第5章 她的手藝
其實我很早就喜歡你了 作者：雲上秋雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“明天我可以來你這蹭飯麽？”
話一說出口，兩人都愣了一下，秦霄賢正懊惱著，雲秋雨說：“可以啊，就當你送我回來的感謝吧，正好明天店裏不營業。”“對了，我們加個聯係方式吧，明天你到了就給我發信息，我給你開門。”雲秋雨拿出手機，“我掃你吧。”“哦哦，好。”秦霄賢也拿出手機亮出二維碼。互相加過好友後，雲秋雨說：“那，老秦，今晚回去好好休息，明天見。”“明天見。”看著雲秋雨進門後，秦霄賢才開車離開。
到家後，秦霄賢才後知後覺。我們居然加上好友了，晚上九香還讓我問她要聯係方式，沒想到她先加我了，應該我主動的啊。不過，上揚的嘴角和雀躍的心情也顯示著本人的開心。明天我要去吃飯，今天好好休息，洗洗睡覺。
其實，加秦霄賢的聯係方式，也有些雲秋雨的私心，想多了解一下老秦到底是個怎樣的男生，想看看他為什麽這麽陽光。點開秦霄賢的朋友圈，發現老秦的朋友圈都以遊戲，和師兄弟們的聚餐，以及相聲視頻為主。果然是個簡單又熱愛相聲的小夥子啊。這邊想著，“明天做些什麽菜呢？嗯，番茄魚片，五香牛肉，老秦好像是個東北人吧，再來幾道東北菜和一道藥膳。”這樣想著，雲秋雨來到空間，準備扒拉扒拉看看摘一些菜出去。有現成的牛肉和魚肉，再摘些蔬菜，應該夠了吧。
第二天是星期一，秦霄賢他們休息，他難得早起打扮了一會出門了，他準備買點東西給雲秋雨帶過去，九點十五左右開著他的愛車瑪莎拉蒂出門了。雲上秋雨這邊，雲秋雨也早早的起了。她先將昨晚帶回來的小白貓安頓好就下了樓，來到廚房。她將提前準備好的食材擺出來，廚房的角落裏有一個中等大小的罐子，裏麵是她從昨天晚上就開始熬的佛跳牆，她在熬好的高湯裏加入鮑魚，海參，魚翅，花椒，幹貝，火腿，鵪鶉蛋和瑤柱；裏麵還加了空間出品的中藥材，從昨晚熬到今天上午，還沒揭開蓋就有濃鬱的香味飄出。雲秋雨計劃再做4道菜，兩個人吃應該夠了，她先將米線燜上就開始備菜。素手翻轉間，已經將魚肉和牛肉處理好，肉已經醃製上了；手起刀落，蔬菜也已經切好。
先做番茄魚片，魚肉雲秋雨選擇的是龍利魚，因為龍利魚肉有幾個特點。肉質鮮美：龍利魚的肉質細膩、味道鮮美，久煮而不老，無腥味和異味；出肉率高：龍利魚的出肉率較高，是一種高蛋白的食材；營養豐富：龍利魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強記憶有益；低脂肪：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，有助於抗動脈粥樣硬化；富含歐米伽三脂肪酸：這種脂肪酸可以抑製眼睛裏的自由基，有助於保護眼睛，緩解眼疲勞，因此龍利魚也被稱為“護眼魚肉”。雲秋雨先將魚片化凍，番茄去皮切丁，娃娃菜掰開洗淨後焯熟盛出，再切點蔥花備用；鍋裏熱薄油，下蔥花爆香後放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁，加入熱水，燒開後加入一勺生抽，一勺番茄醬，適量的鹽、雞精和白胡椒粉； 下魚片，大火滾熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗裏，撒上蔥花點綴，就完成啦。接下來是五香牛肉，但五香牛肉是道涼菜，於是雲秋雨準備將五香牛肉改成芹菜炒牛肉。