一支長長的金色隊伍在國王大道上緩緩前行,突然間停了下來。眾人驚訝不已,紛紛猜測發生了何事。原來,是國王感到饑餓難耐,但他對幹巴巴的麵包和臘肉毫無興趣。於是,喬納斯被國王委以重任,派去尋找美味的獵物。
與此同時,國王溫斯頓和首相科爾曼在路旁的樹蔭下迅速搭起了一張精致的餐桌。桌上鋪著潔白的布巾,點上了溫馨的蠟燭,透露出一種莊重的儀式感。然而,那些勇者們並不想在此處耽擱太久,他們可沒有時間陪國王野炊,於是向國王道別後便徑直離去。
一刻鍾過後,喬納斯騎士身手敏捷地從野外帶回一隻肥美的成年梅花鹿。正當他準備召集手下將獵物上架烤製時,國王卻出聲製止了他們的行動。
\"我曾聽聞博得鎮的達科特家族有一個人廚藝精湛,他的名聲甚至遠揚至王都。而且,此人正是達科特家的兒子,抱歉,私生子。來人啊!立刻把葉卡帶來。\" 溫斯頓下達命令道。
聽到這話,葉執筆無奈地撇了撇嘴。他靜靜地站在莉莉絲身後,輕聲說道:\"國王陛下,我就在這兒呢。\"
而兩位士兵還是架著葉執筆的雙手將他帶到了溫斯頓的麵前,就走了幾步路。
“我最不喜歡被人欺騙了,你去調理那隻鹿,如果不合我或者科爾曼的胃口,就把你和那位在王都散步謠言的人一起放進豬籠丟到海裏淹死。”國王笑著說道。
“是,陛下。”葉執筆心裏想著,一個國王要殺人需要理由嗎?
“等等,你打算怎麽料理這隻肥美的鹿呢?”溫斯頓好奇地問道。
“那要看陛下和首相喜歡吃什麽口味的了。”葉執筆微微一笑,雙手輕輕一抖,地上便憑空出現了鍋碗瓢盆等一堆炊具,還有一些簡單的香料。
溫斯頓低頭沉思片刻,然後抬頭說道:“我們比較喜歡吃烤出來的肉,但你是廚師,你認為怎麽做最好吃呢?不過我得先提醒你一下,我們可不是沒見過世麵的人,什麽山珍海味都嚐過,口味可是很刁鑽的哦!”
葉執筆點點頭,表示明白,然後說道:“鹿肉脂肪含量少,而且還略帶一絲野性的腥味,如果用來烤或者水煮的話,可能不太合適。不過其他的做法,應該都沒有太大問題。”
“脂肪含量是什麽意思啊?”一旁的薏絲琳聽到這個陌生的詞匯,忍不住好奇地問道。
“嗯……簡單來說,就是動物油,一般像魚、豬、牛、羊這些動物體內含有的動物油會比較多,而鹿肉呢,基本上都是肌肉,沒有多少油。所以如果直接烤的話,口感會比較柴,很難咬動,如果你們不怕牙齒被崩掉的話可以嚐試。”葉執筆耐心地解釋道。
溫斯頓臉上露出了笑容,好奇地問道:“你不是伯爵的兒子嗎?怎麽會懂得這些知識呢?”
