“人才啊！”大皇子求賢若渴，會騎馬的既然是人才，那會騎車的自然也是，這年頭人才難尋啊。
大皇子看準了胖子，有意招納他進親衛營，遂問道：“我看他年紀不大，不知道他爹娘願不願意他入伍當兵啊？”
“他爹早年戰死沙場，現在就跟著瞎眼的寡母過活呢，不如我讓李伯伯幫著問問。”張敏說完便轉身去找李哲商議。
李哲聞言放下錘子，想了想道：“怕是不行，他家雖是軍戶，但小胖的年齡還沒滿十六，他娘不會同意的。”
自高祖立國以來，就有規定軍民都要一體納糧當差，而軍戶當差就是每戶出一丁去各衛所當兵，若是期間出現傷殘病故，則繼續在本戶選下一男丁應役。
總而言之，軍戶是世襲製，祖祖輩輩的男人到了年齡就要入軍伍效力，父死子繼，兄終弟及，而且一應當兵的服裝、武器皆需自備。
小胖的哥哥就是跟著國公爺去了北蠻，至今杳無音信，他娘為此哭瞎了眼，現在讓唯一的兒子又當兵怕是不會同意。
說是這樣說，李哲還是放下事務跑去問了，果然沒一會兒便被一瞎眼婦人用大掃帚趕了出來，一點情麵也不留。
李哲摸著臉上被掃出來的紅印，倒也不惱，還好脾氣對張敏解釋，“他們孤兒寡母本就不易啊。”
前些年大興兵事，軍戶家的男丁幾乎都去當兵服役，家裏往往就剩下老弱婦孺，雖說朝廷會發些餉銀，但官吏層層克扣下來，真正分到士兵手裏的銀子所剩無幾。
這點銀子維持家庭生活都困難，更何況家中沒有頂梁柱，很多重一些的活計都沒人幹，當時的永安帝也深知軍戶生活困頓，特地下旨，命其附近的民戶予以錢糧賑濟。
但當時大家都過得苦，民戶自己都是有上頓沒下頓的，好心一些的偶爾搭把手，大多數人哪裏有精力照顧這麽一個寄生蟲，於是不免合起夥來欺負他們孤兒寡母。
後來小胖爹戰死，祺國公知曉他們母子生活艱難，便將一家子遷到張家莊過活。
張敏聽完以後不免對軍戶充滿同情，後來一想，糟糕，她自己就是軍戶，同情立馬轉為無盡悲憤。
也就是說如果沒有意外的話，張良成長大也是要當兵的，那經科舉入仕的計劃豈不成了泡影。
大皇子見她麵有憂色，追根刨底得知她的想法後，嗤笑道：“我當是什麽事呢，看把你給愁成這樣，放心吧，有錢能使鬼推磨，大不了花點銀子找人代役便是。”
“咦？還能這樣？”
大皇子攤手，“不少窮人家想當兵都沒門路呢，隻要銀子到位，立馬卷著席子便高高興興地去了。”
張敏興奮地搓搓手，“那就好，那我再多賺點銀子。”
話音剛落，耳邊便響起一陣炸雷，“哈！我就知道你是個小財迷！”
張敏猛然回頭，便看到一黑瘦小夥子露著滿口大白牙衝自己笑呢，她不由奇怪，“敢問你是哪位啊？”好生無禮。
“啊？”黑瘦小夥子受傷地捧著心口，滿臉委屈，“你連我都不認識啦？”
張敏一看這西子捧心的動作，就知道是誰了，“知道，知道，你咋曬成這般樣子，怕是臉上塗上一斤粉，也白不回來。”
張良才摸了摸臉，“男人嘛又不靠臉蛋吃飯。”全然忘了以前自己頂著“蘑菇西施”的名頭賣了不少貨，
而後他又大大咧咧地與大皇子見禮。
“一路辛苦了！”大皇子扭頭看向村口，果見十七等一行人正趕著馬車過來，他笑問，“此次南洋之行可有遇到難處？”
大皇子不過是客套兩句，反正人都安全回來了，想必就算有難處也早已經克服。
但張良才立時就大倒苦水，說著海上有多艱辛，先是暈船吐個七葷八素，而後又遇到狂風暴雨，船隻偏航，差點渴死在海裏。
“殿下，你是不知道啊，那船上的水有多臭啊，空氣又腥又濕，帶上船的餅子都長蛆蟲了，還一拱一拱的……”
聽得大皇子心裏不落忍，“竟不知海上這麽艱苦，我還想著讓你們再跑一趟買點糧食回來呢。”
