“隻憑這街坊鄰居這點兒人能賣多少啊,還不夠景豔費勁的呢。”元小玲嘀咕。


    元阿姨倒是很有信心:“這些人嘴巴都很刁的,但隻要東西好吃,不說天天吃,一周半月開次葷那還是能辦的到的,再說了,現在我們能弄到的肉也不多,量太大,咱也沒貨源不是,先把名頭打出去,至於以後,再說唄。”


    景豔笑著打斷母女倆鬥嘴:“元姐,阿姨說的沒錯,其實原本我也沒打算這時候做這個,畢竟現在形勢還不明朗,凡事總不好操之過急。


    這段時間大家給我們的幫助良多,這次聚會原本就是我為了請客找的由頭,當然,想把味道確定下來也是真的,


    沒想到阿姨給我了這麽大驚喜,還幫我拉到了隱藏客戶,這已經比我的計劃提前很多了,對了,你們可能還不知道,我懷孕了,原計劃是孩子斷奶後再開始的,你看,提前了一年,這已經很好了。”


    元小玲瞪大了眼睛:“你懷孕了?幾個月了,咋沒看出來,這段時間你可是一點兒都沒閑下來,身體能吃的消嗎?”


    “剛三個多月,我可沒累著自己,這在家也得找點兒事情做,不然我閑在家幹嘛,發黴?要是鹵肉真的可以,我準備在生產前先做幾個月,反正現在能買到的免票肉量也不算大,一天二十斤差不多已經是極限了,累不到哪裏去。”景豔說的很平淡。


    “每天二十斤?那差不多可以了,再怎麽著也不會有人家天天吃肉的。”元小玲點點頭,“那定價呢,你確定好了嗎?”


    景豔點頭:“這生肉做熟了的重量會少三成,也就是說,十斤肉最後能賣出錢的隻有七斤,我準備五花肉按照四塊錢一斤來賣,排骨就三塊五一斤,不知道這個價格算不算貴,


    我這成本也高,還要十幾二十種的香料,都不便宜,所以價格上不能再低,好在要是這個鹵湯麵味道可以,就算是兩毛錢一碗,利潤也能可以。”


    元小玲想了想:“四塊錢一斤的鹵肉?我覺得還可以啊,媽,你看呢,這邊的物價你比我們清楚。”


    元阿姨也沉思著點頭:“隻要味道好,一斤四塊錢雖說不便宜,但也不算高,我覺得還是能試一試的。”


    這邊商量的差不多了,何誌軍出來叫大家吃飯,每人一大碗手擀麵,放上兩根青菜,一點點麵湯,之後到景豔這邊加上鹵汁湯,拌一拌,吃上一大口,嗯,香~


    “桌上還有鹵肉,大家可以去嚐嚐,看看味道啥的有沒有要改進的地方。”景豔說著,指了指客廳餐桌上的紗網罩。


    劉強看大家都不好意思上手,就先一步拿下網紗罩,桌子上放著兩盤子,一盤子是切好的五花肉,一盤子是一塊塊的排骨,大家互相看了看,何誌軍也出來說了請大家嚐嚐味道,他們這才開始品嚐。


    果然,百人百味兒,因著是免費吃,又是純肉,大家都很上心,有的覺得鹽味兒有點淡,這本是做下酒菜或是就飯吃的,不夠鹹那就起不到這個作用,所以建議鹹一點兒,還有人覺得香料味道重了,不過不管說什麽,都沒有人嫌棄甜的,景豔覺得後續把鹽的比例調大一些,糖的量應該可以確認下來了。


    景豔原本給自己準備的醬油浸辣椒油的調料有人拿著肉片蘸著吃了,反倒覺得味道一下子就夠了,好幾個人都覺得這蘸料不錯,景豔有些傻眼:“不是說你們這邊的人不能吃辣嗎,我這個蘸料辣度可不低。”


    元小玲聳聳肩:“你還是北方人呢,吃辣椒也不比湖南人差。”


