第138章 剁椒魚頭 五香豆幹
看了一萬本小說之後我穿越了 作者：薑薑cei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哎呦，你輕點！”
菉竹放下藥瓶，轉身就要走，“那你自己擦藥。”
“我不喊疼了，你快回來給我上藥。”
“哎呦，哎呦…”好不容易上完藥，元寶還在說個不停，“玄校也太狠了，非要給我幾鞭子，這下有段日子我都不能侍奉殿下了，唔唔唔。”
元寶為自己的地位哭泣，還不忘吐槽，“玄校那人粗手粗腳，別說侍奉了，到時候別給薑姑娘再嚇著。”
菉竹掏了掏耳朵，“幾鞭子至於嗎？你看我，跟沒事一樣。”
“還說你幫我扛的呢。”
“這不是殿下在一邊看著呢。”
…
“賀璟，元寶和菉竹什麽時候能回來？”
“玄校哪裏做得不好？”
薑小滿皺著眉想了想道，“玄校有點嚴肅，他每次看向我，我都覺得自己犯了錯一樣。“
賀璟輕笑道，“那我讓他們盡快回來。”
“也不用，別耽誤你交代的差事，要不還是別讓玄校跟我了，我整日也沒什麽事。”
“好。”
薑小滿離開後，賀璟讓玄校去給兩人送瓶藥，還吩咐道，“暗中保護。”
薑小滿來到廚房，撈出養了好幾日的鰱魚，處理幹淨後切下魚頭連著身子的一段。
把魚頭豎著從中間劈開成相連的兩半，加醬油、料酒、蠔油和鹽，內外抹勻醃製片刻。
取一個大圓盤，在盤底鋪滿薑片，把魚頭正麵朝上平鋪在生薑上。
剁椒切碎後加入蔥白、生薑末、大蒜末、蠔油、生抽、料酒、白醋、胡椒粉和糖拌勻，鋪在魚頭上。
蒸鍋上汽後，把裝著魚頭的圓盤放進鍋裏，大火蒸熟後撒上蔥花。
鍋裏倒油，加入花椒八角小火炒出香味，撈出花椒八角，把熱油潑在蔥花上。
燜排骨的時候，薑小滿把豆腐切成厚薄均勻的長方形片狀，平鋪在兩個菜板之間，在上麵壓上重物。
等到糖醋排骨盛出來後，鍋裏加水，放入八角、桂皮、老抽、生抽和鹽，水沸後加入壓出水分的豆腐片，煮好後放在湯汁裏慢慢上色入味。
“有什麽可以端過去的嗎？”
薑小滿正在扒大白菜葉，回過頭看清來人，指著魚頭和排骨道，“這兩個都好了。”
賀璟把菜放上托盤，又盛了幾碗飯一起端走，薑小滿泡上糯米，炒好白菜後很快就回去了，還帶上了一桶牛乳。
賀璋眼巴巴的盯著糖醋排骨，不停吸著鼻子，看見薑小滿回來，賀璋很熱情地朝她招手，“你快來用飯。”
薑小滿坐下後，他趕緊拿起筷子夾了一塊糖醋排骨送進嘴裏，黑黑圓圓的眼睛亮晶晶道，“好吃！”
密密麻麻的剁椒撒在魚頭上，白嫩的魚肉讓人感覺一碰就要碎掉。
魚肉細嫩富有光澤，夾起一塊魚肉送入口中，一抿便湧出濃鬱的湯汁，帶著麻和辣，與細嫩的魚肉一同進入口腔。
初嚐時，魚肉嫩滑，但隨著咀嚼魚肉逐漸帶出一些嚼勁，讓人停不下筷子。
前幾日吃得太清淡，今日再吃剁椒魚頭，薑小滿隻覺得辣，但辣得過癮。
“你還說我不能吃，你也不能吃，哈哈哈。”
賀璋見她辣得臉都紅了，肆意地笑著，薑小滿喝完牛乳後又夾起一塊魚肉放進嘴裏，“就吃得！”
“那我也吃得。”賀璋不甘示弱，吃下一大塊魚肉，本是爭口氣才吃的，這一吃便上癮了，“好吃！一點也不辣！”
一塊一塊的魚肉送進嘴裏，舌尖的鹹鮮逐漸發熱、滾燙起來，“嘶哈嘶哈”，賀璋的臉紅的比薑小滿還厲害，趁著間隙還發出“不辣”的聲音。
桌邊三個人，兩人都被辣得幾乎失去理智，隻有賀璟不急不緩，每一口都在細細品味，沒有發出一點聲響，還時不時給兩人碗裏添上牛乳解辣。
賀璋到底是年輕，沒忍住道，“好辣，不是！一點也不辣！”
