第18章 烤肉
帶著空間穿七零，賺錢搞事樣樣行 作者：奇奇張 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眼下最重要的就是要準備晚飯了，江小觴說了他要吃好多好多肉，那就直接給她做烤肉好了，又好吃又省事。
東北烤肉、新疆烤肉、蒙古烤肉、阿拉伯烤肉、匈牙利烤肉、巴西烤肉...牛羊肉，裏脊、香腸、蝦丸、香萊、大白菜、馬鈴薯、茄子、辣椒...這麽多烤肉種類，還有那麽多能烤的東西，真是太可惜了，受限於這個年代，很多東西都不能拿出來，能做到隻能來一點家常的了。
晚上時三個人吃飯，為了讓江小觴吃好，那就多準備一些吧，五花肉來2斤，牛肉來1斤，現在的人肚子裏油水少，普遍能吃一些，不過為了避免一下子吃太多肉鬧肚子，生菜、土豆片這些也要準備上。
把肉洗幹淨瀝去水分，然後切片，加上洋蔥、蘋果丁、蠔油、生抽和黑胡椒，抓勻，醃製一會兒，再倒入一點食用油，再醃製，就可以等著烤了。
把肉醃製上，江小流打量了一圈，最終還是選擇在院子裏搭一個簡單的石板灶台。灶台搭好，衝洗幹淨石板，把飯桌搬出來放到灶台旁，又取了一些木炭放在旁邊，這樣到晚上可以一邊烤肉一邊吃。
看了看時間，母親和妹妹應該快回來了，江小流開始準備蘸料和蔬菜。
蘸料選了番茄醬和檸檬汁，解膩，蔬菜準備了土豆片、豆角、辣椒和生菜，很快就擺了滿滿一桌子，這要是讓老宅的人看到，眼珠子估計都能瞪出來。不過他們當然看不到，他們也不屑在吃飯的時候來江小流家裏，看著這滿滿一桌子，江小流突然感覺很有成就感。
剛把灶台裏的火生起來，母親和妹妹就推門進了院子。
江小流站起來招呼道：“娘，小觴，晚飯馬上就好，快洗手吃飯吧，今天我們在外麵吃。”
江小觴看著一桌子土豆片、生菜和豆角，都是素的，葷的一點都沒有，有些生氣的說道：“江小流，你準備的肉呢？你不會以為把桌子搬出來，就能代替肉了吧？”
她確實是生氣了，中午信誓旦旦的說晚上有肉吃，現在桌子上全是菜，別以為燒了把火就能糊弄過去。
江小流看著她生氣的表情就笑起來：“你急啥，先去洗手，等你洗完手回來就能看到肉了，而且讓你馬上就能吃上肉！”
“哼，看你有什麽把戲。”江小觴冷哼一聲，放下書包就去洗手了。
呂白英不在意的笑笑，也去洗手了，在她看來，兄妹之間鬥鬥嘴挺好的，總比誰也不理誰要好多了。
江小流試了試石板的溫度，已經可以了，就假裝去灶房轉了一圈，從空間裏拿出了醃好的肉。
石板上刷油，然後把五花肉先鋪上，又放了幾片土豆片、豆角。
“滋滋滋——”混合著果香的肉味和土豆片味道就傳了出來，一下子就充滿了整座院子。
洗完手的江小觴抽了抽鼻子，有些狐疑又有些期待的走過來坐在桌旁。
呂白英也走了過來：“小流，需要幫忙嗎？”
江小流一邊翻動著肉一邊說：“不用，娘，你快坐，馬上就可以吃了。”說著，就挑了一塊五花肉放到江小觴麵前的碗裏：“你先試試，口味怎麽樣？有些燙，記得吹一吹啊。”
江小觴拿筷子挑起肉，左看右看，疑惑的問：“這個能吃？這樣就熟了？”
呂白英看著江小觴碗裏的肉，很捧場的說道：“看起來就很好吃啊，聞起來也很香啊。”
江小流又把一塊烤好的肉夾了一塊放到母親的碗裏：“娘，您也試試，可以蘸一點碗裏的醬料。”
呂白英看了看江小觴遲疑的目光，又看了看江小流期待的目光，蘸了一點料，然後放到嘴裏，一入口，肉香混合著蘋果的香甜，嗯，味道真的很好：“好吃，真的好吃！小流，你真棒！小觴，你快嚐嚐，你哥的手藝真的好！”
