第76章 炸雞
看了一萬本小說之後我穿越了 作者：薑薑cei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“速來洛城丁府。”
？
送信的是洛城丁府的人，“薑姑娘，收拾收拾我們明日便出發。”
？
薑小滿看過信，確實是師父的筆跡，怎麽大家都這麽突然呢？
薑小滿熟練的收拾了幾件衣服，看了看自己日益茁壯的草莓苗，隻能交待給空青，好在隻需要定期澆水了。
這次不知道要去多久，隻能多給賀璟準備些餛飩。
下午剛回來的空青就被薑小滿拉著交代了一番，聽到她要去洛城，還給殿下準備了餛飩。
空青覺得不能再等了，拿上餛飩就進宮，“殿下，薑姑娘師父來信，著她明日去洛城。”
待空青離開後，賀璟吩咐道，“菉竹。”
轉天卯時，昨日送信那人已經到了醫館，薑小滿趕緊帶上行李出發。
“薑姑娘，路途顛簸請多包涵。”
“沒事，趕路要緊。”若沒什麽急事，師父不會找她找得那麽急。
上了馬車的薑小滿很快就開始後悔，她在馬車上甚至感受到了推背感。
馬車速度本就快，出了城路更不平坦，薑小滿吐了一路。
晚上他們也沒停下，但夜間視物不清，馬車的速度放緩了些。
第三日兩人才停下，找了家客棧休整一晚，三日第一次見到床的薑小滿也顧不上褥子是什麽布料，有沒有熏香，隻要有床就是好床。
十日的路程兩人六日就趕到了，下了馬車後沒給薑小滿一點喘息的時間，又被趙大夫拽著走向了…廚房？
一名管事模樣的中年男人迎上來，“薑姑娘需要什麽食材盡管吩咐。”
薑小滿一臉迷茫，望向師父問道，“做什麽呀？”
“小滿，你趕緊給做個新鮮吃食。”
“什麽都行嗎？”
“要沒人見過又美味的，越快越好。”
不是來看診的嗎？
“給誰吃呀？年紀大嗎？牙口好嗎？”
“和我差不多，牙口應該沒問題。”
薑小滿思考片刻，向那管家問道，“給我一隻雞。”
廚房裏的廚子拿起一隻雞就去處理幹淨，片刻就送回一隻光雞。
薑小滿切出兩隻全腿，在上麵打上花刀，用竹簽在上麵紮孔。
切好的雞腿加入料酒、薑片、生抽、鹽、胡椒粉、蒜粉和辣椒粉醃製半個時辰。
空碗中打入一隻雞蛋，加入少量澱粉攪勻，另取一隻空碗多倒些麵粉、鹽和白胡椒粉。
等待醃製的時候，薑小滿好奇地問道，“師父，什麽情況啊？”
“丁老夫人的病我現在無能為力，隻能吊著。”趙大夫深深歎了一口氣，“這些年丁府一直在打探葉神醫的行蹤，好不容易把人請到府裏，誰知道他要吃些新鮮吃食，我一下就想到你了。”
…謝謝您嘞。
醃製好的雞腿在麵粉碗中裹勻，把麵粉抓入雞腿中壓實，裹一層蛋液後再裹一次麵粉，壓實後抖去多餘的粉。
起鍋燒熱，筷子放進油鍋裏起泡泡後下入雞腿，下入雞腿後用中火慢慢炸透，雞腿在油鍋中翻滾，金黃色的外皮漸漸變得飽滿，散發出誘人的香氣。
中途勤翻麵，炸到表麵金黃後撈出準備複炸。
把油鍋再次燒熱後放入雞腿，翻一次麵便可出鍋。
裝進盤子後很快就有人端走，趙大夫拽過薑小滿也跟了上去。
“快看！這就是葉神醫。”
真是人不可貌相，薑小滿看看他又看看趙大夫，覺得趙大夫更像神醫。
“哢嚓”。
被裹料包住的雞皮在高溫的炸製下，將皮下的油脂化作汁水在口腔濺射，緊致的雞肉在快速烹炸下並未變柴，而是以滑嫩的口感在舌尖滑過。
醃料相互碰撞交融，配上熱烈的辣味，口感層次豐富又立體，撕拉幾下便隻剩下骨頭一根。
見葉神醫兩隻雞腿都吃幹淨之後，丁大少爺才恭敬上前，“葉神醫，您對這炸雞可還滿意？”
葉決明盯著剩下的骨頭，嘴裏回味著剛剛的滋味，隻覺得吃得太快，沒嚐清楚，“領我去看看病人。”走出門外時頓了頓，交代道，“再給我做一份。”
