在古城的暖風中,蘇瑤站在即將竣工的麋鹿公司和 “安之” 餐廳前,陽光灑在她身上,勾勒出自信的輪廓。


    她的目光掃過忙碌的裝修工人,聽著電鑽的嗡嗡聲和錘子的敲擊聲交織的樂章,心中滿是自豪。這座承載著她夢想的建築,即將在古城中綻放光芒。


    “係統,今天在哪裏擺攤比較好呢?” 蘇瑤在心中輕聲問道。係統的聲音在她腦海中響起:“去古城的中心廣場吧,那裏人流量大,能讓更多人品嚐到你做的美食。” 蘇瑤微微點頭,認可了係統的提議。


    她轉身對趙莫離說道:“莫離,這公司和餐廳的裝修就辛苦你盯著了,兩頭跑確實不容易。等裝修得差不多了,給你漲工資。” 趙莫離笑著點頭:“蘇瑤,你放心吧,我一定把這裏的事情安排得妥妥當當。”


    安排好工作後,係統發布了今天的任務 —— 賣蒜泥白肉。蘇瑤心中泛起一絲疑惑:“蒜泥白肉?這是什麽菜呢?好像從來沒聽說過。” 不過她很快就將這份疑惑拋諸腦後,決定先著手準備食材。


    回到家後,蘇瑤看到了李叔和林悅,說道:“今天擺攤要賣蒜泥白肉,我還不太了解這道菜呢。” 李叔微微皺眉:“蒜泥白肉?聽起來有點陌生,不過應該是道不錯的美食。”


    蘇瑤又對李叔說:“你把李寧元帶過來吧。我要在這裏呆上幾個月,還不知道什麽時候回去,現在還是暑假期間、你把他接過來就當旅遊了。”


    而且在這裏小寧元在這裏可以了解曆史、理解文化底蘊。李叔聽後,點頭答應,隨後向蘇瑤告了假回家去接李寧元。


    蘇瑤看著時間不早了,便帶著生活助理林悅還有先來的小朱前往菜市場采買食材。


    小朱是個長相軟萌的女孩,白皙的臉蛋上總是帶著淺淺的笑容,眼睛又大又亮,仿佛藏著星辰大海。但在工作中,她可是一位殺伐果斷的女精英。


    走進菜市場,嘈雜聲瞬間將他們包圍。攤位上擺滿了五顏六色的蔬菜水果,新鮮的肉類散發著淡淡的腥味,水產區的水箱裏魚兒歡快地遊弋著。


    蘇瑤首先來到豬肉攤前,攤主是個滿臉橫肉但笑容憨厚的大叔。“姑娘,要啥樣的豬肉啊?” 大叔大聲問道。


    蘇瑤回答:“大叔,我要做蒜泥白肉,您給我推薦一下合適的肉吧。” 大叔拿起一塊肥瘦相間的五花肉,說道:“做蒜泥白肉就得用這種五花肉,肥而不膩,瘦而不柴,做出來口感最好。”


    蘇瑤仔細觀察著豬肉,隻見那肉色澤粉紅,紋理清晰,用手輕輕按壓,能感覺到彈性十足。“就這塊吧,大叔。” 蘇瑤說道。


    接著,他們來到蔬菜區尋找大蒜。大蒜攤位上,一顆顆大蒜飽滿圓潤,蒜皮帶著泥土的氣息。蘇瑤拿起一頭大蒜,剝開一瓣,蒜香撲鼻而來。


    “老板,這大蒜怎麽賣呀?” 蘇瑤問道。攤主回答:“姑娘,大蒜兩塊錢一斤,都是自家種的,可新鮮了。” 蘇瑤買了一大把大蒜,又挑選了一些新鮮的香菜和小蔥。


    在調料區,蘇瑤精心挑選著醬油、醋、白糖、辣椒油等調料。她拿起一瓶醬油,仔細查看標簽上的成分和生產日期。


    “小朱,你看這瓶醬油,顏色濃鬱,是釀造醬油,用來做蒜泥白肉肯定很合適。” 蘇瑤說道。小朱連連點頭。


    買完食材後,他們回到住處。蘇瑤將食材放在廚房的案板上,開始準備製作蒜泥白肉。


    她先把五花肉洗淨,放入鍋中,加入薑片、蔥段、料酒,加水沒過肉。然後點火燒水,隨著水溫升高,鍋裏逐漸泛起白色的浮沫。蘇瑤用勺子輕輕撇去浮沫,這一步需要耐心和細心,因為浮沫會影響肉的口感。


    在煮肉的過程中,蘇瑤開始製作蒜泥汁。她將大蒜去皮,放在蒜臼中,加入少許鹽,用力搗成蒜泥。蒜泥搗好後,放入碗中,加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油,攪拌均勻。


    那蒜泥汁散發著濃鬱的蒜香和各種調料混合的香氣,聞起來就讓人食欲大增。


    肉煮了大約半個小時,蘇瑤用筷子輕輕插入肉中,發現能夠輕鬆插透,便知道肉已經煮熟了。她將肉撈出,放入冰水中浸泡一會兒。這一步可以讓肉的口感更加緊實,也能使肉皮更加 q 彈。


    浸泡好後,蘇瑤將肉取出,用廚房紙巾擦幹水分,然後切成薄片。每一片肉都切得薄厚均勻,肉片在燈光下透著誘人的光澤。


    接著,她把切好的肉片整齊地擺放在盤中,淋上蒜泥汁,再撒上香菜和蔥花作為點綴。一盤色香味俱佳的蒜泥白肉就完成了。


    蘇瑤看著自己的作品,心中充滿了期待。她夾起一片肉放入口中,肉的鮮嫩、蒜泥的濃鬱、調料的豐富口感在舌尖上交融,美味瞬間在口腔中散開。


    “係統,我做的蒜泥白肉怎麽樣?” 蘇瑤在心中問道。係統回答:“非常不錯,你已經掌握了這道菜的精髓。”


