第101章 打開思路
重生1980，崛起黃金時代 作者：九伐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李有財正在大院裏跟電工師傅，研究著大院內安裝路燈的事情，見高大鵬繃繃著臉朝他走了過來。
“兩位師傅，就按我剛剛給你們畫的電，你們商量一下，看看這個線路應該咱們走，我那邊還有點事。”
“李老板您先忙。”
李有財轉身迎向了高大鵬。
“高大哥，瞧你這愁眉苦臉的，怎麽事情辦得不順利？”李有財笑著問道。
“不是，姓孫的夠狠也夠陰，上午躲著不見我，下午就派了兩個人過來，要把我調到飲食公司的後勤部去，我高大鵬在飲食公司這麽些年，還是頭一次碰見這麽高的辦事效率的！”高大鵬憤憤不平。
李有財倒是沒感覺有什麽意外的，畢竟現在大家已經都撕破臉了。
玩的就是一個八仙過海各顯神通。
人家動用手裏的權利，玩點陰招，這根本就算不了什麽。
“就因為這個？要是就這點事，你可完全不值得生這麽大氣。”李有財領著高大鵬向辦公室那邊走，一邊說道。
高大鵬撇著嘴，跟著李有財：“我也知道他整我是早晚的事，可我就是生氣。”
辦公室這邊，長長的走廊裏，那十幾名林場的姑娘們閑著沒事，正聚在一起練習站姿。
雙腳成丁字步站立，兩條腿筆直挺立。
每個人都是挺胸抬頭收腹，右手四指蓋在左手上四指上，置於小腹前。
一個個亭亭玉立的摸樣，精氣神十足。
李有財拉開門，正好看見走廊裏的那些姑娘們。
“財哥好！”大家見到李有財進來，齊聲輕喊了一句，聲音如細雨延綿，聽著叫人十分舒服。
“挺好的，大家繼續練吧。”李有財輕聲喊道。
高大鵬知道李有財為了飯店，特別訓練了一批服務員。
隻是他沒想到，這些服務員的質量竟然如此之高，一個個二八年華，青春洋溢。
離著好幾米遠，高大鵬都感受到了那股子朝氣，打在了他的臉上。
在看著這些姑娘們，一個個站得筆直，身姿婀娜，這要是再換上一身好看的衣裳，往飯店那麽一站，那得多賞心悅目啊。
到時候，吃啥不都得香死！
打開門口第一間辦公室，李有財直接走了進去。
高大鵬跟在後麵，才一進屋，就滿臉驚訝的對李有財道：“兄弟，外麵這幫，就是你找的服務員吧？這也太像樣了，這一個個的年輕漂亮，這一站，也太精神了。”
說著，高大鵬還學著外麵的那些姑娘們的站姿，也站了一個丁字步。
“原本是打算那6家飯店到手後，讓這些人直接上崗的，現在看樣子得多等一段時間了，不過這樣也行，可以再讓她們再學點餐桌禮儀，另外給她們定製旗袍也需要時間。”李有財道。
“餐桌禮儀？旗袍？”高大鵬滿臉的驚訝。
幹了這麽多年的飯店經理，高大鵬自然是聽說過餐桌禮儀的，隻不過他也隻是聽過沒見過罷了。
那東西都是大場合、高端飯局，才會用到的，別說藤縣了，就連泰和市也沒有那樣的服務。
就更別說服務員還穿旗袍了，高大鵬隻聽說在國宴上的服務員才會穿旗袍。
“我說老弟你是真敢弄，我敢保證，就外麵這些姑娘們，要是真穿上了旗袍往我北味飯店門口那麽一站，別的不敢說，起碼嚇跑了8成以上的客人，太高端了，普通老百姓都不敢進門了。”高大鵬努著嘴說道。
在李有財看來，高大鵬的思想還是沒有打開，還沉寂在小飯店的經營思維裏。
菜碼要大，價格要低，要親民。
這樣的思維不能說錯，隻能說和李有財所要開的飯店走的完全不是一條路子。
按照李有財的看法，做餐飲其實和做娛樂場所很像。
首先裝修要豪華，優美的環境讓人身心愉悅，人隻要高興了，吃東西也會感覺更加的美味。
其次服務要好，顧客是上帝的思想在這個年代根本不存在，國營飯店裏的服務員一個個都是小母牛玩倒立，牛逼上天了。誰能先搞好服務，自然就能牢牢地抓住顧客。
然後是食材，食材新鮮衛生，顧客才能吃得放心，也才願意掏更多的鈔票。
最後是廚師，好的食材需要好的廚師烹飪它們，特色菜是每個大飯店都要有的，好的特色菜，甚至可以像招牌一樣，讓食客們廣為流傳。
“高大哥，我想要開的可不是北味這樣的小飯店，而是高端的大酒樓。就像電影裏演的那樣，外麵霓虹燈閃爍，酒樓裏麵金碧輝煌的那種，所以服務員必須要穿統一的製服，要有最好的儀態儀表，去為顧客服務才行。”李有財笑道。