先將牛裏脊逆著紋路切片，用一小勺鹽、一點胡椒粉，一勺生抽、蠔油 半勺老抽，一勺料酒抓勻後，再加一勺食用油抓勻，最後一勺澱粉抓勻，醃製15分鍾。接下來，蒜末炒香，牛肉下鍋打散，變色後立刻盛出。後將芹菜炒熟，放牛肉，加點鹽調味，翻炒出鍋。牛肉，雲秋雨選擇的是選牛裏脊！這個部位很嫩，逆著牛肉紋路切肉，牛肉也不柴了。在 醃製時裹 上一層澱粉和食用油可以保持住牛肉受熱時水分不流失。牛肉一變色就馬上出鍋！這樣就不用擔心不熟，牛肉很容易熟，出鍋放到碗裏有自熱餘溫也會熟透。做好後，雲秋雨決定再來一個地三鮮。食材準備了紫茄子、豆角、土豆。配料備了蒜末、小米椒、蔥花。調了醬汁：生抽1勺、老抽半勺、白糖小半勺、鹽適量，澱粉 1勺，加清水至小半碗攪拌均勻。接下來就正式開始燒了，茄子切成條後裹一層薄薄的玉米澱粉，土豆切成條，豆角摘成段；鍋中加入適量油，燒至七成熱，加入土豆條炸至金黃撈出；加入豆角炸至表麵皮皺撈出；加入茄子炸軟撈出；鍋中少許油，加入蒜末小米椒爆香，倒入炸好的茄子土豆豆角，倒入醬汁，翻炒均勻，收汁至黏稠加入蔥花即可出鍋。最後，雲秋雨準備做個尖椒炒幹豆腐就結束。材料備了有幹豆腐、尖椒、蒜末、蔥花、生抽、鹽、雞精、胡椒粉。先將幹豆腐和青椒切片備用；水中加適量小蘇打，煮開，加入幹豆腐焯水2分鍾然後將幹豆腐撈出備用，熱鍋加油，加入蔥花和蒜末爆香，加入適量生抽和胡椒粉接著加入熱水，煮開後加入幹豆腐燉煮最後加入鹽、雞精、花椒粉進一步調味和燉煮乙加入青椒，燉煮2-3分鍾，加入適量水澱粉收汁臨了撒蒜末翻炒2下出鍋。
就這樣，番茄龍利魚片，芹菜炒牛肉，地三鮮，尖椒炒幹豆腐，加上佛跳牆，又擺了一些小菜，齊活！
正在這時，門鈴響起，看來秦霄賢已經到了。雲秋雨打開店門，看到老秦提著大包小包站在門口，“老秦，你來啦，怎麽帶著這麽多東西？快進來。”她將老秦迎進門，然後把門關上。“秋雨，中午好，這我也不知道你缺什麽，就給你帶了一點貓咪用的東西。”“快，先放下，我們先吃飯。”秦霄賢將東西放在一邊後就往餐桌邊走去，“好香啊，麻煩你了。”雲秋雨：“沒事，坐吧，嚐嚐，也不知道菜夠不夠。”“夠了夠了，這麽多菜。”秦霄賢落座後吸了吸鼻子，太香了。“秋雨啊，我可以拍個照片麽？”“可以，拍吧。”拍完照片後，老秦將手機收起來。“吃吧。”老秦夾起一筷芹菜炒牛肉送進嘴裏，“好吃的。”又夾了些番茄魚片，“這個味道也好吃，秋雨啊，你手藝真厲害。”“哈哈，一般一般，好吃就行。”秦霄賢又吃了口米飯，“這白米飯也好吃，裏麵還有股清甜的味道。”那可不麽，燜飯的時候我加了一些靈泉水在裏麵，雲秋雨心想。雲秋雨這是打定主意想改善提升一下秦霄賢的體質。菜吃的差不多了，雲秋雨揭開了桌子中間罐子的蓋子，“嚐嚐？”“哇，這香味我剛進門就聞到了，沒想到居然是佛跳牆。”“你吃點，我正好熬了兩人份的量。”秦霄賢舀起一勺食材滿滿的佛跳牆，嗯，這滋味。雲秋雨也吃起來，“老秦，你多吃點，這裏麵我還加了一點中藥材，可以幫助改善一下你的體質。”“是麽，怪不得我還嚐出一點藥的味道，不過，秋雨，你還懂藥？”雲秋雨說。“是啊，懂一些。”秦霄賢說：“確實有效果，我今天的飯量是平時2天的量。”“你們啊，平時作息不規律，飲食也不怎麽健康，老秦，你的低血糖有點嚴重，上次給你帶的藥茶還喝著麽？”“喝著呢，我感覺我最近睡眠質量直線上升。”“那就好，一會吃完飯，我再給你好好看看。”“麻煩你了，秋雨。”
