馬路在馬車和眾多人的踩踏下，變得更加結實平坦。
明蘭特意讓人準備晚上的篝火晚宴，準備有各種烤肉。
上官婉君看著將士們烤的烤肉猜測：“這是牛肉串？”
將士恭敬回答：“回皇上，這是豬瘦肉串。”
上官婉君汗顏，自己連豬肉都不認識了。
“那這個呢？”
“驢肉。”
“驢肉？那邊呢。”
將士們一一回答。
“皇上，這是雞肉。”
“皇上，這是牛肉串。”
……
看大家烤乳豬，上官婉君很感興趣。
“這都用了些什麽調料？”
“回皇上，醃料?有精鹽部分；白糖根據不同配方，用量在一百克左右；八角粉約五克；五香粉：十克；南乳約十克；芝麻醬約二十五克；蒜適量，大概約五克；生粉約二十五克；料酒或汾酒約克至二十五克不等；其他可選調料：腐乳（紅）、薑、青蔥、豆瓣醬、白醋、麥芽糖、香油、花椒、胡椒粉、味精等都可。
皮水?是用於上皮水，使乳豬皮色金黃酥脆，具體配方可能包括白醋、麥芽糖、大紅浙醋、米酒等
?烤製用油?是用食用花生油或其他耐高溫的植物油都可，約五百克就行。
?另外蘸料?有乳豬醬或其他調料，如燒烤醬、甜麵醬、花椒鹽等都可。
烤乳豬的製作步驟做法大致如下：
先準備乳豬?，將淨光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀。
斬斷第三、四條肋骨，取出該部位的全部排骨和兩邊扇骨，挖出豬腦。
在兩旁牙關各斬一刀，便於後續操作。
再?醃製?需取部分香料（如125克）均勻塗抹豬內腔，醃製兩刻鍾。
滴幹水分後，將除香味料及糖水外的全部調料拌和，再次均勻塗抹內腔，醃製一刻鍾加半盞茶時間。
?最後燙皮與上皮水?是用沸水遍淋豬身，使豬皮繃緊、肉變硬。
燙好後，用排筆掃刷糖水或皮水於豬皮上。
?做法用木條在內腔撐起豬身，前後腿也各用一條木條橫撐開。
記得要紮好豬手，確保豬身在烤製過程中保持形狀。
?烤的過程也很重要，點燃炭火，撥作前後兩堆。
將豬頭和臀部烤成嫣紅色後，用針紮眼排氣。
遍刷植物油於豬身上，將爐炭撥成長條形通烤豬身。
轉動叉位使火候均勻，烤至豬通身成大紅色或金黃色即可。
?上席時一般用紅綢蓋之，當眾揭開片皮。
可配以乳豬醬或其他蘸料食用。
在製作過程中，要注意火候的控製，避免烤焦或烤不熟。
烤製前要確保乳豬內外都醃製入味，這樣烤出來的乳豬才會更加美味。
上皮水時要均勻塗抹，以保證乳豬皮色金黃酥脆。
烤製完成後要及時卸下烤製工具，避免豬身冷卻後皮變硬難以取下。
這樣我們就能烤出色澤金黃、皮層酥脆、肉質鮮嫩的烤乳豬。”
“辛苦了。”上官婉君感歎聽寫還挺複雜的。
“皇上客氣，這都是末將們份內之事。”筷子碰了碰。
看到厚幹豆，上官婉君伸手拿起一旁的筷子
“這般厚啊。”她白激動了，還以為能順便烤個豆幹呢。
然嬪-王然道：“皇上您怎了？”
“朕就是想試試烤豆幹，但是他太厚了。”她隻能眼巴巴看著。
“豆幹？”這是何物？
他看了眼架子上的厚豆幹陷入沉思。
“皇上，不如切薄一些烤？”
上官婉君驚訝道：“應當不行吧。”
“皇上，不試試怎知呢。”
“那試試？”
好不容易找把菜刀準備切豆幹，然嬪-王然一個不穩，豆幹切被切壞，上官婉君看著慘不忍睹的豆幹歎氣。
愛妃，來讓朕來試試。”然嬪-王然不好意思走開，上官婉君來試試，在她小心翼翼上，豆幹成了兩半。
“朕感覺還是不能做烤豆幹，肯定一下都碎了，算了，不做烤豆幹了，免得浪費食材。”
上官婉君不再東想西想，隻是這看看那看看，皇夫們也是跟著她四處看。走累的她坐到自己的位置上，柳城為她倒茶水。
“皇上，喝杯茶水吧。”
“好。”
開陪同的除了皇夫們和雲太傅，還有明蘭安排的各村長裏正，不過他們都十分緊張。
“各位村長裏正不必緊張，今日就當尋常聚餐一樣，我們的目的就是吃好喝好玩好。”