聽到李有財的描述，到大鵬不禁聯想到了電影裏舊上海裏的那些大酒樓，那裏的人們吃飯用的碗筷都鑲著金邊。
要是能有那樣一家大酒樓讓他管，光是想想高大鵬都感覺過癮。
有大酒樓，誰還願意幹小飯店啊。
“我就知道老弟你是幹大事的人！你不僅膽子大，想法大，就連要的事那也比別人的大，能認識你，是我這輩子最走運的事了，真的！”高大鵬笑哈哈的說道。
此刻的高大鵬已經全完忘記了剛才的煩惱，滿心都是對未來大酒樓的憧憬。
見高大鵬這幅樣子。
李有財悻悻一笑。
看來自己以後得多畫點大餅才行。
“不生氣了？”李有財笑道。
“傻子才生氣呢！”高大鵬嘿嘿一樂，隨後道：“姓孫的想讓我去後勤部掃地，也虧得想得出來，老子這次寧為玉碎不為瓦全！”
“高大哥，你有破釜沉舟的勇氣是好的，不過咱們也得講求方法。”
“你這樣，既然他們要弄你，那咱們明天就換個思路，你明天這麽說···”
從李有財的廠子裏回來，高大鵬跟吃了蜂蜜一樣，麵上也掛上了笑容。
飯店裏的那些服務員們，看見高大鵬這樣都很好奇，明明都被撤了職，咱們還能這麽開心呢。
王婉如看了看高大鵬，心知肯定又是李有財給他灌了什麽藥。
另一邊，那兩名飲食公司的人，被王婉如她們那群女服務員潑了一身的醬油後，匆匆地返回了公司。
將高大鵬撕毀條令，口出惡言的事情，添油加醋地向孫總做了匯報。
飲食公司總經理辦公室內。
孫總和白主任倆人坐在會客沙發上。
孫總聽完後，隻是冷笑一聲。高大鵬越是這樣，他才越是順心，因為隻有這樣他才能名正言順的開除高大鵬。
“你們明天盯一下，讓新的飯店經理一早就去辦理交接，高大鵬如果明天不去後勤科報到，就算他曠工，該警告警告、該處分處分。”
“是，孫總。”匯報完工作，那二人便離開了。
屋內，白主任笑道：“這個老高啊，脾氣是一點都沒變。”
“莽夫一個，不知道轉彎，我就說他沒什麽好怕的。”
孫總隨後又道：“我聯係了鍾遠兵，讓他明天過來簽合同，隻要承包合同一簽，周副縣長那邊就會開始運作，等我調走了，下一個就是你。”
白主任聞言，眼睛都笑成了一條縫。
“兩位師傅，就按我剛剛給你們畫的電，你們商量一下，看看這個線路應該咱們走，我那邊還有點事。”
“李老板您先忙。”
李有財轉身迎向了高大鵬。
“高大哥，瞧你這愁眉苦臉的，怎麽事情辦得不順利？”李有財笑著問道。
“不是，姓孫的夠狠也夠陰，上午躲著不見我，下午就派了兩個人過來，要把我調到飲食公司的後勤部去，我高大鵬在飲食公司這麽些年，還是頭一次碰見這麽高的辦事效率的！”高大鵬憤憤不平。
李有財倒是沒感覺有什麽意外的，畢竟現在大家已經都撕破臉了。
玩的就是一個八仙過海各顯神通。
人家動用手裏的權利，玩點陰招，這根本就算不了什麽。
“就因為這個？要是就這點事，你可完全不值得生這麽大氣。”李有財領著高大鵬向辦公室那邊走，一邊說道。
高大鵬撇著嘴，跟著李有財：“我也知道他整我是早晚的事，可我就是生氣。”
辦公室這邊，長長的走廊裏，那十幾名林場的姑娘們閑著沒事，正聚在一起練習站姿。
雙腳成丁字步站立，兩條腿筆直挺立。
每個人都是挺胸抬頭收腹，右手四指蓋在左手上四指上，置於小腹前。
一個個亭亭玉立的摸樣，精氣神十足。
李有財拉開門，正好看見走廊裏的那些姑娘們。
“財哥好！”大家見到李有財進來，齊聲輕喊了一句，聲音如細雨延綿，聽著叫人十分舒服。
“挺好的，大家繼續練吧。”李有財輕聲喊道。
高大鵬知道李有財為了飯店，特別訓練了一批服務員。
隻是他沒想到，這些服務員的質量竟然如此之高，一個個二八年華，青春洋溢。
離著好幾米遠，高大鵬都感受到了那股子朝氣，打在了他的臉上。
在看著這些姑娘們，一個個站得筆直，身姿婀娜，這要是再換上一身好看的衣裳，往飯店那麽一站，那得多賞心悅目啊。
到時候，吃啥不都得香死！
打開門口第一間辦公室，李有財直接走了進去。
