頂著個豬頭樣，程景浩熟悉地摸進醫館後院的小廚房，一吹著火折，就看到躺直在柴火邊的旺財，他也怕髒撥開它還沾有白沫的嘴巴，往裏麵看，看見喉嚨裏卡得死死的雞骨頭。
“旺財，旺財，您主人到底有多久沒有給飽飯給您 了，才一塊雞骨頭就把您 撐上天了。來來來，我這好好地煮您一頓，也不枉您白來此生。”程景浩搓了搓旺財身上的毛，喜滋滋地說道。
“您也別說，現在我想起來，自從我遇上我婆娘，我這輩子運氣就旺起來，好日子在後頭。”疊起衣袖翻起廚房的鍋蓋，兩個大鍋都鋪了一些灰塵，明顯有好幾天沒有開夥了，在廚櫃裏出來一些煮菜用料，醫館人員需時不時在外補充兩餐，但是廚房備的柴米油鹽麵粉之類挺豐富的，就是沒幾個會下廚，上一個請的煮飯阿姨煮得難進口及要求加收工錢，臨時勸退後一直未招到人。
廚房一共有兩個大灶與一個小灶，小灶平時用於幫病人煲藥之類用。
“自從父親走後，我就沒有下過廚了，簡單煮還是可以暫時填飽。”
程景浩利落地洗淨小灶，揉麵團切成細長的長麵條，就著紫砂?慢火燒著，往? 裏倒了點油，打兩個土雞蛋煎半熟，往裏麵倒兩碗水，煮開放麵條。
用大鍋燒了一鍋開水，把狗放血開肚剖腹後放在另外一灶上把狗身上的毛燒掉，再放到開水裏燙幾遍，剩熱拿著禾杆草用力地把狗身上燒得一小點一小點的短毛搓掉。
再把狗肉剁成成大小合適的塊，用水衝洗幾遍，去除血水，在裏麵放點粗鹽用水泡著，中間換兩次水，徹底泡水，泡水的目的，是去掉它本身的血水和異味。
此刻小灶的麵條熟了，用大瓷碗裝好，附帶一雙筷子回房。
“娘子，來，小可憐餓慘了，先食點墊肚子，好好睡一覺。醒來有好食的。\"程景浩摸黑開門入房，小心把麵條放在桌麵上，點好油燈，低聲叫醒床上半睡狀態的郭芙蘭。
\"嗯，好香。\"睡得有點迷茫的郭芙蘭與之前凶惡冰冷的模欄相徑太遠，如細小乖覺的小奶狗。
拿著程景浩遞給她的筷子，深吸碗裏熱氣騰騰麵條香氣一口，說了聲“很香！”就不怕熱快速食了起來。
幾下就把一大碗的麵條與湯汁食過通光。一麵滿足地拍了拍肚子，眉開眼笑，櫻桃小嘴露出兩隻小虎牙，“謝謝！\"
\"哈哈哈，快快點訓，明早試試我的手勢。\"得到滿意答複的程景浩有點高興到手舞足蹈，絲毫沒發現自己腫紅紫的豬頭樣，在燭光下十分自帶喜感。
看女子已上床躺好，輕手輕腳收拾好桌麵，吹滅燈，輕手關好房門，去廚房繼續忙起來。
程景浩傻笑著揉一揉胸口，那心跳聲一直在耳裏響著。
“再這樣對著我笑，讓我挖心掏肺也願意。怪不得村裏的人說我爹自從娶了我娘，賴皮也變勤快，我這就是跟我爹一樣。怪不得，怪不得！”
“不過，她好像挺喜歡我煮的東西，好，幹活幹活。“
程景浩掏起泡過水的狗肉，涼水下鍋進行焯水。加入適量的白酒，撇去浮沫，撈出衝洗幹淨。
另一邊鍋洗幹淨，用柴火把鍋燒熱，鍋內加入適量油，加入大量蔥薑蒜。量要大一點，小火煸炒，炒製變黃色，炒出香味，加入桂皮，八角花椒，白芷，豆蔻，山奈，良薑，再次炒香，然後加入在櫃中翻出的香辣醬和豆瓣醬，炒出香味，炒出紅油。
各種料頭炒香以後，倒入焯過水的狗肉大火進行煸炒，炒出狗肉的水氣，炒出香味。加入適量料酒，然後加入適量的水，加入鹽，白糖適量，生抽。
程景浩很熟練地控製柴火的大小，燉製足足兩個時辰，火候十分到位，湯汁濃重，狗肉香味十分濃鬱。
狗肉香在深夜裏隨風吹得老遠。
\"造孽！這隔壁家的老王又在煮什麽東西，這次還在夜裏煮，香得令人無法入睡。這一定是狗肉，太香了，明早去他那裏買點回來加餐。這陣子老外麵食，花費大。”藥房掌櫃聞著越來越濃鬱狗肉香在床上一直輾轉反側無法入睡。
