第60章 找到老三
四合院：開局戳穿聾老太身份 作者：黎明前的漆黑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
卓然這才明白，自己已經是圈子裏的名人了。
點點頭笑道：“李師傅不用客氣，我就是來看看的，你知道，廚師也是需要經常吸取經驗的，所以來嚐嚐鴻賓樓的手藝”
李斌說道：“那感情好啊，這樣，正好現在沒什麽人，您看方不方便去我們後廚，幫忙指導一下？”
卓然擺擺手，笑道：“指導說不上，一起交流交流吧，正好，中午飯我就在這裏吃了”
“哈哈哈，那求之不得，來來來，我帶您去後廚”
李斌大笑道，然後在前麵帶路，順帶著讓服務員去通知其他廚師過來。
兩個小時後。
卓然吃也吃飽了，交流也交流了，一點沒帶藏私的。
能說的都說了，具體的，他們能領悟到多少，就看他們自己的本事了。
隻是有些遺憾，這一家不是老三所在的飯店。
還得去找，估計今天一天下來，要累死。
自己找上門來的，人家找你交流指導，你也不好拒絕。
下午五點多鍾，一共找了四家飯店，口水都說幹了，就算是經過改造的身體，也覺得有些累了。
還是沒能找到老三所在的飯店，卓然都有些懷疑了。
老三到底是不是四九城飯店的廚子？
不會是野廚子吧？
所謂的野廚子，就是那些做酒席的，承接一些紅白喜事的廚子，沒有固定的場所，基本上哪裏有活，就到哪裏。
要是野廚子的話，那就難找了。
正準備放棄打道回府的時候，路過一家毫不起眼的小飯店，聽到了熟悉的聲音。
“辣椒炒肉好了，快來端走”
“宮保雞丁是誰的，做好了，快來拿，別人拿錯我不管啊”
卓然眼前一亮，這麽有辨識度的聲音，不就是老三嘛？
看了看周圍的環境，好家夥。
這都不能算是飯店了，就跟大大排檔差不多，連個門頭招牌都沒有，但裏麵確實爆滿，直接就能看到廚師在裏麵炒菜了。
“搞了一天，老三這根本不是什麽大飯店的廚師，就是個小作坊啊，害自己找了一天”
卓然抬腿進去，已經找不到座位了。
老三正在熱火朝天的在廚房裏炒菜，麵相很敦厚，穿的比較單薄，人比較瘦，但看的出來，很是有把子力氣，很精幹。
再看了看掛在牆上的菜品牌子，這便宜的可以啊，他都懷疑老三能不能賺錢。
這開水白菜，才賣一塊錢？
這也太便宜了，鴻賓樓的開水白菜，都要五塊錢了。
這種小作坊的飯店，基本上都是街道辦扶持的，每個月還要給街道辦交租金。
他在這自己這裏買的菜，價格起碼高了一倍，這這個菜的價格，和那些大飯店的沒法比，這不得虧死？
看老三這麽忙，卓然也沒打擾，坐在外邊馬路牙子上抽煙等著。
裏麵的廚師就他一個，另外還有兩個夥計幫忙幫忙。
好在這個時候，並需要他們端菜，顧客自己過來拿的，也能忙得過來。
天色漸漸地黯淡了下來，已經擦黑了。
看了看時間，已經是晚上的六點多了，店裏總算是不怎麽忙了。
卓然起身，拍拍屁股上的灰塵，進了飯店。
老三看見來人後，回頭喊了一句，“這位同誌，是來吃飯的吧，不好意思啊，現在已經沒有菜了，都賣完了”
卓然壓著嗓子，改變了一下聲線，聽起來有些美聲的感覺，笑道：
“老板，我不是來吃飯的，我是看你這裏的生意太火爆了，比那些鴻賓樓都好啊，有些好奇，所以來看看”
聽到卓然的話後，老三停下手裏的活，轉頭看了過來。
頓時驚訝了，急忙從廚房裏出來，激動的說道：“您...您是卓然師傅吧？哎喲，您怎麽來了，快坐快坐，那個誰，快去給卓然師傅倒茶”
卓然笑著擺擺手，說道：“老板不用這麽客氣，我就是來看看的”
老三在圍裙上擦了擦手，說道：“好好，看，隨便看，卓然師傅你想看什麽？我都給您看”
