第19章 蜜三刀
重回八零，我靠美食煙火人間 作者：餃子不吃皮兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
縣裏的國營飯店不僅接待公家的人，也招待普通客人，甚至還有專門賣包子饅頭，糖糕炸糕這類糕點的窗口。
供銷社買這種點心，還得要副食票，副食票多珍貴啊！國營飯店這邊隻要普通的糧票，總是這邊剛一出爐，不到半晌時間就賣完了。
至於味道……反正這類東西油大糖多，是這個時代不可多得的能量炸彈，普通人是吃不太出來差別，但鍾師父有自己的職業素養，肯定是想把出自自己手裏的每一道菜，都做到精益求精。
薑穗已經開始動手揉油酥，中餐裏，各種調料，配菜的比例看似隨意，但其實很有講究。
每一批小麥磨出來的麵粉濕度都不一樣，得憑借經驗，在麵粉裏加入適量的清水，油和糖。
鍾師父本來還不服氣，想把薑穗這個不知天高地厚的小姑娘給轟出去，可當看到她切劑子的刀工之後，就傻眼了。
且不說她這活幹得有多利索，就看這每一個劑子，切出來就跟上了稱一樣，一個照著一個，大小如一。
她還能一邊熬糖稀，一邊照看油溫，把裹好芝麻的劑子，下油鍋裏炸。
這邊果子炸到深黃色，瀝幹油之後，就浸入到糖稀裏，這一步一般要浸兩個小時，但鍾師父已經等不及地用筷子夾了一個品嚐。
麵粉和糖混合的比例剛剛好，再經過恰到好處的油炸，外表一層輕薄的脆殼，和裏麵綿軟香甜細膩的口感交織在一起，可以很好的滋潤肚腸，滿足他挑剔的味蕾。
甜，卻不膩口。
劉富見鍾師父吃的一臉享受，也拿了一塊，吃進嘴裏。
“嘖！真絕了！”
他拍著大腿，明顯是吃嗨了，又對鍾師父打趣道，“怎麽樣？現在的小同誌，本事可了不得吧！”
鍾師父看看薑穗，又瞪了眼身邊的小徒弟，一張苦瓜臉苦大仇深，自己親手調教的人，還不如一個女娃子？
哼了一聲，甩手走了。
小老頭兒就是這麽個怪脾氣，薑穗看著他的背影發笑。
周屹安下午有事，也走了。
後廚裏，隻剩下薑穗一個人忙活著做熏兔。
廚房外麵，鍾師父雖然不認同薑穗一個女娃娃進廚房的事，但當熏兔的香味飄出來的時候，他還是被勾得心癢癢。
怪了，這丫頭到底她用什麽辦法，把原本幹巴巴，並沒有多少油水和滋味的兔子肉，做的該彈牙的地方彈壓，該有嚼勁兒的時候有嚼勁兒，鹹香味美，讓人回味無窮的呢？
“二叔！我爸他在地裏幹活，忽然暈倒了，醫院說要做什麽手術！”
一個年輕後生跑了過來，焦急地跟鍾師父說，差一點就要跪下來了。
鍾師父扶著他做到前廳椅子上，細細地問具體情況。
後生是鍾師傅的侄子，鍾自利。
鍾自利他爸，鍾解放，是鍾師父的親哥哥，
在鍾解放他爸整天上樹掏鳥窩，下河摸螃蟹，滿村子瘋跑的時候，鍾師父跟著鍾老爺子在廚房裏學做菜。
等倆人大了，鍾解放在村裏混工分兒，吃大鍋飯的時候，鍾師傅已經來了國營飯店，端上了鐵飯碗。
後來鍾師父老婆不能生，鍾師父就把鍾自利這個侄子當親兒子養，也有等著鍾自利給自己養老送終的意思。
所以，當侄子說，需要一百塊錢藥費，給鍾解放治病的時候，鍾師父沒有任何猶豫的，就解下圍裙，要回家去取錢。
薑穗把外麵動靜聽得一清二楚。
上一世，鍾師父就是這樣一次次被鍾自利一家子吸血蟲，給欺騙，榨幹價值後被拋棄的！
什麽手術需要用錢，實際上是鍾自利談了個對象，人家對象家庭條件好，他花了不少錢和功夫討對象歡心。
這次，是他打腫臉充胖子，說要送對象金項鏈，這才又來騙錢。