“我都聽見了，你說辣！你吃糖醋排骨去吧。”
“你聽錯了！”
這時，賀璟把剁椒魚頭和白菜互換了位置，“你們吃那兩道就行了。”
賀璋又開始哀嚎，他感覺全世界都在阻止他吃剁椒魚頭。
兩人都不理會他，一個伸筷子一個攔筷子，三人各忙各的，絲毫沒注意門被打開。
賀卓看著餐桌上亂成一片的場景，太陽穴直突突，“你們這是在做什麽？”
聲音不大不小，剛好夠三人聽見，賀璋看見父皇，覺得他的靠山來了，大聲告狀，“父皇，薑小滿還有五哥都不讓我吃剁椒魚頭。”
“我來看看什麽是剁椒魚頭。”賀卓直接走到桌邊坐下，看著還剩下一半的剁椒魚頭，對康忠道，“拿雙筷子。”
嚐了一口後道，“你們一個年紀小，一個身子還沒痊愈，確實不能多食這辛辣刺激之物。”
薑小滿和賀璋差點信了，如果他沒有一口接一口的話。
“你們吃其他的菜。”
康忠給皇帝把飯都盛來了，薑小滿不滿的瞥了眼賀璋，就是你把皇帝引來的。
賀璋這下連爭的權利都沒有了，“父皇，您還沒用膳嗎？”
賀卓隨口答道，“用過了。”
用過了還用。
這樣的美味，他宮裏都沒有，薑小滿又是從哪弄出來的，“薑小滿，這剁椒是什麽做的？”
“是辣椒做的，辣椒是一種辛辣的調味料，比茱萸辣上許多。”
“我從未聽聞，你從哪弄來的？”
“路邊買的種子，種出來才知道。”我還有一千顆完美的辣椒種子呢。
“下次有多的種子記得給我一些。”
那你等著吧。
賀璟也覺得自從他父皇來了之後，這魚頭不夠吃了。
等到賀卓離開後，賀璋一直纏著薑小滿，“你再做一次，再做一次。”
“太冷了，現在抓魚還要去河邊鑿冰。”
賀璋一聽還能抓魚，眼睛發亮看向賀璟，抱著他的胳膊搖來搖去，“五哥，好五哥，你就帶我去抓魚吧。”
“河邊危險，你不能去。”賀璟無情拒絕。
這時，薑小滿想到一個可以分散他旺盛精力的東西，“下午我們去做些別的東西吃好不好？”
菉竹放下藥瓶，轉身就要走，“那你自己擦藥。”
“我不喊疼了，你快回來給我上藥。”
“哎呦，哎呦…”好不容易上完藥，元寶還在說個不停，“玄校也太狠了，非要給我幾鞭子，這下有段日子我都不能侍奉殿下了，唔唔唔。”
元寶為自己的地位哭泣，還不忘吐槽，“玄校那人粗手粗腳，別說侍奉了，到時候別給薑姑娘再嚇著。”
菉竹掏了掏耳朵，“幾鞭子至於嗎？你看我，跟沒事一樣。”
“還說你幫我扛的呢。”
“這不是殿下在一邊看著呢。”
…
“賀璟，元寶和菉竹什麽時候能回來？”
“玄校哪裏做得不好？”
薑小滿皺著眉想了想道，“玄校有點嚴肅，他每次看向我，我都覺得自己犯了錯一樣。“
賀璟輕笑道，“那我讓他們盡快回來。”
“也不用，別耽誤你交代的差事，要不還是別讓玄校跟我了，我整日也沒什麽事。”
“好。”
薑小滿離開後，賀璟讓玄校去給兩人送瓶藥，還吩咐道，“暗中保護。”
薑小滿來到廚房，撈出養了好幾日的鰱魚，處理幹淨後切下魚頭連著身子的一段。
把魚頭豎著從中間劈開成相連的兩半，加醬油、料酒、蠔油和鹽，內外抹勻醃製片刻。
取一個大圓盤，在盤底鋪滿薑片，把魚頭正麵朝上平鋪在生薑上。
剁椒切碎後加入蔥白、生薑末、大蒜末、蠔油、生抽、料酒、白醋、胡椒粉和糖拌勻，鋪在魚頭上。
蒸鍋上汽後，把裝著魚頭的圓盤放進鍋裏，大火蒸熟後撒上蔥花。
鍋裏倒油，加入花椒八角小火炒出香味，撈出花椒八角，把熱油潑在蔥花上。
燜排骨的時候，薑小滿把豆腐切成厚薄均勻的長方形片狀，平鋪在兩個菜板之間，在上麵壓上重物。