看老三這個樣子，跟接貨的時候，完全是兩個人一樣。
坐下後，笑道：“老板你坐，我想問問，你這裏生意這麽好，怎麽沒去那些大飯店做廚師呢，就算去個廠裏，也是個主廚了，而且你這裏的菜品，都很便宜啊，能賺錢麽？”
老三拉過一張凳子坐下，憨厚的笑道：
“賺錢還是能賺一點的，您別看我這菜品賣的便宜，但是架不住人多啊，我這重新找到了一個菜農，他給我提供的菜，味道那叫一個地道。
食材好，價格便宜，所以生意才爆滿的，一天下來，除去成本，也能賺個十多塊呢。
再說了，那些大飯店裏的廚師，哪個不是三四級的水平，我前段時間才考的五級呢，根本不達標啊。
要說去廠裏，我想都沒想過，天天上班下班的，我不習慣，還是自己守著店，比較自由些，而且，我這也是個小國營嘛，街道辦都承認的，高低也是個老板了，哈哈。
再有一個，這家店，是我爺爺輩傳下來的，到我父親，再到我，都是做廚子的，總不能到了我手裏，就直接關門吧？”
卓然點點頭，老三也是個實在人。
有五級炊事員的水準，寧願不去國營廠上班，也要守著祖上留下來的店麵。
他這個水平，去到哪個廠裏，都是主廚的位置。
原劇裏，傻柱一個八級炊事員的水平，都能做小灶了，更何況他呢。
笑道：“那是挺好的，做人嘛，開心最重要了，對了老板，你剛剛說找到一個菜農，食材很好，我能看看嗎？”
老三連連點頭，“可以可以，隻不過沒有新鮮的了，都是切下來的料頭，我們準備做員工餐的呢，您要不嫌棄，就看吧”
卓然笑道：“行，你也別你您您的了，直接喊我名字吧”
老三說道：“好好，那卓然兄弟，你就喊我老三吧，我在家裏排行老三”
卓然眉頭一挑，感情這還是他的外號，還真就叫老三啊。
來到後廚，卓然聞了聞，立馬就知道這是從自己那裏買的食材。
問道：“老三哥，你也知道，我才入行，也不知道哪家的菜農好，你看，我能在你這裏買原材料嗎？”
點點頭笑道：“李師傅不用客氣，我就是來看看的，你知道，廚師也是需要經常吸取經驗的，所以來嚐嚐鴻賓樓的手藝”
李斌說道：“那感情好啊，這樣，正好現在沒什麽人，您看方不方便去我們後廚，幫忙指導一下？”
卓然擺擺手，笑道：“指導說不上，一起交流交流吧，正好，中午飯我就在這裏吃了”
“哈哈哈，那求之不得，來來來，我帶您去後廚”
李斌大笑道，然後在前麵帶路，順帶著讓服務員去通知其他廚師過來。
兩個小時後。
卓然吃也吃飽了，交流也交流了，一點沒帶藏私的。
能說的都說了，具體的，他們能領悟到多少，就看他們自己的本事了。
隻是有些遺憾，這一家不是老三所在的飯店。
還得去找，估計今天一天下來，要累死。
自己找上門來的，人家找你交流指導，你也不好拒絕。
下午五點多鍾，一共找了四家飯店，口水都說幹了，就算是經過改造的身體，也覺得有些累了。
還是沒能找到老三所在的飯店，卓然都有些懷疑了。
老三到底是不是四九城飯店的廚子？
不會是野廚子吧？
所謂的野廚子，就是那些做酒席的，承接一些紅白喜事的廚子，沒有固定的場所，基本上哪裏有活，就到哪裏。
要是野廚子的話，那就難找了。
正準備放棄打道回府的時候，路過一家毫不起眼的小飯店，聽到了熟悉的聲音。
“辣椒炒肉好了，快來端走”
“宮保雞丁是誰的，做好了，快來拿，別人拿錯我不管啊”
卓然眼前一亮，這麽有辨識度的聲音，不就是老三嘛？
看了看周圍的環境，好家夥。
這都不能算是飯店了，就跟大大排檔差不多，連個門頭招牌都沒有，但裏麵確實爆滿，直接就能看到廚師在裏麵炒菜了。
