第9章 初見婁曉娥
四合院：這是有史以來最壞的傻柱 作者：伽樓羅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“能有這刀工，看來是下了不少的苦功夫。”婁廣城也忍不住誇讚。
“我師父說過，廚師最講究的就是刀工，其它東西可以實踐中慢慢學，唯有這刀工，就必須要下苦功夫才能小有所成。”
“不錯，你師父教的對，看來是把你當關門弟子來培養。”譚雅麗誇讚道。
“嬸子，家裏有紅薯粉嗎？這道湯，要是有紅薯粉勾芡的話，顏色會更漂亮。”何雨柱切好菜後，就開始準備煮羹。
“有...”譚雅麗說完，就去櫥櫃拿來一個盒子。
裏麵裝的就是紅薯粉。
拿到紅薯粉後，何雨柱就開始燒這道文思豆腐羹。
起鍋加入一小勺豬油薑絲過一下油，立即加水。
水開，放佐料，接著加入一點點紅薯粉勾兌的芡水。
這個羹的勾芡很有講究。
濃了，豆腐絲就會斷。
稀了，就不成羹。
這就需要經驗。
勾芡完畢，加入細細的瘦肉絲。
等個二三十秒，再加入豆腐絲，接著是青菜絲，最後加入小香蔥的蔥絲。
關火，刪減版的文思豆腐羹就成了。
其實不用吃，譚雅麗都知道這菜味道肯定很好。
正所謂，行家一出手，就知有沒有。
“文思豆腐羹好了，我盛給你們嚐嚐。”何雨柱拿起抹布擦了擦手，然後拿起事先準備好的碗就開始盛羹。
盛了五碗。
廚房裏四個人，一人一碗。
另外一碗是給婁曉娥準備的。
雖然婁曉娥不在這裏，何雨柱知道，她就在自己房間等著。
要是何雨柱連婁父婁母這關都過不了，婁曉娥就不會出來。
何雨柱盛好文思豆腐羹。
婁父婁母也不等何雨柱開口，就各自端了一碗。
婁母譚雅麗還給許大茂母親王大玉拿了一碗。
“謝謝！”王大玉雙手接過，看著碗裏細如發絲的豆腐，她才知道，什麽叫廚藝。
淺淺嚐了一口。
味道比想象中的好很多。
“文思豆腐我也吃過，而且他們還是用雞湯做湯底做出來的，可我怎麽感覺，你這用開水做湯底比雞湯做的還要鮮。”婁廣城這次是真心的誇讚。
“有時候，佐料放太多，反而遮蓋了食物本身的香味，我學過粵菜，這道菜也是借鑒了一些粵菜做做法。”何雨柱解釋道。
“哦？還學過粵菜？”婁廣城此刻臉上全是欣賞之色。
“是呀！為了學粵菜，我還特地學了粵語，我從小就想做京城最厲害的廚子，隻有學百家之長，才能成就頂級廚藝。”何雨柱知道婁廣城喜歡人才，索性就把自己底子全交上去。
粵語，還是他跟何曉後麵學的。
其實老了以後，心裏也想著去香江找兒子。
可一直放不下臉麵。
“還會粵語？”婁廣城隨即用粵語跟何雨柱交流起來。
一頓交流，他對何雨柱更加滿意。
而婁母譚雅麗，也將文思豆腐羹端了一碗給婁曉娥送過去。
婁曉娥房間裏。
其實她一直透過窗戶在偷看外麵。
何雨柱進廚房的時候，她也偷偷跑出來遠遠的看了幾眼。
人長的有些老成，不是很好看。
不過舉止還算大方。
看見自己母親從廚房端了碗吃的出來，婁曉娥連忙跑回屋子，假裝一直都在屋裏沒出來過。
婁曉娥一九四零年出生。
今年剛滿十八。
十八歲的婁曉娥很青澀，大家閨秀，舉止大方，上過高中，文化程度自是不用說。
“曉娥，來嚐嚐你相親對象做的文思豆腐羹。”譚雅麗端著碗，臉上全是笑容。
這個女婿，她還算滿意。
婁曉娥接過碗，這文思豆腐羹是怎麽做出來的，剛才已經偷聽到。
“哇！這真的是用豆腐切的嗎？”看著碗裏一根根細如發絲的豆腐，婁曉娥也不禁驚呼出聲。
“的確是用豆腐切的，這小夥很有手藝，跟了他以後吃喝是不用愁的。”譚雅麗話裏有勸說之意。
自己女兒不想嫁人，尤其是讓她嫁給一個沒有文化的粗人，更是不情不願。
不是形勢逼人，婁曉娥是萬萬不會答應這次相親。
“除了廚藝，他的人品怎麽樣？”婁曉娥問道。
其實問的有些多餘。
才接觸這麽點時間哪裏知道人品？
“你王阿姨介紹的，應該不會差，你是不知道，先前你王阿姨說，他兒子配不上你，說是帶個更好的跟你相親，當時我跟你爸還懷疑你王阿姨的話，現在想來，是誤會她了。”譚雅麗說話的時候臉上始終帶著笑容。
這是一個很喜歡笑的婦人。
婁曉娥微微點頭，譚雅麗也不知道她在想什麽，連忙示意她吃文思豆腐羹。
拿起勺子，淺淺吃了一口。
比想象中的好吃不少。
“廚藝的確可以，先處著吧！要是人品沒有問題，我嫁。”婁曉娥這算是答應了。
其實不答應也沒法子。
找不到更好的了。
前麵都已經偷偷見了好幾個。
一個個啥本事沒有。
開口閉口，就是什麽愛國思想。
甚至還有人嫌棄她們家的成分。
這年月，真的是落魄的鳳凰不如雞。
“既然同意處對象，那就跟我出去見見人家。”
“嗯...”
