第51章 整頓
四合院重生從51年何雨柱開始 作者：西北一老卒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一大早，何雨柱就騎著車去了一趟居委會找了王主任，把昨天在大院裏發生的事情給說了一遍。
“這個易中海、劉海中，現在是越來越不像話了！”
“柱子，你在大院裏也要小心一點，就你們大院裏的那個賈東旭畢竟是進去過的人。”
“按照你剛才所說這個人不僅沒有從上次的錯誤中吸取教訓，依然做事衝動蠻橫！”
“這是典型的重點人員，我會跟陳所說一聲讓他安排人重點關注一下。”
“你現在也是一個國企幹部了，王姨我也得給你壓壓擔子，今後要是賈東旭有啥形跡可疑的行為，你要及時向組織匯報明白嗎？”
“至於院裏的易中海、劉海中兩位同誌這次的做法實在讓人失望。”
“上次的拜師宴、這次的全院大會、怎麽次次都和這個賈家有關係呢，本來想讓他們能為居委會幫些忙或做個耳目宣傳一些組織的好政策。”
“沒想到這幾個人什麽事情都自作主張，完全不和我和街道辦匯報情況，再這樣下去不僅沒有調解好鄰裏關係，反而激化了矛盾。”
想到此處王主任對何雨柱說道：“柱子這事我明白了，你先回去上班吧，今個晚上我就去你們大院一趟，好好的跟這幾個老同誌聊聊。
“王姨我聽您的，有事您吩咐就成。”何雨柱表達了態度以後就回廠裏去了。
他不想招惹這幾個老幫菜，可這幾個老幫菜卻總想著招惹他，看來還是自己太仁慈了，好臉給太多了。
樹欲靜而風不止，那就必須來個狠的給他們長長記性！
出了居委會大門，何雨柱就往朝陽菜市場跑了一趟，分批次的從三四家香料店裏采購了一批食用香料。
何雨柱的菜為啥做的那麽好吃讓人上癮，火候的掌握和精湛的刀工是重要一點，但更重要的則是何雨柱掌握的秘製調料配方。
譚家菜最擅長製作的就是海鮮魚翅、鮑魚山珍，味道的特色就在於鮮美軟嫩、慢火細做，原汁原味。
吃的就是那個時間沉澱的鮮味，而要想做出鮮美的菜就必須吊出一鍋好高湯。
用這樣富含膠原蛋白和穀氨酸鈉的好湯所炒製蒸煮的菜肴才會鮮美無比，讓人流連忘返。
不過眼下何雨柱手頭上也沒有那麽多錢買的起各種名貴的食材。
隻能從最普通的香菇、海帶、中提取鮮味，通過君臣佐使的香料搭配製作菜肴。
這都是廚子的不傳之秘，向來是父子師徒相傳，輕易外人是學不會的。
何雨柱每次購買香料都會從幾家分別進貨就怕時間長了，店家能估算出他的調料配比。
何雨柱的烹調功夫有一半在調料製作上，尤其是蠶豆醬、黃豆醬、紅油豆瓣醬是拿手的一絕。
煮一碗麵條往裏麵啥也不加，就放何雨柱製作的蠶豆醬就可以吃的津津有味，用這個秘製醬料炒菜那更是味濃香足，何雨柱在這醬料裏還加入了高濃度白酒具有殺菌作用。
所以製作好一次的醬料能夠放上兩年也不會壞，等到打開封裝的時候再炒製一番就可以再次食用。
這也是何雨柱麵對特殊三年的時候所做好的準備措施。
前段時間何雨柱給秦五爺帶了一瓶把這老小子吃的美的不行，拿一塊玉牌做交換讓他有空過去再帶幾瓶給他。
中午的時候何雨柱在食堂裏露了個臉，把從菜市場買回來的大白菜安排人送進庫房。
另外還有各種原材料大豆、糯米、高粱米、蠶豆，這些東西對於何雨柱來說得心易手想要怎麽用料走賬，不懂廚師這行當的根本看不出來。
如今王主任跟在李懷德後麵伺候的正舒坦，聽說位子也有要動一動的跡象，老王一走，那這食堂正主任的位子不就是他的囊中之物了嘛。
見灶台上老楊正在幹活，何雨柱上去打了個招呼，兩人聊了一下食堂裏的情況，
何雨柱看看晚上也沒有什麽招待，就跟楊師傅打了個招呼準備先走。
趁周圍人沒注意，嘴巴湊到楊師傅耳邊悄聲說道：“楊叔，我在你櫃子裏放了兩條煙，回頭別忘了拿，楊叔您辛苦了。”