“不辛苦，”張良才笑嘻嘻地改了口風，“海外的風景還是很美的，還有很多露腰、露胳膊的美女哦。”
“咳咳~”大皇子假裝輕咳兩聲，以眼色示意他妹還在呢，現在可不是說葷段子的時候。
張良才反應過來，強笑道：“敏妹妹放心，她們長得跟炭似的，哥才看不上呢。”說罷，又向遠處招了招手，“大壯！這裏！”
“大壯回來了！”村民見馬車還坐著石大壯等人，立馬有好心人跑去找大壯媳婦。
村民聞訊紛紛圍了過來，臉上又是喜悅，又是疑惑，“怎麽這會子回來？發生啥事啦？”
出門在外的遊子都有一個想法，那就是報喜不報憂，石大壯等人不想讓村民陷入無謂的驚慌情緒中，隻說和商會談生意，正好回來看看。
眾人提起的心這才放下，他們這段時間已經開始將糧食有序地轉移進山中，就是擔心江南民變禍及村子。
村民當中就屬大壯媳婦最高興，她天天擔心江南局勢，憂心石大壯安全，現在總算把心放肚子裏了。
而後十七將馬車趕到張家老宅，李哲一看今天來了這麽多客人，還大多是壯漢，索性在場院架起大鍋，招呼村民殺了一口豬，兩腔羊，全村一塊兒吃席。
大皇子喜滋滋道：“沒想到又有殺豬菜吃了。”才過年的時候還擔心吃不上呢，沒想到這麽快就又有口福。
“這兩個殺豬菜不一樣，”張敏提醒他，“今天沒酸菜。”
沒有酸菜的殺豬菜是沒有靈魂的，本來豬肉就油膩，若是沒有酸菜解膩，味道就差了一些，而且酸菜也必須是冬天製作的酸菜，夏天的酸菜也不是那個味。
總之殺豬菜也不僅僅是道菜，其中蘊含了喜慶和祝福，吃的是情懷。
見大皇子一臉失望，張敏補充道：“有泡菜呢，正好開胃。”
對於饑餓的恐懼已經深深印在村民的基因裏，春天挖野草、夏天做泡菜、秋天曬幹菜、冬天醃酸菜，一年四季，農民都為吃而忙碌，也會按季節做著美食，粽子、月餅、元宵等等，每一道食物都有美好的寓意。
而大皇子所期待的殺豬菜，還得等到年底才能吃上。
大皇子看準了胖子，有意招納他進親衛營，遂問道：“我看他年紀不大，不知道他爹娘願不願意他入伍當兵啊？”
“他爹早年戰死沙場，現在就跟著瞎眼的寡母過活呢，不如我讓李伯伯幫著問問。”張敏說完便轉身去找李哲商議。
李哲聞言放下錘子，想了想道：“怕是不行，他家雖是軍戶，但小胖的年齡還沒滿十六，他娘不會同意的。”
自高祖立國以來，就有規定軍民都要一體納糧當差，而軍戶當差就是每戶出一丁去各衛所當兵，若是期間出現傷殘病故，則繼續在本戶選下一男丁應役。
總而言之，軍戶是世襲製，祖祖輩輩的男人到了年齡就要入軍伍效力，父死子繼，兄終弟及，而且一應當兵的服裝、武器皆需自備。
小胖的哥哥就是跟著國公爺去了北蠻，至今杳無音信，他娘為此哭瞎了眼，現在讓唯一的兒子又當兵怕是不會同意。
說是這樣說，李哲還是放下事務跑去問了，果然沒一會兒便被一瞎眼婦人用大掃帚趕了出來，一點情麵也不留。
李哲摸著臉上被掃出來的紅印，倒也不惱，還好脾氣對張敏解釋，“他們孤兒寡母本就不易啊。”
前些年大興兵事，軍戶家的男丁幾乎都去當兵服役，家裏往往就剩下老弱婦孺，雖說朝廷會發些餉銀，但官吏層層克扣下來，真正分到士兵手裏的銀子所剩無幾。
這點銀子維持家庭生活都困難，更何況家中沒有頂梁柱，很多重一些的活計都沒人幹，當時的永安帝也深知軍戶生活困頓，特地下旨，命其附近的民戶予以錢糧賑濟。
但當時大家都過得苦，民戶自己都是有上頓沒下頓的，好心一些的偶爾搭把手，大多數人哪裏有精力照顧這麽一個寄生蟲，於是不免合起夥來欺負他們孤兒寡母。
後來小胖爹戰死，祺國公知曉他們母子生活艱難，便將一家子遷到張家莊過活。
張敏聽完以後不免對軍戶充滿同情，後來一想，糟糕，她自己就是軍戶，同情立馬轉為無盡悲憤。