一頓飯結束，兩個人吃的都很開心。佛跳牆雲秋雨吃了一碗，老秦吃了兩碗。秦霄賢突然覺得來雲秋雨這蹭飯的決定是正確的。
話一說出口，兩人都愣了一下，秦霄賢正懊惱著，雲秋雨說：“可以啊，就當你送我回來的感謝吧，正好明天店裏不營業。”“對了，我們加個聯係方式吧，明天你到了就給我發信息，我給你開門。”雲秋雨拿出手機，“我掃你吧。”“哦哦，好。”秦霄賢也拿出手機亮出二維碼。互相加過好友後，雲秋雨說：“那，老秦，今晚回去好好休息，明天見。”“明天見。”看著雲秋雨進門後，秦霄賢才開車離開。
到家後，秦霄賢才後知後覺。我們居然加上好友了，晚上九香還讓我問她要聯係方式，沒想到她先加我了，應該我主動的啊。不過，上揚的嘴角和雀躍的心情也顯示著本人的開心。明天我要去吃飯，今天好好休息，洗洗睡覺。
其實，加秦霄賢的聯係方式，也有些雲秋雨的私心，想多了解一下老秦到底是個怎樣的男生，想看看他為什麽這麽陽光。點開秦霄賢的朋友圈，發現老秦的朋友圈都以遊戲，和師兄弟們的聚餐，以及相聲視頻為主。果然是個簡單又熱愛相聲的小夥子啊。這邊想著，“明天做些什麽菜呢？嗯，番茄魚片，五香牛肉，老秦好像是個東北人吧，再來幾道東北菜和一道藥膳。”這樣想著，雲秋雨來到空間，準備扒拉扒拉看看摘一些菜出去。有現成的牛肉和魚肉，再摘些蔬菜，應該夠了吧。
第二天是星期一，秦霄賢他們休息，他難得早起打扮了一會出門了，他準備買點東西給雲秋雨帶過去，九點十五左右開著他的愛車瑪莎拉蒂出門了。雲上秋雨這邊，雲秋雨也早早的起了。她先將昨晚帶回來的小白貓安頓好就下了樓，來到廚房。她將提前準備好的食材擺出來，廚房的角落裏有一個中等大小的罐子，裏麵是她從昨天晚上就開始熬的佛跳牆，她在熬好的高湯裏加入鮑魚，海參，魚翅，花椒，幹貝，火腿，鵪鶉蛋和瑤柱；裏麵還加了空間出品的中藥材，從昨晚熬到今天上午，還沒揭開蓋就有濃鬱的香味飄出。雲秋雨計劃再做4道菜，兩個人吃應該夠了，她先將米線燜上就開始備菜。素手翻轉間，已經將魚肉和牛肉處理好，肉已經醃製上了；手起刀落，蔬菜也已經切好。
先做番茄魚片，魚肉雲秋雨選擇的是龍利魚，因為龍利魚肉有幾個特點。肉質鮮美：龍利魚的肉質細膩、味道鮮美，久煮而不老，無腥味和異味；出肉率高：龍利魚的出肉率較高，是一種高蛋白的食材；營養豐富：龍利魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強記憶有益；低脂肪：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，有助於抗動脈粥樣硬化；富含歐米伽三脂肪酸：這種脂肪酸可以抑製眼睛裏的自由基，有助於保護眼睛，緩解眼疲勞，因此龍利魚也被稱為“護眼魚肉”。雲秋雨先將魚片化凍，番茄去皮切丁，娃娃菜掰開洗淨後焯熟盛出，再切點蔥花備用；鍋裏熱薄油，下蔥花爆香後放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁，加入熱水，燒開後加入一勺生抽，一勺番茄醬，適量的鹽、雞精和白胡椒粉； 下魚片，大火滾熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗裏，撒上蔥花點綴，就完成啦。接下來是五香牛肉，但五香牛肉是道涼菜，於是雲秋雨準備將五香牛肉改成芹菜炒牛肉。先將牛裏脊逆著紋路切片，用一小勺鹽、一點胡椒粉，一勺生抽、蠔油 半勺老抽，一勺料酒抓勻後，再加一勺食用油抓勻，最後一勺澱粉抓勻，醃製15分鍾。