第140章 豬肚雞
女尊一夫兩侍我靠美食築巔峰 作者：一枝錦鯉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“陳老板別管他，定是四弟來找她說明日出去玩的事呢。
別看她嘴上抱怨的厲害，其實還不是她自己縱容出來的，咱們接著聊咱們的，你再給我講講那羅刹國的風土人情。”
剛才陳嬌嬌正講到上次參加阿芙羅拉宴席的事，說起來羅刹國的酒有多烈，那邊的特色美食都有哪些，還有穿著打扮，語言文化之類的，唐星竹聽的津津有味。
聊了一會兒，李青陌也回來了，看陳嬌嬌說的有意思，也認真的聽了起來，不時插上幾句話，詢問些不明白地方。
終於聊到了晚飯時間，在這邊用完晚餐，陳嬌嬌才告辭回了陳府，明日一早她跟蕭羽就要回清水縣了，想到這麽久沒見的家人，心中很是想念。
從羅刹國回來後的第三天晚上，終於把府城這邊的事情處理的差不多了，陳嬌嬌和蕭羽回到了清水縣，這次回來可得好好待上幾日才行。
到了家裏大家又是圍著陳嬌嬌噓寒問暖，直說幾個月不見，陳嬌嬌瘦了很多，有一種瘦是你爹爹覺得你瘦了，有一種餓是你祖父覺得你沒吃飽，在家裏的前兩天，陳嬌嬌就在陳父和祖父的投喂中度過了。
（ps:姥姥姥爺從這裏開始更改為祖父祖母，這個確實比較貼切，有問題歡迎大家指出哦）
明明就是跟之前差不多的勻稱身材，多日不見的家人隻想通過投喂來緩解自己的思念，陳嬌嬌隻好愉快的接受了。
每日在家中吃吃喝喝，或者帶著蕭羽出去遊玩，十一月天氣還是冷了些，景致不如春天和秋天，等回府城後幹脆直接去趟溫泉宅子那邊吧，好好過一下二人世界。
這日醒來，陳嬌嬌感覺到了溫度明顯下降了很多，雖然沒有下雪，但是北風一吹還是有些刺骨的寒冷，一上午跟蕭羽兩人窩在家中，一個在畫服裝設計圖紙，一個在想新菜色。
百味居好說，八大菜係裏那麽多名家菜品，隨便挑出一些就又成一本新的菜單了，還有各類新奇的創新菜色，麵點主食類的，趁這個機會陳嬌嬌把前世自己做過的吃過的都寫了下來。
這個世界的菜係還不完整，陳嬌嬌腦子裏的菜色拿出來幾道就能驚豔所有人，這也是時間沉澱的魅力吧。
用了三天時間，製定了幾家店後續上新的菜色，不過這麽多新品肯定不會一下子都拿出來的，慢慢上新更新換代，可以把不受大家歡迎的菜品下架，日後留下的都是經典菜色。
點心鋪受技術限製，很多前世的蛋糕點心類的沒法批量生產，陳嬌嬌絞盡腦汁的才想出來了幾個適合批量製作的。
火鍋的話萬物皆可涮，不過簡單易得的材料也就這麽多，菜品主要也是吃個新鮮，因此菜色並不算多，陳嬌嬌準備上新一些鹵味。
鹵雞腳、鹵肥腸、鹵豬蹄、鹵芋兒這些，還有甜腸和手工的沒有科技與狠活的火鍋丸子，鍋底也上新了酸菜牛肉鍋和花膠雞湯鍋。
忙完了這些，陳嬌嬌停下手頭的工作準備去廚房給家人做道好吃又滋補的晚餐——豬肚雞。
這個做法其實也很簡單，隻是要注意一定得把豬肚清理幹淨。
清理好的豬肚切條，配上斬成小塊的小母雞，加入大量的薑片下入油鍋中煸炒一下，炒幹水分，就可以加入熱水開始燉了。
等水燒開後，湯汁就慢慢變成了奶白色，再加入幾粒黑胡椒、玉竹和山藥塊，轉入大大的砂鍋裏燉煮了大半個時辰。
最後加鹽和胡椒粉調味，豬肚雞湯就做好了，不僅可以吃肉喝湯，還可以在裏邊涮入各種肉卷蔬菜，湯鮮味美，喝上一碗感覺身體都微微發熱了。
晚上一家人圍著放在炭火上的砂鍋，蘸上陳嬌嬌秘製的蘸料，暖暖和和的吃了一頓。
尤其是祖母祖父，很是喜歡豬肚雞湯，說喝完這個很是舒服，身上暖烘烘的卻又不會感到燥熱。
陳嬌嬌有點後悔沒有早點想起來這個，牛油火鍋雖然也驅寒，但到底過於重口了些，不適合祖母祖父這種上了年紀的人。
