第197章 炸雞
穿越古代，特工王妃一順百順 作者：藍小咪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
上官青禾摟著百裏燁的脖子說：
“知我者，阿燁也。前幾天外公和曾外公給了我很多鋪子，我想最近閑著沒事，就開幾個鋪子吧？”
百裏燁點點她的鼻子，笑著說：“小禾天天想著賺錢，都快成財迷了。”
上官青禾嘟起小嘴，反駁道：
“哼，我才不是財迷呢，我這是有經濟頭腦好不好。
再說了，多賺些錢也沒壞處呀，以後還能做很多有意義的事情呢。”
百裏燁寵溺地看著她，溫柔地說：“好好好，我的小禾最有道理了。那你想好要開什麽鋪子啦？”
上官青禾眼睛亮晶晶的，興奮地說道：
“任何時代女人和孩子的錢是最好賺的。
我想先開個美容護膚調養身體的養生館，專門給女人們美容護膚調理身體。
反正男人們三妻四妾，整天花天酒地的也不少花錢，與其讓女人在家自怨自艾給男人省錢，不如多愛自己一點，花點錢打理自己的臉蛋和身體，至少讓自己開心健康了。
我跟玲瓏的成衣店，衣服樣式都很受歡迎，所以我想在京城開個服裝店，賣女人和孩子的衣服。
我還有一些想法，以後再跟你說，現在最重要的是做炸雞啦，讓大家都嚐嚐味道，最近確定店鋪位置，裝修一下，炸雞店就可以開業了。”
百裏燁揉揉她的頭發，笑著說：“你先畫個裝修圖紙，我讓人去找好店鋪，你看過之後就開始裝修。”
“好，謝謝阿燁。”
青禾抱著百裏燁，開心地在他的懷裏蹭蹭。
百裏燁寵溺地說：“走，先去做炸雞。”
兩人來到廚房，廚房裏隻有兩隻雞，青禾偷偷從空間裏拿出三隻雞和一些雞腿。
青禾打算做一整隻炸雞，再做些炸雞腿。
她將幾隻雞清洗處理幹淨，用幹淨的布巾吸幹水分，將炸雞料均勻抹在雞腿和整雞身上按摩幾分鍾，使其更加入味，抓拌均勻後放到空間冰箱裏醃製。
接下來就是製作麵糊。按照普通麵粉和玉米澱粉的比例為3：1，青禾在碗中加入3大勺普通麵粉、1大勺玉米澱粉，再加入少許胡椒粉、半勺泡打粉，攪拌均勻後先放一旁備用。
另準備一個碗，加入1大勺普通麵粉、一大勺牛奶、打入兩個雞蛋，攪拌均勻，將其攪拌至像麵糊狀備用。
利用這個時間，青禾開始做可樂。
因為想開炸雞連鎖店，青禾就嚐試自己找材料做可樂。
經過幾次嚐試，做出來的可樂味道相當奈斯。
她先讓廚娘生火起鍋，將桂皮、陳皮、香菜籽下鍋炒香，放入白砂糖炒至淡淡的紅色，加熱水，放入香菜根、冰糖，檸檬、紅茶煮一刻鍾，過濾倒入陶罐。
隨後拿出一隻大碗，將檸檬擠汁倒入碗中，加入小蘇打，冒泡攪勻後，將其倒入盛有可樂的陶罐裏。
這樣可樂就做好了。將陶罐密封好，放入空間冰箱裏，等炸雞做好配上冰冰涼涼的可樂，絕配。
可樂做完，醃製的雞也入味了。
青禾取出醃製好的雞腿和雞，給它們均勻裹上一層攪拌好的麵粉，抖去多餘的麵粉，再裹上一層麵糊，抖去多餘的麵糊，再裹上一層麵粉，裹麵粉時壓一壓，最後抖去多餘的麵粉，放入盤中備用。
生火熱鍋倒入多一點油，油熱之後一個一個的放入雞腿和雞，用中火慢炸。
下鍋之後，青禾沒有翻動，而是先炸幾分鍾，然後再翻動，使其受熱均勻，炸至雞腿金黃色後取出，瀝幹油分。
把油溫升高，再放入雞腿用大火複炸大約一分鍾，瀝幹油分，金黃酥脆的炸雞就出鍋了。
青禾將炸好的雞腿和雞放在盤子裏，金黃色的外皮閃爍著誘人的光澤，讓人看了就垂涎欲滴。
她拿出事先準備好的調料，撒在炸雞上，輕輕搖勻，讓調料均勻地附著在每一塊雞肉上。
百裏燁整個過程都陪著青禾，她做炸雞步驟清晰，動作麻利，看著這樣的青禾，散發著自信灑脫的氣質，讓人看著都是一種享受，不自覺就能沉迷。
