第112章 出彩的涼拌黃瓜
帶著空間穿七零，賺錢搞事樣樣行 作者：奇奇張 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在工棚搭好了，雖然工人還沒到位，但是管理層和技術崗都開始陸續來報到了，現在廠裏有大概六七十人，當然其中三十多個是搭工棚的臨時建築工人。
新廠初建，給的預算比較充足，早飯有雞蛋，午飯和晚飯都是三菜一湯，一葷兩素。今天的午飯菜單是肖大廚定的，葷菜是豬肉燉白菜，素菜是尖椒土豆片和拌黃瓜，湯是西紅柿雞蛋湯。
江小流把菜單擺到幾個大廚麵前：“各位，你們先挑，剩下的就是我的。”
不知天高地厚，黃大發不屑的想到，廚藝不知道怎麽樣，這架子倒是端的挺足。
見沒人說話，黃大發指了指豬肉燉白菜：“大夥都不選，那就我先來吧，我來這個！”
這個時候葷菜肯定是最受歡迎的，選葷菜勝算就會更高一些。
江小流點頭，然後看向劉光明和肖大廚：“兩位，別謙虛啊，選一個。”
劉光明左右看看，笑著說道：“那就不客氣了，我選尖椒土豆片。”炒菜比涼菜的發揮空間要大一些，應該會更容易受歡迎。
江小流又看向肖大廚，肖大廚選了西紅柿雞蛋湯，然後有些不好意思的看著江小流。
確實，涼菜是幾個菜裏最容易做的，卻也是最不容易出彩的，江小流無所謂的點點頭：“好，既然各位師傅都選好了，那就準備吧。”
裝模作樣，一會有你哭的時候，黃大發冷笑。
嗯？他怎麽還熱鍋了？還熱油？這是？炒花生米？這家夥太賴皮了吧...
江小流確實是在油炸花生米，也算是取巧了，這個年代受物質匱乏的影響，很多菜做起來都比較簡單，要不然涼菜也能做出花來的。
花生米炸好，盛到一邊放涼。
開飯還有一段時間，江小流就沒有繼續下一步動作，開始觀察幾位大廚的動作。
除了黃大發一邊做菜一邊偷偷往自己這邊瞅一眼以外，肖大廚和劉大廚做的都很專心，哪怕黃大發不是很專心，也不得不說這個時候能做大廚的都有兩把刷子，整個動作行雲流水，每個人都神情自若。
當然了，做的菜都是家常菜，都比較簡單，對大師傅來說沒什麽難度。
簡單的菜更能體現一個人的水平！
濤子已經幫忙把黃瓜洗好了，江小流衝他點頭，把黃瓜取過來，拍扁，切好，每一段都差不多長短，收入盆中，加入鹽、醬油、醋、糖、蒜泥。
雲山這裏的人比較喜歡吃辣，江小流炸了辣油，倒入黃瓜盆中，攪拌好。
黃大發幾人也陸續做好了，每個人都盛了一盤出來，這就是後廚幾人的午飯，剩下的都盛到盆裏，由林子和濤子負責給領導職工們打菜。
三菜一湯擺在桌上，江小流邀請幾人坐下：“幾位，都嚐嚐吧，評價評價。”
每個人麵前都擺了一個兩個空碗和一碗清水，一個空碗是盛湯用的，一個空碗是嚐完菜把菜吐到碗裏，清水是漱口用的。
這個江小流是真能整景兒啊，黃大發吐槽道，不就是個拌黃瓜嘛，隨便嚐嚐不就行了？
肖大廚第一個響應，先來了一筷子豬肉燉白菜放入嘴裏，慢慢咀嚼，點點頭。
黃大發有些緊張的盯著肖大廚，看他點頭，舒了一口氣。
肖大廚用清水漱了漱口，然後又夾了一筷子土豆片放入嘴裏，也是慢慢咀嚼，然後點點頭。
劉光明倒是沒太在意，他自己的水平他知道，味道肯定是水準之上。
肖大廚咽下土豆，用清水漱了漱口，然後夾了一筷子黃瓜放到嘴裏，剛一入口，就感覺到味蕾受到了刺激，清甜、鮮辣，不自覺的開始咀嚼，味道更充分了，不舍得咽下，又夾了一個花生米，香脆，香辣，原來黃瓜和油炸花生的組合口味這麽好嗎？