趙大夫看見葉神醫出來的時候，眼睛裏閃著光，顧不上薑小滿，跟在葉神醫後麵就離開了。
“都出去。”
房裏的丫鬟家丁和趙呈一都被趕出房間，趙大夫貼門站著，彷佛貼的夠近就能看清房內的動靜。
“師父，小滿呢？”
趙大夫心不在焉，“廚房吧。”
趙呈一聞言抬腳就走。
來到廚房就見薑小滿正和丁府管家廚子聊得熱火朝天，看見趙呈一，薑小滿跳起來笑眯眯地喊道，“大哥，好久不見我好想你啊。”
趙呈一見此處還有丁府的人在，憋紅了臉才說了句，“我也是。”
見薑小滿臉色發白，趙呈一知道這一路趕來她定是累著了，“你先回屋休息會。”
“不用，一會我先吃兩塊炸雞，你怎麽不跟著葉神醫長長見識呢？師父都跟著去了。”
“葉神醫屋內不允許留人。”
“那你在這坐會，這炸雞現炸的才最好吃。”
醃製入味後，薑小滿把所有的雞塊倒進油鍋，第一遍炸完撈出來放在一邊。
第二遍炸製的時候隻放了雞塊和雞翅，出鍋後，“大家都來嚐嚐。”
熱油中幾經浮沉，酥脆裏包裹著焦香，焦香裏掩藏著軟嫩，趁熱吃是對炸雞最大的尊重。
廚房裏“哢呲”一片，一地碎渣。
直到小廝來通傳，葉神醫給老夫人診過脈了，薑小滿把留下的雞全腿放進鍋裏複炸一遍，才讓小廝端去。
兩人這才去找師父，趙大夫見到薑小滿第一句話是，“葉神醫吃的炸雞好香，還有嗎？”
這就是古代名人帶貨嗎？
薑小滿壓低聲音道，“給您留了和葉神醫一樣的雞全腿。”
一天吃了三隻雞，這下誰還分得清我和黃鼠狼？
趙大夫露出了質樸的笑容，和葉神醫一樣，嘿嘿。
吃完後趙大夫帶著兩個人又往葉神醫麵前湊，既是對葉神醫的崇拜，也是想鑽研醫術。
丁老夫人這幾年一直是他在診治，也沒見什麽起色，而葉神醫第一次看診就說有得治。
葉神醫對所有人都愛搭不理的，或許是趙大夫的誠意打動了他，又或許是兩人身上帶著同樣的炸雞香氣，終於讓葉神醫抬起了頭。
“是你！”
？
送信的是洛城丁府的人，“薑姑娘，收拾收拾我們明日便出發。”
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薑小滿看過信，確實是師父的筆跡，怎麽大家都這麽突然呢？
薑小滿熟練的收拾了幾件衣服，看了看自己日益茁壯的草莓苗，隻能交待給空青，好在隻需要定期澆水了。
這次不知道要去多久，隻能多給賀璟準備些餛飩。
下午剛回來的空青就被薑小滿拉著交代了一番，聽到她要去洛城，還給殿下準備了餛飩。
空青覺得不能再等了，拿上餛飩就進宮，“殿下，薑姑娘師父來信，著她明日去洛城。”
待空青離開後，賀璟吩咐道，“菉竹。”
轉天卯時，昨日送信那人已經到了醫館，薑小滿趕緊帶上行李出發。
“薑姑娘，路途顛簸請多包涵。”
“沒事，趕路要緊。”若沒什麽急事，師父不會找她找得那麽急。
上了馬車的薑小滿很快就開始後悔，她在馬車上甚至感受到了推背感。
馬車速度本就快，出了城路更不平坦，薑小滿吐了一路。
晚上他們也沒停下，但夜間視物不清，馬車的速度放緩了些。
第三日兩人才停下，找了家客棧休整一晚，三日第一次見到床的薑小滿也顧不上褥子是什麽布料，有沒有熏香，隻要有床就是好床。
十日的路程兩人六日就趕到了，下了馬車後沒給薑小滿一點喘息的時間，又被趙大夫拽著走向了…廚房？
一名管事模樣的中年男人迎上來，“薑姑娘需要什麽食材盡管吩咐。”
薑小滿一臉迷茫，望向師父問道，“做什麽呀？”
“小滿，你趕緊給做個新鮮吃食。”
“什麽都行嗎？”
“要沒人見過又美味的，越快越好。”
不是來看診的嗎？
“給誰吃呀？年紀大嗎？牙口好嗎？”
“和我差不多，牙口應該沒問題。”
薑小滿思考片刻，向那管家問道，“給我一隻雞。”