葉執筆嘴角微微上揚,輕笑一聲回答道:“任何一個孤苦伶仃的私生子,如果能夠在荒郊野外生存數十年之久,並且成功存活下來,那麽他理應知曉這些知識。”
國王聽聞後,麵帶微笑地說:“非常好,那就由你來負責料理食物吧!我十分期待你的廚藝展示,當然,如果讓我或者首相不滿意的話,那你的腦袋可能就要搬家了。”
葉執筆走到一片空曠的土地上,首先挖掘出一個土坑,接著開始堆積起石頭和泥土,並在中間嵌入一些鐵絲,迅速搭建起一個簡易的猛火灶台。
由於香料稀缺,連配菜都幾乎沒有,但令人感到欣慰的是,附近恰好有一條河流,可以用來清洗食材。然而,那些氣味較重的內髒卻無法進行烹飪,隻能選擇處理一些相對簡單的肉類。於是,葉執筆熟練地使用匕首從鹿身上切下較為肥美鮮嫩的腦下肉、腥味較淡的裏脊肉,以及容易處理的後腿肉和胸脯肉。
腦下肉毫無疑問屬於絕大多數動物體內脂肪含量最高的部位,它自身的味道相對較為寡淡,但無論是用於涮火鍋或是燒烤油炸等烹飪方式都相當合適。
那兩塊有手臂般粗壯的裏脊肉極其鮮嫩,並且不存在難以咀嚼的筋膜以及軟骨部分,如果略微醃製一番,將會成為製作鹿排的絕佳食材。恰巧的是,方才前往河邊清洗時,葉執筆意外地找到了一些野生的歐芹與香菜。
至於後腿肉以及胸脯肉的肉質,則皆是硬邦邦的狀態,唯有敲碎後搭配野菜以及麵包屑製成炸肉餅才能咬的動。在處理這些食材期間,為了增強食物的口感,葉執筆甚至動用了一部分先前剩餘的雞油、魚油還有龍油所製成的調和油。當然,這僅僅是由於他懶得將各類油脂區分開來使用,於是便一股腦兒地混到一塊兒,未曾料到最後的成品味道竟出乎意料得好。
此時此刻,溫斯頓早已斜倚在桌旁敲打了許久的木板,若不是嗅到陣陣誘人香氣,恐怕他又要開始破口大罵了。
終於葉執筆端上來了三大份菜肴,分別是不知名蘑菇湯涮後腦肉,百裏香煎鹿裏脊排,黑胡椒油炸鹿肉餅,在這個食物匱乏料理簡樸的時代,葉執筆的菜肴無論是香味還是色澤外觀都能稱得上是世所罕見。
溫斯頓手持一把精致的叉子,小心翼翼地叉起一塊炸肉餅,並將它輕輕放置於餐盤之中。接著,他慢慢地將這塊炸肉餅送進嘴巴,同時眼睛始終凝視著葉執筆,仿佛對他是否會下毒充滿疑慮和擔憂。
隨著溫斯頓開始咀嚼口中的炸肉餅,他的目光依然停留在葉執筆身上,絲毫沒有放鬆警惕之意。然而,就在他咽下這口炸肉餅的瞬間,一種奇妙的感覺湧上心頭——他突然間忘卻了原本要說的話語,腦海中似乎完全被鹿肉餅所占據。
對於溫斯頓這樣一個經驗豐富的獵人來說,品嚐過各種各樣的獵物肉類並不罕見。無論是腥臭味濃烈的獅子肉、散發著騷味且難以忍受的鯊魚肉,還是帶有毒性的魔物肉,他都曾嚐試過。而鹿肉作為他最為熟悉的獵物之一,更是經常出現在他的餐桌上。至今,他仍然清晰記得有一天晚上,自己咬下鹿腿時幾乎要崩掉牙齒的情景。
而現在的鹿肉不僅不硬,而且口感細膩,鮮嫩多汁,還散發著一股淡淡的蔬菜清香味,這種美妙的滋味在口中彌漫開來,讓人陶醉其中,絕對是他有生以來品嚐過的最美味、最令人驚豔的佳肴之一。
“國王陛下,味道如何?”葉執筆輕聲問道。
“咳咳……嗯,還算不錯吧,勉勉強強算是過關了。不過,我還是想再嚐嚐其他的菜品。”溫斯頓迫不及待地伸出手,揭開了另一份食物的蓋子。
蓋子下方,呈現出一隻精美的陶瓷碗。碗底被巧妙地挖空,中央點燃著一根小巧的蠟燭,燭光搖曳,照亮了碗中的清湯。那清澈透明的湯汁正咕咚咕咚地冒著氣泡,仿佛在訴說著它的鮮美與獨特。在盤子旁邊,擺放著已經處理得幹幹淨淨的後腦肉,散發著誘人的香氣。