百裏燁走近一步，看著青禾做的炸雞，聞了聞，不禁讚歎道：“小禾，你的手藝真是越來越好了，這炸雞店一定會爆火！”
青禾得意地笑了笑，說：“那是當然，我可是資深吃貨，專門學過的。快來嚐嚐，看看味道怎麽樣？”
百裏燁拿起一塊炸雞，咬了一口，酥脆的外皮和鮮嫩多汁的雞肉在口中散開，味道濃鬱，讓人回味無窮。
他豎起大拇指，讚不絕口：“好吃！絕了！”
“走，今天午膳吃炸雞。”青禾歡快地說道。
兩人將炸雞和可樂端到餐桌上，分成多份分別擺好。
上官承巍和商雅君今日也在這裏，他們第一次吃炸雞，覺得很稀奇。
兩人和上官景夫妻坐下以後，青越就迫不及待地給祖父介紹炸雞。
“祖父、祖母，這是炸雞，今天我們要吃炸雞哦！
這是我吃過最好吃的東西了，是我姐姐做的，祖父祖母快點嚐嚐吧。”
上官承巍和商雅君聽了青越的話，都笑了起來。
他們拿起炸雞，咬了一口，然後露出了驚喜的表情。
上官承巍讚歎道：“嗯，這炸雞味道真不錯！外酥裏嫩，香氣撲鼻，比我以前吃過的都要好吃。君兒你也嚐嚐。”
商雅君點頭，拿起一塊炸雞，咬了一口，然後露出滿足的表情。
她笑著說：“這個雞腿，外皮金黃酥脆，內裏柔嫩多汁，味道真的很棒！”
青禾聽了祖父和祖母的誇獎，心裏美滋滋的。
她笑著說：“謝謝祖父、祖母的誇獎，我以後會做更多好吃的給你們吃。”
上官景和秦氏也嚐了一口炸雞，然後說：
“嗯，這炸雞確實好吃。青禾，你這手藝都可以去開炸雞店了。”
青禾聽了，眼睛一亮。
她說：“父親，您說得對，我正有此意。祖父和外祖父都給我了很多店鋪，我想在這裏開一家炸雞店，讓更多的人品嚐到美食。”
“很好，最好也在大夏開一家店，這樣大夏的子民也能吃到這種美味了。”
百裏皓軒看著大家隻顧著聊天，也不說說開始用膳，可憐巴巴地看著青禾問：
“嬸嬸，我們現在能開始吃午膳了嗎？軒兒的口水都要流出來了。”
眾人一聽哈哈大笑起來，看著饞貓似的孩子，說：“開始用膳吧！”
“知我者，阿燁也。前幾天外公和曾外公給了我很多鋪子，我想最近閑著沒事，就開幾個鋪子吧？”
百裏燁點點她的鼻子，笑著說：“小禾天天想著賺錢，都快成財迷了。”
上官青禾嘟起小嘴，反駁道：
“哼，我才不是財迷呢，我這是有經濟頭腦好不好。
再說了，多賺些錢也沒壞處呀，以後還能做很多有意義的事情呢。”
百裏燁寵溺地看著她，溫柔地說：“好好好，我的小禾最有道理了。那你想好要開什麽鋪子啦？”
上官青禾眼睛亮晶晶的，興奮地說道：
“任何時代女人和孩子的錢是最好賺的。
我想先開個美容護膚調養身體的養生館，專門給女人們美容護膚調理身體。
反正男人們三妻四妾，整天花天酒地的也不少花錢，與其讓女人在家自怨自艾給男人省錢，不如多愛自己一點，花點錢打理自己的臉蛋和身體，至少讓自己開心健康了。
我跟玲瓏的成衣店，衣服樣式都很受歡迎，所以我想在京城開個服裝店，賣女人和孩子的衣服。
我還有一些想法，以後再跟你說，現在最重要的是做炸雞啦，讓大家都嚐嚐味道，最近確定店鋪位置，裝修一下，炸雞店就可以開業了。”
百裏燁揉揉她的頭發，笑著說：“你先畫個裝修圖紙，我讓人去找好店鋪，你看過之後就開始裝修。”
“好，謝謝阿燁。”
青禾抱著百裏燁，開心地在他的懷裏蹭蹭。
百裏燁寵溺地說：“走，先去做炸雞。”
兩人來到廚房，廚房裏隻有兩隻雞，青禾偷偷從空間裏拿出三隻雞和一些雞腿。
青禾打算做一整隻炸雞，再做些炸雞腿。
她將幾隻雞清洗處理幹淨，用幹淨的布巾吸幹水分，將炸雞料均勻抹在雞腿和整雞身上按摩幾分鍾，使其更加入味，抓拌均勻後放到空間冰箱裏醃製。