婁曉娥快速將文思豆腐羹吃完，便出了自己房間。
此刻的婁廣城跟何雨柱坐在堂屋。
兩人此刻居然聊起了當前形勢。
讓婁廣城沒有想到的是，何雨柱對形勢走向，比他懂的還多。
王大玉已經走了，不是她不想在這裏待下去。
而是她有重要的事情要辦。
再不去找許大茂，告訴他傻柱的情況，她兒子可能就要逃到鄉下去了。
“小何，你覺得上麵這股風要吹到什麽時候？”婁廣城說的很隱晦。
“這股風一兩年內停不了，婁叔要是有路子的話，應該早做準備。”何雨柱回答的也很隱晦。
雖然他很想說，你們現在逃去香江還來得及。
可這話他沒法說出來。
估計說出來也沒有用。
逃去香江，先不說從京城到海邊的路程就有層層關卡。
到了海邊後，怎麽去香江，也是問題。
危險很大。
黑船，把人帶過去，很多都跟現代社會的緬甸一樣。
把人當豬仔。
不過也不是所有船都這樣，也有正兒八經拉人的黑船。
“我師父說過，廚師最講究的就是刀工，其它東西可以實踐中慢慢學，唯有這刀工，就必須要下苦功夫才能小有所成。”
“不錯，你師父教的對，看來是把你當關門弟子來培養。”譚雅麗誇讚道。
“嬸子，家裏有紅薯粉嗎？這道湯，要是有紅薯粉勾芡的話，顏色會更漂亮。”何雨柱切好菜後，就開始準備煮羹。
“有...”譚雅麗說完，就去櫥櫃拿來一個盒子。
裏麵裝的就是紅薯粉。
拿到紅薯粉後，何雨柱就開始燒這道文思豆腐羹。
起鍋加入一小勺豬油薑絲過一下油，立即加水。
水開，放佐料，接著加入一點點紅薯粉勾兌的芡水。
這個羹的勾芡很有講究。
濃了，豆腐絲就會斷。
稀了，就不成羹。
這就需要經驗。
勾芡完畢，加入細細的瘦肉絲。
等個二三十秒，再加入豆腐絲，接著是青菜絲，最後加入小香蔥的蔥絲。
關火，刪減版的文思豆腐羹就成了。
其實不用吃，譚雅麗都知道這菜味道肯定很好。
正所謂，行家一出手，就知有沒有。
“文思豆腐羹好了，我盛給你們嚐嚐。”何雨柱拿起抹布擦了擦手，然後拿起事先準備好的碗就開始盛羹。
盛了五碗。
廚房裏四個人，一人一碗。
另外一碗是給婁曉娥準備的。
雖然婁曉娥不在這裏，何雨柱知道，她就在自己房間等著。
要是何雨柱連婁父婁母這關都過不了，婁曉娥就不會出來。
何雨柱盛好文思豆腐羹。
婁父婁母也不等何雨柱開口，就各自端了一碗。
婁母譚雅麗還給許大茂母親王大玉拿了一碗。
“謝謝！”王大玉雙手接過，看著碗裏細如發絲的豆腐，她才知道，什麽叫廚藝。
淺淺嚐了一口。
味道比想象中的好很多。
“文思豆腐我也吃過，而且他們還是用雞湯做湯底做出來的，可我怎麽感覺，你這用開水做湯底比雞湯做的還要鮮。”婁廣城這次是真心的誇讚。
“有時候，佐料放太多，反而遮蓋了食物本身的香味，我學過粵菜，這道菜也是借鑒了一些粵菜做做法。”何雨柱解釋道。
“哦？還學過粵菜？”婁廣城此刻臉上全是欣賞之色。
“是呀！為了學粵菜，我還特地學了粵語，我從小就想做京城最厲害的廚子，隻有學百家之長，才能成就頂級廚藝。”何雨柱知道婁廣城喜歡人才，索性就把自己底子全交上去。
粵語，還是他跟何曉後麵學的。
