第12章 林氏藥鋪林大山
異世歸來：我靠廚藝穩坐包租台 作者：南山枝語 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“兩位爺爺，咱們這些下酒菜還吃不吃了？”
沒辦法，江青夕隻好把帶來的吃食擺上桌。
“吃吃吃！”江爺爺率先停下坐好。
“嗯？”
“這個味道，哪裏買來的，我怎麽沒聽人說過？”酷愛吃喝的林大山眉頭一會兒緊一會兒舒的。
“這個花生米，炸的恰是好啊！”
“香！”
“沒道理啊，這麽好吃的菜我怎麽可能不知道？”林大山吃了兩口沒停下來，吃一個念叨一句，對自己的吃貨水準有了懷疑。
“廚師在我們家呢，你怎麽可能知道！”江爺爺舒暢的一口小酒下肚，小眼一眯又開始拉仇恨。
“在你們家？”林大山手一頓，視線掃向一旁的江青夕。
久久才回神道，“真真是你這個糟老頭子走狗屎運了。”
“就是可惜了啊，某人連狗屎都踩不著。”
江青夕眼前一黑，“爺爺，山爺爺，我們吃著呢。”
“是是是，先吃先吃。”
“沒想到我這個老頭子，都七十了還能享受到這般美味，真不錯啊~”
兩人吃到一半的時候，江青夕把桌上的小酒瓶收了起來。
“哎！”
兩個老爺子對視一眼，手突地一齊往前伸。
“再喝一小杯唄？”
“對對對，就一小杯。”
江青夕俏臉一擺，搖頭，“不行！”
“行吧，那吃菜。”
“吃菜也挺好的。”
“山老頭，你夾那麽快幹嘛？”
“你還說我，你這段時間天天吃，多給我一點怎麽了。”
“你放屁！”
雖然確實是餐餐好吃的，但是像這種加小菜的機會是一次也沒有的。
“......”
江青夕見狀也隻能讓兩人先吃完。
“什麽！！！”剛吃完的林大山又不開心了。
“盒飯都賣兩個星期了，你才想起我！”
“還不是想起我，是想起我的酸梅湯料子！”
“你，你，你，好你個江荀，真好！”
江荀有些心虛，天天要營業的他一時還真沒想起。
今天要不是孫女提起，他還指不定什麽時候呢。
“行了，我這不是補回來了。”
“就這？”
“不能夠！”林大山刷刷搖頭。
“我盒飯還沒吃到呢。”
“......”
一旁的江青夕失笑，剛回來考慮的確實不太周全。
“山爺爺，明天，明天出攤的時候給你送，這樣可行。”
林大山聞言一笑，“這還差不多。”
“可不是我占便宜啊，我給錢的。”他可不是那些不要臉的。
“好~”江青夕點頭。
“切~”深知林老頭脾性的江爺爺搖頭，不就是想以後天天都能吃嘛。
江荀沒有拆穿，以他們的交情，到家裏來吃那都是可行的。
要不是這老頭子堅持，說不定現在房子都在他們隔壁呢。
“來，要的料子給你們包好了。”
江青夕接過就要掏錢。
“拿，拿回來。”林大山作勢要收回，“你要是給錢，我還不賣了呢。”
江青夕無奈地又看了爺爺一眼，最後妥協。
“好，我不給了。”
“改天給山爺爺送飯。”
“這還差不多。”林大山滿意一笑。
“時間也不早了，回去吧。”
“好。”
拎著一袋包好的料子回去時，外麵天色已經徹底黑下來了。
爺孫倆走在街道上，老爺子有些感慨。
“這林大山就是脾氣強。”
一直守著這裏有什麽用，還不如跟兒子一起去市裏。
生活總要好好過的。
聽爺爺的語氣，江青夕有些恍惚。
執念在這，人走了還不如留。
—
“？？？”
我姐賣盒飯？
我怎麽不知道？
一臉懵的江青瑾有些呆滯。
“忙又幫不上，隻會吃的不要站在這裏擋路。”
剛回來第二天，他也不是什麽香寶寶了。
辣子雞丁，一道在辣椒裏找雞肉的菜，雞肉一般選擇雞腿和雞胸肉。
經過醃製再炸的雞肉，肉質鮮美，外酥裏嫩。
配上一定比例的幹辣椒，花椒還有麻椒等，幾相交融，出鍋時的辣子雞丁色澤棕紅油亮，麻辣鮮香。
還未入口，濃鬱的香氣和辣味就讓人沉迷。