這是什麽奇怪表情？黃大發見肖大廚吃的陶醉不禁奇怪，一個涼拌黃瓜至於嘛，大驚小怪的。
黃大發忍不住也來了一筷子黃瓜，瞬間瞪大了眼睛，原來拌黃瓜也能這麽好吃的嗎？
這個江小流有點東西啊，黃大發有些驚訝，旋即想到，應該隻是巧合，肯定是他偶然發現了黃瓜和花生米的組合會特別好吃，僅此而已。
嗯，肯定是這樣的，怪不得還讓他們先選，他肯定是算到了沒人會選拌黃瓜，還故意裝作發揚風格，這小子別看年紀小，挺有心機啊。
江小流沒有想到黃大發居然有這麽多內心戲，他也挨個嚐了嚐幾道菜，幾位大師傅還是有水平的，幾道簡單的家常菜，口味都在水準之上，大大超出了他的心裏預期。
見幾人都嚐過了，江小流開口了：“菜大家都嚐過了，我個人覺得味道都很不錯，大家有什麽看法，一起聊一聊？”
黃大發對涼拌黃瓜印象很深，菜是江小流做的，他想挑挑毛病，但是也不能罔顧事實，畢竟菜這東西，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，就沒有開口。
劉光明倒是想講幾句，但是看黃大發的表情，也就識趣的沒說話。
肖大廚沒這些顧忌，見黃劉二人不說話，他就迫不及待的問道：“江師傅，你是怎麽想到拌黃瓜加油炸花生米的，還加了辣油，味道太棒了。”
馬屁精！黃大發不屑的撇撇嘴。
江小流笑道：“這也是我偶然發現的，花生的香配黃瓜的清甜，可以互相提味。”
其實這個做法由來已久，隻是現在這個年代物質匱乏，很多做法都失傳了。
“對對對，是能互相提升味道，這個創意太好了。”肖大廚誇道。
黃大發嘴撇的更厲害了，劉光明麵帶微笑，不知道心裏在想什麽。
“今天這菜味道不錯啊，這個拌黃瓜好吃，真下飯。”
“對啊，花生米真香！”
“哈哈，黃瓜是好吃，不過我還是喜歡吃肉！”
“哈哈哈...”
食堂裏傳來工人們聊天的聲音，雖然也有人認可自己的菜，但是卻笑不出來。工人們忙活了一上午，很辛苦，肯定是需要補充油水的，所以他的菜天然就有優勢。
拌黃瓜這種菜，平時也就是個點綴，今天居然被這麽多人誇，不管是不是江小流取巧了，這一局都是江小流贏了。
黃大發恨恨的捏了捏拳頭，哼，他可不會輕易認輸！
新廠初建，給的預算比較充足，早飯有雞蛋，午飯和晚飯都是三菜一湯，一葷兩素。今天的午飯菜單是肖大廚定的，葷菜是豬肉燉白菜，素菜是尖椒土豆片和拌黃瓜，湯是西紅柿雞蛋湯。
江小流把菜單擺到幾個大廚麵前：“各位，你們先挑，剩下的就是我的。”
不知天高地厚，黃大發不屑的想到，廚藝不知道怎麽樣，這架子倒是端的挺足。
見沒人說話，黃大發指了指豬肉燉白菜：“大夥都不選，那就我先來吧，我來這個！”
這個時候葷菜肯定是最受歡迎的，選葷菜勝算就會更高一些。
江小流點頭，然後看向劉光明和肖大廚：“兩位，別謙虛啊，選一個。”
劉光明左右看看，笑著說道：“那就不客氣了，我選尖椒土豆片。”炒菜比涼菜的發揮空間要大一些，應該會更容易受歡迎。
江小流又看向肖大廚，肖大廚選了西紅柿雞蛋湯，然後有些不好意思的看著江小流。
確實，涼菜是幾個菜裏最容易做的，卻也是最不容易出彩的，江小流無所謂的點點頭：“好，既然各位師傅都選好了，那就準備吧。”
裝模作樣，一會有你哭的時候，黃大發冷笑。
嗯？他怎麽還熱鍋了？還熱油？這是？炒花生米？這家夥太賴皮了吧...
