趙氏眼下最愁的就是長子的婚事，長子如今已經二十了，還沒有成婚，沒有子嗣，這可不行，眼看次子都已經 十七了，也到了該成婚的年紀了，長子的婚事必須要加緊了。
她還有個小兒子，生下來的時候身體不好，大一點就被公公給送去了老兄弟開的鏢局，去練武跑江湖去了，就是為了練出一個好身體，不至於他們白發人送黑發人。
“大奎啊，你今年已經二十了，成婚的事情迫在眉睫，不能在推辭了。”
沈奎愣了一下，眼前閃過李雲溪那張白皙嬌俏的臉龐，抿了抿唇：“娘，此事不急，我暫時不想成婚。”
趙氏急了：“你是不急，你娘我急啊，你爺也急啊，你都二十了，還不急？”趙氏仔細盯著長子瞧了一眼：“你這是心有所屬嗎？”
沈奎垂下眼睫：“娘，你就先別問這麽多了，你想先抱孫子，就讓沈榮先成婚吧。”
趙氏氣急：“我倒是想呢，但是哪有當老大還沒成家老二就成家的道理，再說了，老二的那個未婚妻還沒出孝期呢。”
“不是還有半年就出孝期了嗎？”
沈奎完全不覺得拿弟弟當擋箭牌有什麽不合適的，弟弟不就是用來扛鍋的嗎？
趙氏歎了口氣：“你啊，就是被你爺給慣壞了，我是管不了了，我跟你爺說去。”
沈奎鬆了一口氣，娘不盯著他說個不停就行。
李雲溪一家吃過午食後，她就拉著大哥去了前院製作豆腐的作坊裏。
“雲溪，你想幹什麽？還神神秘秘的？”李豐收看著妹妹一副有話要說的樣子有點想笑。
“大哥，你還記得，咱們煮豆漿的時候那上麵結的那層皮子嗎？”李雲溪想著家裏沒有爹爹了，她們不能坐吃山空，得想法子多弄點新鮮東西來，創收才行。
她爹是個八麵玲瓏的人，往常家裏的生意不用擔心，除了散客外，還有不少酒樓客棧的掌櫃每天定豆腐豆皮，但是，她爹一沒了，這些客戶不知道能留住幾個，畢竟這城裏的豆腐坊又不止他們一家，她哥畢竟年紀小，恐怕不是那些老狐狸的對手。
琢磨一些別的新鮮東西出來，吸引顧客，穩住客流，才是正事。
李豐收點點頭：“知道啊，怎麽了？”
“那個東西曬幹後能長久的保存，不會壞，咱們可以專門弄一口鍋出來製作這個。”
李豐收很小就開始跟他爹身後學做豆腐的步驟，自然知道煮豆漿時的那層皮子，但是，他不知道那個還能專門做嗎？
“那個怎麽專門製作？不就是那一層皮子嗎？還能一直揭嗎？”
李雲溪有前世記憶，而前世生活在網絡大爆炸時代，自然很多事情網上都有答案，她也就知道怎麽才能做腐竹。
“咱們做豆腐的豆漿在煮開後就會加石膏水或者自製的鹵水，那個一加，腐竹就不能生成了，如果豆漿一直煮，不加鹵水就能一直揭豆皮。”
李雲溪還沒見過現在有豆腐坊做那個，畢竟腐竹這個東西雖然很簡單，但是很費人力，想要批量生產就得建造多孔鍋灶，她們搭著賣，隻是吸引顧客，倒是不必要隻做腐竹的生意。
“大哥，這些年我們生活在爹爹的羽翼之下，現在他不在了，我們倆得替他替祖父，把李家的門戶支撐起來。”
她準備先試試腐竹的市場，可以的話，還有別的都可以慢慢試驗後再麵世。
李豐收明白妹妹的意思：“行，我們先試試。”
說做就做，本來就準備明天正式開門營業，家裏已經有泡好的黃豆了，兄妹倆就幫趁著開始幹了。
沒一會老爺子就走了過來：“你們倆這是幹什麽？這會磨什麽豆子？”
“祖父，我們想試著做那個豆皮，就是煮豆漿時加鹵水前凝固的那張皮。”李豐收跟爺爺說了一聲。
李大富做了一輩子的豆腐了，他們都是按照父輩的教導循規蹈矩，從沒想過創新，但是兒孫能有這種想法並付之行動，他還是樂見其成的。
“行，有想法是好事，你們做吧，我給你們燒火。”
沒一會，李雲柔也放下了手裏的繡活來幫忙了。
