第181章 五香熏兔
隨軍高原，我忙於種菜搞養殖 作者：白魚魚魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳嵐嵐打飯排在最前麵，看到馮嫂子把炒好的蘑菇端出來就發出驚呼，“這蘑菇真種出來了？！”
種蘑菇這個事情她們是知道的，隻是時間隔得有些久，她們都以為沒有成功，沒想到今天突然食堂做了蘑菇。
這也不能怪陳嵐嵐她們以為沒有成功，兩筐蘑菇放在辦公室裏，平常見不到，她們沒有事情也不會去那站不了幾個人的小辦公室。
聽到陳嵐嵐的話，後麵排隊的人都探頭探腦的往前麵瞅。
“可不就讓明月給種出來了，這蘑菇肉厚可好吃了。”馮嫂子的聲音都大了幾分，像是要讓大家都聽清楚明月把蘑菇種出來了。
果然沒有任何一個廚子能拒絕好食材的。
離得近，陳嵐嵐都聞到那道炒蘑菇散發出的香味，迫不及待的想嚐嚐，“嫂子，快給我來上一勺。”
“這第一茬蘑菇不多，每人就半勺嚐嚐鮮。”怕大家等得著急，馮嫂子手上動作加快，給陳嵐嵐舀了半勺炒蘑菇。
聽到蘑菇不多，大家今天打飯的腳步都快了不少，大家想更快嚐嚐這蘑菇的味道如何，也生怕慢了一步，輪到自己的時候就沒有了。
“幸好今天中午回來了，不然還吃不到這蘑菇。”國富笑著說道，他最近都在外麵跑飯點都見不到人，今天也是巧了。
“這平菇的肉質厚實，口感嫩滑，有一定的彈力，味道清香爽脆。”蔣秦嚐了一口點評道。
小胡嘴裏塞得鼓鼓的，點了點頭，很是讚同蔣秦的話。
種植出來平菇肉厚，味道不錯，蔣秦都能想到衛主任又纏著他讓他多供給些給供銷社了。
到時候這錢不得一張接著一張飛向他們蔬菜基地。
吃完這頓飯，蔣秦和國富兩人都對建蘑菇大棚的事情更為上心。
兔皮子作坊做出來了第一批兔皮子大衣，就是數量不是特別多。
為了能在冬天來臨之前多弄些保暖的衣服出來，明月決定殺一批兔子，多弄些兔皮子。
西市現在這個時候的氣溫不是特別熱，和其他地區相比甚至還算得上涼爽，可這樣的天氣處理好的兔子送到其他團也會壞掉。
之前打算做成兔肉幹的想法也行不通，兔肉中的脂肪含量低，做成兔幹那又柴又硬的，小戰士們的牙口再好也咬不動。
兔子肯定是要殺的，明月和司務長討論半天，最後達成一致。
兔子肉做成五香熏兔和風幹兔，到時候再隨同物資一起給其他團送去。
這些熏兔和風幹兔到時候可以蒸過再送去給雪山上駐守的戰士們。
在高海拔地區，由於空氣稀薄，大氣壓強降低，水的沸點也隨之降低。
即使在較高的溫度下，也導致食物難以煮熟。
到時候蒸好的熏兔肉更軟和，加熱吃也更方便。
明月也知道，團裏要是有什麽好東西都是想著留給雪山上駐守的那批戰士。
這兔肉當然是比不上肥豬肉，好東西都緊著雪山駐守的戰士，可現在這個時代，就算再緊著駐守的戰士，可戰士們每人每天能分到小小一片肉就很不錯了。
兔肉起碼也是肉，隻要做得好吃就行，能讓他們夥食沒有那麽單調也是一件好事。
這次兔皮子作坊的嫂子都一起來幹活，依舊是流水線作業方式，每一個環節都由專門的人負責。
分好組，由熟手的養殖場員工帶著嫂子們幹活。
第一步就卡了許久，明月在一旁看著都有些焦急。
這前麵慢慢學會了可是會加快速度，每一個環節這樣卡住、堆積，最後將會是一股腦的堆在最一步，那不得把最後處理的人整崩潰了。
可不能讓一大群人都等著他慢慢學會了，明月先指揮著熟手的人多弄幾隻，讓後麵大家手裏都有活，慢慢教。
前麵環節的人學會了，後麵的也學得差不多，這樣效率才高。