說完這話何雨柱在老楊的後背上輕拍兩下，禮數人情算盡到了。
何雨柱美滋滋的下班回家，就等著晚上看好戲。
人家王主任說來肯定會來，可人家領導也要生活，飯點過來不合適，飯後來麻煩事，事情早做早結束，不耽誤晚上事要緊。
何雨柱的網兜裏裝了三個飯盒，先去把妹子雨水接上，帶著妹子雨水就跑去菜市場買了兩斤豬肉，一隻小公雞，一斤豆腐、一斤西紅柿。
其實光是飯盒裏的菜何雨柱晚上都不用跟妹子開火做菜，隻要熱熱飯盒就行了。
可是今晚王主任來不是，何雨柱的思路就是寧可備而不用，不可用而不備。
晚上不管王主任在不在他那裏吃，飯自己得準備好。
果不其然，當何雨柱帶著雨水跨過四合院的門坎時，在前院裏就看見了坐在椅子上的王主任，此時易中海、劉海中也已經下班回家站在一旁。
王主任看何雨柱回來了公事公辦的嚴肅道；“何雨柱你回來了正好，你今早不是去居委會反應情況嗎？趕緊把東西放下也過來聽聽。”
閆埠貴此時很有眼色的從家裏端了一杯水過來。
“王主任大夏天的您騎了半天車過來，先喝口剛泡好的茉莉花茶，我平時都舍不得喝今天您來了特意拿出來，您嚐嚐。”閆埠貴小家子氣的賣力討好道。
王主任聽完直接忽視了閆埠貴的殷勤，開門見山的說道：“今天早上我聽了何雨柱跟我反應的情況，後來我和陳所長也交流了一下。
覺得有必要給咱四合院講明工作職責，“這第一大院以後開大會必須先請示上級部門確定開會議題並經過報備通過後才可以組織開始。”
第二、損壞東西要賠的路線方針是基本的常識，你們要搞清楚自己的工作對象是誰！
“尤其是你老易，還自稱一大爺，你放著何雨柱這樣的組織同誌不團結，卻對極個別重點人員卻照顧有加。”
“你這思想狀況，我十分懷疑你的階級立場啊。”
這話一說易中海頓時臉色就難看了下來，心裏也是害怕極了。
“還有你劉海中你也說的出那樣的話，不去解決問題，就知道委屈極個別同誌。”
“這就是你在大院裏的辦事水平，你這樣的管理方式能讓誰服你？”
“這個易中海、劉海中，現在是越來越不像話了！”
“柱子，你在大院裏也要小心一點，就你們大院裏的那個賈東旭畢竟是進去過的人。”
“按照你剛才所說這個人不僅沒有從上次的錯誤中吸取教訓，依然做事衝動蠻橫！”
“這是典型的重點人員，我會跟陳所說一聲讓他安排人重點關注一下。”
“你現在也是一個國企幹部了，王姨我也得給你壓壓擔子，今後要是賈東旭有啥形跡可疑的行為，你要及時向組織匯報明白嗎？”
“至於院裏的易中海、劉海中兩位同誌這次的做法實在讓人失望。”
“上次的拜師宴、這次的全院大會、怎麽次次都和這個賈家有關係呢，本來想讓他們能為居委會幫些忙或做個耳目宣傳一些組織的好政策。”
“沒想到這幾個人什麽事情都自作主張，完全不和我和街道辦匯報情況，再這樣下去不僅沒有調解好鄰裏關係，反而激化了矛盾。”
想到此處王主任對何雨柱說道：“柱子這事我明白了，你先回去上班吧，今個晚上我就去你們大院一趟，好好的跟這幾個老同誌聊聊。
“王姨我聽您的，有事您吩咐就成。”何雨柱表達了態度以後就回廠裏去了。
他不想招惹這幾個老幫菜，可這幾個老幫菜卻總想著招惹他，看來還是自己太仁慈了，好臉給太多了。
樹欲靜而風不止，那就必須來個狠的給他們長長記性！
出了居委會大門，何雨柱就往朝陽菜市場跑了一趟，分批次的從三四家香料店裏采購了一批食用香料。
何雨柱的菜為啥做的那麽好吃讓人上癮，火候的掌握和精湛的刀工是重要一點，但更重要的則是何雨柱掌握的秘製調料配方。
譚家菜最擅長製作的就是海鮮魚翅、鮑魚山珍，味道的特色就在於鮮美軟嫩、慢火細做，原汁原味。
吃的就是那個時間沉澱的鮮味，而要想做出鮮美的菜就必須吊出一鍋好高湯。