溫斯頓疑惑地皺起眉頭,問道:“這要怎麽吃啊?難道就讓我直接吃生肉嗎?”葉執筆微笑著解釋道:“國王陛下,請您將這塊肉放入湯中滾動大約二十秒鍾左右。當然,如果您喜歡熟透一些的口感,可以稍微多放置幾秒鍾。”
溫斯頓小心翼翼地拿起叉子,輕輕卷起一片薄如蟬翼的肉片。透過那細膩的肉質紋理,甚至能夠隱約看到背後透過來的金色陽光,仿佛這片肉本身就是一件藝術品。
“真是驚為天人啊!怎麽能夠切這麽薄的?”溫斯頓已經等不及了,他將鹿後腦肉放在了蘑菇湯中,靜靜地數著秒。
周圍的士兵也忍不住咽了一口口水,並且在心中默讀起了秒數。
溫斯頓在第二十秒的時候準時將後腦肉拿了起來,放進嘴裏,為什麽說是準時呢?因為基本上所有人都在讀秒。
細膩的味道在口中蕩漾,帶有豐富脂肪的後腦肉幾乎一抿即化,肉汁在口腔中爆開,清淡的味道幾乎衝淡了剛才吃炸肉餅的油膩。
“咳咳,還不錯,就是沒有什麽味道。”國王麵不改色地說出了違心的話。
沒等口中的食物吃完,溫斯頓就打開了第三個盤子,是比較常見的肉排,跟那些餐廳裏售賣的牛排、羊排似乎並沒有多少區別。
溫斯頓拿起刀叉,輕輕切開了略微烤出一些焦化層的鹿排,香氣立刻從汁水中溢了出來,他叉起一小塊放到嘴裏咀嚼,並沒有鹿肉的幹澀口感,反而是十分豐富的口感,“有點酸,有百裏香的味道,還有紅酒。”
“您的判斷相當正確,國王陛下。”葉執筆說道。
“怎麽做到的?”溫斯頓已經忍不住發問了,即便他知道自己身為國王問這種問題非常的不體麵。
“鹿裏脊肉直接煎出來會比較幹澀,所以我用了羅夫莊園的紅葡萄酒、曙光城的釀造醬油、百裏香還有一點點醋進行發酵和醃製,煎製鹿排的時候用了能夠提升口感的動物油脂,兩麵用大火快速煎出焦化層以封住水分,然後用鍋麵的餘溫緩慢醒肉,其實如果能夠有更長的製作時間還可以對鹿肉進行熟成處理,煎出來的鹿排風味更佳。”葉執筆解釋道。
與此同時,國王溫斯頓和首相科爾曼在路旁的樹蔭下迅速搭起了一張精致的餐桌。桌上鋪著潔白的布巾,點上了溫馨的蠟燭,透露出一種莊重的儀式感。然而,那些勇者們並不想在此處耽擱太久,他們可沒有時間陪國王野炊,於是向國王道別後便徑直離去。
一刻鍾過後,喬納斯騎士身手敏捷地從野外帶回一隻肥美的成年梅花鹿。正當他準備召集手下將獵物上架烤製時,國王卻出聲製止了他們的行動。
\"我曾聽聞博得鎮的達科特家族有一個人廚藝精湛,他的名聲甚至遠揚至王都。而且,此人正是達科特家的兒子,抱歉,私生子。來人啊!立刻把葉卡帶來。\" 溫斯頓下達命令道。
聽到這話,葉執筆無奈地撇了撇嘴。他靜靜地站在莉莉絲身後,輕聲說道:\"國王陛下,我就在這兒呢。\"
而兩位士兵還是架著葉執筆的雙手將他帶到了溫斯頓的麵前,就走了幾步路。
“我最不喜歡被人欺騙了,你去調理那隻鹿,如果不合我或者科爾曼的胃口,就把你和那位在王都散步謠言的人一起放進豬籠丟到海裏淹死。”國王笑著說道。
“是,陛下。”葉執筆心裏想著,一個國王要殺人需要理由嗎?
“等等,你打算怎麽料理這隻肥美的鹿呢?”溫斯頓好奇地問道。
“那要看陛下和首相喜歡吃什麽口味的了。”葉執筆微微一笑,雙手輕輕一抖,地上便憑空出現了鍋碗瓢盆等一堆炊具,還有一些簡單的香料。
溫斯頓低頭沉思片刻,然後抬頭說道:“我們比較喜歡吃烤出來的肉,但你是廚師,你認為怎麽做最好吃呢?不過我得先提醒你一下,我們可不是沒見過世麵的人,什麽山珍海味都嚐過,口味可是很刁鑽的哦!”