肉質細嫩，咬上一口，不是表麵的焦，反而鮮嫩多汁。
再回味，麻辣馥鬱，辣味十足，富含鮮香，回味無窮。
比起辣子雞丁，青椒炒肉就簡單多了。
豬肉是江爸爸拿回來的，選的五花。
切薄處理過後的肉片經過煸炒，不一會兒就掛上了油光，香氣彌漫。
肉盛出備用，開始炒青椒。
青椒要煎炒，最後出鍋時皮肉不分離的狀態最好，表皮青翠又帶著焦香，入口滿嘴的清香鮮辣。
焦香不膩的青椒炒肉，很下飯。
最後的拍黃瓜準備好裝盒，再配上早早煮好冰起來的酸梅湯，今天的盒飯準備完畢。
“我姐什麽時候這麽厲害了？”廚房外麵看了大半天的江青瑾使勁揉了揉眼，沒眼花。
滿屋撲鼻的菜香也無時無刻不提醒著自己，是真的。
他還以為昨晚那一出已經是他姐唯幾能拿出來的菜色了。
哪裏還能想到還有這一出。
肚子一直在不配合的叫喚。
“你已經是一個成熟的肚子了，能不能有點兒骨氣？”咽了咽口水，江青瑾低頭拍了拍自己咕咕叫的肚子。
太不配合表演了。
“爺爺，你們去哪裏賣啊，我也想去。”
等到出門的時候江青瑾格外的積極，眨著大眼想一起出門。
“你去能幹嘛？”
“我會說話！”他積極地舉手。
“......”
“行了，他想去就讓他去吧，省的在家像被螞蟻咬似的。”江媽媽一錘定音。
杵在門口跟個樁子一樣，她看著腦殼疼。
“行吧，那你跟著一起。”
“謝謝媽媽！”
去的路上江青夕順路就先去了林氏藥鋪。
“山爺爺，吃飯了。”
“就等你了。”林大山從搖椅上騰地坐起。
“做的什麽啊？”
“辣子雞丁還有青椒炒肉。”
“怕你吃不來辣的，我就多盛了一些青椒炒肉。”江青夕笑著把帶來的飯菜給林大山擺上裏麵的桌子。
“酸梅湯我也給你帶了一杯。”
“好好好，看著就好吃啊。”蓋子還沒打開，但是那個味道已經隱隱要飄出來了。
“山爺爺要是喜歡吃，下午去家裏。”
江青夕說完也不多耽擱，帶著爺爺和弟弟朝賣盒飯的老地方去。
沒辦法，江青夕隻好把帶來的吃食擺上桌。
“吃吃吃！”江爺爺率先停下坐好。
“嗯？”
“這個味道，哪裏買來的，我怎麽沒聽人說過？”酷愛吃喝的林大山眉頭一會兒緊一會兒舒的。
“這個花生米，炸的恰是好啊！”
“香！”
“沒道理啊，這麽好吃的菜我怎麽可能不知道？”林大山吃了兩口沒停下來，吃一個念叨一句，對自己的吃貨水準有了懷疑。
“廚師在我們家呢，你怎麽可能知道！”江爺爺舒暢的一口小酒下肚，小眼一眯又開始拉仇恨。
“在你們家？”林大山手一頓，視線掃向一旁的江青夕。
久久才回神道，“真真是你這個糟老頭子走狗屎運了。”
“就是可惜了啊，某人連狗屎都踩不著。”
江青夕眼前一黑，“爺爺，山爺爺，我們吃著呢。”
“是是是，先吃先吃。”
“沒想到我這個老頭子，都七十了還能享受到這般美味，真不錯啊~”
兩人吃到一半的時候，江青夕把桌上的小酒瓶收了起來。
“哎！”
兩個老爺子對視一眼，手突地一齊往前伸。
“再喝一小杯唄？”
“對對對，就一小杯。”
江青夕俏臉一擺，搖頭，“不行！”
“行吧，那吃菜。”
“吃菜也挺好的。”
“山老頭，你夾那麽快幹嘛？”
“你還說我，你這段時間天天吃，多給我一點怎麽了。”
“你放屁！”
雖然確實是餐餐好吃的，但是像這種加小菜的機會是一次也沒有的。
“......”
江青夕見狀也隻能讓兩人先吃完。
“什麽！！！”剛吃完的林大山又不開心了。
“盒飯都賣兩個星期了，你才想起我！”
“還不是想起我，是想起我的酸梅湯料子！”
“你，你，你，好你個江荀，真好！”
江荀有些心虛，天天要營業的他一時還真沒想起。
今天要不是孫女提起，他還指不定什麽時候呢。
“行了，我這不是補回來了。”
“就這？”
“不能夠！”林大山刷刷搖頭。
“我盒飯還沒吃到呢。”
“......”
