是什麽東西？白白嫩嫩的。”有村民問道。
“這是豆腐，用黃豆做的。”林西說道。
“這黃豆，以前也隻能炒熟了，磨成豆粉，衝泡了吃。你把豆子泡了再磨，居然還能做成這樣！”有村民說道，她還是第一次知道黃豆還能這樣吃，那她回家自己也可以這樣做。
“老婆子我活了幾十年了，還沒品嚐過這等美味。”有老年村婦嚐過後說道。
“真是神奇的食物啊。”
“嫩滑爽口。”
凡是嚐過的，都驚為天人，無不嘖嘖稱奇，連聲誇讚。
雖然隻是豆腐，奈何這個時代物質太過匱乏，再加新奇，更顯不凡。
就在大家紛紛交口稱讚之際，林西又讓六女燒起了大鍋，倒了一些豬油到鍋裏，將豆腐切成片，放入油鍋中，煎了起來。
不久，一陣陣香氣，飄散院中。
豆腐被煎的金黃酥脆，再撒上一些細鹽，點綴一點蔥花，色香味俱全。
“這個可當肉吃，如果鄉親們想吃，我可以賣些給鄉親們。”林西看到將大家的味蕾調起來了於是說道。
“大家鄉裏鄉親的，你應該送些我們嚐嚐。”呂春花愛占便宜，臉皮也夠厚。
“這是我和娘子們辛苦了一天一夜，手都磨出了血泡才做出來的豆腐，出些力氣就不說了，但大家總得付個成本價吧。”林西可不會讓人白嫖他的豆腐。
“這樣吧，我也不賺錢，就收個成本價，兩文錢一塊！”林西這一次做了六十多斤豆子，做出豆腐近兩百斤，再說這豆腐的成本是多少還不由自己說了算。
“再說高粱、大麥等，要五六文一斤；米麵這些，則要十幾文錢一斤！相比起來，豆腐，如此神奇，卻隻要兩文錢，非常便宜了。” 林西說道。
方月巧聽到林西定價兩文錢，頓時有些急了，拽了拽林西的衣服輕聲說道：“夫君，太低了！”
“我娘子說這個價格太低了，兩文錢確實很低，但娘子，我賣的是外人嗎？這都是我們的父老鄉親！”林西對著方月巧一番說教道。
“我們能賺父老鄉親的錢嗎？”林西問方月巧道。
“當然不能！”沒等方月巧回答，便有村婦回應道。
“對，這位嬸子說的對，出點力氣，沒什麽，就是苦點累點，但我要把最大的優惠，最大的誠意留給自家人……留給父老鄉親啊！”林西深情並貌的一通煽情話，讓村婦們深深認可了林西。
這個時代樸素的村民，哪見過這滿滿套路。
於是大家紛紛開口，還有些更是自己上手。
“我買一塊。”小玉說道，她隻有一個女兒小娟，想讓她嚐嚐這神奇的豆腐。
“西哥兒，我不是想占你便宜，但我家人口多，我隻買兩塊。”周嬸說道。
“對對對，我也要兩塊，我們可都是本家呀。”有上溪村嫁來的林氏族人說道。
“嬸子可是看著她們姐妹長大的，我買三塊……”
眾人爭先恐後，紛紛付錢。
“還有這豆腐的吃法，我跟你們說下。”林西將豆腐的做法一並告訴了村民。
“多謝西哥兒，月巧，你們以後可有福了，西哥兒有這一手藝，還有打鐵，以後吃穿不愁。”有寡婦投來了羨慕的目光。
“嗯。”方月巧羞得輕聲應道，不過心裏卻是美滋滋的。
很快，掌櫃的就開始陸續上菜，兩人也慢慢放開一些，一邊吃，一邊聊天。
而方月巧五姐妹與周氏，以及後來才到來的餘蕾等婦人，另行開了一桌。
來到這個世界之後，林西還是第一次下館子，他在養傷期間基本都是些野菜飯，小米粥，平時方月巧姐妹們做的菜，都是寡淡無味，陡然接觸到這個世界的美食，讓他吃的意興闌珊，都有些不想說話了。
說到酒水，雖說餘政青讓掌櫃上的是好酒，但這酒比之前世自家釀的甜米酒還差，林西喝的這些酒純度都不高，度數也不行，更比不上正宗的白酒，喝到嘴裏沒有太多的酒味，還有些澀。
“林壯士，這酒可還合胃口？”餘政青看到林西皺眉，於是問道。
“這酒，一言難盡。”林西說道：“這樣吧，過段時間，等我釀些酒請餘員外喝，絕不讓員外失望。”
“林壯士還會釀酒，那我就拭目以待。”餘政青說道。
這種酒，以林西現在的酒量，可以千杯不醉。
“現在糧食緊張，官府可是嚴令禁止釀酒，林壯士最好不要用糧食釀造，現在這些都是果子釀造的，口感沒有糧食釀造的好。”
“多謝員外告知，小子也是果子酒。”
“好，聽你這麽一說，我就更加期待了，幹。”
……
一行人下午回到村裏，林西便著手製作豆腐。
“夫君，你們回來了。”見林西他們回來，方小慧從院子裏迎了出來。
“小慧，你去看下黃豆泡好嗎。”
“好。”說著，方小慧將茅草屋的黃豆拿了出來。