葉執筆點點頭,表示明白,然後說道:“鹿肉脂肪含量少,而且還略帶一絲野性的腥味,如果用來烤或者水煮的話,可能不太合適。不過其他的做法,應該都沒有太大問題。”
“脂肪含量是什麽意思啊?”一旁的薏絲琳聽到這個陌生的詞匯,忍不住好奇地問道。
“嗯……簡單來說,就是動物油,一般像魚、豬、牛、羊這些動物體內含有的動物油會比較多,而鹿肉呢,基本上都是肌肉,沒有多少油。所以如果直接烤的話,口感會比較柴,很難咬動,如果你們不怕牙齒被崩掉的話可以嚐試。”葉執筆耐心地解釋道。
溫斯頓臉上露出了笑容,好奇地問道:“你不是伯爵的兒子嗎?怎麽會懂得這些知識呢?”
葉執筆嘴角微微上揚,輕笑一聲回答道:“任何一個孤苦伶仃的私生子,如果能夠在荒郊野外生存數十年之久,並且成功存活下來,那麽他理應知曉這些知識。”
國王聽聞後,麵帶微笑地說:“非常好,那就由你來負責料理食物吧!我十分期待你的廚藝展示,當然,如果讓我或者首相不滿意的話,那你的腦袋可能就要搬家了。”
葉執筆走到一片空曠的土地上,首先挖掘出一個土坑,接著開始堆積起石頭和泥土,並在中間嵌入一些鐵絲,迅速搭建起一個簡易的猛火灶台。
由於香料稀缺,連配菜都幾乎沒有,但令人感到欣慰的是,附近恰好有一條河流,可以用來清洗食材。然而,那些氣味較重的內髒卻無法進行烹飪,隻能選擇處理一些相對簡單的肉類。於是,葉執筆熟練地使用匕首從鹿身上切下較為肥美鮮嫩的腦下肉、腥味較淡的裏脊肉,以及容易處理的後腿肉和胸脯肉。
腦下肉毫無疑問屬於絕大多數動物體內脂肪含量最高的部位,它自身的味道相對較為寡淡,但無論是用於涮火鍋或是燒烤油炸等烹飪方式都相當合適。
那兩塊有手臂般粗壯的裏脊肉極其鮮嫩,並且不存在難以咀嚼的筋膜以及軟骨部分,如果略微醃製一番,將會成為製作鹿排的絕佳食材。恰巧的是,方才前往河邊清洗時,葉執筆意外地找到了一些野生的歐芹與香菜。
至於後腿肉以及胸脯肉的肉質,則皆是硬邦邦的狀態,唯有敲碎後搭配野菜以及麵包屑製成炸肉餅才能咬的動。在處理這些食材期間,為了增強食物的口感,葉執筆甚至動用了一部分先前剩餘的雞油、魚油還有龍油所製成的調和油。當然,這僅僅是由於他懶得將各類油脂區分開來使用,於是便一股腦兒地混到一塊兒,未曾料到最後的成品味道竟出乎意料得好。
此時此刻,溫斯頓早已斜倚在桌旁敲打了許久的木板,若不是嗅到陣陣誘人香氣,恐怕他又要開始破口大罵了。
終於葉執筆端上來了三大份菜肴,分別是不知名蘑菇湯涮後腦肉,百裏香煎鹿裏脊排,黑胡椒油炸鹿肉餅,在這個食物匱乏料理簡樸的時代,葉執筆的菜肴無論是香味還是色澤外觀都能稱得上是世所罕見。
溫斯頓手持一把精致的叉子,小心翼翼地叉起一塊炸肉餅,並將它輕輕放置於餐盤之中。接著,他慢慢地將這塊炸肉餅送進嘴巴,同時眼睛始終凝視著葉執筆,仿佛對他是否會下毒充滿疑慮和擔憂。
隨著溫斯頓開始咀嚼口中的炸肉餅,他的目光依然停留在葉執筆身上,絲毫沒有放鬆警惕之意。然而,就在他咽下這口炸肉餅的瞬間,一種奇妙的感覺湧上心頭——他突然間忘卻了原本要說的話語,腦海中似乎完全被鹿肉餅所占據。
