在偶然間孟塵從爸爸的書櫃中找到了這樣幾篇對於渭縣“堡子”的調查與描述，今天看到自己家附近的鳳凰山土堡，從而想起來這些記載，也算是家鄉的一大特色了！
孟塵回到家的時候，媽媽正在忙著收拾筱麥子，這是一種很有特色的糧食，是孟塵家鄉祖祖輩輩無可或缺的食物，蓧麵是由蓧麥加工而成的麵粉，蓧麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成分，蓧麵中還含有一種特殊物質——亞油酸，它對人體新陳代謝具有很好的改善作用。
但是孟塵媽媽在做的卻是另外一種獨屬於當地的特色美食：甜醅子。這種當地特色小吃加工很是繁瑣，首先要把蓧麥晾曬，然後就用一塊青磚放在糧食上麵，人站到青磚上麵，踩著青磚在糧食上麵蠕動轉圈，這個工序最費時間，要反複碾壓，搓揉，直到蓧麥顆粒上麵的絨毛被去幹淨才行，而且是每一顆蓧麥粒兒上麵都去掉了絨毛，顯出渾圓飽實的樣子，才可以進行下一道工序。選材：選擇新鮮的白米作為主要原料，這是確保甜醅甜度的關鍵。然後就是以下的程序了：
蒸煮：將蓧麥蒸煮至熟透，這一步是為了使蓧麥顆粒軟化，便於後續的發酵過程。
發酵：將蒸熟的蓧麥放入瓷盆中，加入甜醪釀造酒曲，進行發酵。這一過程是甜醅製作的關鍵，發酵時間的長短會影響甜醅的口感和甜度。
陳化：發酵完成後，將甜醅放置一段時間，讓其自然陳化，這一過程會使甜醅的口感更加醇厚。
品嚐：陳化完成後，可以品嚐甜醅，根據個人口味調整甜度和酸度，以達到最佳的風味平衡。
每年的夏天，媽媽總是不厭其煩的為全家人做這道美食，等甜醅子做好後，就放在南麵背陰的房子裏，然後打發孟塵去背陰的山溝溪流中尋找還沒有融化的堅冰，挖上一塊，拿回來放在甜醅子的盆子裏，隨著冰塊緩緩的消融，潔淨的冰入慢慢的融入甜醅子裏麵，等初夏的酷熱剛來的天氣，從地裏麵幹活回到家，正是口幹舌燥的時候，舀一碗帶著冰粒的甜醅子，邊吃邊喝，最後一飲而盡！蓧麥子的綿柔筋道，帶著甜蜜的味道，還有酒曲的味道浸入舌根，讓人回味無窮，擊節叫絕！
每當幹活很累的時候，回到家，就著油餅連飲兩碗甜醅子，那是孟塵從小到大最為印象深刻的美食！隻能用“過癮”兩個字形容！
孟塵一邊幫著媽媽站磚塊碾搓蓧麥，一邊和媽媽嘮著家常，媽媽感歎的向孟塵吐槽：
“唉！我一年四季沒有閑一秒鍾，但是這莊稼卻越來越不值錢！咱們村的年輕人，大多都出門打工去了，就是你大舅家的兄弟幾個，也全部去外地打工掙錢了！聽說，建築工地上一個小工也要五十塊錢一天，一個月就是一千多，這莊稼地裏麵苦死苦活的一整年，一家子人的成果還沒有一個小工半年的工資高！”
孟塵也知道這個情況，之所以不想待在農村，而是考上學，而後上班工作或者另謀出路，也都是因為農村實在太苦，而且付出的太多，而收獲得太少！於是他就給媽媽寬心：
“媽媽，你就堅持幾年，等我上了班掙錢了，咱們家就不用這麽辛苦了！爸爸也馬上退休了，我和姐姐再有四年就可以自給自足了，你們倆就不用種那麽多的地，累死累活的！”
“到時候，我掙上錢’，就把你和我爸接出去，在大城市生活，一天隻需要散散步，下下棋就行！你們負責健康，我們負責掙錢！”
媽媽被孟塵忽悠得高興極了，笑咪咪的說：“好，等你掙錢了，我下半輩子的幸福生活就交給你！”
娘兒倆一邊聊天一邊忙著手頭的活，忙乎了兩個小時，才將十幾斤蓧麥子收拾幹淨，接下來就是蒸煮工作，加上天也晚了，媽媽就讓他去挑水，然後準備晚飯。
