第97章 沒用的累贅罷了
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
愛情是啥？
沒用的累贅罷了！
蘇泉靈來不及多想，隻感慨了下閨蜜的不靠譜，隨後就得應對即將到來的那一夥人。
“不好意思，各位，這裏是私人牧場，不能再往裏走了。”
易觀的牧場四周都有圍欄，建得很棒，裏麵像個小世界，有養殖區，還有加工區，在草原上是出了名的。
進不去，這些人也沒轍，隻好下馬，見蘇泉靈是個姑娘，估計好說話，便開始打聽易觀和汗血寶馬的事。
沒想到對方軟硬不吃，啥信息都沒套出來，反被糊弄走了。
蘇泉靈打發了這批人後，去找易觀，隻見他正蹲在雪地裏給大黑梳理毛發，一人一馬正增進感情呢。
“打發走了？”
易觀見蘇泉靈這麽久才回來，淡淡地問了一句。
“嗯，看起來還沒死心。”
“那我們明天就回去吧，再帶些牛羊，現場宰殺，大黑也帶上房車一起走。”
“好的，我去安排。”
易觀現在迫切想帶著大黑趕緊跑。
生怕一不留神，大黑就被那群馬給糟蹋了。
到時候他的大黑可就不清白了！
回去撫州後，得把大黑安置在動物園或者買個馬場，好好照顧大黑。
看看時間差不多了，易觀準備動手做稍麥。
稍美吃起來有點像煎包，一籠蒸熟上桌，在碟子裏可以配點陳醋、醬油、辣椒。
易觀直接進了廚房，用新鮮羊肉做餡，蔥薑等調料提味。
麵用精麵粉揉勻，用特製的稍美杖擀皮，皮要薄，要擀出花邊來，然後用皮包裹羊肉餡。
“稍美”這個名字就是這麽來的。
“稍”，看起來很美，像朵花一樣。
把餡放在稍美皮裏，輕輕捏成石榴形狀，上籠蒸七到十分鍾就好了。
稍美出籠，立刻香氣撲鼻。
易觀先拿了一籠出來嚐，夾在筷子上，那皮晶瑩剔透，誘人的很。
比起南方的燒麥，易觀還是更偏愛這裏的稍美口感，吃起來清新爽口，味濃而不膩。
皮薄如蟬翼，柔韌而不破，筷子一夾，垂垂如小囊。
一口咬下去還有爆汁感，真是香氣撲鼻，羊肉和大蔥真是絕配啊！
以前在南方吃的燒麥雖然花樣多，但食材總是差點意思，像這種大草原上養的羊，現殺現做的稍美，那種新鮮到家的口感真是無法比擬。
當初吃到全是糯米的燒麥，沒有肉，易觀覺得少了點靈魂，就在係統裏搜了燒麥的食譜，才發現東方很多地方都有自己特色的燒麥。
什麽大蔥豬肉燒麥、鴨油燒麥、牛肉燒麥、蛋肉燒麥、羊肉燒麥、三鮮燒麥，還有菊花燒麥、幹蒸燒麥、鮮蝦燒麥、蟹肉燒麥、豬肝燒麥、牛肉燒麥和排骨燒麥等等，菜譜多得讓人眼花繚亂。
這讓有選擇困難症的易觀直接放棄了，沒想到係統今天給出了稍麥食譜，味道一點沒讓人失望，甚至比當地人都做得好吃！
似乎是被香味吸引，蘇泉靈順著味道來到廚房，正好撞見易觀在偷吃。
二話不說，拿著筷子就上了。
“唔！真好吃！”
一口稍美隻咬了一半還沒咽下，就急不可耐地又吃了一口。
這種全肉的稍美香味真是絕了，入口那一刻，汁水鮮味全爆開了，好像舌尖都在吸吮湯汁。
這種感覺還在舌頭上打轉，讓人忍不住想再吃一口。
倆人三下五除二解決了五籠稍美，直接吃飽了肚子。
易觀看著所剩無幾的稍美陷入沉思，這還怎麽擺攤。
蘇泉靈也沒想到自己一個人吃了三籠。
易觀用的蒸籠還不小，一籠有八個稍美。
換句話說，她一個人吃了24個稍美！
我的天呐！
她胃有那麽大嗎？
易觀吃得還沒她多。
蘇泉靈對著易觀露出一個尷尬而又不失禮貌的微笑。
“老板，我那邊工廠還有賬沒對完，我先去忙了。”三十六計，走為上計啊！
易觀察覺到蘇泉靈臉上閃過一絲羞澀，估計她也沒預料到自己這麽能吃。