對於溫斯頓這樣一個經驗豐富的獵人來說,品嚐過各種各樣的獵物肉類並不罕見。無論是腥臭味濃烈的獅子肉、散發著騷味且難以忍受的鯊魚肉,還是帶有毒性的魔物肉,他都曾嚐試過。而鹿肉作為他最為熟悉的獵物之一,更是經常出現在他的餐桌上。至今,他仍然清晰記得有一天晚上,自己咬下鹿腿時幾乎要崩掉牙齒的情景。
而現在的鹿肉不僅不硬,而且口感細膩,鮮嫩多汁,還散發著一股淡淡的蔬菜清香味,這種美妙的滋味在口中彌漫開來,讓人陶醉其中,絕對是他有生以來品嚐過的最美味、最令人驚豔的佳肴之一。
“國王陛下,味道如何?”葉執筆輕聲問道。
“咳咳……嗯,還算不錯吧,勉勉強強算是過關了。不過,我還是想再嚐嚐其他的菜品。”溫斯頓迫不及待地伸出手,揭開了另一份食物的蓋子。
蓋子下方,呈現出一隻精美的陶瓷碗。碗底被巧妙地挖空,中央點燃著一根小巧的蠟燭,燭光搖曳,照亮了碗中的清湯。那清澈透明的湯汁正咕咚咕咚地冒著氣泡,仿佛在訴說著它的鮮美與獨特。在盤子旁邊,擺放著已經處理得幹幹淨淨的後腦肉,散發著誘人的香氣。
溫斯頓疑惑地皺起眉頭,問道:“這要怎麽吃啊?難道就讓我直接吃生肉嗎?”葉執筆微笑著解釋道:“國王陛下,請您將這塊肉放入湯中滾動大約二十秒鍾左右。當然,如果您喜歡熟透一些的口感,可以稍微多放置幾秒鍾。”
溫斯頓小心翼翼地拿起叉子,輕輕卷起一片薄如蟬翼的肉片。透過那細膩的肉質紋理,甚至能夠隱約看到背後透過來的金色陽光,仿佛這片肉本身就是一件藝術品。
“真是驚為天人啊!怎麽能夠切這麽薄的?”溫斯頓已經等不及了,他將鹿後腦肉放在了蘑菇湯中,靜靜地數著秒。
周圍的士兵也忍不住咽了一口口水,並且在心中默讀起了秒數。
溫斯頓在第二十秒的時候準時將後腦肉拿了起來,放進嘴裏,為什麽說是準時呢?因為基本上所有人都在讀秒。
細膩的味道在口中蕩漾,帶有豐富脂肪的後腦肉幾乎一抿即化,肉汁在口腔中爆開,清淡的味道幾乎衝淡了剛才吃炸肉餅的油膩。
“咳咳,還不錯,就是沒有什麽味道。”國王麵不改色地說出了違心的話。
沒等口中的食物吃完,溫斯頓就打開了第三個盤子,是比較常見的肉排,跟那些餐廳裏售賣的牛排、羊排似乎並沒有多少區別。
溫斯頓拿起刀叉,輕輕切開了略微烤出一些焦化層的鹿排,香氣立刻從汁水中溢了出來,他叉起一小塊放到嘴裏咀嚼,並沒有鹿肉的幹澀口感,反而是十分豐富的口感,“有點酸,有百裏香的味道,還有紅酒。”
“您的判斷相當正確,國王陛下。”葉執筆說道。
“怎麽做到的?”溫斯頓已經忍不住發問了,即便他知道自己身為國王問這種問題非常的不體麵。
“鹿裏脊肉直接煎出來會比較幹澀,所以我用了羅夫莊園的紅葡萄酒、曙光城的釀造醬油、百裏香還有一點點醋進行發酵和醃製,煎製鹿排的時候用了能夠提升口感的動物油脂,兩麵用大火快速煎出焦化層以封住水分,然後用鍋麵的餘溫緩慢醒肉,其實如果能夠有更長的製作時間還可以對鹿肉進行熟成處理,煎出來的鹿排風味更佳。”葉執筆解釋道。