黃豆昨天晚上已經浸泡好了的，一個個的黃豆，被泡得膨脹了起來，既細嫩又滑膩，仿佛是吃飽飽的肚子。
用石磨磨成黃豆漿，過濾後再放鍋裏大火煮開後小火慢慢熬煮並不斷攪拌，倒入用石膏製成的鹵水直至形成豆花，再倒進模具用大石頭壓實。
“來，娘子先嚐嚐這豆腐腦。”林西還留了一些豆腐腦，先讓六個娘子嚐。
“嫩滑爽口，沒想到黃豆能做成這樣嫩滑。”方月桂最先嚐了一口，鮮嫩爽滑的口感，便讓她為之一愣。
一股從未有過的淡淡香味兒，在她味蕾間迸發開來。
“忘記放醬油了，也可以放糖，隻是家裏沒糖，明天買些。”林西都忙忘記了。
“加了醬油的又是別樣的味道，夫君你是如何知道的。”方月桂又嚐了一口，忍不住追問道。
“在外麵學的。”林西說道，他隻是含糊的說了下。
“夫君你太棒了。” 在六女的誇耀下，林西有些飄飄欲仙。
一個時辰後，豆腐腦被壓實，美味的豆腐呈現在眼前。
“夫君，這就是你說的豆腐，好白好嫩，豆腐腦都那麽好吃了，這豆腐一定更好吃吧。”方月蘭看到林西將模具打開後的豆腐說道。
她現在眼睛都看直了，以前她可不喜歡吃黃豆，現在知道黃豆還能做成豆腐，讓她是大開眼界。
有路過的村民，注意到了林西家院裏的動靜，湊了過來。
娛樂匱乏，又是初冬，沒有什麽農活，村婦們在家也是閑著，都喜歡湊熱鬧，不多時門前就圍了不少人。
“西哥兒，這是什麽東西？白白嫩嫩的。”有村民問道。
“這是豆腐，用黃豆做的。”林西說道。
“這黃豆，以前也隻能炒熟了，磨成豆粉，衝泡了吃。你把豆子泡了再磨，居然還能做成這樣！”有村民說道，她還是第一次知道黃豆還能這樣吃，那她回家自己也可以這樣做。
“老婆子我活了幾十年了，還沒品嚐過這等美味。”有老年村婦嚐過後說道。
“真是神奇的食物啊。”
“嫩滑爽口。”
凡是嚐過的，都驚為天人，無不嘖嘖稱奇，連聲誇讚。
雖然隻是豆腐，奈何這個時代物質太過匱乏，再加新奇，更顯不凡。
就在大家紛紛交口稱讚之際，林西又讓六女燒起了大鍋，倒了一些豬油到鍋裏，將豆腐切成片，放入油鍋中，煎了起來。
不久，一陣陣香氣，飄散院中。
豆腐被煎的金黃酥脆，再撒上一些細鹽，點綴一點蔥花，色香味俱全。
“這個可當肉吃，如果鄉親們想吃，我可以賣些給鄉親們。”林西看到將大家的味蕾調起來了於是說道。
“大家鄉裏鄉親的，你應該送些我們嚐嚐。”呂春花愛占便宜，臉皮也夠厚。
“這是我和娘子們辛苦了一天一夜，手都磨出了血泡才做出來的豆腐，出些力氣就不說了，但大家總得付個成本價吧。”林西可不會讓人白嫖他的豆腐。
“這樣吧，我也不賺錢，就收個成本價，兩文錢一塊！”林西這一次做了六十多斤豆子，做出豆腐近兩百斤，再說這豆腐的成本是多少還不由自己說了算。
“再說高粱、大麥等，要五六文一斤；米麵這些，則要十幾文錢一斤！相比起來，豆腐，如此神奇，卻隻要兩文錢，非常便宜了。” 林西說道。
方月巧聽到林西定價兩文錢，頓時有些急了，拽了拽林西的衣服輕聲說道：“夫君，太低了！”
“我娘子說這個價格太低了，兩文錢確實很低，但娘子，我賣的是外人嗎？這都是我們的父老鄉親！”林西對著方月巧一番說教道。
“我們能賺父老鄉親的錢嗎？”林西問方月巧道。
“當然不能！”沒等方月巧回答，便有村婦回應道。
“對，這位嬸子說的對，出點力氣，沒什麽，就是苦點累點，但我要把最大的優惠，最大的誠意留給自家人……留給父老鄉親啊！”林西深情並貌的一通煽情話，讓村婦們深深認可了林西。
這個時代樸素的村民，哪見過這滿滿套路。
於是大家紛紛開口，還有些更是自己上手。
“我買一塊。”小玉說道，她隻有一個女兒小娟，想讓她嚐嚐這神奇的豆腐。
“西哥兒，我不是想占你便宜，但我家人口多，我隻買兩塊。”周嬸說道。
“對對對，我也要兩塊，我們可都是本家呀。”有上溪村嫁來的林氏族人說道。
“嬸子可是看著她們姐妹長大的，我買三塊……”
眾人爭先恐後，紛紛付錢。
“還有這豆腐的吃法，我跟你們說下。”林西將豆腐的做法一並告訴了村民。
“多謝西哥兒，月巧，你們以後可有福了，西哥兒有這一手藝，還有打鐵，以後吃穿不愁。”有寡婦投來了羨慕的目光。
“嗯。”方月巧羞得輕聲應道，不過心裏卻是美滋滋的。