這稍麥，大小和煎包差不多，普通人一頓頂多吃三四兩，因為它那皮是拿澱粉當薄麵擀出來的，所以特別容易膩口。
雖說易觀用的是係統買來的麵粉，自帶的麥香衝淡了一些膩味，但多吃幾個還是會膩得慌，所以他吃到十幾個就停了。
做稍麥可真費勁，得嚴格按照係統菜譜的比例一步步來。
這不，這批稍麥吃得差不多了，隻好重做，好在羊肉還剩得多。
早上剛宰了一隻羊，這才過年兩天，他已經宰了兩隻了。
先是三斤羊肉，再來一斤半大蔥！
易觀揮舞著兩把大刀，把材料剁碎拌一塊兒。
加上薑粉、鹽、醬油、香油、麻油等調料，攪和均勻。
拿個碗，舀點澱粉（就兩湯匙左右），用水化開，再倒進滾燙的水，邊倒邊拿筷子攪，成了青灰色的糊糊就行了。
把這澱粉糊倒進拌好的蔥肉餡裏，拌勻，餡料就成了。
接下來就是做稍麥皮了。
一斤半麵粉加冷水揉麵，水裏還得加六錢鹽，這樣揉出來的麵才有韌性，不易破皮。
麵團醒個把小時後，就可以擀皮了。
擀稍麥皮得用特製的稍麥錘，把醒好的麵揪成一個個劑子，一斤麵出八個，這是標準的量。
擀皮時，澱粉又派上用場，作防粘之用。
皮擀好，就開始包稍麥。
手上放張皮，小勺挖餡放上去，拇指和食指慢慢一捏，下麵皮裹著餡，上麵是褶皺的皮，別把皮捏得太緊，中間留個小孔。
如此一來，稍麥就成了。
易觀那手速，嗖嗖嗖，幾秒鍾一個，一批接一批。
包好就上蒸籠，先不急著蒸，等出去擺攤直接開火，蒸熟即賣。
做了兩三百個稍麥，易觀推起小車，帶著生稍麥出門擺攤。
他所在的這片大草原，還是個旅遊熱點呢。
這會兒雖是冰雪覆蓋的季節，卻仍吸引了不少遊客。
易觀也想去景點瞧瞧，便蹬著三輪車去了景區附近。
今天天氣晴朗，草原上人挺多。
易觀停好車，開始蒸稍麥。
稍麥在當地一直很受歡迎，這不，剛上蒸籠就有人來問了。
“老板，稍麥怎麽賣？”
沒用的累贅罷了！
蘇泉靈來不及多想，隻感慨了下閨蜜的不靠譜，隨後就得應對即將到來的那一夥人。
“不好意思，各位，這裏是私人牧場，不能再往裏走了。”
易觀的牧場四周都有圍欄，建得很棒，裏麵像個小世界，有養殖區，還有加工區，在草原上是出了名的。
進不去，這些人也沒轍，隻好下馬，見蘇泉靈是個姑娘，估計好說話，便開始打聽易觀和汗血寶馬的事。
沒想到對方軟硬不吃，啥信息都沒套出來，反被糊弄走了。
蘇泉靈打發了這批人後，去找易觀，隻見他正蹲在雪地裏給大黑梳理毛發，一人一馬正增進感情呢。
“打發走了？”
易觀見蘇泉靈這麽久才回來，淡淡地問了一句。
“嗯，看起來還沒死心。”
“那我們明天就回去吧，再帶些牛羊，現場宰殺，大黑也帶上房車一起走。”
“好的，我去安排。”
易觀現在迫切想帶著大黑趕緊跑。
生怕一不留神，大黑就被那群馬給糟蹋了。
到時候他的大黑可就不清白了！
回去撫州後，得把大黑安置在動物園或者買個馬場，好好照顧大黑。
看看時間差不多了，易觀準備動手做稍麥。
稍美吃起來有點像煎包，一籠蒸熟上桌，在碟子裏可以配點陳醋、醬油、辣椒。
易觀直接進了廚房，用新鮮羊肉做餡，蔥薑等調料提味。
麵用精麵粉揉勻，用特製的稍美杖擀皮，皮要薄，要擀出花邊來，然後用皮包裹羊肉餡。
“稍美”這個名字就是這麽來的。
“稍”，看起來很美，像朵花一樣。
把餡放在稍美皮裏，輕輕捏成石榴形狀，上籠蒸七到十分鍾就好了。
稍美出籠，立刻香氣撲鼻。
易觀先拿了一籠出來嚐，夾在筷子上，那皮晶瑩剔透，誘人的很。
比起南方的燒麥，易觀還是更偏愛這裏的稍美口感，吃起來清新爽口，味濃而不膩。
