第67章 水煮肉片
滿級小孩哥，重生夜市美食之王 作者：龍城玉雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這時候，韓佳澤一拍腦門兒。
“完了！忘了買嫩肉粉了！”
周七看他懊惱的表情，安撫道。
“沒事兒，不用嫩肉粉一樣能做出很滑嫩的口感。”
說完，周七還將裏麵的火鍋底料給拿了出來，麵對韓佳澤等人疑惑的詢問，於是解釋道。
“廚師怎麽能用火鍋底料湊合呢，這應該是給新手用的。”
說完，周七就開火放油，先將幹辣椒和花椒放進去，用小火慢慢的烘。
很快。
鍋裏就傳出了辣椒的香味兒。
等到辣椒表麵發黃，有些微微的焦糊的黑點，就盛出來。
將這一盤辣椒遞給了韓佳澤。
“涼了以後切碎。”
“還有，來個人扒蒜。”
一直跟在韓佳澤屁股後麵的小哥張浩然，他自告奮勇的去別的攤位上借盤子。
“這一大鍋太多了，沒個大盤子怎麽能行。”
一行人各司其職，周七準備好了配菜，將蔥薑蒜切好。
隨後，就將幹的肉切成片。
然後放進盆裏，加入鹽入個底味兒，再加入雞蛋，開始瘋狂攪勻。
攪勻之後，再加入一些澱粉，再次攪勻。
一直攪拌到粘手，肉片也不散開，就算是好了。
準備工作做完了。
周七起鍋燒油。
先下入豆瓣醬炒出香味以後，再加蔥薑蒜和切好的辣椒。
韓佳澤打了個噴嚏。
“好家夥，辣死我了。”
“你小心點兒啊哥，手千萬別亂摸，那邊有水龍頭，趕緊洗洗去。”
周七往炒好的底料中加入水。
燒開之後再加入肉片，放入鍋中15-20秒之後，再慢慢推散。
等著肉片熟了之後就盛出來，蓋在剛才炒好的菜上，接著將鍋裏剩下的湯淋在上麵。
最後起鍋燒油。
接著，將滾燙的熱油潑到肉片上。
肉片上放了滿滿的辣椒，蒜末，這一下子拎上去，瞬間激發出很濃鬱的香氣。
“好了！”
別說。
辣椒真是個好東西。
看著這一鍋紅彤彤的菜。
周七一向一般的食欲此刻也被完全給勾了起來。
更不用說其他人了。
趁著周七做飯的時間，周愛國去買了一兜子饅頭和米飯。
剛一回來，就聞到了這個撲麵而來的香味兒。
一旁賣臭豆腐的聞著這個味道，也不斷的吸溜著口水，忍不住說道。
“真羨慕你啊老周，你兒子太能幹了，這怎麽做的這麽好吃呢，我感覺滿大街都是這個味兒。”
可不是嘛。
不光夜市上很多人聞到了。
就連氣勢洶洶，臉色鐵青的李麗潔，也聞著這個味兒過來了。
今天下午，她就接到了班主任趙愛玲的電話。
聽到周七這次考試的成績，李麗潔氣的差點沒背過氣去。
這小子！
就是因為每天晚上做飯炒飯，所以成績下滑的這麽厲害！
李麗潔晚上沒有夜班。
交代完事情之後，立刻就直奔夜市街而來。
還沒走近，就聞見了一股油香麻辣的氣味兒。
李麗潔順著這個香味兒，果然就找到了父子倆的攤位上。
令她沒想到的是。
不光有蘇亭月，還有幾個大小夥子。
正圍在桌子前一通猛吃。
……
“真香！再給我一個饅頭！”
“這肉片好嫩啊，沒加嫩肉粉都這麽嫩？”
“這個豆芽給我留一筷子！”
“菜湯，饅頭蘸菜湯，我的天，真絕了。”
“再給我倆饅頭，你們吃太快了，我得留一個，要不然趕不上你們的速度。”
韓佳澤幾人吃的那叫一個熱火朝天。
為了最後的一盒米飯，一個饅頭，這麽多年的兄弟情都差點消失了。
張浩然豎起大拇指。
“我服了，真的，太好吃了，很少能吃到這麽香的辣椒，這麽地道的水煮肉片了，真絕了！”
韓佳澤撈了一筷子素菜。
將其放進嘴裏。
蔬菜的脆，嫩，再加上香辣的紅油，還有回味無窮的底味。