黃氏那個娘，別的不說，一手女紅很是不錯，雲溪跟著她不說學的多好，至少裁剪做衣服還是可以的，雲柔在這方麵完全遺傳了她，繡花技藝可以說青出於藍。
一家老的老，小的小，除了還在認真讀書的豐年，都在豆腐坊裏幹活，說說笑笑的，那些悲傷似乎也被遺忘了。
很快，豆子磨好了，磨好的豆子加水經過細紗布的過濾，在大鐵鍋裏煮，看著弄出來的豆渣，李雲溪想養豬的想法又出來了，不過很快就被她自己放棄了。
在城裏養豬，味道太大，豬糞都沒辦法清理。
“祖父，改天逮幾隻雞在東北角圈起來喂吧，這豆腐渣總是送人也怪可惜的，城裏不能喂豬，咱們喂幾隻雞吧？”
李大富笑著搖搖頭：“雲溪啊，豆腐渣不能喂雞，以前你爹也想這樣來著，買的幾隻雞都喂死了。”
“我知道，祖父，豆腐渣不能直接就喂家禽，人吃多了豆子做的東西，都會脹氣，何況家禽呢，豆腐渣得發酵一下，混合別的一起喂雞，能養不少的東西呢。”
李雲溪自然知道豆腐渣不能隨便就喂豬喂雞。
“你想試就試試吧，少買幾隻，別都死了又心疼。”幾隻雞崽子又不費多少錢，李大富不想掃孩子的興，就隨她去了。
李雲溪知道爺祖父這是不信自己能用豆渣喂活雞崽子，讓自己買，純屬哄小孩呢。
等豆漿煮開後火小一點，表麵就開始逐漸的凝固了一層油黃色皮子，李豐收皮糙肉厚的，直接用手就揭了起來。
李雲溪趕緊把篦子拿了過來：“快放上麵，那麽燙能用手嗎？”
李豐收嘿嘿一笑，知道妹妹是擔心自己：“沒事，哥皮厚，不怕燙。”
幾人都盯著鍋裏看，又等了半盞茶的時間（六七分鍾），幾人又看到了豆皮的形成，李雲溪拿了兩根筷子，把豆皮挑了起來。
幾人都沒有說話，但是臉上都帶著笑，等鍋裏的豆漿不能揭起豆皮的時候 ，她們才都鬆了口氣。
李大富看著篦子上的豆皮道：“這是五斤的豆子，分了幾鍋煮，一共才出了這麽多的腐竹，這腐竹要是賣，可不好定價啊。”
她還有個小兒子，生下來的時候身體不好，大一點就被公公給送去了老兄弟開的鏢局，去練武跑江湖去了，就是為了練出一個好身體，不至於他們白發人送黑發人。
“大奎啊，你今年已經二十了，成婚的事情迫在眉睫，不能在推辭了。”
沈奎愣了一下，眼前閃過李雲溪那張白皙嬌俏的臉龐，抿了抿唇：“娘，此事不急，我暫時不想成婚。”
趙氏急了：“你是不急，你娘我急啊，你爺也急啊，你都二十了，還不急？”趙氏仔細盯著長子瞧了一眼：“你這是心有所屬嗎？”
沈奎垂下眼睫：“娘，你就先別問這麽多了，你想先抱孫子，就讓沈榮先成婚吧。”
趙氏氣急：“我倒是想呢，但是哪有當老大還沒成家老二就成家的道理，再說了，老二的那個未婚妻還沒出孝期呢。”
“不是還有半年就出孝期了嗎？”
沈奎完全不覺得拿弟弟當擋箭牌有什麽不合適的，弟弟不就是用來扛鍋的嗎？
趙氏歎了口氣：“你啊，就是被你爺給慣壞了，我是管不了了，我跟你爺說去。”
沈奎鬆了一口氣，娘不盯著他說個不停就行。
李雲溪一家吃過午食後，她就拉著大哥去了前院製作豆腐的作坊裏。
“雲溪，你想幹什麽？還神神秘秘的？”李豐收看著妹妹一副有話要說的樣子有點想笑。
“大哥，你還記得，咱們煮豆漿的時候那上麵結的那層皮子嗎？”李雲溪想著家裏沒有爹爹了，她們不能坐吃山空，得想法子多弄點新鮮東西來，創收才行。
她爹是個八麵玲瓏的人，往常家裏的生意不用擔心，除了散客外，還有不少酒樓客棧的掌櫃每天定豆腐豆皮，但是，她爹一沒了，這些客戶不知道能留住幾個，畢竟這城裏的豆腐坊又不止他們一家，她哥畢竟年紀小，恐怕不是那些老狐狸的對手。
琢磨一些別的新鮮東西出來，吸引顧客，穩住客流，才是正事。
