第117章 小菜一碟
滿級小孩哥，重生夜市美食之王 作者：龍城玉雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周七正要開始。
突然發現一個非常致命的問題。
灶台太高！
自己這個小胳膊小腿兒夠不到鍋！
啊！！！
晴天霹靂！
失策了！
周七趕緊向林如夢求助。
“林姐姐！救我！有沒有小板凳或者是紙箱子！”
林如夢也才反應過來。
趕緊幫忙找能墊高的東西。
周七有些鬱悶的處理食材。
一旁的王思思笑的都快要站不起來了。
“哈哈哈哈哈，你要是不說我都想不起來，話說你自己也想不到要準備板凳嗎？”
“我早就把這個事兒忘了。”
周七有些鬱悶的蹲在垃圾桶旁邊處理大蝦。
“家裏有板凳，餐車底下也有，所以我壓根就沒想到這一點。”
周七那叫一個後悔啊。
要是因為找不到板凳夠不著鍋，炒不了菜，而痛失比賽資格……
那可真成了笑柄了。
周七將食材一一處理好。
很快。
及時雨就來了。
林如夢也不知道從哪裏找的一個木頭箱子，她連拖帶拽硬是給拽到周七這裏。
“快快快，這個高度應該夠了吧？”
看著林如夢香汗淋漓，氣喘籲籲的樣子。
周七都有些不忍心了。
他趕緊站上去試試。
雖然稍微有點高，操作起來不是很方便。
但是也足夠了。
他十分感激的看著林如夢。
想說點兒什麽感激感謝的話，但是又覺得太假。
最後憋出了一句。
“林姐姐，今天晚上來我家吃小龍蝦。”
沒什麽比吃飯更樸實無華的邀請了。
林如夢總覺得應該矜持一點，剛想要拒絕。
但是又受不了小龍蝦的誘惑。
生怕周七又後悔，趕緊點點頭。
“那就說定了，我先去別的地方看一看，待會兒帶著攝像師傅過來找你們哦，千萬別緊張，就是最普通的問幾句。”
林如夢和這兩人囑咐了一通之後，就趕緊消失了。
周七正望著林如夢漸行漸遠直至消失不見的倩影。
還沒等他回過神來，突然隻覺得自己的耳朵傳來一陣劇痛。
原來是一旁的王思思不知何時已經悄悄地湊到了他的身旁，並以迅雷不及掩耳之勢伸手狠狠地揪住了他的耳朵。
隻見他似笑非笑的說道。
“好啊你這個見色忘義的家夥，居然背著我搞什麽聚會？是不是小秦和小蘇都去啊？是不是那個黑煤球也去？”
黑煤球是王思思對韓佳澤的“愛稱”。
具體怎麽來的……
看韓佳澤的膚色大概就能略知一二了。
經過這段時間的相處，倆人關係那可是突飛猛進。
王思思對周七像對親弟弟一樣。
此刻發生的事情不過就是個玩笑。
再加上王思思就是這麽個喜歡開玩笑的個性。
而且他揪耳朵的時候沒怎麽用勁兒。
所以周七下意識的配合了起來。
周七頓時裝作一副疼得齜牙咧嘴的樣子，連忙求饒道。
“饒命啊大王！真不是您想的那樣，快鬆手，耳朵要掉啦！”
可是王思思卻絲毫沒有鬆手的意思，反而揪得更緊了些，並且威脅道。
“你若是誠心誠意邀請我參加，那我就放了你。”
“否則……哼哼。”
周七深知此時若是再不答應，隻怕自己的耳朵就要慘遭毒手了，於是趕忙哭喪著臉說道。
“好好好，大王！我邀請您還不行嘛！誠摯地邀請帥氣逼人、手藝宇宙第一的王大廚與我一同回家品嚐美味可口的小龍蝦，這下總可以了吧！”
“求求您高抬貴手，放過我可憐的耳朵吧！”
聽到這話，王思思這才心滿意足地鬆開了手，臉上露出了得意洋洋的笑容。
王思思剛放下手。
就下意識的往後退了一步。
果然，下一秒自己站著的位置上，一條短腿猛地掃過。
王思思抱著胳膊得意的很。
“誒呦，空大了？你那小短腿兒還想踢我？”
“等你一米八以後再跟我練練吧。”
說完，王思思就趕緊去處理飯菜去了。
周七對著他吐了吐舌頭。
也趕緊繼續處理手中的食材。
雞翅切花刀，加入料酒黑胡椒生抽蠔油，抓勻之後，再上一層薄薄的澱粉。
趁著這個時間。
再去切一些蔥薑蒜。
蝦要剔除蝦線。
土豆和胡蘿卜削皮切滾刀塊。
玉米切成一段一段的，然後再從中間破開，這樣夾起來的時候好夾，吃起來也方便。