明蘭附和道：“是啊，大家陪皇上吃好喝好就是，其他的不必想太多。”
村長裏正們見明蘭都如此說，慢慢放鬆一些。
烤全羊、烤乳豬、烤雞、烤兔、烤魚陸續上來，還有各種肉串，上官婉君都要被饞哭了。
乖乖，這麽多好吃的，可惜她肚子不是很大，不然還能多吃一些。
書妃高子豪扯下一隻羊腿，用油紙包著遞給上官婉君。
“皇上，您嚐嚐看。”
上官婉君接過，另一隻手拿油紙扯下一些羊腿上的肉。
“嗯，味道不錯，也不知那烤乳豬如何。”
柳城一聽上前用油紙扯下一隻烤乳豬腿，走到上官婉君麵前呈上。
“皇上，您試試。”
看到又是烤腿，上官婉君忍不住一笑。
“你倆還挺有意思，都給朕扯腿。”
書妃-高子豪與柳城對視一眼，書妃-高子豪溫和一笑出聲。
“皇上，可能我們都覺得腿部的烤肉很好。”
上官婉君把烤羊腿扯下一些肉放在書妃-高子豪碗中，又用油紙包著扯下一些遞給柳城。
“奴才謝謝皇上。”
“吃吧。”
上官婉君又給憐花沐香耦荷三人各自扯下一些，給她們嚐嚐味。
“大家覺得如何？”
沐香對美食更為敏感，她開口道：“皇上，這很入味，口感也不錯，很香，將士們烤肉的手藝非常不錯。”
上官婉君溫柔一笑：“跟朕想的一樣，今日參與烤肉的將士們，每人都有賞。”
明蘭拱手：“臣替大家謝皇上賞賜。”
上官婉君烤肉們左手烤全羊，右手烤乳豬，吃的不亦樂乎。
“愛妃。吃的可還歡喜。”
“挺好的，皇上看著應該吃的挺歡喜的。”
上官婉君衝他笑笑不說話，低頭又繼續拿起豬肉串吃。
“村長們裏正們都是來自哪裏？”光吃也沒意思，得聊聊天，讓這些百姓們講，她還能收獲一些東西。
一名村長道：“回皇上，草民祖籍雲州，不過年輕時候因災荒逃難到了利州。”
“利州很嚴重？”
“嚴重呢，死了很多人。”說到這裏，村長心裏挺難受的，看著一個個熟悉的人死去，那是一件很痛苦的事情。
明蘭特意讓人準備晚上的篝火晚宴，準備有各種烤肉。
上官婉君看著將士們烤的烤肉猜測：“這是牛肉串？”
將士恭敬回答：“回皇上，這是豬瘦肉串。”
上官婉君汗顏，自己連豬肉都不認識了。
“那這個呢？”
“驢肉。”
“驢肉？那邊呢。”
將士們一一回答。
“皇上，這是雞肉。”
“皇上，這是牛肉串。”
……
看大家烤乳豬，上官婉君很感興趣。
“這都用了些什麽調料？”
“回皇上，醃料?有精鹽部分；白糖根據不同配方，用量在一百克左右；八角粉約五克；五香粉：十克；南乳約十克；芝麻醬約二十五克；蒜適量，大概約五克；生粉約二十五克；料酒或汾酒約克至二十五克不等；其他可選調料：腐乳（紅）、薑、青蔥、豆瓣醬、白醋、麥芽糖、香油、花椒、胡椒粉、味精等都可。
皮水?是用於上皮水，使乳豬皮色金黃酥脆，具體配方可能包括白醋、麥芽糖、大紅浙醋、米酒等
?烤製用油?是用食用花生油或其他耐高溫的植物油都可，約五百克就行。
?另外蘸料?有乳豬醬或其他調料，如燒烤醬、甜麵醬、花椒鹽等都可。
烤乳豬的製作步驟做法大致如下：
先準備乳豬?，將淨光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀。
斬斷第三、四條肋骨，取出該部位的全部排骨和兩邊扇骨，挖出豬腦。
在兩旁牙關各斬一刀，便於後續操作。
再?醃製?需取部分香料（如125克）均勻塗抹豬內腔，醃製兩刻鍾。
滴幹水分後，將除香味料及糖水外的全部調料拌和，再次均勻塗抹內腔，醃製一刻鍾加半盞茶時間。
?最後燙皮與上皮水?是用沸水遍淋豬身，使豬皮繃緊、肉變硬。
燙好後，用排筆掃刷糖水或皮水於豬皮上。
?做法用木條在內腔撐起豬身，前後腿也各用一條木條橫撐開。
記得要紮好豬手，確保豬身在烤製過程中保持形狀。