吃過了晚飯，孟塵來到打麥場散步閑逛，看到高高的麥垛，睹物思人，不禁又想起來大外甥白玉生，幾年前的夏天，和自己兩個人還睡在麥垛下麵，望著滿天繁天，一輪明月，還暢談人生理想，展望未來，沒想到世事無常，命途多舛，他英年早逝，早早的去了另一個世界！孟塵仰望著北鬥七星和燦燦星河，心想，人死後，到底是去了什麽地方？亦或是人死燈滅，了無痕跡？
心下略顯傷感，時間真的是一把殺豬刀，生命在它的麵前，真的什麽都不是啊！天地不仁，以萬物為芻狗……
想到這裏，他不由得想到了白玉生的爹，自己的大姐夫，在兒子去世不久就又取環再孕，也許在他的心裏，最重要的並不是白玉生這個人，而是白家不能無後！所謂“不孝有三，無後為大”！這個社會，還真的是夠殘酷的啊！孟塵心裏麵暗暗歎息，也許並不是大姐夫白一民無情，而是他的人生觀價值觀社會觀，決定了他的行為，也許，別人並沒有評價他行為的資格，畢竟這樣的事情，非親曆者不足以理解當事人的心情！隻有親身經曆，方可體會其中的苦味有多重啊！
玉生，你一路走好！我祝願你在另一個世界健康快樂，幸福吉祥！孟塵靜靜地站在月光下麵，在他的心中，白玉生的形象依然鮮明。他回憶起與白玉生在一起的點點滴滴，那些溫馨的時光如電影般在他腦海中閃現。盡管白玉生已經離開了這個世界，但他的善良、微笑和對生活的熱愛將永遠留在孟塵的記憶中。
他默默地祈禱著，希望白玉生在另一個世界裏能夠平安幸福。他相信，白玉生的靈魂一定在某個地方安息，遠離病痛和煩惱。
孟塵閉上雙眼，用心向白玉生傳達著自己的祝福。他希望白玉生能夠感受到他的思念和關愛。在這寂靜的時刻，孟塵的思緒漸漸平靜下來，他深知生命的脆弱和珍貴。
最後，孟塵深吸一口氣，帶著對白玉生的深深懷念，轉身離開。他知道，白玉生將永遠活在他的心中，而他也會更加珍惜眼前的人和時光。
孟塵回到家的時候，媽媽正在忙著收拾筱麥子，這是一種很有特色的糧食，是孟塵家鄉祖祖輩輩無可或缺的食物，蓧麵是由蓧麥加工而成的麵粉，蓧麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成分，蓧麵中還含有一種特殊物質——亞油酸，它對人體新陳代謝具有很好的改善作用。
但是孟塵媽媽在做的卻是另外一種獨屬於當地的特色美食：甜醅子。這種當地特色小吃加工很是繁瑣，首先要把蓧麥晾曬，然後就用一塊青磚放在糧食上麵，人站到青磚上麵，踩著青磚在糧食上麵蠕動轉圈，這個工序最費時間，要反複碾壓，搓揉，直到蓧麥顆粒上麵的絨毛被去幹淨才行，而且是每一顆蓧麥粒兒上麵都去掉了絨毛，顯出渾圓飽實的樣子，才可以進行下一道工序。選材：選擇新鮮的白米作為主要原料，這是確保甜醅甜度的關鍵。然後就是以下的程序了：
蒸煮：將蓧麥蒸煮至熟透，這一步是為了使蓧麥顆粒軟化，便於後續的發酵過程。
發酵：將蒸熟的蓧麥放入瓷盆中，加入甜醪釀造酒曲，進行發酵。這一過程是甜醅製作的關鍵，發酵時間的長短會影響甜醅的口感和甜度。
陳化：發酵完成後，將甜醅放置一段時間，讓其自然陳化，這一過程會使甜醅的口感更加醇厚。
品嚐：陳化完成後，可以品嚐甜醅，根據個人口味調整甜度和酸度，以達到最佳的風味平衡。
每年的夏天，媽媽總是不厭其煩的為全家人做這道美食，等甜醅子做好後，就放在南麵背陰的房子裏，然後打發孟塵去背陰的山溝溪流中尋找還沒有融化的堅冰，挖上一塊，拿回來放在甜醅子的盆子裏，隨著冰塊緩緩的消融，潔淨的冰入慢慢的融入甜醅子裏麵，等初夏的酷熱剛來的天氣，從地裏麵幹活回到家，正是口幹舌燥的時候，舀一碗帶著冰粒的甜醅子，邊吃邊喝，最後一飲而盡！蓧麥子的綿柔筋道，帶著甜蜜的味道，還有酒曲的味道浸入舌根，讓人回味無窮，擊節叫絕！