江小流確實是在油炸花生米，也算是取巧了，這個年代受物質匱乏的影響，很多菜做起來都比較簡單，要不然涼菜也能做出花來的。
花生米炸好，盛到一邊放涼。
開飯還有一段時間，江小流就沒有繼續下一步動作，開始觀察幾位大廚的動作。
除了黃大發一邊做菜一邊偷偷往自己這邊瞅一眼以外，肖大廚和劉大廚做的都很專心，哪怕黃大發不是很專心，也不得不說這個時候能做大廚的都有兩把刷子，整個動作行雲流水，每個人都神情自若。
當然了，做的菜都是家常菜，都比較簡單，對大師傅來說沒什麽難度。
簡單的菜更能體現一個人的水平！
濤子已經幫忙把黃瓜洗好了，江小流衝他點頭，把黃瓜取過來，拍扁，切好，每一段都差不多長短，收入盆中，加入鹽、醬油、醋、糖、蒜泥。
雲山這裏的人比較喜歡吃辣，江小流炸了辣油，倒入黃瓜盆中，攪拌好。
黃大發幾人也陸續做好了，每個人都盛了一盤出來，這就是後廚幾人的午飯，剩下的都盛到盆裏，由林子和濤子負責給領導職工們打菜。
三菜一湯擺在桌上，江小流邀請幾人坐下：“幾位，都嚐嚐吧，評價評價。”
每個人麵前都擺了一個兩個空碗和一碗清水，一個空碗是盛湯用的，一個空碗是嚐完菜把菜吐到碗裏，清水是漱口用的。
這個江小流是真能整景兒啊，黃大發吐槽道，不就是個拌黃瓜嘛，隨便嚐嚐不就行了？
肖大廚第一個響應，先來了一筷子豬肉燉白菜放入嘴裏，慢慢咀嚼，點點頭。
黃大發有些緊張的盯著肖大廚，看他點頭，舒了一口氣。
肖大廚用清水漱了漱口，然後又夾了一筷子土豆片放入嘴裏，也是慢慢咀嚼，然後點點頭。
劉光明倒是沒太在意，他自己的水平他知道，味道肯定是水準之上。
肖大廚咽下土豆，用清水漱了漱口，然後夾了一筷子黃瓜放到嘴裏，剛一入口，就感覺到味蕾受到了刺激，清甜、鮮辣，不自覺的開始咀嚼，味道更充分了，不舍得咽下，又夾了一個花生米，香脆，香辣，原來黃瓜和油炸花生的組合口味這麽好嗎？
這是什麽奇怪表情？黃大發見肖大廚吃的陶醉不禁奇怪，一個涼拌黃瓜至於嘛，大驚小怪的。
黃大發忍不住也來了一筷子黃瓜，瞬間瞪大了眼睛，原來拌黃瓜也能這麽好吃的嗎？
這個江小流有點東西啊，黃大發有些驚訝，旋即想到，應該隻是巧合，肯定是他偶然發現了黃瓜和花生米的組合會特別好吃，僅此而已。
嗯，肯定是這樣的，怪不得還讓他們先選，他肯定是算到了沒人會選拌黃瓜，還故意裝作發揚風格，這小子別看年紀小，挺有心機啊。
江小流沒有想到黃大發居然有這麽多內心戲，他也挨個嚐了嚐幾道菜，幾位大師傅還是有水平的，幾道簡單的家常菜，口味都在水準之上，大大超出了他的心裏預期。
見幾人都嚐過了，江小流開口了：“菜大家都嚐過了，我個人覺得味道都很不錯，大家有什麽看法，一起聊一聊？”
黃大發對涼拌黃瓜印象很深，菜是江小流做的，他想挑挑毛病，但是也不能罔顧事實，畢竟菜這東西，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，就沒有開口。
劉光明倒是想講幾句，但是看黃大發的表情，也就識趣的沒說話。
肖大廚沒這些顧忌，見黃劉二人不說話，他就迫不及待的問道：“江師傅，你是怎麽想到拌黃瓜加油炸花生米的，還加了辣油，味道太棒了。”
馬屁精！黃大發不屑的撇撇嘴。
江小流笑道：“這也是我偶然發現的，花生的香配黃瓜的清甜，可以互相提味。”
其實這個做法由來已久，隻是現在這個年代物質匱乏，很多做法都失傳了。
“對對對，是能互相提升味道，這個創意太好了。”肖大廚誇道。
黃大發嘴撇的更厲害了，劉光明麵帶微笑，不知道心裏在想什麽。
“今天這菜味道不錯啊，這個拌黃瓜好吃，真下飯。”
“對啊，花生米真香！”
“哈哈，黃瓜是好吃，不過我還是喜歡吃肉！”
“哈哈哈...”
食堂裏傳來工人們聊天的聲音，雖然也有人認可自己的菜，但是卻笑不出來。工人們忙活了一上午，很辛苦，肯定是需要補充油水的，所以他的菜天然就有優勢。
拌黃瓜這種菜，平時也就是個點綴，今天居然被這麽多人誇，不管是不是江小流取巧了，這一局都是江小流贏了。
黃大發恨恨的捏了捏拳頭，哼，他可不會輕易認輸！