其實老了以後，心裏也想著去香江找兒子。
可一直放不下臉麵。
“還會粵語？”婁廣城隨即用粵語跟何雨柱交流起來。
一頓交流，他對何雨柱更加滿意。
而婁母譚雅麗，也將文思豆腐羹端了一碗給婁曉娥送過去。
婁曉娥房間裏。
其實她一直透過窗戶在偷看外麵。
何雨柱進廚房的時候，她也偷偷跑出來遠遠的看了幾眼。
人長的有些老成，不是很好看。
不過舉止還算大方。
看見自己母親從廚房端了碗吃的出來，婁曉娥連忙跑回屋子，假裝一直都在屋裏沒出來過。
婁曉娥一九四零年出生。
今年剛滿十八。
十八歲的婁曉娥很青澀，大家閨秀，舉止大方，上過高中，文化程度自是不用說。
“曉娥，來嚐嚐你相親對象做的文思豆腐羹。”譚雅麗端著碗，臉上全是笑容。
這個女婿，她還算滿意。
婁曉娥接過碗，這文思豆腐羹是怎麽做出來的，剛才已經偷聽到。
“哇！這真的是用豆腐切的嗎？”看著碗裏一根根細如發絲的豆腐，婁曉娥也不禁驚呼出聲。
“的確是用豆腐切的，這小夥很有手藝，跟了他以後吃喝是不用愁的。”譚雅麗話裏有勸說之意。
自己女兒不想嫁人，尤其是讓她嫁給一個沒有文化的粗人，更是不情不願。
不是形勢逼人，婁曉娥是萬萬不會答應這次相親。
“除了廚藝，他的人品怎麽樣？”婁曉娥問道。
其實問的有些多餘。
才接觸這麽點時間哪裏知道人品？
“你王阿姨介紹的，應該不會差，你是不知道，先前你王阿姨說，他兒子配不上你，說是帶個更好的跟你相親，當時我跟你爸還懷疑你王阿姨的話，現在想來，是誤會她了。”譚雅麗說話的時候臉上始終帶著笑容。
這是一個很喜歡笑的婦人。
婁曉娥微微點頭，譚雅麗也不知道她在想什麽，連忙示意她吃文思豆腐羹。
拿起勺子，淺淺吃了一口。
比想象中的好吃不少。
“廚藝的確可以，先處著吧！要是人品沒有問題，我嫁。”婁曉娥這算是答應了。
其實不答應也沒法子。
找不到更好的了。
前麵都已經偷偷見了好幾個。
一個個啥本事沒有。
開口閉口，就是什麽愛國思想。
甚至還有人嫌棄她們家的成分。
這年月，真的是落魄的鳳凰不如雞。
“既然同意處對象，那就跟我出去見見人家。”
“嗯...”
婁曉娥快速將文思豆腐羹吃完，便出了自己房間。
此刻的婁廣城跟何雨柱坐在堂屋。
兩人此刻居然聊起了當前形勢。
讓婁廣城沒有想到的是，何雨柱對形勢走向，比他懂的還多。
王大玉已經走了，不是她不想在這裏待下去。
而是她有重要的事情要辦。
再不去找許大茂，告訴他傻柱的情況，她兒子可能就要逃到鄉下去了。
“小何，你覺得上麵這股風要吹到什麽時候？”婁廣城說的很隱晦。
“這股風一兩年內停不了，婁叔要是有路子的話，應該早做準備。”何雨柱回答的也很隱晦。
雖然他很想說，你們現在逃去香江還來得及。
可這話他沒法說出來。
估計說出來也沒有用。
逃去香江，先不說從京城到海邊的路程就有層層關卡。
到了海邊後，怎麽去香江，也是問題。
危險很大。
黑船，把人帶過去，很多都跟現代社會的緬甸一樣。
把人當豬仔。
不過也不是所有船都這樣，也有正兒八經拉人的黑船。