江小觴半信半疑的把肉吃進嘴裏，小心翼翼的嚼了幾下，眼睛一下子瞪了起來，有些不舍得咽下去，見江小流一臉嘚瑟的看著自己：“你看我幹啥，趕緊烤啊，沒看咱娘碗裏都空了嗎？還有啊，你說讓我吃飽的啊。”
這個妹妹，妥妥的小吃貨，還知道拿娘來壓人。
江小流拿出身後醃肉的盆，得意的看向江小觴：“這些肉你能吃完，算你厲害，我可是等著你喊我哥哥的。”
說完不等江小觴反駁，轉身繼續烤肉了，用肉堵住她的嘴就好了。
呂白英吃著肉，好香，就連烤土豆也好吃的不行，看江小觴吃的開心，江小流烤的也開心，一家人其樂融融，很是幸福。但是心底確實忍不住的擔心，小流這孩子變化太大了，不隻是懂事了很多，也能擔當了很多，但是變的有些太厲害了，這麽多肉，做的還這麽好吃，還有中午送的飯，裏麵的應該是蝦仁吧，她小時候在海州吃過，還真不是在這裏能輕易吃到的，這都是怎麽弄來的呢。
“娘，您在想什麽，快吃啊。”江小流看呂白英發呆，又往她碗裏放了兩片肉。
呂白英回過神來，有些擔憂的看著江小流，江小流秒懂，很是輕鬆的說道：“娘，您就放心的吃，這些都是菜市場的丁主任給的，他老婆剛給他生了個兒子，奶水不夠，我幫他弄到了奶粉，這都是他感謝我給我拿的，這算是以物易物。”
這些都是江小流早就想好的，他知道母親肯定會擔心，會問到這些東西的來曆，隻要說明白這些都是交換來的，母親應該就會放心一些了吧，就算她還是有些疑惑，也應該不會太擔心了。
果然，聽他這麽說完，呂白英也沒有完全放下疑慮，隻是看江小觴吃的開心，江小流說的坦誠，也就不再多問，勸著江小流也多吃一些。
江小流鬆了一口氣，安心做起了烤肉師傅。
幸虧江小流家的院子在村邊，離村裏人比較遠，平時跟鄰居們往來也不多，不然這個香味能引起村裏人圍觀了。
東北烤肉、新疆烤肉、蒙古烤肉、阿拉伯烤肉、匈牙利烤肉、巴西烤肉...牛羊肉，裏脊、香腸、蝦丸、香萊、大白菜、馬鈴薯、茄子、辣椒...這麽多烤肉種類，還有那麽多能烤的東西，真是太可惜了，受限於這個年代，很多東西都不能拿出來，能做到隻能來一點家常的了。
晚上時三個人吃飯，為了讓江小觴吃好，那就多準備一些吧，五花肉來2斤，牛肉來1斤，現在的人肚子裏油水少，普遍能吃一些，不過為了避免一下子吃太多肉鬧肚子，生菜、土豆片這些也要準備上。
把肉洗幹淨瀝去水分，然後切片，加上洋蔥、蘋果丁、蠔油、生抽和黑胡椒，抓勻，醃製一會兒，再倒入一點食用油，再醃製，就可以等著烤了。
把肉醃製上，江小流打量了一圈，最終還是選擇在院子裏搭一個簡單的石板灶台。灶台搭好，衝洗幹淨石板，把飯桌搬出來放到灶台旁，又取了一些木炭放在旁邊，這樣到晚上可以一邊烤肉一邊吃。
看了看時間，母親和妹妹應該快回來了，江小流開始準備蘸料和蔬菜。
蘸料選了番茄醬和檸檬汁，解膩，蔬菜準備了土豆片、豆角、辣椒和生菜，很快就擺了滿滿一桌子，這要是讓老宅的人看到，眼珠子估計都能瞪出來。不過他們當然看不到，他們也不屑在吃飯的時候來江小流家裏，看著這滿滿一桌子，江小流突然感覺很有成就感。
剛把灶台裏的火生起來，母親和妹妹就推門進了院子。
江小流站起來招呼道：“娘，小觴，晚飯馬上就好，快洗手吃飯吧，今天我們在外麵吃。”
江小觴看著一桌子土豆片、生菜和豆角，都是素的，葷的一點都沒有，有些生氣的說道：“江小流，你準備的肉呢？你不會以為把桌子搬出來，就能代替肉了吧？”