想到這裏，陳嬌嬌接下來幾天更是使出了渾身力氣，做了一桌的潮汕美食和各類養生滋補的廣式湯羹，這些都是有名的清淡養生，很得祖母祖父的喜歡。
聽到陳嬌嬌介紹的各類湯品的功效，陳父也很是心動，雖然不如各種香辣麻辣菜色吃起來爽快，可衝著這些功效他也願意多喝幾碗。
甚至讓陳嬌嬌把菜單寫下來，他準備讓廚房那邊沒事就給他煲上一些。
看著這些菜色如此受家人的喜愛，陳嬌嬌心中一動，要不回去後再開家廣式酒樓？
雖然她偏愛辣口的湘菜和川菜，但這種隻吃原汁原味的菜色也有很大一部分受眾。
而且年紀大些的人，確實不像年輕人那麽能受得了辣椒的辣度，吃多了對腸胃和身體也會有些刺激，四五十歲的人更容易覺醒養生意識，廣式風味應該會很受她們的喜愛。
接下來幾天陳嬌嬌又進入了新酒樓的規劃中。
在家中待了快半個月了兩人才啟程準備回府城，告別了依依不舍的家人，馬車向府城駛去，然後中間拐了個彎，來到了當初買下的溫泉宅子。
雖然平日裏使用效率不高，但這是陳嬌嬌花錢花的感覺最值的地方，寒冷季節泡溫泉的幸福感不要太高。
今日無雪，但是兩人還是泡的很開心，陳嬌嬌還心血來潮的弄了個溫泉蛋，不過蕭羽吃不慣這種半生不熟的口感，最後都讓陳嬌嬌拌著米飯給吃了。
在這邊待了兩天，兩人本來準備明日就正式回府城去了，結果晚上臨睡前天空突然稀稀拉拉的飄起了雪花。
陳嬌嬌很是驚喜，臨時決定如果今晚雪下的大的話，就先不回家了，再在這邊待上一日去看雪景賞梅花去！
天公作美，第二日醒來院子裏落滿了厚厚的一層積雪，天空中也飄著大片的雪花，兩人當即決定再留一晚，明日再回府城。
用完早飯，把烤爐煤炭還有各種食材放到馬車上，兩人準備重溫下當年的踏雪尋梅，聽說西郊這邊也有一片很大的梅林，這個屬於野林子，可以隨意觀賞。
去年陳嬌嬌就想來賞梅的，結果一直有事沒有騰出空來，今年說什麽也得去看看。
別看她嘴上抱怨的厲害，其實還不是她自己縱容出來的，咱們接著聊咱們的，你再給我講講那羅刹國的風土人情。”
剛才陳嬌嬌正講到上次參加阿芙羅拉宴席的事，說起來羅刹國的酒有多烈，那邊的特色美食都有哪些，還有穿著打扮，語言文化之類的，唐星竹聽的津津有味。
聊了一會兒，李青陌也回來了，看陳嬌嬌說的有意思，也認真的聽了起來，不時插上幾句話，詢問些不明白地方。
終於聊到了晚飯時間，在這邊用完晚餐，陳嬌嬌才告辭回了陳府，明日一早她跟蕭羽就要回清水縣了，想到這麽久沒見的家人，心中很是想念。
從羅刹國回來後的第三天晚上，終於把府城這邊的事情處理的差不多了，陳嬌嬌和蕭羽回到了清水縣，這次回來可得好好待上幾日才行。
到了家裏大家又是圍著陳嬌嬌噓寒問暖，直說幾個月不見，陳嬌嬌瘦了很多，有一種瘦是你爹爹覺得你瘦了，有一種餓是你祖父覺得你沒吃飽，在家裏的前兩天，陳嬌嬌就在陳父和祖父的投喂中度過了。
（ps:姥姥姥爺從這裏開始更改為祖父祖母，這個確實比較貼切，有問題歡迎大家指出哦）
明明就是跟之前差不多的勻稱身材，多日不見的家人隻想通過投喂來緩解自己的思念，陳嬌嬌隻好愉快的接受了。
每日在家中吃吃喝喝，或者帶著蕭羽出去遊玩，十一月天氣還是冷了些，景致不如春天和秋天，等回府城後幹脆直接去趟溫泉宅子那邊吧，好好過一下二人世界。
這日醒來，陳嬌嬌感覺到了溫度明顯下降了很多，雖然沒有下雪，但是北風一吹還是有些刺骨的寒冷，一上午跟蕭羽兩人窩在家中，一個在畫服裝設計圖紙，一個在想新菜色。
百味居好說，八大菜係裏那麽多名家菜品，隨便挑出一些就又成一本新的菜單了，還有各類新奇的創新菜色，麵點主食類的，趁這個機會陳嬌嬌把前世自己做過的吃過的都寫了下來。