一口下去，多重享受。
“真的絕了，你是我哥，真的，我都想直接住你家算了，天天讓你給我做好吃的。”
“哈哈。”
周愛國剛要說話，餘光就瞥見了一個熟悉的身影，要到嘴邊的話一下子就頓住了。
這時候。
剛把肉片放進嘴裏的周七，就聽見頭頂上傳來一個熟悉的聲音。
“可以啊……”
周七一抬頭。
李麗潔那張明顯不悅的臉，就這麽出現在他的頭頂。
饒是他心態再好，端碗的那隻手也重重的抖了一下。
父子倆幾乎是同時起立。
“老婆你來了。”
“媽，你來了。”
李麗潔看著戰戰兢兢的爺倆，本來想當場發作，罵他倆一個狗血淋頭。
但是一看周圍好幾個小孩兒，到嘴邊的話，還是咽了回去。
她瞪了一眼周愛國。
那眼神裏滿滿的都是：等回家看我怎麽收拾你！
幾個小夥子看清楚來人，也一個個的起立，而且稱呼十分統一。
“姐。”
“姐你好，我叫張浩然。”
“你好啊姐姐。”
“姐姐你來這邊坐。”
一口一個姐姐，精準拿捏。
李麗潔暫時把要收拾周七的想法給壓製住了，坐在了周愛國的旁邊。
周愛國趕緊把自己好不容易搶來的饅頭遞過去。
“來來，沒吃飯是不是？你兒子今天晚上做的水煮肉片，你趕緊吃點兒。”
李麗潔一開始還強的要死。
“不吃，我怕胖。”
“這大晚上又是油，又是肉，又是饅頭米飯的，我才不吃呢。”
要麽說還是小姑娘細心。
從李麗潔剛來的時候，蘇亭月就發現了她臉上的不對勁。
聽她這明顯有些負氣的話。
蘇亭月眼珠子一轉，遞了半個饅頭過去。
“姐姐。”
“嚐一嚐，又不是吃，好不容易周七做了這麽多好吃的，就算是不吃，也嚐一口，給他一點鼓勵嘛。”
李麗潔哪裏不想吃了。
她從聞見味兒的時候就想吃的不得了。
看著盤子裏所剩無幾的肉，明白自己再不吃就什麽都沒了。
於是就順著台階走了下來。
“那我就嚐嚐吧。”
“我說了，就嚐一口。”
“就一口。”
“完了！忘了買嫩肉粉了！”
周七看他懊惱的表情，安撫道。
“沒事兒，不用嫩肉粉一樣能做出很滑嫩的口感。”
說完，周七還將裏麵的火鍋底料給拿了出來，麵對韓佳澤等人疑惑的詢問，於是解釋道。
“廚師怎麽能用火鍋底料湊合呢，這應該是給新手用的。”
說完，周七就開火放油，先將幹辣椒和花椒放進去，用小火慢慢的烘。
很快。
鍋裏就傳出了辣椒的香味兒。
等到辣椒表麵發黃，有些微微的焦糊的黑點，就盛出來。
將這一盤辣椒遞給了韓佳澤。
“涼了以後切碎。”
“還有，來個人扒蒜。”
一直跟在韓佳澤屁股後麵的小哥張浩然，他自告奮勇的去別的攤位上借盤子。
“這一大鍋太多了，沒個大盤子怎麽能行。”
一行人各司其職，周七準備好了配菜，將蔥薑蒜切好。
隨後，就將幹的肉切成片。
然後放進盆裏，加入鹽入個底味兒，再加入雞蛋，開始瘋狂攪勻。
攪勻之後，再加入一些澱粉，再次攪勻。
一直攪拌到粘手，肉片也不散開，就算是好了。
準備工作做完了。
周七起鍋燒油。
先下入豆瓣醬炒出香味以後，再加蔥薑蒜和切好的辣椒。
韓佳澤打了個噴嚏。
“好家夥，辣死我了。”
“你小心點兒啊哥，手千萬別亂摸，那邊有水龍頭，趕緊洗洗去。”
周七往炒好的底料中加入水。
燒開之後再加入肉片，放入鍋中15-20秒之後，再慢慢推散。
等著肉片熟了之後就盛出來，蓋在剛才炒好的菜上，接著將鍋裏剩下的湯淋在上麵。
最後起鍋燒油。
接著，將滾燙的熱油潑到肉片上。
肉片上放了滿滿的辣椒，蒜末，這一下子拎上去，瞬間激發出很濃鬱的香氣。
“好了！”
別說。
辣椒真是個好東西。