她不願鍾師父這麽好的人，再被鍾自利這種無賴欺騙，心平氣和的完成熏兔的最後一步，跑出去，喊鍾師父進來給她拿味兒。
鍾師父心裏還牽掛著兄弟病，擺擺手，急匆匆往外走，“我還有事，你自己看著辦！”
“鍾師父，是家裏人生病了急用錢嗎？我這兒有，咱們快去醫院，先把手術做上要緊！”
薑穗很熱心地往外走，鍾師父一時間都沒反應過來，站在原地沒動。
鍾自利也懵了。
他爹根本就沒病！他就是想跟這個便宜叔叔要點錢花花，怎麽半路就出來個小丫頭片子，平白無故的說要給他用錢？
直接把錢給他也行啊，非要跟去醫院是怎麽回事？
“誒？這位同誌，你爸爸都急需手術了，剛你不是很著急嗎？錢的問題都解決了，你還傻站著幹嘛？”
薑穗催促他們。
鍾自利皺眉道，“你是誰啊？你真有錢給我爸交手術費？”
薑穗笑得眼眸彎彎，“你管我是誰？你隻需要告訴我，你爸爸是什麽手術，哪個醫生給做的，我去給你直接把醫藥費交上，不用你和鍾師父跑老跑去的麻煩，不然耽誤你爸做手術，你心裏不著急啊？”
她劈裏啪啦一番話，論誰聽，都是為了解決問題的最好辦法。
就連鍾師父也被感動到。
之前他還小看了人家女娃娃，誰知道人家女娃一點不介意，還肯拿出一百塊錢來給他救急！
這樣爽利大氣的女娃，比他收的任何一個徒弟都要強！
人命關天，他也顧不得客氣，對薑穗說，“丫頭，你放心，這錢我一定會還你。”
又催促著鍾自利帶他們去醫院，“是縣醫院嗎？還是送去省城了？快走啊！”
鍾自利心虛的頭頂直冒汗，朝薑穗伸手，“你把錢給我，我自己去就行了。”
薑穗知道他快頂不住了，堅決地說，“不行，手術這麽大的事兒，你一個人在醫院行嗎？醫生沒交代你要多留個家人在醫院幫忙嗎？”
鍾自利哪兒知道這些！麵對薑穗審視的目光，他支支吾吾的說，“我，我……”
薑穗忽然拔高了聲音，直接拆穿他，“你怎麽什麽都不知道？你不會是騙人的吧！”
鍾自利臉唰一下白了……
供銷社買這種點心，還得要副食票，副食票多珍貴啊！國營飯店這邊隻要普通的糧票，總是這邊剛一出爐，不到半晌時間就賣完了。
至於味道……反正這類東西油大糖多，是這個時代不可多得的能量炸彈，普通人是吃不太出來差別，但鍾師父有自己的職業素養，肯定是想把出自自己手裏的每一道菜，都做到精益求精。
薑穗已經開始動手揉油酥，中餐裏，各種調料，配菜的比例看似隨意，但其實很有講究。
每一批小麥磨出來的麵粉濕度都不一樣，得憑借經驗，在麵粉裏加入適量的清水，油和糖。
鍾師父本來還不服氣，想把薑穗這個不知天高地厚的小姑娘給轟出去，可當看到她切劑子的刀工之後，就傻眼了。
且不說她這活幹得有多利索，就看這每一個劑子，切出來就跟上了稱一樣，一個照著一個，大小如一。
她還能一邊熬糖稀，一邊照看油溫，把裹好芝麻的劑子，下油鍋裏炸。
這邊果子炸到深黃色，瀝幹油之後，就浸入到糖稀裏，這一步一般要浸兩個小時，但鍾師父已經等不及地用筷子夾了一個品嚐。
麵粉和糖混合的比例剛剛好，再經過恰到好處的油炸，外表一層輕薄的脆殼，和裏麵綿軟香甜細膩的口感交織在一起，可以很好的滋潤肚腸，滿足他挑剔的味蕾。
甜，卻不膩口。
劉富見鍾師父吃的一臉享受，也拿了一塊，吃進嘴裏。
“嘖！真絕了！”
他拍著大腿，明顯是吃嗨了，又對鍾師父打趣道，“怎麽樣？現在的小同誌，本事可了不得吧！”
鍾師父看看薑穗，又瞪了眼身邊的小徒弟，一張苦瓜臉苦大仇深，自己親手調教的人，還不如一個女娃子？
哼了一聲，甩手走了。