她確實是生氣了，中午信誓旦旦的說晚上有肉吃，現在桌子上全是菜，別以為燒了把火就能糊弄過去。
江小流看著她生氣的表情就笑起來：“你急啥，先去洗手，等你洗完手回來就能看到肉了，而且讓你馬上就能吃上肉！”
“哼，看你有什麽把戲。”江小觴冷哼一聲，放下書包就去洗手了。
呂白英不在意的笑笑，也去洗手了，在她看來，兄妹之間鬥鬥嘴挺好的，總比誰也不理誰要好多了。
江小流試了試石板的溫度，已經可以了，就假裝去灶房轉了一圈，從空間裏拿出了醃好的肉。
石板上刷油，然後把五花肉先鋪上，又放了幾片土豆片、豆角。
“滋滋滋——”混合著果香的肉味和土豆片味道就傳了出來，一下子就充滿了整座院子。
洗完手的江小觴抽了抽鼻子，有些狐疑又有些期待的走過來坐在桌旁。
呂白英也走了過來：“小流，需要幫忙嗎？”
江小流一邊翻動著肉一邊說：“不用，娘，你快坐，馬上就可以吃了。”說著，就挑了一塊五花肉放到江小觴麵前的碗裏：“你先試試，口味怎麽樣？有些燙，記得吹一吹啊。”
江小觴拿筷子挑起肉，左看右看，疑惑的問：“這個能吃？這樣就熟了？”
呂白英看著江小觴碗裏的肉，很捧場的說道：“看起來就很好吃啊，聞起來也很香啊。”
江小流又把一塊烤好的肉夾了一塊放到母親的碗裏：“娘，您也試試，可以蘸一點碗裏的醬料。”
呂白英看了看江小觴遲疑的目光，又看了看江小流期待的目光，蘸了一點料，然後放到嘴裏，一入口，肉香混合著蘋果的香甜，嗯，味道真的很好：“好吃，真的好吃！小流，你真棒！小觴，你快嚐嚐，你哥的手藝真的好！”
江小觴半信半疑的把肉吃進嘴裏，小心翼翼的嚼了幾下，眼睛一下子瞪了起來，有些不舍得咽下去，見江小流一臉嘚瑟的看著自己：“你看我幹啥，趕緊烤啊，沒看咱娘碗裏都空了嗎？還有啊，你說讓我吃飽的啊。”
這個妹妹，妥妥的小吃貨，還知道拿娘來壓人。
江小流拿出身後醃肉的盆，得意的看向江小觴：“這些肉你能吃完，算你厲害，我可是等著你喊我哥哥的。”
說完不等江小觴反駁，轉身繼續烤肉了，用肉堵住她的嘴就好了。
呂白英吃著肉，好香，就連烤土豆也好吃的不行，看江小觴吃的開心，江小流烤的也開心，一家人其樂融融，很是幸福。但是心底確實忍不住的擔心，小流這孩子變化太大了，不隻是懂事了很多，也能擔當了很多，但是變的有些太厲害了，這麽多肉，做的還這麽好吃，還有中午送的飯，裏麵的應該是蝦仁吧，她小時候在海州吃過，還真不是在這裏能輕易吃到的，這都是怎麽弄來的呢。
“娘，您在想什麽，快吃啊。”江小流看呂白英發呆，又往她碗裏放了兩片肉。
呂白英回過神來，有些擔憂的看著江小流，江小流秒懂，很是輕鬆的說道：“娘，您就放心的吃，這些都是菜市場的丁主任給的，他老婆剛給他生了個兒子，奶水不夠，我幫他弄到了奶粉，這都是他感謝我給我拿的，這算是以物易物。”
這些都是江小流早就想好的，他知道母親肯定會擔心，會問到這些東西的來曆，隻要說明白這些都是交換來的，母親應該就會放心一些了吧，就算她還是有些疑惑，也應該不會太擔心了。
果然，聽他這麽說完，呂白英也沒有完全放下疑慮，隻是看江小觴吃的開心，江小流說的坦誠，也就不再多問，勸著江小流也多吃一些。
江小流鬆了一口氣，安心做起了烤肉師傅。
幸虧江小流家的院子在村邊，離村裏人比較遠，平時跟鄰居們往來也不多，不然這個香味能引起村裏人圍觀了。