\"奇怪，老王家沒養狗，他半夜哪來的狗肉？該不會，該不會？旺財，旺財？\"掌櫃嚇得急急忙忙坐起身，連係著衣服連叫著家狗的名，卻一直沒有得到平時吠叫回應的身影。
在後院庭院與同樣急跑過來的張小二，張小二剛想解釋旺財之死時，被掌櫃抬起手製止。
“小張，我聞著這狗肉香像在我們廚房傳來的，我還以為是隔壁家老王。造孽呀！旺財，旺財，誰夠膽在我醫館殺了你，還把你煮了。\"說著血紅著眼在院子裏抄起掃把往廚房衝去。
那跟人拚命的樣子嚇得張小二一句字也不敢說，再別說去攔。但心裏麵奇怪得很，雖然狗是掌櫃自小抱來養，但平時喂養之類都是他們來做，說與狗有多親熱也見不得，挺多興致來了叫一聲看好門就沒別了。
“誰煮了我的旺財？\"掌櫃大吼一聲衝進廚房，裏麵背對著他的人剛好揪起鍋蓋，廚房濃鬱的狗肉香更香一層，饞得他停下了腳步吞了好幾口水。
“什麽煮？是燉！天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉，我可燉很久了。”程景浩背對著掌櫃厭棄地說道，用鍋鏟把鍋裏的狗肉翻了幾翻，“我說掌櫃，您是不是平時沒給飽飯給旺財食？看它餓得，才一塊雞骨就把它給梗死了，切了身上肥肉不多，若是肥肉多了，這香肉可更香。\"
掌櫃聽聲與背影認出賴住醫館裏的程景浩，氣惱的情緒卻收了起來，望著那滿鍋的香肉，心裏打起算盤。這程賴皮整天東家騙西家拐錢與食的，沒成想這煮香肉手技非一般，比前幾天在鎮上翠仙樓大廚煮的香肉香多了。
“人都食不飽還狗，就狗肉滾三滾，神仙站不穩。程外侄這狗是我家的，你沒打招呼就把我家狗給燉成一鍋，這鍋狗肉是不是……\"
\"當然這狗是您的，我幫您算一下，香肉市場六文錢一斤，這旺財去毛去內髒淨重十八斤共一百零八文錢，外麵酒館香肉加工費八文錢一斤，當然啦這鍋柴火油調料都是醫館的隻能算六文錢一斤，加工費共一百零八文錢，這不，哈哈，真不好意思，這鍋狗肉都是我的。若是掌櫃想吃，大家這麽熟，我也收少一點，十二文去零頭十文錢\/斤。”程景浩背對著掌櫃，搓著手說道。
\"嚇，我還得給您錢？”掌櫃聽著他說了一大堆話，也跟市場上對比了一樣價格數目也對，可是怎麽到頭來自家的狗肉還得另給錢去買？
“我說您別太過分了，狗是掌櫃的，又是你用雞骨撐死，自作主張把狗砍了燉了，且還用醫館的柴米油鹽，現還要狗肉收我們的錢，您哪裏來這麽大的臉？還有您幹嘛一直背對我們說話，多沒禮貌？”聽一個賴皮胡扯，簡直浪費時間，張小二粗魯地把程景浩轉過身來。
一副紫紅腫無法分清眼睛鼻子嘴巴的臉把身後兩人嚇了一跳。
\"好好說話，動什麽手？”程景浩氣羞著想拿衣服遮著臉，可破爛的衣服也遮不了幾下，幹脆摔破了瓶子抬起臉讓他們看個夠。
\"哎呦，嚇死我了，你的臉誰打成這樣了？\"掌櫃被眼前看不清模樣的程景浩嚇得連連捂住胸口。
\"噢噢噢，我沒眼花吧，哈哈哈，哎呦哎呦，這是我們的程大官人。”張小二卻一轉惱火的樣子，幸載樂?地取 笑著。
“整天東賴西皮的，終於裁到別人手上。早就該被人好好教訓一翻，還有您隻是仗著醫館賠您娘子醫藥費賴在這裏住著，別把人得罪鬧上門。”張小二看不慣這程賴皮很久了，現在看他被人痛打一頓的慘樣，反而心裏前所未有的痛快。
程景浩狠瞪他一眼，輕蔑地說道：“哥哥我怎麽樣您管不著，怎麽著看我不順眼，換個說法想趕我走，沒門。還有這狗肉還買不買，不買我就整鍋拿走，饞死您們。”
最終掌櫃還是忍受不住香肉濃鬱的香味，掏了四十文錢買了四斤。
程景浩拿著鍋鏟在鍋裏東鏟西挖，把狗頭肉、狗屁股肉、隻有骨頭沒有的部位用盆子裝足四斤，在掌櫃催促下多弄了些湯汁。
