第123章 牛軋糖 曲奇 乳酪棒
看了一萬本小說之後我穿越了 作者：薑薑cei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“宋姐姐，今年冬狩你去嗎？”
“江逸不能隨陛下冬狩，我也就不去了。”
薑小滿心裏失落，到時候人人都去打獵，隻有她自己在那無所事事，“好吧。”
“我和我爹說一聲，若你到了那有什麽事可以去找他。”
“不用那樣麻煩，你就放心吧。”
…
兩人一直聊到申時，薑小滿現在不想看江逸一眼，便匆匆回了醫館。
明日就要出發，薑小滿準備做些零食，去了沒事幹還能打發時間。
薑小滿前世特別愛吃牛軋糖，但是她不愛吃裏麵的堅果，隻喜歡吃糖。
打開包裝紙就能聞到淡淡的牛乳味，剛入口時帶著稍稍的黏膩，舌尖觸碰到的是淡淡的甜和濃濃的奶香。
稍微咀嚼幾下，深藏內裏的牛乳味便噴湧而出，吃上一顆，多巴胺都跟著興奮起來。
用做牛軋糖固然省事，可薑小滿還是更喜歡熬糖做出來的牛軋糖，不容易變硬，吃起來奶香濃鬱，空氣感十足，口感也更有嚼勁。
“好吃是要付出代價的。”薑小滿一邊痛苦打蛋白，一邊吐槽。
正麵目猙獰的時候有人敲門，薑小滿不舍得看自己打出來的蛋清消泡，抱著碗邊打邊去開門。
薑小滿向後看去，沒有別人，“菉竹？隻有你一個人來嗎？”
“殿下讓屬下來看看薑姑娘有沒有什麽吩咐。”
太有了！
薑小滿一下就把蛋清碗交給他，“幫我打發到提起來尖角不會塌。”
賀璟可太善解人意了。
這下薑小滿有空熬糖漿了，把麥芽糖、糖、鹽和水一起倒進鍋裏，中火加熱到沸騰後再用小火慢慢熬，一邊攪拌一邊加熱。
熬糖需要耐心，用小火讓鍋裏的溫度均勻升高，兩刻鍾後糖熬得差不多了，把打發好的蛋白倒進糖漿裏攪拌均勻。
加入軟化的黃油後繼續攪拌，最後加入奶粉快速拌勻。
趁熱把糖倒一半在油紙上，剩下的加一把芝麻和花生拌勻後倒在油紙的另一邊。
用另一張油紙覆在糖上，用手不停按壓，然後用木鏟把糖聚攏後再重複按壓，直到按不動，按壓的越久，做出來的牛軋糖就越有嚼勁。
放涼後切成一個個小長方體，用油紙包好。
“菉竹，你嚐嚐。”
說完自己也吃了一個，好久沒吃到這麽濃鬱的奶糖，薑小滿隻感覺好幸福。
菉竹吃了一個後，更嫉妒空青了，還好他今日主動來幫手。
曲奇過於酥脆，本來不容易隨身攜帶的，可現在她有儲物空間了！
牛乳加糖加熱到糖完全融化，軟化的黃油攪打到變白。
往打好的黃油中分次加入放涼的牛乳，一直打到黃油變得有光澤，這樣擠出來的曲奇才足夠立體。
加入過篩的麵粉、鹽和杏仁粉攪拌均勻，拌勻後擠在烤盤上。
“薑姑娘，還有什麽需要做的嗎？”他還想吃點別的。
薑小滿一時想不到做些什麽，“你有沒有想吃的？“
菉竹想了想，“屬下想吃酸奶蛋糕。”
簡單。
“別屬下了，我又不是你家殿下。”
菉竹在心裏默默說了句“如是”。
教會菉竹打發蛋白後，薑小滿又去做了美式曲奇。
黃油隔水軟化，加入黃糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，再加入麵粉和泡打粉，不能過多攪拌，防止起筋。
加入巧克力碎後拌勻，用勺子分成一個個曲奇麵團放在烤盤上，再用勺子稍微壓扁些。
菉竹手裏的蛋清打得差不多了，薑小滿把剩下的材料翻拌均勻後和蛋白混合，先放進了烤爐。
“菉竹，半個時辰之後，把蛋糕取出來，把曲奇放進去。”
菉竹聽見這話就坐在石凳上，眼睛一錯不錯的盯著烤爐。
把吉利丁剪開泡在冷水裏，牛乳、糖和芝士片放在鍋裏小火加熱，不停攪拌直到芝士片完全融化。