    一頓飯就這樣完成了,大男人們每人三大碗麵條,都覺得鹵湯夠味兒,大家走的時候很是滿足,剩下元阿姨母女留下幫忙收拾,


    看著還有半鍋的肉和排骨,元阿姨拿出一塊兒五花肉切成薄片,真的是薄片,景豔都歎服她的刀工,弄好了一小盤兒,再澆上鹵汁,拿著一小把牙簽就出了門,


    景豔和元小玲看著她弄完,就開始收拾屋子,還有兩隻小奶貓呢,現在不敢給它們吃帶鹽的食物,何誌軍竟然給它們煮雞蛋,把蛋黃喂給小貓,蛋清進了景豔的嘴。


    “也不能每天都喂雞蛋黃吧。”景豔有些頭禿。


    “晚上我們用排骨燉湯吧,燉湯最後放鹽,排骨也不鹹,到時候看看它們能不能吃排骨上的肉。”何誌軍也沒養過貓,隻能試著喂。


    “我家還有奶粉,要不拿過來點兒看看小貓喝不喝?”元小玲也跟著湊熱鬧。


    不過還不等大家商量好,膽子已經大了不少的小貓竟然跑去廚房偷吃,剛才切的五花肉片還有一些裝在盤子裏,被它們偷了兩片,


    好在剩下的不多,景豔看它們吃的香,索性剩下的都給了,至於能不能吃壞,能吃上就不錯了,還挑?


    幾個人在家裏逗著兩隻小貓,而端著盤子出去的元阿姨大半晌才樂嗬嗬的回來,跟著她一起過來的還有幾個阿姨,“景豔啊,這幾個都是街坊鄰居,她們想要嚐嚐咱家的鹵汁麵,咱們剩下的肉不多了,你看看要怎麽賣?”


    那幾個阿姨每人要了一大碗鹵汁麵,買鹵肉她們也不舍得,但是吃一碗帶鹵肉的麵還是舍得的,元阿姨給她們說的是一碗麵五毛錢,裏麵有幾片鹵肉。


    景豔和何誌軍對視一眼,他去廚房煮麵,景豔去切肉,鹵五花肉剩下的確實沒多少,稱了一下,一斤肉切成片也不過五六十片的樣子,


    一碗麵收三毛錢的鹵肉錢,那就隻有四片肉一碗,當把這一碗麵端上桌時,景豔的心裏是有點忐忑的,都知道肉貴,可要真的是去吃,都會覺得肉量少,可她算了下,這還真沒辦法加啊。


    一碗麵好,大家都圍著看,買到麵的阿姨拿起筷子夾起一片鹵肉:“這肉片還挺厚實,這一碗麵有四片肉也還算實惠,而且這麵也挺多,就是不知道味道怎麽樣。”


    其他幾個阿姨催促:“那你嚐嚐看。”


    阿姨笑著吃了一片肉,點點頭:“還不錯,這味道挺特別”,複又吃了一口麵,點點頭,端起碗喝口湯,“麵條勁道,湯好喝,微微的辣卻又不衝,我這不太能吃辣的也能吃得了,你們等下嚐嚐就知道了,反正我是覺得不錯。”


    經過阿姨的這番評價,剩下幾人更是多了幾分期盼,等何誌軍把剩下的麵端上來,大家都吃上後,也都覺得很不錯,


    “你這鹵肉的做法應該不是咱們這邊的,跟我們日常的口味差異大,但這味道確實不錯,妹子啊,我覺得不需要再改動了,


    吃食上原本就是各有喜歡的味道,這個味道能被大多數人接受就可以了,總不能想著全都喜歡吧,那這野心也就太大了些。”


    元阿姨又陪著她們說了一會兒,有個阿姨笑著說:“聽說你家鹵肉是四塊錢一斤,鹵排骨是三塊五一斤,這價格不便宜,要是我買兩斤鹵排骨的話,能不能送我一碗這個鹵汁,這樣我回家也能自己煮麵了。”


    景豔笑著點頭:“當然可以,隻要大家來買肉,那這湯汁就贈送一大碗,湯汁味道重,回去當澆頭可以,不能直接做湯。”


    “那明天我們可以來拿嗎?幾點合適?我是要先交定錢不?”那個阿姨是真的要買。


    “隻要兩斤排骨的話,明天下午過來取可好?”景豔跟她說。


    幾個人吃過了麵,也就告辭出門了。


    何誌軍從廚房出來:“景豔,家裏的肉和排骨沒多少,等下就鹵的話應該也沒多少,最多能出來五斤。”


    景豔看了下元阿姨:“阿姨,屠宰場那邊還能買到肉嗎?”