現在這個時候處理兔子簡直比冬天的時候要好上太多了。
殺好的兔子送到師部的食堂，由司務長帶著炊事班的戰士把兔頭剁下來後再醃製做成風幹兔或者熏兔。
剁下來幾百個兔頭，司務長還沒有想好要怎麽做，就見幾個小戰士抬著不少兔血進到後廚。
“司務長，這兔血明月嫂子說交給你做好吃的。”小戰士不太確定的說道。
“司務長，這血真的能做好吃的嗎？”另外一個小戰士好奇的問道。
主要是之前冬天殺兔子的時候放血放出來少，弄下去也不方便，他們還沒有吃過兔血做的菜。
“你們這群兔崽子，一天天就知道吃。”司務長笑罵一句。
又解釋道，“這兔血可是好東西，清熱解毒還補氣血，今晚我就把這做成血旺。”
“這兔血還有這作用啊？！”小戰士不可思議的看著那兔血，這麽好的東西他剛才是怎麽敢嫌棄腥味重的。
“那這些兔頭怎麽辦啊？”
司務長看著盆裏那些不好清理的兔頭，真的是腦殼大，肉不多，扔更是舍不得扔，明月怎麽這麽會給他找活幹呢。
不過那天明月說鹵的兔頭很好吃，司務長本來是不信的，可明月又說鹵兔頭就跟那個鹵豬下水一樣的好吃。
“今晚先吃兔血，兔頭清理幹淨，今晚鹵上，明天吃。”司務長發話，小戰士們哪敢不聽，一個眨眼的功夫，便該幹嘛的幹嘛，瞬間沒了一個閑人。
兔子處理起來倒不是很難，難的是處理兔皮子上沾著的肉和筋膜！
這樣的天氣不比冬天，多放兩天都得有味道，得抓緊處理幹淨。
這都忙活一天了，大家都不餓嘛？馮嫂子做好飯遲遲不見人來打飯，明明平常這個時候連菜汁都不剩的。
今天炊事班可是端了紅燒血旺上來，涼了就不好吃了，馮嫂子隻能去喊人，“飯菜都要涼了，你們還不餓啊？”
腥臭味太大，馮嫂子差點被熏吐，連忙捂了捂鼻子。
味道確實很腥臭，難怪她們不覺得肚子餓，聞著這樣的味道能有什麽胃口。
明月從小椅子上起來的時候渾身骨頭嘎巴嘎巴響，上次這樣響也是殺兔子的時候。
種蘑菇這個事情她們是知道的，隻是時間隔得有些久，她們都以為沒有成功，沒想到今天突然食堂做了蘑菇。
這也不能怪陳嵐嵐她們以為沒有成功，兩筐蘑菇放在辦公室裏，平常見不到，她們沒有事情也不會去那站不了幾個人的小辦公室。
聽到陳嵐嵐的話，後麵排隊的人都探頭探腦的往前麵瞅。
“可不就讓明月給種出來了，這蘑菇肉厚可好吃了。”馮嫂子的聲音都大了幾分，像是要讓大家都聽清楚明月把蘑菇種出來了。
果然沒有任何一個廚子能拒絕好食材的。
離得近，陳嵐嵐都聞到那道炒蘑菇散發出的香味，迫不及待的想嚐嚐，“嫂子，快給我來上一勺。”
“這第一茬蘑菇不多，每人就半勺嚐嚐鮮。”怕大家等得著急，馮嫂子手上動作加快，給陳嵐嵐舀了半勺炒蘑菇。
聽到蘑菇不多，大家今天打飯的腳步都快了不少，大家想更快嚐嚐這蘑菇的味道如何，也生怕慢了一步，輪到自己的時候就沒有了。
“幸好今天中午回來了，不然還吃不到這蘑菇。”國富笑著說道，他最近都在外麵跑飯點都見不到人，今天也是巧了。
“這平菇的肉質厚實，口感嫩滑，有一定的彈力，味道清香爽脆。”蔣秦嚐了一口點評道。
小胡嘴裏塞得鼓鼓的，點了點頭，很是讚同蔣秦的話。
種植出來平菇肉厚，味道不錯，蔣秦都能想到衛主任又纏著他讓他多供給些給供銷社了。
到時候這錢不得一張接著一張飛向他們蔬菜基地。
吃完這頓飯，蔣秦和國富兩人都對建蘑菇大棚的事情更為上心。
兔皮子作坊做出來了第一批兔皮子大衣，就是數量不是特別多。
為了能在冬天來臨之前多弄些保暖的衣服出來，明月決定殺一批兔子，多弄些兔皮子。