接下來就是製作麵糊。按照普通麵粉和玉米澱粉的比例為3：1，青禾在碗中加入3大勺普通麵粉、1大勺玉米澱粉，再加入少許胡椒粉、半勺泡打粉，攪拌均勻後先放一旁備用。
另準備一個碗，加入1大勺普通麵粉、一大勺牛奶、打入兩個雞蛋，攪拌均勻，將其攪拌至像麵糊狀備用。
利用這個時間，青禾開始做可樂。
因為想開炸雞連鎖店，青禾就嚐試自己找材料做可樂。
經過幾次嚐試，做出來的可樂味道相當奈斯。
她先讓廚娘生火起鍋，將桂皮、陳皮、香菜籽下鍋炒香，放入白砂糖炒至淡淡的紅色，加熱水，放入香菜根、冰糖，檸檬、紅茶煮一刻鍾，過濾倒入陶罐。
隨後拿出一隻大碗，將檸檬擠汁倒入碗中，加入小蘇打，冒泡攪勻後，將其倒入盛有可樂的陶罐裏。
這樣可樂就做好了。將陶罐密封好，放入空間冰箱裏，等炸雞做好配上冰冰涼涼的可樂，絕配。
可樂做完，醃製的雞也入味了。
青禾取出醃製好的雞腿和雞，給它們均勻裹上一層攪拌好的麵粉，抖去多餘的麵粉，再裹上一層麵糊，抖去多餘的麵糊，再裹上一層麵粉，裹麵粉時壓一壓，最後抖去多餘的麵粉，放入盤中備用。
生火熱鍋倒入多一點油，油熱之後一個一個的放入雞腿和雞，用中火慢炸。
下鍋之後，青禾沒有翻動，而是先炸幾分鍾，然後再翻動，使其受熱均勻，炸至雞腿金黃色後取出，瀝幹油分。
把油溫升高，再放入雞腿用大火複炸大約一分鍾，瀝幹油分，金黃酥脆的炸雞就出鍋了。
青禾將炸好的雞腿和雞放在盤子裏，金黃色的外皮閃爍著誘人的光澤，讓人看了就垂涎欲滴。
她拿出事先準備好的調料，撒在炸雞上，輕輕搖勻，讓調料均勻地附著在每一塊雞肉上。
百裏燁整個過程都陪著青禾，她做炸雞步驟清晰，動作麻利，看著這樣的青禾，散發著自信灑脫的氣質，讓人看著都是一種享受，不自覺就能沉迷。
百裏燁走近一步，看著青禾做的炸雞，聞了聞，不禁讚歎道：“小禾，你的手藝真是越來越好了，這炸雞店一定會爆火！”
青禾得意地笑了笑，說：“那是當然，我可是資深吃貨，專門學過的。快來嚐嚐，看看味道怎麽樣？”
百裏燁拿起一塊炸雞，咬了一口，酥脆的外皮和鮮嫩多汁的雞肉在口中散開，味道濃鬱，讓人回味無窮。
他豎起大拇指，讚不絕口：“好吃！絕了！”
“走，今天午膳吃炸雞。”青禾歡快地說道。
兩人將炸雞和可樂端到餐桌上，分成多份分別擺好。
上官承巍和商雅君今日也在這裏，他們第一次吃炸雞，覺得很稀奇。
兩人和上官景夫妻坐下以後，青越就迫不及待地給祖父介紹炸雞。
“祖父、祖母，這是炸雞，今天我們要吃炸雞哦！
這是我吃過最好吃的東西了，是我姐姐做的，祖父祖母快點嚐嚐吧。”
上官承巍和商雅君聽了青越的話，都笑了起來。
他們拿起炸雞，咬了一口，然後露出了驚喜的表情。
上官承巍讚歎道：“嗯，這炸雞味道真不錯！外酥裏嫩，香氣撲鼻，比我以前吃過的都要好吃。君兒你也嚐嚐。”
商雅君點頭，拿起一塊炸雞，咬了一口，然後露出滿足的表情。
她笑著說：“這個雞腿，外皮金黃酥脆，內裏柔嫩多汁，味道真的很棒！”
青禾聽了祖父和祖母的誇獎，心裏美滋滋的。
她笑著說：“謝謝祖父、祖母的誇獎，我以後會做更多好吃的給你們吃。”
上官景和秦氏也嚐了一口炸雞，然後說：
“嗯，這炸雞確實好吃。青禾，你這手藝都可以去開炸雞店了。”
青禾聽了，眼睛一亮。
她說：“父親，您說得對，我正有此意。祖父和外祖父都給我了很多店鋪，我想在這裏開一家炸雞店，讓更多的人品嚐到美食。”
“很好，最好也在大夏開一家店，這樣大夏的子民也能吃到這種美味了。”
百裏皓軒看著大家隻顧著聊天，也不說說開始用膳，可憐巴巴地看著青禾問：
“嬸嬸，我們現在能開始吃午膳了嗎？軒兒的口水都要流出來了。”
眾人一聽哈哈大笑起來，看著饞貓似的孩子，說：“開始用膳吧！”