也就是說如果沒有意外的話，張良成長大也是要當兵的，那經科舉入仕的計劃豈不成了泡影。
大皇子見她麵有憂色，追根刨底得知她的想法後，嗤笑道：“我當是什麽事呢，看把你給愁成這樣，放心吧，有錢能使鬼推磨，大不了花點銀子找人代役便是。”
“咦？還能這樣？”
大皇子攤手，“不少窮人家想當兵都沒門路呢，隻要銀子到位，立馬卷著席子便高高興興地去了。”
張敏興奮地搓搓手，“那就好，那我再多賺點銀子。”
話音剛落，耳邊便響起一陣炸雷，“哈！我就知道你是個小財迷！”
張敏猛然回頭，便看到一黑瘦小夥子露著滿口大白牙衝自己笑呢，她不由奇怪，“敢問你是哪位啊？”好生無禮。
“啊？”黑瘦小夥子受傷地捧著心口，滿臉委屈，“你連我都不認識啦？”
張敏一看這西子捧心的動作，就知道是誰了，“知道，知道，你咋曬成這般樣子，怕是臉上塗上一斤粉，也白不回來。”
張良才摸了摸臉，“男人嘛又不靠臉蛋吃飯。”全然忘了以前自己頂著“蘑菇西施”的名頭賣了不少貨，
而後他又大大咧咧地與大皇子見禮。
“一路辛苦了！”大皇子扭頭看向村口，果見十七等一行人正趕著馬車過來，他笑問，“此次南洋之行可有遇到難處？”
大皇子不過是客套兩句，反正人都安全回來了，想必就算有難處也早已經克服。
但張良才立時就大倒苦水，說著海上有多艱辛，先是暈船吐個七葷八素，而後又遇到狂風暴雨，船隻偏航，差點渴死在海裏。
“殿下，你是不知道啊，那船上的水有多臭啊，空氣又腥又濕，帶上船的餅子都長蛆蟲了，還一拱一拱的……”
聽得大皇子心裏不落忍，“竟不知海上這麽艱苦，我還想著讓你們再跑一趟買點糧食回來呢。”
“不辛苦，”張良才笑嘻嘻地改了口風，“海外的風景還是很美的，還有很多露腰、露胳膊的美女哦。”
“咳咳~”大皇子假裝輕咳兩聲，以眼色示意他妹還在呢，現在可不是說葷段子的時候。
張良才反應過來，強笑道：“敏妹妹放心，她們長得跟炭似的，哥才看不上呢。”說罷，又向遠處招了招手，“大壯！這裏！”
“大壯回來了！”村民見馬車還坐著石大壯等人，立馬有好心人跑去找大壯媳婦。
村民聞訊紛紛圍了過來，臉上又是喜悅，又是疑惑，“怎麽這會子回來？發生啥事啦？”
出門在外的遊子都有一個想法，那就是報喜不報憂，石大壯等人不想讓村民陷入無謂的驚慌情緒中，隻說和商會談生意，正好回來看看。
眾人提起的心這才放下，他們這段時間已經開始將糧食有序地轉移進山中，就是擔心江南民變禍及村子。
村民當中就屬大壯媳婦最高興，她天天擔心江南局勢，憂心石大壯安全，現在總算把心放肚子裏了。
而後十七將馬車趕到張家老宅，李哲一看今天來了這麽多客人，還大多是壯漢，索性在場院架起大鍋，招呼村民殺了一口豬，兩腔羊，全村一塊兒吃席。
大皇子喜滋滋道：“沒想到又有殺豬菜吃了。”才過年的時候還擔心吃不上呢，沒想到這麽快就又有口福。
“這兩個殺豬菜不一樣，”張敏提醒他，“今天沒酸菜。”
沒有酸菜的殺豬菜是沒有靈魂的，本來豬肉就油膩，若是沒有酸菜解膩，味道就差了一些，而且酸菜也必須是冬天製作的酸菜，夏天的酸菜也不是那個味。
總之殺豬菜也不僅僅是道菜，其中蘊含了喜慶和祝福，吃的是情懷。
見大皇子一臉失望，張敏補充道：“有泡菜呢，正好開胃。”
對於饑餓的恐懼已經深深印在村民的基因裏，春天挖野草、夏天做泡菜、秋天曬幹菜、冬天醃酸菜，一年四季，農民都為吃而忙碌，也會按季節做著美食，粽子、月餅、元宵等等，每一道食物都有美好的寓意。
而大皇子所期待的殺豬菜，還得等到年底才能吃上。