    元阿姨想了想:“景豔,走,我帶你去找人,看看他那邊到底能勻出來多少。”


    景豔看了下何誌軍,何誌軍連忙去把廚房剩下的排骨和鹵肉全都裝進飯盒拿了出來,幾人把大門鎖好,一起跟著元阿姨去找人。


    到了屠宰場,幾人也進不去,就在門口等著門衛幫忙找人,不多久一個胖嘟嘟的女人從裏麵跑了出來:“青草姨姨,你怎麽來這兒找我啦,是有啥急事嗎?”


    元阿姨笑著給雙方引薦:“這是我之前跟你說的想要買肉的景豔,這個是張曉芬,她爸以前就是殺豬的,後來不是集體化了嘛,因為手藝好就進了屠宰場,現如今她憑借著自己的能力也在這兒工作,以後你要是想買肉,直接找她就成,她現在可還是個小領導呢。”


    張曉芬擺擺手:“啥小領導,不過就是個小組長,景豔姐姐,你每天要多少肉量?我們這邊的優惠都是給內部員工的,之前青草姨姨從我這兒拿走的肉你也看到了,都是好肉,所以價格上不會便宜,就算是量大也不行。”


    景豔看著她那副怕被講價的樣子笑了:“你好曉芬,我叫張景豔,肉價上我不壓你,能拿到不要票的肉已經不容易了,


    要不是元阿姨這個關係,估計我現在都找不到門路,現在我也隻是試水階段,暫時量也不大,隻是想知道你每天最多能給我多少量,當然,我未必能拿最大量那麽多,就是心裏有個數兒。”


    張曉芬想了想:“一天三十斤左右應該問題不大,不過你每天都能來拿肉嗎?”


    看著她懷疑的樣子,何誌軍打開飯盒,遞過去一根牙簽:“你可以嚐嚐,我媳婦兒打算賣這個。”


    張曉芬看了眼何誌軍,眼裏閃過一絲驚豔:“你長得真好看。”隨口誇了句,就紮了一片鹵肉放進嘴裏,“嗯,味道還不錯,就是鹹淡差了點兒,要是再鹹一點兒應該會更好吃些。”


    景豔點頭:“回頭我會增加鹽的量,我就是準備在家做這個賣,所以需要肉源穩定。”


    “你隻要五花肉和排骨嗎?別的部位不行?”張曉芬問。


    景豔想了想:“我還沒試過其他的部位,你的意思?”


    “我們這兒還有豬耳朵、豬蹄幾乎是每天都會剩下,自家做的不好,除了有產婦需要燉下奶湯的偶爾回來買走幾個豬蹄,剩下的大多都被丟掉了,要是你也收這兩樣就最好。”


    張曉芬看著胖乎乎的沒啥心眼兒,但還是很精明的,如果能把丟掉的東西換成錢,她在屠宰場的領導眼裏就會更有幾分價值,再不濟,也算是額外收入不是。


    景豔沒有答應,但也沒拒絕:“我真不知道能不能做,這樣吧,今天每樣給我拿回去兩三個,我明天鹵著試試,要是味道可以,後續我就來拿,要是味道不行,那我也不能砸自己的招牌,你說對吧?”


    張曉芬也沒打算今天就把這事兒定下來,隻是一句話的事兒,多說一句也費不了啥,“那你今天要肉?可現在已經晚了,我們今天隻有些賣不出去的雜肉,我們每天都是淩晨殺豬,要不明早六點之後你們過來取,我把你需要的量留出來?”


    “那你這兒還剩什麽了,今晚我想先鹵一鍋,有鄰居跟我定了明天下午來取,要是明天再做,等人來取的時候肉不夠入味兒。”景豔問。


    張曉芬想了想:“那你跟我進來看看吧。”說著就往裏麵走,景豔抬腿跟上的時候被何誌軍拽住了,他有些擔心的問:“你還懷著孕,屠宰場裏麵血腥氣重,你能受得了嗎?”


    景豔拍拍他的手:“沒事兒,我最近沒覺得不舒服,要是受不了我就趕快出來,再說,不是還有你陪著我嘛。”


    大家一起進去,好在最裏麵的屠宰區不需要去,剩下的肉都是放在外圍的一個房子裏,這裏還算是幹淨,血腥氣不算重,看著盆裏的肉,景豔有些歎息:裏脊這種最嫩的瘦肉都能被剩下,果然,現在都是缺油水的年代啊,這肉做鍋包肉可是最好的。


    她想到鍋包肉那脆脆的口感,酸酸甜甜的味道,感覺自己都在犯饞,指著裏脊肉對何誌軍說“這個我要拿兩條,回去做鍋包肉吃。”

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