看著這一鍋紅彤彤的菜。
周七一向一般的食欲此刻也被完全給勾了起來。
更不用說其他人了。
趁著周七做飯的時間，周愛國去買了一兜子饅頭和米飯。
剛一回來，就聞到了這個撲麵而來的香味兒。
一旁賣臭豆腐的聞著這個味道，也不斷的吸溜著口水，忍不住說道。
“真羨慕你啊老周，你兒子太能幹了，這怎麽做的這麽好吃呢，我感覺滿大街都是這個味兒。”
可不是嘛。
不光夜市上很多人聞到了。
就連氣勢洶洶，臉色鐵青的李麗潔，也聞著這個味兒過來了。
今天下午，她就接到了班主任趙愛玲的電話。
聽到周七這次考試的成績，李麗潔氣的差點沒背過氣去。
這小子！
就是因為每天晚上做飯炒飯，所以成績下滑的這麽厲害！
李麗潔晚上沒有夜班。
交代完事情之後，立刻就直奔夜市街而來。
還沒走近，就聞見了一股油香麻辣的氣味兒。
李麗潔順著這個香味兒，果然就找到了父子倆的攤位上。
令她沒想到的是。
不光有蘇亭月，還有幾個大小夥子。
正圍在桌子前一通猛吃。
……
“真香！再給我一個饅頭！”
“這肉片好嫩啊，沒加嫩肉粉都這麽嫩？”
“這個豆芽給我留一筷子！”
“菜湯，饅頭蘸菜湯，我的天，真絕了。”
“再給我倆饅頭，你們吃太快了，我得留一個，要不然趕不上你們的速度。”
韓佳澤幾人吃的那叫一個熱火朝天。
為了最後的一盒米飯，一個饅頭，這麽多年的兄弟情都差點消失了。
張浩然豎起大拇指。
“我服了，真的，太好吃了，很少能吃到這麽香的辣椒，這麽地道的水煮肉片了，真絕了！”
韓佳澤撈了一筷子素菜。
將其放進嘴裏。
蔬菜的脆，嫩，再加上香辣的紅油，還有回味無窮的底味。
一口下去，多重享受。
“真的絕了，你是我哥，真的，我都想直接住你家算了，天天讓你給我做好吃的。”
“哈哈。”
周愛國剛要說話，餘光就瞥見了一個熟悉的身影，要到嘴邊的話一下子就頓住了。
這時候。
剛把肉片放進嘴裏的周七，就聽見頭頂上傳來一個熟悉的聲音。
“可以啊……”
周七一抬頭。
李麗潔那張明顯不悅的臉，就這麽出現在他的頭頂。
饒是他心態再好，端碗的那隻手也重重的抖了一下。
父子倆幾乎是同時起立。
“老婆你來了。”
“媽，你來了。”
李麗潔看著戰戰兢兢的爺倆，本來想當場發作，罵他倆一個狗血淋頭。
但是一看周圍好幾個小孩兒，到嘴邊的話，還是咽了回去。
她瞪了一眼周愛國。
那眼神裏滿滿的都是：等回家看我怎麽收拾你！
幾個小夥子看清楚來人，也一個個的起立，而且稱呼十分統一。
“姐。”
“姐你好，我叫張浩然。”
“你好啊姐姐。”
“姐姐你來這邊坐。”
一口一個姐姐，精準拿捏。
李麗潔暫時把要收拾周七的想法給壓製住了，坐在了周愛國的旁邊。
周愛國趕緊把自己好不容易搶來的饅頭遞過去。
“來來，沒吃飯是不是？你兒子今天晚上做的水煮肉片，你趕緊吃點兒。”
李麗潔一開始還強的要死。
“不吃，我怕胖。”
“這大晚上又是油，又是肉，又是饅頭米飯的，我才不吃呢。”
要麽說還是小姑娘細心。
從李麗潔剛來的時候，蘇亭月就發現了她臉上的不對勁。
聽她這明顯有些負氣的話。
蘇亭月眼珠子一轉，遞了半個饅頭過去。
“姐姐。”
“嚐一嚐，又不是吃，好不容易周七做了這麽多好吃的，就算是不吃，也嚐一口，給他一點鼓勵嘛。”
李麗潔哪裏不想吃了。
她從聞見味兒的時候就想吃的不得了。
看著盤子裏所剩無幾的肉，明白自己再不吃就什麽都沒了。
於是就順著台階走了下來。
“那我就嚐嚐吧。”
“我說了，就嚐一口。”
“就一口。”