等到芝士液冷卻後，把吉利丁片擠幹水分放進芝士液中攪拌均勻。
過濾後裝進小木盒裏，放在冰窖等待凝固定型。
等到蛋糕烤好放入曲奇後，薑小滿和菉竹就坐在石桌邊吃了起來。
剛開始，菉竹還不好意思吃，一小塊吃了兩刻鍾，大有吃完這一塊就沒有下一塊的架勢。
上次元寶分給他的也正是這酸奶蛋糕，隻有一塊，當時吃得太快，還沒嚐出味就沒了，這次他吸取經驗，慢慢品，慢慢吃。
直到薑小滿又招呼他吃了一塊，他麵帶驚色問道，“我還能再吃幾塊嗎？”
“當然可以，你要是能吃得下可以全吃了。”
菉竹一改秀氣的吃相，開始風卷殘雲。
薑小滿見菉竹吃得又急又快，給他倒了杯茶，“你要是愛吃我再給你做就是，別噎著了。”
“多謝薑姑娘，是薑姑娘做得太好吃了。”
元寶和空青天天過得是這樣的日子啊！
他也想！
“你要是想吃隨時來找我，但是蛋清還是要麻煩你打。”
菉竹邊發出“唔唔”聲邊點頭。
整個蛋糕薑小滿隻吃了一塊，剩下的菉竹全都給吃了。
吃完後，菉竹覺得自己不多幹些活都對不起這個蛋糕，一直問薑小滿還要做什麽。
薑小滿也是本著現成的勞動力，不用白不用，做了十分費勁的豬肉脯，不但做了冬狩的份，還把兩位師父連著大哥二哥的份都做了出來。
一直到晚上，菉竹提著食盒回了宮，送完又悄悄潛回醫館屋頂，躺在月光下回味著薑姑娘做的點心。
每一樣他都愛吃。
轉念一想，若是殿下娶了薑姑娘，薑姑娘成了自己女主子，那不就再也吃不上了嗎？
隻是這麽想著，菉竹都覺得停留在舌尖的香氣消散了。
薑小滿晚上躲在房裏，把能用封口機抽真空的都抽成了真空，不能壓縮的就直接放進了空間。
然後就裝滿了。
一立方米居然這麽小！
“墨麗，我下次再抽到儲物空間可以疊加嗎？”
“當然可以，我親愛的宿主。”
第二日一早，和空青交代了送信的事後，還裝模作樣帶了幾個陶罐，背著行李上了馬車。
掀開車廂簾子後，“咦？”
“江逸不能隨陛下冬狩，我也就不去了。”
薑小滿心裏失落，到時候人人都去打獵，隻有她自己在那無所事事，“好吧。”
“我和我爹說一聲，若你到了那有什麽事可以去找他。”
“不用那樣麻煩，你就放心吧。”
…
兩人一直聊到申時，薑小滿現在不想看江逸一眼，便匆匆回了醫館。
明日就要出發，薑小滿準備做些零食，去了沒事幹還能打發時間。
薑小滿前世特別愛吃牛軋糖，但是她不愛吃裏麵的堅果，隻喜歡吃糖。
打開包裝紙就能聞到淡淡的牛乳味，剛入口時帶著稍稍的黏膩，舌尖觸碰到的是淡淡的甜和濃濃的奶香。
稍微咀嚼幾下，深藏內裏的牛乳味便噴湧而出，吃上一顆，多巴胺都跟著興奮起來。
用做牛軋糖固然省事，可薑小滿還是更喜歡熬糖做出來的牛軋糖，不容易變硬，吃起來奶香濃鬱，空氣感十足，口感也更有嚼勁。
“好吃是要付出代價的。”薑小滿一邊痛苦打蛋白，一邊吐槽。
正麵目猙獰的時候有人敲門，薑小滿不舍得看自己打出來的蛋清消泡，抱著碗邊打邊去開門。
薑小滿向後看去，沒有別人，“菉竹？隻有你一個人來嗎？”
“殿下讓屬下來看看薑姑娘有沒有什麽吩咐。”
太有了！
薑小滿一下就把蛋清碗交給他，“幫我打發到提起來尖角不會塌。”
賀璟可太善解人意了。
這下薑小滿有空熬糖漿了，把麥芽糖、糖、鹽和水一起倒進鍋裏，中火加熱到沸騰後再用小火慢慢熬，一邊攪拌一邊加熱。
熬糖需要耐心，用小火讓鍋裏的溫度均勻升高，兩刻鍾後糖熬得差不多了，把打發好的蛋白倒進糖漿裏攪拌均勻。
加入軟化的黃油後繼續攪拌，最後加入奶粉快速拌勻。
趁熱把糖倒一半在油紙上，剩下的加一把芝麻和花生拌勻後倒在油紙的另一邊。