每當幹活很累的時候，回到家，就著油餅連飲兩碗甜醅子，那是孟塵從小到大最為印象深刻的美食！隻能用“過癮”兩個字形容！
孟塵一邊幫著媽媽站磚塊碾搓蓧麥，一邊和媽媽嘮著家常，媽媽感歎的向孟塵吐槽：
“唉！我一年四季沒有閑一秒鍾，但是這莊稼卻越來越不值錢！咱們村的年輕人，大多都出門打工去了，就是你大舅家的兄弟幾個，也全部去外地打工掙錢了！聽說，建築工地上一個小工也要五十塊錢一天，一個月就是一千多，這莊稼地裏麵苦死苦活的一整年，一家子人的成果還沒有一個小工半年的工資高！”
孟塵也知道這個情況，之所以不想待在農村，而是考上學，而後上班工作或者另謀出路，也都是因為農村實在太苦，而且付出的太多，而收獲得太少！於是他就給媽媽寬心：
“媽媽，你就堅持幾年，等我上了班掙錢了，咱們家就不用這麽辛苦了！爸爸也馬上退休了，我和姐姐再有四年就可以自給自足了，你們倆就不用種那麽多的地，累死累活的！”
“到時候，我掙上錢’，就把你和我爸接出去，在大城市生活，一天隻需要散散步，下下棋就行！你們負責健康，我們負責掙錢！”
媽媽被孟塵忽悠得高興極了，笑咪咪的說：“好，等你掙錢了，我下半輩子的幸福生活就交給你！”
娘兒倆一邊聊天一邊忙著手頭的活，忙乎了兩個小時，才將十幾斤蓧麥子收拾幹淨，接下來就是蒸煮工作，加上天也晚了，媽媽就讓他去挑水，然後準備晚飯。
吃過了晚飯，孟塵來到打麥場散步閑逛，看到高高的麥垛，睹物思人，不禁又想起來大外甥白玉生，幾年前的夏天，和自己兩個人還睡在麥垛下麵，望著滿天繁天，一輪明月，還暢談人生理想，展望未來，沒想到世事無常，命途多舛，他英年早逝，早早的去了另一個世界！孟塵仰望著北鬥七星和燦燦星河，心想，人死後，到底是去了什麽地方？亦或是人死燈滅，了無痕跡？
心下略顯傷感，時間真的是一把殺豬刀，生命在它的麵前，真的什麽都不是啊！天地不仁，以萬物為芻狗……
想到這裏，他不由得想到了白玉生的爹，自己的大姐夫，在兒子去世不久就又取環再孕，也許在他的心裏，最重要的並不是白玉生這個人，而是白家不能無後！所謂“不孝有三，無後為大”！這個社會，還真的是夠殘酷的啊！孟塵心裏麵暗暗歎息，也許並不是大姐夫白一民無情，而是他的人生觀價值觀社會觀，決定了他的行為，也許，別人並沒有評價他行為的資格，畢竟這樣的事情，非親曆者不足以理解當事人的心情！隻有親身經曆，方可體會其中的苦味有多重啊！
玉生，你一路走好！我祝願你在另一個世界健康快樂，幸福吉祥！孟塵靜靜地站在月光下麵，在他的心中，白玉生的形象依然鮮明。他回憶起與白玉生在一起的點點滴滴，那些溫馨的時光如電影般在他腦海中閃現。盡管白玉生已經離開了這個世界，但他的善良、微笑和對生活的熱愛將永遠留在孟塵的記憶中。
他默默地祈禱著，希望白玉生在另一個世界裏能夠平安幸福。他相信，白玉生的靈魂一定在某個地方安息，遠離病痛和煩惱。
孟塵閉上雙眼，用心向白玉生傳達著自己的祝福。他希望白玉生能夠感受到他的思念和關愛。在這寂靜的時刻，孟塵的思緒漸漸平靜下來，他深知生命的脆弱和珍貴。
最後，孟塵深吸一口氣，帶著對白玉生的深深懷念，轉身離開。他知道，白玉生將永遠活在他的心中，而他也會更加珍惜眼前的人和時光。