用這樣富含膠原蛋白和穀氨酸鈉的好湯所炒製蒸煮的菜肴才會鮮美無比，讓人流連忘返。
不過眼下何雨柱手頭上也沒有那麽多錢買的起各種名貴的食材。
隻能從最普通的香菇、海帶、中提取鮮味，通過君臣佐使的香料搭配製作菜肴。
這都是廚子的不傳之秘，向來是父子師徒相傳，輕易外人是學不會的。
何雨柱每次購買香料都會從幾家分別進貨就怕時間長了，店家能估算出他的調料配比。
何雨柱的烹調功夫有一半在調料製作上，尤其是蠶豆醬、黃豆醬、紅油豆瓣醬是拿手的一絕。
煮一碗麵條往裏麵啥也不加，就放何雨柱製作的蠶豆醬就可以吃的津津有味，用這個秘製醬料炒菜那更是味濃香足，何雨柱在這醬料裏還加入了高濃度白酒具有殺菌作用。
所以製作好一次的醬料能夠放上兩年也不會壞，等到打開封裝的時候再炒製一番就可以再次食用。
這也是何雨柱麵對特殊三年的時候所做好的準備措施。
前段時間何雨柱給秦五爺帶了一瓶把這老小子吃的美的不行，拿一塊玉牌做交換讓他有空過去再帶幾瓶給他。
中午的時候何雨柱在食堂裏露了個臉，把從菜市場買回來的大白菜安排人送進庫房。
另外還有各種原材料大豆、糯米、高粱米、蠶豆，這些東西對於何雨柱來說得心易手想要怎麽用料走賬，不懂廚師這行當的根本看不出來。
如今王主任跟在李懷德後麵伺候的正舒坦，聽說位子也有要動一動的跡象，老王一走，那這食堂正主任的位子不就是他的囊中之物了嘛。
見灶台上老楊正在幹活，何雨柱上去打了個招呼，兩人聊了一下食堂裏的情況，
何雨柱看看晚上也沒有什麽招待，就跟楊師傅打了個招呼準備先走。
趁周圍人沒注意，嘴巴湊到楊師傅耳邊悄聲說道：“楊叔，我在你櫃子裏放了兩條煙，回頭別忘了拿，楊叔您辛苦了。”
說完這話何雨柱在老楊的後背上輕拍兩下，禮數人情算盡到了。
何雨柱美滋滋的下班回家，就等著晚上看好戲。
人家王主任說來肯定會來，可人家領導也要生活，飯點過來不合適，飯後來麻煩事，事情早做早結束，不耽誤晚上事要緊。
何雨柱的網兜裏裝了三個飯盒，先去把妹子雨水接上，帶著妹子雨水就跑去菜市場買了兩斤豬肉，一隻小公雞，一斤豆腐、一斤西紅柿。
其實光是飯盒裏的菜何雨柱晚上都不用跟妹子開火做菜，隻要熱熱飯盒就行了。
可是今晚王主任來不是，何雨柱的思路就是寧可備而不用，不可用而不備。
晚上不管王主任在不在他那裏吃，飯自己得準備好。
果不其然，當何雨柱帶著雨水跨過四合院的門坎時，在前院裏就看見了坐在椅子上的王主任，此時易中海、劉海中也已經下班回家站在一旁。
王主任看何雨柱回來了公事公辦的嚴肅道；“何雨柱你回來了正好，你今早不是去居委會反應情況嗎？趕緊把東西放下也過來聽聽。”
閆埠貴此時很有眼色的從家裏端了一杯水過來。
“王主任大夏天的您騎了半天車過來，先喝口剛泡好的茉莉花茶，我平時都舍不得喝今天您來了特意拿出來，您嚐嚐。”閆埠貴小家子氣的賣力討好道。
王主任聽完直接忽視了閆埠貴的殷勤，開門見山的說道：“今天早上我聽了何雨柱跟我反應的情況，後來我和陳所長也交流了一下。
覺得有必要給咱四合院講明工作職責，“這第一大院以後開大會必須先請示上級部門確定開會議題並經過報備通過後才可以組織開始。”
第二、損壞東西要賠的路線方針是基本的常識，你們要搞清楚自己的工作對象是誰！
“尤其是你老易，還自稱一大爺，你放著何雨柱這樣的組織同誌不團結，卻對極個別重點人員卻照顧有加。”
“你這思想狀況，我十分懷疑你的階級立場啊。”
這話一說易中海頓時臉色就難看了下來，心裏也是害怕極了。
“還有你劉海中你也說的出那樣的話，不去解決問題，就知道委屈極個別同誌。”
“這就是你在大院裏的辦事水平，你這樣的管理方式能讓誰服你？”