用另一張油紙覆在糖上，用手不停按壓，然後用木鏟把糖聚攏後再重複按壓，直到按不動，按壓的越久，做出來的牛軋糖就越有嚼勁。
放涼後切成一個個小長方體，用油紙包好。
“菉竹，你嚐嚐。”
說完自己也吃了一個，好久沒吃到這麽濃鬱的奶糖，薑小滿隻感覺好幸福。
菉竹吃了一個後，更嫉妒空青了，還好他今日主動來幫手。
曲奇過於酥脆，本來不容易隨身攜帶的，可現在她有儲物空間了！
牛乳加糖加熱到糖完全融化，軟化的黃油攪打到變白。
往打好的黃油中分次加入放涼的牛乳，一直打到黃油變得有光澤，這樣擠出來的曲奇才足夠立體。
加入過篩的麵粉、鹽和杏仁粉攪拌均勻，拌勻後擠在烤盤上。
“薑姑娘，還有什麽需要做的嗎？”他還想吃點別的。
薑小滿一時想不到做些什麽，“你有沒有想吃的？“
菉竹想了想，“屬下想吃酸奶蛋糕。”
簡單。
“別屬下了，我又不是你家殿下。”
菉竹在心裏默默說了句“如是”。
教會菉竹打發蛋白後，薑小滿又去做了美式曲奇。
黃油隔水軟化，加入黃糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，再加入麵粉和泡打粉，不能過多攪拌，防止起筋。
加入巧克力碎後拌勻，用勺子分成一個個曲奇麵團放在烤盤上，再用勺子稍微壓扁些。
菉竹手裏的蛋清打得差不多了，薑小滿把剩下的材料翻拌均勻後和蛋白混合，先放進了烤爐。
“菉竹，半個時辰之後，把蛋糕取出來，把曲奇放進去。”
菉竹聽見這話就坐在石凳上，眼睛一錯不錯的盯著烤爐。
把吉利丁剪開泡在冷水裏，牛乳、糖和芝士片放在鍋裏小火加熱，不停攪拌直到芝士片完全融化。
等到芝士液冷卻後，把吉利丁片擠幹水分放進芝士液中攪拌均勻。
過濾後裝進小木盒裏，放在冰窖等待凝固定型。
等到蛋糕烤好放入曲奇後，薑小滿和菉竹就坐在石桌邊吃了起來。
剛開始，菉竹還不好意思吃，一小塊吃了兩刻鍾，大有吃完這一塊就沒有下一塊的架勢。
上次元寶分給他的也正是這酸奶蛋糕，隻有一塊，當時吃得太快，還沒嚐出味就沒了，這次他吸取經驗，慢慢品，慢慢吃。
直到薑小滿又招呼他吃了一塊，他麵帶驚色問道，“我還能再吃幾塊嗎？”
“當然可以，你要是能吃得下可以全吃了。”
菉竹一改秀氣的吃相，開始風卷殘雲。
薑小滿見菉竹吃得又急又快，給他倒了杯茶，“你要是愛吃我再給你做就是，別噎著了。”
“多謝薑姑娘，是薑姑娘做得太好吃了。”
元寶和空青天天過得是這樣的日子啊！
他也想！
“你要是想吃隨時來找我，但是蛋清還是要麻煩你打。”
菉竹邊發出“唔唔”聲邊點頭。
整個蛋糕薑小滿隻吃了一塊，剩下的菉竹全都給吃了。
吃完後，菉竹覺得自己不多幹些活都對不起這個蛋糕，一直問薑小滿還要做什麽。
薑小滿也是本著現成的勞動力，不用白不用，做了十分費勁的豬肉脯，不但做了冬狩的份，還把兩位師父連著大哥二哥的份都做了出來。
一直到晚上，菉竹提著食盒回了宮，送完又悄悄潛回醫館屋頂，躺在月光下回味著薑姑娘做的點心。
每一樣他都愛吃。
轉念一想，若是殿下娶了薑姑娘，薑姑娘成了自己女主子，那不就再也吃不上了嗎？
隻是這麽想著，菉竹都覺得停留在舌尖的香氣消散了。
薑小滿晚上躲在房裏，把能用封口機抽真空的都抽成了真空，不能壓縮的就直接放進了空間。
然後就裝滿了。
一立方米居然這麽小！
“墨麗，我下次再抽到儲物空間可以疊加嗎？”
“當然可以，我親愛的宿主。”
第二日一早，和空青交代了送信的事後，還裝模作樣帶了幾個陶罐，背著行李上了馬車。
掀開車廂簾子後，“咦？”