這個世界的菜係還不完整，陳嬌嬌腦子裏的菜色拿出來幾道就能驚豔所有人，這也是時間沉澱的魅力吧。
用了三天時間，製定了幾家店後續上新的菜色，不過這麽多新品肯定不會一下子都拿出來的，慢慢上新更新換代，可以把不受大家歡迎的菜品下架，日後留下的都是經典菜色。
點心鋪受技術限製，很多前世的蛋糕點心類的沒法批量生產，陳嬌嬌絞盡腦汁的才想出來了幾個適合批量製作的。
火鍋的話萬物皆可涮，不過簡單易得的材料也就這麽多，菜品主要也是吃個新鮮，因此菜色並不算多，陳嬌嬌準備上新一些鹵味。
鹵雞腳、鹵肥腸、鹵豬蹄、鹵芋兒這些，還有甜腸和手工的沒有科技與狠活的火鍋丸子，鍋底也上新了酸菜牛肉鍋和花膠雞湯鍋。
忙完了這些，陳嬌嬌停下手頭的工作準備去廚房給家人做道好吃又滋補的晚餐——豬肚雞。
這個做法其實也很簡單，隻是要注意一定得把豬肚清理幹淨。
清理好的豬肚切條，配上斬成小塊的小母雞，加入大量的薑片下入油鍋中煸炒一下，炒幹水分，就可以加入熱水開始燉了。
等水燒開後，湯汁就慢慢變成了奶白色，再加入幾粒黑胡椒、玉竹和山藥塊，轉入大大的砂鍋裏燉煮了大半個時辰。
最後加鹽和胡椒粉調味，豬肚雞湯就做好了，不僅可以吃肉喝湯，還可以在裏邊涮入各種肉卷蔬菜，湯鮮味美，喝上一碗感覺身體都微微發熱了。
晚上一家人圍著放在炭火上的砂鍋，蘸上陳嬌嬌秘製的蘸料，暖暖和和的吃了一頓。
尤其是祖母祖父，很是喜歡豬肚雞湯，說喝完這個很是舒服，身上暖烘烘的卻又不會感到燥熱。
陳嬌嬌有點後悔沒有早點想起來這個，牛油火鍋雖然也驅寒，但到底過於重口了些，不適合祖母祖父這種上了年紀的人。
想到這裏，陳嬌嬌接下來幾天更是使出了渾身力氣，做了一桌的潮汕美食和各類養生滋補的廣式湯羹，這些都是有名的清淡養生，很得祖母祖父的喜歡。
聽到陳嬌嬌介紹的各類湯品的功效，陳父也很是心動，雖然不如各種香辣麻辣菜色吃起來爽快，可衝著這些功效他也願意多喝幾碗。
甚至讓陳嬌嬌把菜單寫下來，他準備讓廚房那邊沒事就給他煲上一些。
看著這些菜色如此受家人的喜愛，陳嬌嬌心中一動，要不回去後再開家廣式酒樓？
雖然她偏愛辣口的湘菜和川菜，但這種隻吃原汁原味的菜色也有很大一部分受眾。
而且年紀大些的人，確實不像年輕人那麽能受得了辣椒的辣度，吃多了對腸胃和身體也會有些刺激，四五十歲的人更容易覺醒養生意識，廣式風味應該會很受她們的喜愛。
接下來幾天陳嬌嬌又進入了新酒樓的規劃中。
在家中待了快半個月了兩人才啟程準備回府城，告別了依依不舍的家人，馬車向府城駛去，然後中間拐了個彎，來到了當初買下的溫泉宅子。
雖然平日裏使用效率不高，但這是陳嬌嬌花錢花的感覺最值的地方，寒冷季節泡溫泉的幸福感不要太高。
今日無雪，但是兩人還是泡的很開心，陳嬌嬌還心血來潮的弄了個溫泉蛋，不過蕭羽吃不慣這種半生不熟的口感，最後都讓陳嬌嬌拌著米飯給吃了。
在這邊待了兩天，兩人本來準備明日就正式回府城去了，結果晚上臨睡前天空突然稀稀拉拉的飄起了雪花。
陳嬌嬌很是驚喜，臨時決定如果今晚雪下的大的話，就先不回家了，再在這邊待上一日去看雪景賞梅花去！
天公作美，第二日醒來院子裏落滿了厚厚的一層積雪，天空中也飄著大片的雪花，兩人當即決定再留一晚，明日再回府城。
用完早飯，把烤爐煤炭還有各種食材放到馬車上，兩人準備重溫下當年的踏雪尋梅，聽說西郊這邊也有一片很大的梅林，這個屬於野林子，可以隨意觀賞。
去年陳嬌嬌就想來賞梅的，結果一直有事沒有騰出空來，今年說什麽也得去看看。