等到糖醋排骨盛出來後，鍋裏加水，放入八角、桂皮、老抽、生抽和鹽，水沸後加入壓出水分的豆腐片，煮好後放在湯汁裏慢慢上色入味。
“有什麽可以端過去的嗎？”
薑小滿正在扒大白菜葉，回過頭看清來人，指著魚頭和排骨道，“這兩個都好了。”
賀璟把菜放上托盤，又盛了幾碗飯一起端走，薑小滿泡上糯米，炒好白菜後很快就回去了，還帶上了一桶牛乳。
賀璋眼巴巴的盯著糖醋排骨，不停吸著鼻子，看見薑小滿回來，賀璋很熱情地朝她招手，“你快來用飯。”
薑小滿坐下後，他趕緊拿起筷子夾了一塊糖醋排骨送進嘴裏，黑黑圓圓的眼睛亮晶晶道，“好吃！”
密密麻麻的剁椒撒在魚頭上，白嫩的魚肉讓人感覺一碰就要碎掉。
魚肉細嫩富有光澤，夾起一塊魚肉送入口中，一抿便湧出濃鬱的湯汁，帶著麻和辣，與細嫩的魚肉一同進入口腔。
初嚐時，魚肉嫩滑，但隨著咀嚼魚肉逐漸帶出一些嚼勁，讓人停不下筷子。
前幾日吃得太清淡，今日再吃剁椒魚頭，薑小滿隻覺得辣，但辣得過癮。
“你還說我不能吃，你也不能吃，哈哈哈。”
賀璋見她辣得臉都紅了，肆意地笑著，薑小滿喝完牛乳後又夾起一塊魚肉放進嘴裏，“就吃得！”
“那我也吃得。”賀璋不甘示弱，吃下一大塊魚肉，本是爭口氣才吃的，這一吃便上癮了，“好吃！一點也不辣！”
一塊一塊的魚肉送進嘴裏，舌尖的鹹鮮逐漸發熱、滾燙起來，“嘶哈嘶哈”，賀璋的臉紅的比薑小滿還厲害，趁著間隙還發出“不辣”的聲音。
桌邊三個人，兩人都被辣得幾乎失去理智，隻有賀璟不急不緩，每一口都在細細品味，沒有發出一點聲響，還時不時給兩人碗裏添上牛乳解辣。
賀璋到底是年輕，沒忍住道，“好辣，不是！一點也不辣！”
“我都聽見了，你說辣！你吃糖醋排骨去吧。”
“你聽錯了！”
這時，賀璟把剁椒魚頭和白菜互換了位置，“你們吃那兩道就行了。”
賀璋又開始哀嚎，他感覺全世界都在阻止他吃剁椒魚頭。
兩人都不理會他，一個伸筷子一個攔筷子，三人各忙各的，絲毫沒注意門被打開。
賀卓看著餐桌上亂成一片的場景，太陽穴直突突，“你們這是在做什麽？”
聲音不大不小，剛好夠三人聽見，賀璋看見父皇，覺得他的靠山來了，大聲告狀，“父皇，薑小滿還有五哥都不讓我吃剁椒魚頭。”
“我來看看什麽是剁椒魚頭。”賀卓直接走到桌邊坐下，看著還剩下一半的剁椒魚頭，對康忠道，“拿雙筷子。”
嚐了一口後道，“你們一個年紀小，一個身子還沒痊愈，確實不能多食這辛辣刺激之物。”
薑小滿和賀璋差點信了，如果他沒有一口接一口的話。
“你們吃其他的菜。”
康忠給皇帝把飯都盛來了，薑小滿不滿的瞥了眼賀璋，就是你把皇帝引來的。
賀璋這下連爭的權利都沒有了，“父皇，您還沒用膳嗎？”
賀卓隨口答道，“用過了。”
用過了還用。
這樣的美味，他宮裏都沒有，薑小滿又是從哪弄出來的，“薑小滿，這剁椒是什麽做的？”
“是辣椒做的，辣椒是一種辛辣的調味料，比茱萸辣上許多。”
“我從未聽聞，你從哪弄來的？”
“路邊買的種子，種出來才知道。”我還有一千顆完美的辣椒種子呢。
“下次有多的種子記得給我一些。”
那你等著吧。
賀璟也覺得自從他父皇來了之後，這魚頭不夠吃了。
等到賀卓離開後，賀璋一直纏著薑小滿，“你再做一次，再做一次。”
“太冷了，現在抓魚還要去河邊鑿冰。”
賀璋一聽還能抓魚，眼睛發亮看向賀璟，抱著他的胳膊搖來搖去，“五哥，好五哥，你就帶我去抓魚吧。”
“河邊危險，你不能去。”賀璟無情拒絕。
這時，薑小滿想到一個可以分散他旺盛精力的東西，“下午我們去做些別的東西吃好不好？”