西市現在這個時候的氣溫不是特別熱，和其他地區相比甚至還算得上涼爽，可這樣的天氣處理好的兔子送到其他團也會壞掉。
之前打算做成兔肉幹的想法也行不通，兔肉中的脂肪含量低，做成兔幹那又柴又硬的，小戰士們的牙口再好也咬不動。
兔子肯定是要殺的，明月和司務長討論半天，最後達成一致。
兔子肉做成五香熏兔和風幹兔，到時候再隨同物資一起給其他團送去。
這些熏兔和風幹兔到時候可以蒸過再送去給雪山上駐守的戰士們。
在高海拔地區，由於空氣稀薄，大氣壓強降低，水的沸點也隨之降低。
即使在較高的溫度下，也導致食物難以煮熟。
到時候蒸好的熏兔肉更軟和，加熱吃也更方便。
明月也知道，團裏要是有什麽好東西都是想著留給雪山上駐守的那批戰士。
這兔肉當然是比不上肥豬肉，好東西都緊著雪山駐守的戰士，可現在這個時代，就算再緊著駐守的戰士，可戰士們每人每天能分到小小一片肉就很不錯了。
兔肉起碼也是肉，隻要做得好吃就行，能讓他們夥食沒有那麽單調也是一件好事。
這次兔皮子作坊的嫂子都一起來幹活，依舊是流水線作業方式，每一個環節都由專門的人負責。
分好組，由熟手的養殖場員工帶著嫂子們幹活。
第一步就卡了許久，明月在一旁看著都有些焦急。
這前麵慢慢學會了可是會加快速度，每一個環節這樣卡住、堆積，最後將會是一股腦的堆在最一步，那不得把最後處理的人整崩潰了。
可不能讓一大群人都等著他慢慢學會了，明月先指揮著熟手的人多弄幾隻，讓後麵大家手裏都有活，慢慢教。
前麵環節的人學會了，後麵的也學得差不多，這樣效率才高。
現在這個時候處理兔子簡直比冬天的時候要好上太多了。
殺好的兔子送到師部的食堂，由司務長帶著炊事班的戰士把兔頭剁下來後再醃製做成風幹兔或者熏兔。
剁下來幾百個兔頭，司務長還沒有想好要怎麽做，就見幾個小戰士抬著不少兔血進到後廚。
“司務長，這兔血明月嫂子說交給你做好吃的。”小戰士不太確定的說道。
“司務長，這血真的能做好吃的嗎？”另外一個小戰士好奇的問道。
主要是之前冬天殺兔子的時候放血放出來少，弄下去也不方便，他們還沒有吃過兔血做的菜。
“你們這群兔崽子，一天天就知道吃。”司務長笑罵一句。
又解釋道，“這兔血可是好東西，清熱解毒還補氣血，今晚我就把這做成血旺。”
“這兔血還有這作用啊？！”小戰士不可思議的看著那兔血，這麽好的東西他剛才是怎麽敢嫌棄腥味重的。
“那這些兔頭怎麽辦啊？”
司務長看著盆裏那些不好清理的兔頭，真的是腦殼大，肉不多，扔更是舍不得扔，明月怎麽這麽會給他找活幹呢。
不過那天明月說鹵的兔頭很好吃，司務長本來是不信的，可明月又說鹵兔頭就跟那個鹵豬下水一樣的好吃。
“今晚先吃兔血，兔頭清理幹淨，今晚鹵上，明天吃。”司務長發話，小戰士們哪敢不聽，一個眨眼的功夫，便該幹嘛的幹嘛，瞬間沒了一個閑人。
兔子處理起來倒不是很難，難的是處理兔皮子上沾著的肉和筋膜！
這樣的天氣不比冬天，多放兩天都得有味道，得抓緊處理幹淨。
這都忙活一天了，大家都不餓嘛？馮嫂子做好飯遲遲不見人來打飯，明明平常這個時候連菜汁都不剩的。
今天炊事班可是端了紅燒血旺上來，涼了就不好吃了，馮嫂子隻能去喊人，“飯菜都要涼了，你們還不餓啊？”
腥臭味太大，馮嫂子差點被熏吐，連忙捂了捂鼻子。
味道確實很腥臭，難怪她們不覺得肚子餓，聞著這樣的味道能有什麽胃口。
明月從小椅子上起來的時候渾身骨頭嘎巴嘎巴響，上次這樣響也是殺兔子的時候。