“搞了一天，老三這根本不是什麽大飯店的廚師，就是個小作坊啊，害自己找了一天”
卓然抬腿進去，已經找不到座位了。
老三正在熱火朝天的在廚房裏炒菜，麵相很敦厚，穿的比較單薄，人比較瘦，但看的出來，很是有把子力氣，很精幹。
再看了看掛在牆上的菜品牌子，這便宜的可以啊，他都懷疑老三能不能賺錢。
這開水白菜，才賣一塊錢？
這也太便宜了，鴻賓樓的開水白菜，都要五塊錢了。
這種小作坊的飯店，基本上都是街道辦扶持的，每個月還要給街道辦交租金。
他在這自己這裏買的菜，價格起碼高了一倍，這這個菜的價格，和那些大飯店的沒法比，這不得虧死？
看老三這麽忙，卓然也沒打擾，坐在外邊馬路牙子上抽煙等著。
裏麵的廚師就他一個，另外還有兩個夥計幫忙幫忙。
好在這個時候，並需要他們端菜，顧客自己過來拿的，也能忙得過來。
天色漸漸地黯淡了下來，已經擦黑了。
看了看時間，已經是晚上的六點多了，店裏總算是不怎麽忙了。
卓然起身，拍拍屁股上的灰塵，進了飯店。
老三看見來人後，回頭喊了一句，“這位同誌，是來吃飯的吧，不好意思啊，現在已經沒有菜了，都賣完了”
卓然壓著嗓子，改變了一下聲線，聽起來有些美聲的感覺，笑道：
“老板，我不是來吃飯的，我是看你這裏的生意太火爆了，比那些鴻賓樓都好啊，有些好奇，所以來看看”
聽到卓然的話後，老三停下手裏的活，轉頭看了過來。
頓時驚訝了，急忙從廚房裏出來，激動的說道：“您...您是卓然師傅吧？哎喲，您怎麽來了，快坐快坐，那個誰，快去給卓然師傅倒茶”
卓然笑著擺擺手，說道：“老板不用這麽客氣，我就是來看看的”
老三在圍裙上擦了擦手，說道：“好好，看，隨便看，卓然師傅你想看什麽？我都給您看”
看老三這個樣子，跟接貨的時候，完全是兩個人一樣。
坐下後，笑道：“老板你坐，我想問問，你這裏生意這麽好，怎麽沒去那些大飯店做廚師呢，就算去個廠裏，也是個主廚了，而且你這裏的菜品，都很便宜啊，能賺錢麽？”
老三拉過一張凳子坐下，憨厚的笑道：
“賺錢還是能賺一點的，您別看我這菜品賣的便宜，但是架不住人多啊，我這重新找到了一個菜農，他給我提供的菜，味道那叫一個地道。
食材好，價格便宜，所以生意才爆滿的，一天下來，除去成本，也能賺個十多塊呢。
再說了，那些大飯店裏的廚師，哪個不是三四級的水平，我前段時間才考的五級呢，根本不達標啊。
要說去廠裏，我想都沒想過，天天上班下班的，我不習慣，還是自己守著店，比較自由些，而且，我這也是個小國營嘛，街道辦都承認的，高低也是個老板了，哈哈。
再有一個，這家店，是我爺爺輩傳下來的，到我父親，再到我，都是做廚子的，總不能到了我手裏，就直接關門吧？”
卓然點點頭，老三也是個實在人。
有五級炊事員的水準，寧願不去國營廠上班，也要守著祖上留下來的店麵。
他這個水平，去到哪個廠裏，都是主廚的位置。
原劇裏，傻柱一個八級炊事員的水平，都能做小灶了，更何況他呢。
笑道：“那是挺好的，做人嘛，開心最重要了，對了老板，你剛剛說找到一個菜農，食材很好，我能看看嗎？”
老三連連點頭，“可以可以，隻不過沒有新鮮的了，都是切下來的料頭，我們準備做員工餐的呢，您要不嫌棄，就看吧”
卓然笑道：“行，你也別你您您的了，直接喊我名字吧”
老三說道：“好好，那卓然兄弟，你就喊我老三吧，我在家裏排行老三”
卓然眉頭一挑，感情這還是他的外號，還真就叫老三啊。
來到後廚，卓然聞了聞，立馬就知道這是從自己那裏買的食材。
問道：“老三哥，你也知道，我才入行，也不知道哪家的菜農好，你看，我能在你這裏買原材料嗎？”