一旁的江青夕失笑，剛回來考慮的確實不太周全。
“山爺爺，明天，明天出攤的時候給你送，這樣可行。”
林大山聞言一笑，“這還差不多。”
“可不是我占便宜啊，我給錢的。”他可不是那些不要臉的。
“好~”江青夕點頭。
“切~”深知林老頭脾性的江爺爺搖頭，不就是想以後天天都能吃嘛。
江荀沒有拆穿，以他們的交情，到家裏來吃那都是可行的。
要不是這老頭子堅持，說不定現在房子都在他們隔壁呢。
“來，要的料子給你們包好了。”
江青夕接過就要掏錢。
“拿，拿回來。”林大山作勢要收回，“你要是給錢，我還不賣了呢。”
江青夕無奈地又看了爺爺一眼，最後妥協。
“好，我不給了。”
“改天給山爺爺送飯。”
“這還差不多。”林大山滿意一笑。
“時間也不早了，回去吧。”
“好。”
拎著一袋包好的料子回去時，外麵天色已經徹底黑下來了。
爺孫倆走在街道上，老爺子有些感慨。
“這林大山就是脾氣強。”
一直守著這裏有什麽用，還不如跟兒子一起去市裏。
生活總要好好過的。
聽爺爺的語氣，江青夕有些恍惚。
執念在這，人走了還不如留。
—
“？？？”
我姐賣盒飯？
我怎麽不知道？
一臉懵的江青瑾有些呆滯。
“忙又幫不上，隻會吃的不要站在這裏擋路。”
剛回來第二天，他也不是什麽香寶寶了。
辣子雞丁，一道在辣椒裏找雞肉的菜，雞肉一般選擇雞腿和雞胸肉。
經過醃製再炸的雞肉，肉質鮮美，外酥裏嫩。
配上一定比例的幹辣椒，花椒還有麻椒等，幾相交融，出鍋時的辣子雞丁色澤棕紅油亮，麻辣鮮香。
還未入口，濃鬱的香氣和辣味就讓人沉迷。
肉質細嫩，咬上一口，不是表麵的焦，反而鮮嫩多汁。
再回味，麻辣馥鬱，辣味十足，富含鮮香，回味無窮。
比起辣子雞丁，青椒炒肉就簡單多了。
豬肉是江爸爸拿回來的，選的五花。
切薄處理過後的肉片經過煸炒，不一會兒就掛上了油光，香氣彌漫。
肉盛出備用，開始炒青椒。
青椒要煎炒，最後出鍋時皮肉不分離的狀態最好，表皮青翠又帶著焦香，入口滿嘴的清香鮮辣。
焦香不膩的青椒炒肉，很下飯。
最後的拍黃瓜準備好裝盒，再配上早早煮好冰起來的酸梅湯，今天的盒飯準備完畢。
“我姐什麽時候這麽厲害了？”廚房外麵看了大半天的江青瑾使勁揉了揉眼，沒眼花。
滿屋撲鼻的菜香也無時無刻不提醒著自己，是真的。
他還以為昨晚那一出已經是他姐唯幾能拿出來的菜色了。
哪裏還能想到還有這一出。
肚子一直在不配合的叫喚。
“你已經是一個成熟的肚子了，能不能有點兒骨氣？”咽了咽口水，江青瑾低頭拍了拍自己咕咕叫的肚子。
太不配合表演了。
“爺爺，你們去哪裏賣啊，我也想去。”
等到出門的時候江青瑾格外的積極，眨著大眼想一起出門。
“你去能幹嘛？”
“我會說話！”他積極地舉手。
“......”
“行了，他想去就讓他去吧，省的在家像被螞蟻咬似的。”江媽媽一錘定音。
杵在門口跟個樁子一樣，她看著腦殼疼。
“行吧，那你跟著一起。”
“謝謝媽媽！”
去的路上江青夕順路就先去了林氏藥鋪。
“山爺爺，吃飯了。”
“就等你了。”林大山從搖椅上騰地坐起。
“做的什麽啊？”
“辣子雞丁還有青椒炒肉。”
“怕你吃不來辣的，我就多盛了一些青椒炒肉。”江青夕笑著把帶來的飯菜給林大山擺上裏麵的桌子。
“酸梅湯我也給你帶了一杯。”
“好好好，看著就好吃啊。”蓋子還沒打開，但是那個味道已經隱隱要飄出來了。
“山爺爺要是喜歡吃，下午去家裏。”
江青夕說完也不多耽擱，帶著爺爺和弟弟朝賣盒飯的老地方去。