接下來，蒜末炒香，牛肉下鍋打散，變色後立刻盛出。後將芹菜炒熟，放牛肉，加點鹽調味，翻炒出鍋。牛肉，雲秋雨選擇的是選牛裏脊！這個部位很嫩，逆著牛肉紋路切肉，牛肉也不柴了。在 醃製時裹 上一層澱粉和食用油可以保持住牛肉受熱時水分不流失。牛肉一變色就馬上出鍋！這樣就不用擔心不熟，牛肉很容易熟，出鍋放到碗裏有自熱餘溫也會熟透。做好後，雲秋雨決定再來一個地三鮮。食材準備了紫茄子、豆角、土豆。配料備了蒜末、小米椒、蔥花。調了醬汁：生抽1勺、老抽半勺、白糖小半勺、鹽適量，澱粉 1勺，加清水至小半碗攪拌均勻。接下來就正式開始燒了，茄子切成條後裹一層薄薄的玉米澱粉，土豆切成條，豆角摘成段；鍋中加入適量油，燒至七成熱，加入土豆條炸至金黃撈出；加入豆角炸至表麵皮皺撈出；加入茄子炸軟撈出；鍋中少許油，加入蒜末小米椒爆香，倒入炸好的茄子土豆豆角，倒入醬汁，翻炒均勻，收汁至黏稠加入蔥花即可出鍋。最後，雲秋雨準備做個尖椒炒幹豆腐就結束。材料備了有幹豆腐、尖椒、蒜末、蔥花、生抽、鹽、雞精、胡椒粉。先將幹豆腐和青椒切片備用；水中加適量小蘇打，煮開，加入幹豆腐焯水2分鍾然後將幹豆腐撈出備用，熱鍋加油，加入蔥花和蒜末爆香，加入適量生抽和胡椒粉接著加入熱水，煮開後加入幹豆腐燉煮最後加入鹽、雞精、花椒粉進一步調味和燉煮乙加入青椒，燉煮2-3分鍾，加入適量水澱粉收汁臨了撒蒜末翻炒2下出鍋。
就這樣，番茄龍利魚片，芹菜炒牛肉，地三鮮，尖椒炒幹豆腐，加上佛跳牆，又擺了一些小菜，齊活！
正在這時，門鈴響起，看來秦霄賢已經到了。雲秋雨打開店門，看到老秦提著大包小包站在門口，“老秦，你來啦，怎麽帶著這麽多東西？快進來。”她將老秦迎進門，然後把門關上。“秋雨，中午好，這我也不知道你缺什麽，就給你帶了一點貓咪用的東西。”“快，先放下，我們先吃飯。”秦霄賢將東西放在一邊後就往餐桌邊走去，“好香啊，麻煩你了。”雲秋雨：“沒事，坐吧，嚐嚐，也不知道菜夠不夠。”“夠了夠了，這麽多菜。”秦霄賢落座後吸了吸鼻子，太香了。“秋雨啊，我可以拍個照片麽？”“可以，拍吧。”拍完照片後，老秦將手機收起來。“吃吧。”老秦夾起一筷芹菜炒牛肉送進嘴裏，“好吃的。”又夾了些番茄魚片，“這個味道也好吃，秋雨啊，你手藝真厲害。”“哈哈，一般一般，好吃就行。”秦霄賢又吃了口米飯，“這白米飯也好吃，裏麵還有股清甜的味道。”那可不麽，燜飯的時候我加了一些靈泉水在裏麵，雲秋雨心想。雲秋雨這是打定主意想改善提升一下秦霄賢的體質。菜吃的差不多了，雲秋雨揭開了桌子中間罐子的蓋子，“嚐嚐？”“哇，這香味我剛進門就聞到了，沒想到居然是佛跳牆。”“你吃點，我正好熬了兩人份的量。”秦霄賢舀起一勺食材滿滿的佛跳牆，嗯，這滋味。雲秋雨也吃起來，“老秦，你多吃點，這裏麵我還加了一點中藥材，可以幫助改善一下你的體質。”“是麽，怪不得我還嚐出一點藥的味道，不過，秋雨，你還懂藥？”雲秋雨說。“是啊，懂一些。”秦霄賢說：“確實有效果，我今天的飯量是平時2天的量。”“你們啊，平時作息不規律，飲食也不怎麽健康，老秦，你的低血糖有點嚴重，上次給你帶的藥茶還喝著麽？”“喝著呢，我感覺我最近睡眠質量直線上升。”“那就好，一會吃完飯，我再給你好好看看。”“麻煩你了，秋雨。”
一頓飯結束，兩個人吃的都很開心。佛跳牆雲秋雨吃了一碗，老秦吃了兩碗。秦霄賢突然覺得來雲秋雨這蹭飯的決定是正確的。