高大鵬跟在後麵，才一進屋，就滿臉驚訝的對李有財道：“兄弟，外麵這幫，就是你找的服務員吧？這也太像樣了，這一個個的年輕漂亮，這一站，也太精神了。”
說著，高大鵬還學著外麵的那些姑娘們的站姿，也站了一個丁字步。
“原本是打算那6家飯店到手後，讓這些人直接上崗的，現在看樣子得多等一段時間了，不過這樣也行，可以再讓她們再學點餐桌禮儀，另外給她們定製旗袍也需要時間。”李有財道。
“餐桌禮儀？旗袍？”高大鵬滿臉的驚訝。
幹了這麽多年的飯店經理，高大鵬自然是聽說過餐桌禮儀的，隻不過他也隻是聽過沒見過罷了。
那東西都是大場合、高端飯局，才會用到的，別說藤縣了，就連泰和市也沒有那樣的服務。
就更別說服務員還穿旗袍了，高大鵬隻聽說在國宴上的服務員才會穿旗袍。
“我說老弟你是真敢弄，我敢保證，就外麵這些姑娘們，要是真穿上了旗袍往我北味飯店門口那麽一站，別的不敢說，起碼嚇跑了8成以上的客人，太高端了，普通老百姓都不敢進門了。”高大鵬努著嘴說道。
在李有財看來，高大鵬的思想還是沒有打開，還沉寂在小飯店的經營思維裏。
菜碼要大，價格要低，要親民。
這樣的思維不能說錯，隻能說和李有財所要開的飯店走的完全不是一條路子。
按照李有財的看法，做餐飲其實和做娛樂場所很像。
首先裝修要豪華，優美的環境讓人身心愉悅，人隻要高興了，吃東西也會感覺更加的美味。
其次服務要好，顧客是上帝的思想在這個年代根本不存在，國營飯店裏的服務員一個個都是小母牛玩倒立，牛逼上天了。誰能先搞好服務，自然就能牢牢地抓住顧客。
然後是食材，食材新鮮衛生，顧客才能吃得放心，也才願意掏更多的鈔票。
最後是廚師，好的食材需要好的廚師烹飪它們，特色菜是每個大飯店都要有的，好的特色菜，甚至可以像招牌一樣，讓食客們廣為流傳。
“高大哥，我想要開的可不是北味這樣的小飯店，而是高端的大酒樓。就像電影裏演的那樣，外麵霓虹燈閃爍，酒樓裏麵金碧輝煌的那種，所以服務員必須要穿統一的製服，要有最好的儀態儀表，去為顧客服務才行。”李有財笑道。
聽到李有財的描述，到大鵬不禁聯想到了電影裏舊上海裏的那些大酒樓，那裏的人們吃飯用的碗筷都鑲著金邊。
要是能有那樣一家大酒樓讓他管，光是想想高大鵬都感覺過癮。
有大酒樓，誰還願意幹小飯店啊。
“我就知道老弟你是幹大事的人！你不僅膽子大，想法大，就連要的事那也比別人的大，能認識你，是我這輩子最走運的事了，真的！”高大鵬笑哈哈的說道。
此刻的高大鵬已經全完忘記了剛才的煩惱，滿心都是對未來大酒樓的憧憬。
見高大鵬這幅樣子。
李有財悻悻一笑。
看來自己以後得多畫點大餅才行。
“不生氣了？”李有財笑道。
“傻子才生氣呢！”高大鵬嘿嘿一樂，隨後道：“姓孫的想讓我去後勤部掃地，也虧得想得出來，老子這次寧為玉碎不為瓦全！”
“高大哥，你有破釜沉舟的勇氣是好的，不過咱們也得講求方法。”
“你這樣，既然他們要弄你，那咱們明天就換個思路，你明天這麽說···”
從李有財的廠子裏回來，高大鵬跟吃了蜂蜜一樣，麵上也掛上了笑容。
飯店裏的那些服務員們，看見高大鵬這樣都很好奇，明明都被撤了職，咱們還能這麽開心呢。
王婉如看了看高大鵬，心知肯定又是李有財給他灌了什麽藥。
另一邊，那兩名飲食公司的人，被王婉如她們那群女服務員潑了一身的醬油後，匆匆地返回了公司。
將高大鵬撕毀條令，口出惡言的事情，添油加醋地向孫總做了匯報。
飲食公司總經理辦公室內。
孫總和白主任倆人坐在會客沙發上。
孫總聽完後，隻是冷笑一聲。高大鵬越是這樣，他才越是順心，因為隻有這樣他才能名正言順的開除高大鵬。
“你們明天盯一下，讓新的飯店經理一早就去辦理交接，高大鵬如果明天不去後勤科報到，就算他曠工，該警告警告、該處分處分。”
“是，孫總。”匯報完工作，那二人便離開了。
屋內，白主任笑道：“這個老高啊，脾氣是一點都沒變。”
“莽夫一個，不知道轉彎，我就說他沒什麽好怕的。”
孫總隨後又道：“我聯係了鍾遠兵，讓他明天過來簽合同，隻要承包合同一簽，周副縣長那邊就會開始運作，等我調走了，下一個就是你。”
白主任聞言，眼睛都笑成了一條縫。