    蘇瑤決定第二天就去中心廣場擺攤。她精心準備了宣傳海報,還對餐車進行了一番裝飾。


    第二天清晨,陽光明媚。蘇瑤和林悅推著餐車來到了中心廣場。廣場上已經有很多人在晨練、散步。蘇瑤將餐車停在一個顯眼的位置,掛起招牌,“美味蒜泥白肉” 幾個大字吸引了不少人的目光。


    不一會兒,就有一位大爺走過來問道:“姑娘,你這蒜泥白肉怎麽賣啊?” 蘇瑤笑著回答:“大爺,一份蒜泥白肉十五元,保證您吃了還想吃。”


    大爺點了點頭:“給我來一份嚐嚐。” 小朱趕忙接過錢,手腳麻利地為大爺打包好一份蒜泥白肉。大爺接過肉,坐在一旁的長椅上吃了起來。剛吃一口,大爺就豎起了大拇指:“姑娘,你這手藝真不錯啊!這肉做得太好吃了。”


    還給他們科普了蒜泥白肉的曆史:宋代記載:其曆史可追溯到宋代,最早在孟元老的《東京夢華錄》、耐得翁的《都城紀勝》等書中就有關於 “白肉” 的記載。當時這道菜在汴京(今河南開封)的宴席上已出現。


    飲食文化代表:蒜泥白肉以其獨特的風味和口感,成為四川飲食文化的代表之一。它體現了四川人對美食的熱愛和追求,以及川菜 “一菜一格,百菜百味” 的特點,即善於運用各種調料和烹飪手法,創造出豐富多樣的口味。 這時,一個年輕的小夥子也被香味吸引過來。他好奇地問蘇瑤:“老板,這蒜泥白肉有啥特別的呀?” 蘇瑤微笑著回答:“這蒜泥白肉啊,選用的是肥瘦相間的五花肉,經過精心烹製,再配上特製的蒜泥汁,吃起來肥而不膩,蒜香濃鬱,口感特別豐富。


    你要不要來一份試試?” 小夥子聽了,心動不已:“那給我來一份吧。” 小朱迅速地為他準備好,小夥子接過嚐了一口,眼睛一亮:“哇,真的太好吃了!這味道絕了。”


    隨著時間的推移,攤位前的顧客越來越多。有一位中年婦女帶著孩子來買,她問蘇瑤:“這肉孩子能吃嗎?不會太辣了?”


    蘇瑤耐心地解釋:“我們的蒜泥汁可以根據個人口味調整辣度,孩子吃的話可以少放一點辣椒,這肉很鮮嫩,孩子肯定會喜歡的。” 婦女聽了,放心地買了兩份。小朱一邊收錢一邊笑著對孩子說:“小朋友,好吃的話下次再來哦。”


    中午時分,陽光熾熱。蘇瑤的蒜泥白肉銷量越來越好。這時,一群遊客路過,被香味吸引過來。


    他們好奇地詢問這是什麽美食,蘇瑤熱情地向他們介紹了蒜泥白肉的來曆和製作方法。遊客們紛紛購買品嚐,對蘇瑤的手藝讚不絕口。


    一天的時間很快過去,蘇瑤的蒜泥白肉全部售罄。她收拾好餐車,回到住處。


    晚上,李叔帶著李寧元來到了古城。李寧元一見到蘇瑤,就飛奔過來抱住她:“蘇瑤姐姐,我好想你啊!” 蘇瑤笑著抱起李寧元:“小元元,姐姐也想你。以後你就可以在這裏陪姐姐了。”


    在接下來的日子裏,蘇瑤在古城的其他地方(比如學校、公園、文化古城樓底下等),一邊關注著公司和餐廳的裝修進度。她不斷改進蒜泥白肉的製作工藝,根據顧客的反饋調整口味。還開發了其他的產品。


    有一天,一位美食評論家路過蘇瑤的攤位,品嚐了她的蒜泥白肉後,大為讚賞。他在自己的社交媒體上發表了一篇文章,對蘇瑤的蒜泥白肉進行了高度評價。文章一經發布,吸引了更多的人前來品嚐。


    隨著生意越來越火爆,蘇瑤開始考慮擴大經營規模。她和係統商量後,決定招聘一些員工,培訓他們製作蒜泥白肉的技巧。為以後餐廳開業做準備


    在招聘員工的過程中,蘇瑤遇到了很多有趣的人。有一位年輕的廚師,他對美食有著獨特的見解和熱情。他來到蘇瑤的攤位前,品嚐了蒜泥白肉後,主動提出想要加入。蘇瑤和他交流後,發現他很有潛力,便決定錄用他。


    在員工的幫助下,蘇瑤的蒜泥白肉生意更加紅火。她還推出了一些新的菜品,如涼拌豬耳、鹵豬蹄等,與蒜泥白肉搭配銷售。


    一眨眼她來到了古城已有一個月公司和餐廳的裝修也接近尾聲。蘇瑤看著煥然一新的建築,心中充滿了期待。她想象著未來在這裏舉辦美食活動,讓更多的人品嚐到她的美食,了解美食文化。


    在一個陽光燦爛的日子裏,麋鹿公司和 “安之” 餐廳正式開業。開業典禮上,嘉賓雲集,熱鬧非凡。蘇瑤站在門口,迎接每一位來賓。她的臉上洋溢著幸福的笑容,心中充滿了對未來的憧憬。

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