一個廚師做飯的水平固然重要。
但是以人為本，時時刻刻照顧到食客的需求。
這一點也是評判一個廚師素質的標準。
那邊。
王思思的臘腸也處理好了。
煲仔飯做起來很簡單，隨便找個電飯鍋都能做。
但是要做的好吃，做的正宗，做到無可挑剔，還是需要花費一點小心思的。
周七看到王思思從背包裏取出一口砂鍋。
那砂鍋看著有些老舊。
黑漆漆的，樣子平平無奇。
但是周七眼尖，一眼就看出這口砂鍋的不凡之處。
肯定是個老物件兒了。
表麵光滑，都被用的油光鋥亮。
好東西！
想要！
周七短暫的眼饞了一下。
然後就開始今天的第一步。
煎雞翅。
雞翅煲裏麵的雞翅在開始燜煮之前，一定要煎一下。
因為雞翅的油太大，所以煎一下，可以將裏麵的油逼出來一些，這樣的話吃起來口感會更好。
雞翅兩麵煎至金黃，盛出備用。
鍋裏放熱油，加入蔥薑蒜還有洋蔥。
最後郫縣豆瓣醬炒出香味和紅油。
王思思忍不住吐槽他。
“你是真的喜歡用洋蔥，上輩子是不是被洋蔥砸死的？”
“不是，是大貨車撞死的。”
“……七仔，你有的時候真的很幽默。”
“我感覺也是。”
炒香之後。
下入切好的蔬菜。
翻炒一分鍾到兩分鍾，將蔬菜裏的水分炒出來一些。
然後再加入雞翅，適量的啤酒。
但是啤酒不要加滿，要在啤酒中加入一點清水。
這樣的話煮出來的湯水不會發苦。
開大火煮開的時候。
周七再調料汁。
碗裏加入王思思的黃酒，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬或者黃豆醬，黑胡椒粉，如果沒有的話，白胡椒也可以。
隻要放的不多，味道不會有很明顯的改變。
然後周七還在裏麵加入了一點番茄醬。
這樣的話，會讓口感層次更加豐富。
菜裏會多一點醇香的味道。
料汁加入之後。
周七鬆了一口氣，一屁股坐在了小馬紮上。
然後開始削蘋果。
王思思這邊也將煲仔飯小心的燜上了。
看見周七削蘋果，他一伸手。
“給我一半。”
周七搖頭拒絕。
“別鬧，我做菜要用的。”
突然發現一個非常致命的問題。
灶台太高！
自己這個小胳膊小腿兒夠不到鍋！
啊！！！
晴天霹靂！
失策了！
周七趕緊向林如夢求助。
“林姐姐！救我！有沒有小板凳或者是紙箱子！”
林如夢也才反應過來。
趕緊幫忙找能墊高的東西。
周七有些鬱悶的處理食材。
一旁的王思思笑的都快要站不起來了。
“哈哈哈哈哈，你要是不說我都想不起來，話說你自己也想不到要準備板凳嗎？”
“我早就把這個事兒忘了。”
周七有些鬱悶的蹲在垃圾桶旁邊處理大蝦。
“家裏有板凳，餐車底下也有，所以我壓根就沒想到這一點。”
周七那叫一個後悔啊。
要是因為找不到板凳夠不著鍋，炒不了菜，而痛失比賽資格……
那可真成了笑柄了。
周七將食材一一處理好。
很快。
及時雨就來了。
林如夢也不知道從哪裏找的一個木頭箱子，她連拖帶拽硬是給拽到周七這裏。
“快快快，這個高度應該夠了吧？”
看著林如夢香汗淋漓，氣喘籲籲的樣子。
周七都有些不忍心了。
他趕緊站上去試試。
雖然稍微有點高，操作起來不是很方便。
但是也足夠了。
他十分感激的看著林如夢。
想說點兒什麽感激感謝的話，但是又覺得太假。
最後憋出了一句。
“林姐姐，今天晚上來我家吃小龍蝦。”
沒什麽比吃飯更樸實無華的邀請了。
林如夢總覺得應該矜持一點，剛想要拒絕。
但是又受不了小龍蝦的誘惑。
生怕周七又後悔，趕緊點點頭。
“那就說定了，我先去別的地方看一看，待會兒帶著攝像師傅過來找你們哦，千萬別緊張，就是最普通的問幾句。”
林如夢和這兩人囑咐了一通之後，就趕緊消失了。
周七正望著林如夢漸行漸遠直至消失不見的倩影。
還沒等他回過神來，突然隻覺得自己的耳朵傳來一陣劇痛。
原來是一旁的王思思不知何時已經悄悄地湊到了他的身旁，並以迅雷不及掩耳之勢伸手狠狠地揪住了他的耳朵。