?烤的過程也很重要，點燃炭火，撥作前後兩堆。
將豬頭和臀部烤成嫣紅色後，用針紮眼排氣。
遍刷植物油於豬身上，將爐炭撥成長條形通烤豬身。
轉動叉位使火候均勻，烤至豬通身成大紅色或金黃色即可。
?上席時一般用紅綢蓋之，當眾揭開片皮。
可配以乳豬醬或其他蘸料食用。
在製作過程中，要注意火候的控製，避免烤焦或烤不熟。
烤製前要確保乳豬內外都醃製入味，這樣烤出來的乳豬才會更加美味。
上皮水時要均勻塗抹，以保證乳豬皮色金黃酥脆。
烤製完成後要及時卸下烤製工具，避免豬身冷卻後皮變硬難以取下。
這樣我們就能烤出色澤金黃、皮層酥脆、肉質鮮嫩的烤乳豬。”
“辛苦了。”上官婉君感歎聽寫還挺複雜的。
“皇上客氣，這都是末將們份內之事。”筷子碰了碰。
看到厚幹豆，上官婉君伸手拿起一旁的筷子
“這般厚啊。”她白激動了，還以為能順便烤個豆幹呢。
然嬪-王然道：“皇上您怎了？”
“朕就是想試試烤豆幹，但是他太厚了。”她隻能眼巴巴看著。
“豆幹？”這是何物？
他看了眼架子上的厚豆幹陷入沉思。
“皇上，不如切薄一些烤？”
上官婉君驚訝道：“應當不行吧。”
“皇上，不試試怎知呢。”
“那試試？”
好不容易找把菜刀準備切豆幹，然嬪-王然一個不穩，豆幹切被切壞，上官婉君看著慘不忍睹的豆幹歎氣。
愛妃，來讓朕來試試。”然嬪-王然不好意思走開，上官婉君來試試，在她小心翼翼上，豆幹成了兩半。
“朕感覺還是不能做烤豆幹，肯定一下都碎了，算了，不做烤豆幹了，免得浪費食材。”
上官婉君不再東想西想，隻是這看看那看看，皇夫們也是跟著她四處看。走累的她坐到自己的位置上，柳城為她倒茶水。
“皇上，喝杯茶水吧。”
“好。”
開陪同的除了皇夫們和雲太傅，還有明蘭安排的各村長裏正，不過他們都十分緊張。
“各位村長裏正不必緊張，今日就當尋常聚餐一樣，我們的目的就是吃好喝好玩好。”
明蘭附和道：“是啊，大家陪皇上吃好喝好就是，其他的不必想太多。”
村長裏正們見明蘭都如此說，慢慢放鬆一些。
烤全羊、烤乳豬、烤雞、烤兔、烤魚陸續上來，還有各種肉串，上官婉君都要被饞哭了。
乖乖，這麽多好吃的，可惜她肚子不是很大，不然還能多吃一些。
書妃高子豪扯下一隻羊腿，用油紙包著遞給上官婉君。
“皇上，您嚐嚐看。”
上官婉君接過，另一隻手拿油紙扯下一些羊腿上的肉。
“嗯，味道不錯，也不知那烤乳豬如何。”
柳城一聽上前用油紙扯下一隻烤乳豬腿，走到上官婉君麵前呈上。
“皇上，您試試。”
看到又是烤腿，上官婉君忍不住一笑。
“你倆還挺有意思，都給朕扯腿。”
書妃-高子豪與柳城對視一眼，書妃-高子豪溫和一笑出聲。
“皇上，可能我們都覺得腿部的烤肉很好。”
上官婉君把烤羊腿扯下一些肉放在書妃-高子豪碗中，又用油紙包著扯下一些遞給柳城。
“奴才謝謝皇上。”
“吃吧。”
上官婉君又給憐花沐香耦荷三人各自扯下一些，給她們嚐嚐味。
“大家覺得如何？”
沐香對美食更為敏感，她開口道：“皇上，這很入味，口感也不錯，很香，將士們烤肉的手藝非常不錯。”
上官婉君溫柔一笑：“跟朕想的一樣，今日參與烤肉的將士們，每人都有賞。”
明蘭拱手：“臣替大家謝皇上賞賜。”
上官婉君烤肉們左手烤全羊，右手烤乳豬，吃的不亦樂乎。
“愛妃。吃的可還歡喜。”
“挺好的，皇上看著應該吃的挺歡喜的。”
上官婉君衝他笑笑不說話，低頭又繼續拿起豬肉串吃。
“村長們裏正們都是來自哪裏？”光吃也沒意思，得聊聊天，讓這些百姓們講，她還能收獲一些東西。
一名村長道：“回皇上，草民祖籍雲州，不過年輕時候因災荒逃難到了利州。”
“利州很嚴重？”
“嚴重呢，死了很多人。”說到這裏，村長心裏挺難受的，看著一個個熟悉的人死去，那是一件很痛苦的事情。