皮薄如蟬翼，柔韌而不破，筷子一夾，垂垂如小囊。
一口咬下去還有爆汁感，真是香氣撲鼻，羊肉和大蔥真是絕配啊！
以前在南方吃的燒麥雖然花樣多，但食材總是差點意思，像這種大草原上養的羊，現殺現做的稍美，那種新鮮到家的口感真是無法比擬。
當初吃到全是糯米的燒麥，沒有肉，易觀覺得少了點靈魂，就在係統裏搜了燒麥的食譜，才發現東方很多地方都有自己特色的燒麥。
什麽大蔥豬肉燒麥、鴨油燒麥、牛肉燒麥、蛋肉燒麥、羊肉燒麥、三鮮燒麥，還有菊花燒麥、幹蒸燒麥、鮮蝦燒麥、蟹肉燒麥、豬肝燒麥、牛肉燒麥和排骨燒麥等等，菜譜多得讓人眼花繚亂。
這讓有選擇困難症的易觀直接放棄了，沒想到係統今天給出了稍麥食譜，味道一點沒讓人失望，甚至比當地人都做得好吃！
似乎是被香味吸引，蘇泉靈順著味道來到廚房，正好撞見易觀在偷吃。
二話不說，拿著筷子就上了。
“唔！真好吃！”
一口稍美隻咬了一半還沒咽下，就急不可耐地又吃了一口。
這種全肉的稍美香味真是絕了，入口那一刻，汁水鮮味全爆開了，好像舌尖都在吸吮湯汁。
這種感覺還在舌頭上打轉，讓人忍不住想再吃一口。
倆人三下五除二解決了五籠稍美，直接吃飽了肚子。
易觀看著所剩無幾的稍美陷入沉思，這還怎麽擺攤。
蘇泉靈也沒想到自己一個人吃了三籠。
易觀用的蒸籠還不小，一籠有八個稍美。
換句話說，她一個人吃了24個稍美！
我的天呐！
她胃有那麽大嗎？
易觀吃得還沒她多。
蘇泉靈對著易觀露出一個尷尬而又不失禮貌的微笑。
“老板，我那邊工廠還有賬沒對完，我先去忙了。”三十六計，走為上計啊！
易觀察覺到蘇泉靈臉上閃過一絲羞澀，估計她也沒預料到自己這麽能吃。
這稍麥，大小和煎包差不多，普通人一頓頂多吃三四兩，因為它那皮是拿澱粉當薄麵擀出來的，所以特別容易膩口。
雖說易觀用的是係統買來的麵粉，自帶的麥香衝淡了一些膩味，但多吃幾個還是會膩得慌，所以他吃到十幾個就停了。
做稍麥可真費勁，得嚴格按照係統菜譜的比例一步步來。
這不，這批稍麥吃得差不多了，隻好重做，好在羊肉還剩得多。
早上剛宰了一隻羊，這才過年兩天，他已經宰了兩隻了。
先是三斤羊肉，再來一斤半大蔥！
易觀揮舞著兩把大刀，把材料剁碎拌一塊兒。
加上薑粉、鹽、醬油、香油、麻油等調料，攪和均勻。
拿個碗，舀點澱粉（就兩湯匙左右），用水化開，再倒進滾燙的水，邊倒邊拿筷子攪，成了青灰色的糊糊就行了。
把這澱粉糊倒進拌好的蔥肉餡裏，拌勻，餡料就成了。
接下來就是做稍麥皮了。
一斤半麵粉加冷水揉麵，水裏還得加六錢鹽，這樣揉出來的麵才有韌性，不易破皮。
麵團醒個把小時後，就可以擀皮了。
擀稍麥皮得用特製的稍麥錘，把醒好的麵揪成一個個劑子，一斤麵出八個，這是標準的量。
擀皮時，澱粉又派上用場，作防粘之用。
皮擀好，就開始包稍麥。
手上放張皮，小勺挖餡放上去，拇指和食指慢慢一捏，下麵皮裹著餡，上麵是褶皺的皮，別把皮捏得太緊，中間留個小孔。
如此一來，稍麥就成了。
易觀那手速，嗖嗖嗖，幾秒鍾一個，一批接一批。
包好就上蒸籠，先不急著蒸，等出去擺攤直接開火，蒸熟即賣。
做了兩三百個稍麥，易觀推起小車，帶著生稍麥出門擺攤。
他所在的這片大草原，還是個旅遊熱點呢。
這會兒雖是冰雪覆蓋的季節，卻仍吸引了不少遊客。
易觀也想去景點瞧瞧，便蹬著三輪車去了景區附近。
今天天氣晴朗，草原上人挺多。
易觀停好車，開始蒸稍麥。
稍麥在當地一直很受歡迎，這不，剛上蒸籠就有人來問了。
“老板，稍麥怎麽賣？”