隻見他似笑非笑的說道。
“好啊你這個見色忘義的家夥，居然背著我搞什麽聚會？是不是小秦和小蘇都去啊？是不是那個黑煤球也去？”
黑煤球是王思思對韓佳澤的“愛稱”。
具體怎麽來的……
看韓佳澤的膚色大概就能略知一二了。
經過這段時間的相處，倆人關係那可是突飛猛進。
王思思對周七像對親弟弟一樣。
此刻發生的事情不過就是個玩笑。
再加上王思思就是這麽個喜歡開玩笑的個性。
而且他揪耳朵的時候沒怎麽用勁兒。
所以周七下意識的配合了起來。
周七頓時裝作一副疼得齜牙咧嘴的樣子，連忙求饒道。
“饒命啊大王！真不是您想的那樣，快鬆手，耳朵要掉啦！”
可是王思思卻絲毫沒有鬆手的意思，反而揪得更緊了些，並且威脅道。
“你若是誠心誠意邀請我參加，那我就放了你。”
“否則……哼哼。”
周七深知此時若是再不答應，隻怕自己的耳朵就要慘遭毒手了，於是趕忙哭喪著臉說道。
“好好好，大王！我邀請您還不行嘛！誠摯地邀請帥氣逼人、手藝宇宙第一的王大廚與我一同回家品嚐美味可口的小龍蝦，這下總可以了吧！”
“求求您高抬貴手，放過我可憐的耳朵吧！”
聽到這話，王思思這才心滿意足地鬆開了手，臉上露出了得意洋洋的笑容。
王思思剛放下手。
就下意識的往後退了一步。
果然，下一秒自己站著的位置上，一條短腿猛地掃過。
王思思抱著胳膊得意的很。
“誒呦，空大了？你那小短腿兒還想踢我？”
“等你一米八以後再跟我練練吧。”
說完，王思思就趕緊去處理飯菜去了。
周七對著他吐了吐舌頭。
也趕緊繼續處理手中的食材。
雞翅切花刀，加入料酒黑胡椒生抽蠔油，抓勻之後，再上一層薄薄的澱粉。
趁著這個時間。
再去切一些蔥薑蒜。
蝦要剔除蝦線。
土豆和胡蘿卜削皮切滾刀塊。
玉米切成一段一段的，然後再從中間破開，這樣夾起來的時候好夾，吃起來也方便。
一個廚師做飯的水平固然重要。
但是以人為本，時時刻刻照顧到食客的需求。
這一點也是評判一個廚師素質的標準。
那邊。
王思思的臘腸也處理好了。
煲仔飯做起來很簡單，隨便找個電飯鍋都能做。
但是要做的好吃，做的正宗，做到無可挑剔，還是需要花費一點小心思的。
周七看到王思思從背包裏取出一口砂鍋。
那砂鍋看著有些老舊。
黑漆漆的，樣子平平無奇。
但是周七眼尖，一眼就看出這口砂鍋的不凡之處。
肯定是個老物件兒了。
表麵光滑，都被用的油光鋥亮。
好東西！
想要！
周七短暫的眼饞了一下。
然後就開始今天的第一步。
煎雞翅。
雞翅煲裏麵的雞翅在開始燜煮之前，一定要煎一下。
因為雞翅的油太大，所以煎一下，可以將裏麵的油逼出來一些，這樣的話吃起來口感會更好。
雞翅兩麵煎至金黃，盛出備用。
鍋裏放熱油，加入蔥薑蒜還有洋蔥。
最後郫縣豆瓣醬炒出香味和紅油。
王思思忍不住吐槽他。
“你是真的喜歡用洋蔥，上輩子是不是被洋蔥砸死的？”
“不是，是大貨車撞死的。”
“……七仔，你有的時候真的很幽默。”
“我感覺也是。”
炒香之後。
下入切好的蔬菜。
翻炒一分鍾到兩分鍾，將蔬菜裏的水分炒出來一些。
然後再加入雞翅，適量的啤酒。
但是啤酒不要加滿，要在啤酒中加入一點清水。
這樣的話煮出來的湯水不會發苦。
開大火煮開的時候。
周七再調料汁。
碗裏加入王思思的黃酒，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬或者黃豆醬，黑胡椒粉，如果沒有的話，白胡椒也可以。
隻要放的不多，味道不會有很明顯的改變。
然後周七還在裏麵加入了一點番茄醬。
這樣的話，會讓口感層次更加豐富。
菜裏會多一點醇香的味道。
料汁加入之後。
周七鬆了一口氣，一屁股坐在了小馬紮上。
然後開始削蘋果。
王思思這邊也將煲仔飯小心的燜上了。
看見周七削蘋果，他一伸手。
“給我一半。”
周七搖頭拒絕。
“別鬧，我做菜要用的。”