廚房裏的廚子拿起一隻雞就去處理幹淨，片刻就送回一隻光雞。
薑小滿切出兩隻全腿，在上麵打上花刀，用竹簽在上麵紮孔。
切好的雞腿加入料酒、薑片、生抽、鹽、胡椒粉、蒜粉和辣椒粉醃製半個時辰。
空碗中打入一隻雞蛋，加入少量澱粉攪勻，另取一隻空碗多倒些麵粉、鹽和白胡椒粉。
等待醃製的時候，薑小滿好奇地問道，“師父，什麽情況啊？”
“丁老夫人的病我現在無能為力，隻能吊著。”趙大夫深深歎了一口氣，“這些年丁府一直在打探葉神醫的行蹤，好不容易把人請到府裏，誰知道他要吃些新鮮吃食，我一下就想到你了。”
…謝謝您嘞。
醃製好的雞腿在麵粉碗中裹勻，把麵粉抓入雞腿中壓實，裹一層蛋液後再裹一次麵粉，壓實後抖去多餘的粉。
起鍋燒熱，筷子放進油鍋裏起泡泡後下入雞腿，下入雞腿後用中火慢慢炸透，雞腿在油鍋中翻滾，金黃色的外皮漸漸變得飽滿，散發出誘人的香氣。
中途勤翻麵，炸到表麵金黃後撈出準備複炸。
把油鍋再次燒熱後放入雞腿，翻一次麵便可出鍋。
裝進盤子後很快就有人端走，趙大夫拽過薑小滿也跟了上去。
“快看！這就是葉神醫。”
真是人不可貌相，薑小滿看看他又看看趙大夫，覺得趙大夫更像神醫。
“哢嚓”。
被裹料包住的雞皮在高溫的炸製下，將皮下的油脂化作汁水在口腔濺射，緊致的雞肉在快速烹炸下並未變柴，而是以滑嫩的口感在舌尖滑過。
醃料相互碰撞交融，配上熱烈的辣味，口感層次豐富又立體，撕拉幾下便隻剩下骨頭一根。
見葉神醫兩隻雞腿都吃幹淨之後，丁大少爺才恭敬上前，“葉神醫，您對這炸雞可還滿意？”
葉決明盯著剩下的骨頭，嘴裏回味著剛剛的滋味，隻覺得吃得太快，沒嚐清楚，“領我去看看病人。”走出門外時頓了頓，交代道，“再給我做一份。”
趙大夫看見葉神醫出來的時候，眼睛裏閃著光，顧不上薑小滿，跟在葉神醫後麵就離開了。
“都出去。”
房裏的丫鬟家丁和趙呈一都被趕出房間，趙大夫貼門站著，彷佛貼的夠近就能看清房內的動靜。
“師父，小滿呢？”
趙大夫心不在焉，“廚房吧。”
趙呈一聞言抬腳就走。
來到廚房就見薑小滿正和丁府管家廚子聊得熱火朝天，看見趙呈一，薑小滿跳起來笑眯眯地喊道，“大哥，好久不見我好想你啊。”
趙呈一見此處還有丁府的人在，憋紅了臉才說了句，“我也是。”
見薑小滿臉色發白，趙呈一知道這一路趕來她定是累著了，“你先回屋休息會。”
“不用，一會我先吃兩塊炸雞，你怎麽不跟著葉神醫長長見識呢？師父都跟著去了。”
“葉神醫屋內不允許留人。”
“那你在這坐會，這炸雞現炸的才最好吃。”
醃製入味後，薑小滿把所有的雞塊倒進油鍋，第一遍炸完撈出來放在一邊。
第二遍炸製的時候隻放了雞塊和雞翅，出鍋後，“大家都來嚐嚐。”
熱油中幾經浮沉，酥脆裏包裹著焦香，焦香裏掩藏著軟嫩，趁熱吃是對炸雞最大的尊重。
廚房裏“哢呲”一片，一地碎渣。
直到小廝來通傳，葉神醫給老夫人診過脈了，薑小滿把留下的雞全腿放進鍋裏複炸一遍，才讓小廝端去。
兩人這才去找師父，趙大夫見到薑小滿第一句話是，“葉神醫吃的炸雞好香，還有嗎？”
這就是古代名人帶貨嗎？
薑小滿壓低聲音道，“給您留了和葉神醫一樣的雞全腿。”
一天吃了三隻雞，這下誰還分得清我和黃鼠狼？
趙大夫露出了質樸的笑容，和葉神醫一樣，嘿嘿。
吃完後趙大夫帶著兩個人又往葉神醫麵前湊，既是對葉神醫的崇拜，也是想鑽研醫術。
丁老夫人這幾年一直是他在診治，也沒見什麽起色，而葉神醫第一次看診就說有得治。
葉神醫對所有人都愛搭不理的，或許是趙大夫的誠意打動了他，又或許是兩人身上帶著同樣的炸雞香氣，終於讓葉神醫抬起了頭。
“是你！”