小老頭兒就是這麽個怪脾氣，薑穗看著他的背影發笑。
周屹安下午有事，也走了。
後廚裏，隻剩下薑穗一個人忙活著做熏兔。
廚房外麵，鍾師父雖然不認同薑穗一個女娃娃進廚房的事，但當熏兔的香味飄出來的時候，他還是被勾得心癢癢。
怪了，這丫頭到底她用什麽辦法，把原本幹巴巴，並沒有多少油水和滋味的兔子肉，做的該彈牙的地方彈壓，該有嚼勁兒的時候有嚼勁兒，鹹香味美，讓人回味無窮的呢？
“二叔！我爸他在地裏幹活，忽然暈倒了，醫院說要做什麽手術！”
一個年輕後生跑了過來，焦急地跟鍾師父說，差一點就要跪下來了。
鍾師父扶著他做到前廳椅子上，細細地問具體情況。
後生是鍾師傅的侄子，鍾自利。
鍾自利他爸，鍾解放，是鍾師父的親哥哥，
在鍾解放他爸整天上樹掏鳥窩，下河摸螃蟹，滿村子瘋跑的時候，鍾師父跟著鍾老爺子在廚房裏學做菜。
等倆人大了，鍾解放在村裏混工分兒，吃大鍋飯的時候，鍾師傅已經來了國營飯店，端上了鐵飯碗。
後來鍾師父老婆不能生，鍾師父就把鍾自利這個侄子當親兒子養，也有等著鍾自利給自己養老送終的意思。
所以，當侄子說，需要一百塊錢藥費，給鍾解放治病的時候，鍾師父沒有任何猶豫的，就解下圍裙，要回家去取錢。
薑穗把外麵動靜聽得一清二楚。
上一世，鍾師父就是這樣一次次被鍾自利一家子吸血蟲，給欺騙，榨幹價值後被拋棄的！
什麽手術需要用錢，實際上是鍾自利談了個對象，人家對象家庭條件好，他花了不少錢和功夫討對象歡心。
這次，是他打腫臉充胖子，說要送對象金項鏈，這才又來騙錢。
她不願鍾師父這麽好的人，再被鍾自利這種無賴欺騙，心平氣和的完成熏兔的最後一步，跑出去，喊鍾師父進來給她拿味兒。
鍾師父心裏還牽掛著兄弟病，擺擺手，急匆匆往外走，“我還有事，你自己看著辦！”
“鍾師父，是家裏人生病了急用錢嗎？我這兒有，咱們快去醫院，先把手術做上要緊！”
薑穗很熱心地往外走，鍾師父一時間都沒反應過來，站在原地沒動。
鍾自利也懵了。
他爹根本就沒病！他就是想跟這個便宜叔叔要點錢花花，怎麽半路就出來個小丫頭片子，平白無故的說要給他用錢？
直接把錢給他也行啊，非要跟去醫院是怎麽回事？
“誒？這位同誌，你爸爸都急需手術了，剛你不是很著急嗎？錢的問題都解決了，你還傻站著幹嘛？”
薑穗催促他們。
鍾自利皺眉道，“你是誰啊？你真有錢給我爸交手術費？”
薑穗笑得眼眸彎彎，“你管我是誰？你隻需要告訴我，你爸爸是什麽手術，哪個醫生給做的，我去給你直接把醫藥費交上，不用你和鍾師父跑老跑去的麻煩，不然耽誤你爸做手術，你心裏不著急啊？”
她劈裏啪啦一番話，論誰聽，都是為了解決問題的最好辦法。
就連鍾師父也被感動到。
之前他還小看了人家女娃娃，誰知道人家女娃一點不介意，還肯拿出一百塊錢來給他救急！
這樣爽利大氣的女娃，比他收的任何一個徒弟都要強！
人命關天，他也顧不得客氣，對薑穗說，“丫頭，你放心，這錢我一定會還你。”
又催促著鍾自利帶他們去醫院，“是縣醫院嗎？還是送去省城了？快走啊！”
鍾自利心虛的頭頂直冒汗，朝薑穗伸手，“你把錢給我，我自己去就行了。”
薑穗知道他快頂不住了，堅決地說，“不行，手術這麽大的事兒，你一個人在醫院行嗎？醫生沒交代你要多留個家人在醫院幫忙嗎？”
鍾自利哪兒知道這些！麵對薑穗審視的目光，他支支吾吾的說，“我，我……”
薑穗忽然拔高了聲音，直接拆穿他，“你怎麽什麽都不知道？你不會是騙人的吧！”
鍾自利臉唰一下白了……