李豐收點點頭：“知道啊，怎麽了？”
“那個東西曬幹後能長久的保存，不會壞，咱們可以專門弄一口鍋出來製作這個。”
李豐收很小就開始跟他爹身後學做豆腐的步驟，自然知道煮豆漿時的那層皮子，但是，他不知道那個還能專門做嗎？
“那個怎麽專門製作？不就是那一層皮子嗎？還能一直揭嗎？”
李雲溪有前世記憶，而前世生活在網絡大爆炸時代，自然很多事情網上都有答案，她也就知道怎麽才能做腐竹。
“咱們做豆腐的豆漿在煮開後就會加石膏水或者自製的鹵水，那個一加，腐竹就不能生成了，如果豆漿一直煮，不加鹵水就能一直揭豆皮。”
李雲溪還沒見過現在有豆腐坊做那個，畢竟腐竹這個東西雖然很簡單，但是很費人力，想要批量生產就得建造多孔鍋灶，她們搭著賣，隻是吸引顧客，倒是不必要隻做腐竹的生意。
“大哥，這些年我們生活在爹爹的羽翼之下，現在他不在了，我們倆得替他替祖父，把李家的門戶支撐起來。”
她準備先試試腐竹的市場，可以的話，還有別的都可以慢慢試驗後再麵世。
李豐收明白妹妹的意思：“行，我們先試試。”
說做就做，本來就準備明天正式開門營業，家裏已經有泡好的黃豆了，兄妹倆就幫趁著開始幹了。
沒一會老爺子就走了過來：“你們倆這是幹什麽？這會磨什麽豆子？”
“祖父，我們想試著做那個豆皮，就是煮豆漿時加鹵水前凝固的那張皮。”李豐收跟爺爺說了一聲。
李大富做了一輩子的豆腐了，他們都是按照父輩的教導循規蹈矩，從沒想過創新，但是兒孫能有這種想法並付之行動，他還是樂見其成的。
“行，有想法是好事，你們做吧，我給你們燒火。”
沒一會，李雲柔也放下了手裏的繡活來幫忙了。
黃氏那個娘，別的不說，一手女紅很是不錯，雲溪跟著她不說學的多好，至少裁剪做衣服還是可以的，雲柔在這方麵完全遺傳了她，繡花技藝可以說青出於藍。
一家老的老，小的小，除了還在認真讀書的豐年，都在豆腐坊裏幹活，說說笑笑的，那些悲傷似乎也被遺忘了。
很快，豆子磨好了，磨好的豆子加水經過細紗布的過濾，在大鐵鍋裏煮，看著弄出來的豆渣，李雲溪想養豬的想法又出來了，不過很快就被她自己放棄了。
在城裏養豬，味道太大，豬糞都沒辦法清理。
“祖父，改天逮幾隻雞在東北角圈起來喂吧，這豆腐渣總是送人也怪可惜的，城裏不能喂豬，咱們喂幾隻雞吧？”
李大富笑著搖搖頭：“雲溪啊，豆腐渣不能喂雞，以前你爹也想這樣來著，買的幾隻雞都喂死了。”
“我知道，祖父，豆腐渣不能直接就喂家禽，人吃多了豆子做的東西，都會脹氣，何況家禽呢，豆腐渣得發酵一下，混合別的一起喂雞，能養不少的東西呢。”
李雲溪自然知道豆腐渣不能隨便就喂豬喂雞。
“你想試就試試吧，少買幾隻，別都死了又心疼。”幾隻雞崽子又不費多少錢，李大富不想掃孩子的興，就隨她去了。
李雲溪知道爺祖父這是不信自己能用豆渣喂活雞崽子，讓自己買，純屬哄小孩呢。
等豆漿煮開後火小一點，表麵就開始逐漸的凝固了一層油黃色皮子，李豐收皮糙肉厚的，直接用手就揭了起來。
李雲溪趕緊把篦子拿了過來：“快放上麵，那麽燙能用手嗎？”
李豐收嘿嘿一笑，知道妹妹是擔心自己：“沒事，哥皮厚，不怕燙。”
幾人都盯著鍋裏看，又等了半盞茶的時間（六七分鍾），幾人又看到了豆皮的形成，李雲溪拿了兩根筷子，把豆皮挑了起來。
幾人都沒有說話，但是臉上都帶著笑，等鍋裏的豆漿不能揭起豆皮的時候 ，她們才都鬆了口氣。
李大富看著篦子上的豆皮道：“這是五斤的豆子，分了幾鍋煮，一共才出了這麽多的腐竹，這腐竹要是賣，可不好定價啊。”