程景浩看著那掌櫃拿著筷子一臉享受地食著香肉，得意地嘲諷張小二，“怎麽著？我這一套就是有人愛受。香吧，就是饞死您，讓開，好狗不擋路！”
張小二看著那程賴皮拿著一大盆地香肉往房裏揣，真的一點也沒有想把香肉分給他們的意思，也沒成掌櫃真的挖錢買了。
“他的手藝比酒館的大廚，他祖爺爺幾輩人都是做廚師出身，隻不過，唉！都是命中克妻，妻子死後，整個人都好想著著走了一樣。希望這個命硬一點，不要在人背後說閑話。這小子煮的香肉真香！這十文錢一斤還是超值，小二，去去把我的酒，不了不了，等一下還是開門做生意，您 去泡壺茶到我房。”
張小二嚐了掌櫃給他的一小塊香肉，沒成想這香肉不單止聞著香味濃鬱，咬起來有q彈爽口，不同味覺在口腔爆發著。這樣味道的香肉與他以前嚐過的香肉完全兩個味道，真是好食到絕了。
“那他有這手藝，為什麽不去酒館做廚師？。。。”張小二吞了口水，忍不住說道，不小心又翻說出掌櫃的舊事。
“時間也不早了，去清洗一下，去外麵吃一下吃食再回來。”掌櫃歎了一口氣，拿著那香肉盆子回房。
“我這嘴巴真是，真不會說話。”
“旺財，旺財，您主人到底有多久沒有給飽飯給您 了，才一塊雞骨頭就把您 撐上天了。來來來，我這好好地煮您一頓，也不枉您白來此生。”程景浩搓了搓旺財身上的毛，喜滋滋地說道。
“您也別說，現在我想起來，自從我遇上我婆娘，我這輩子運氣就旺起來，好日子在後頭。”疊起衣袖翻起廚房的鍋蓋，兩個大鍋都鋪了一些灰塵，明顯有好幾天沒有開夥了，在廚櫃裏出來一些煮菜用料，醫館人員需時不時在外補充兩餐，但是廚房備的柴米油鹽麵粉之類挺豐富的，就是沒幾個會下廚，上一個請的煮飯阿姨煮得難進口及要求加收工錢，臨時勸退後一直未招到人。
廚房一共有兩個大灶與一個小灶，小灶平時用於幫病人煲藥之類用。
“自從父親走後，我就沒有下過廚了，簡單煮還是可以暫時填飽。”
程景浩利落地洗淨小灶，揉麵團切成細長的長麵條，就著紫砂?慢火燒著，往? 裏倒了點油，打兩個土雞蛋煎半熟，往裏麵倒兩碗水，煮開放麵條。
用大鍋燒了一鍋開水，把狗放血開肚剖腹後放在另外一灶上把狗身上的毛燒掉，再放到開水裏燙幾遍，剩熱拿著禾杆草用力地把狗身上燒得一小點一小點的短毛搓掉。
再把狗肉剁成成大小合適的塊，用水衝洗幾遍，去除血水，在裏麵放點粗鹽用水泡著，中間換兩次水，徹底泡水，泡水的目的，是去掉它本身的血水和異味。
此刻小灶的麵條熟了，用大瓷碗裝好，附帶一雙筷子回房。
“娘子，來，小可憐餓慘了，先食點墊肚子，好好睡一覺。醒來有好食的。\"程景浩摸黑開門入房，小心把麵條放在桌麵上，點好油燈，低聲叫醒床上半睡狀態的郭芙蘭。
\"嗯，好香。\"睡得有點迷茫的郭芙蘭與之前凶惡冰冷的模欄相徑太遠，如細小乖覺的小奶狗。
拿著程景浩遞給她的筷子，深吸碗裏熱氣騰騰麵條香氣一口，說了聲“很香！”就不怕熱快速食了起來。
幾下就把一大碗的麵條與湯汁食過通光。一麵滿足地拍了拍肚子，眉開眼笑，櫻桃小嘴露出兩隻小虎牙，“謝謝！\"
\"哈哈哈，快快點訓，明早試試我的手勢。\"得到滿意答複的程景浩有點高興到手舞足蹈，絲毫沒發現自己腫紅紫的豬頭樣，在燭光下十分自帶喜感。
看女子已上床躺好，輕手輕腳收拾好桌麵，吹滅燈，輕手關好房門，去廚房繼續忙起來。
程景浩傻笑著揉一揉胸口，那心跳聲一直在耳裏響著。
“再這樣對著我笑，讓我挖心掏肺也願意。怪不得村裏的人說我爹自從娶了我娘，賴皮也變勤快，我這就是跟我爹一樣。怪不得，怪不得！”
“不過，她好像挺喜歡我煮的東西，好，幹活幹活。“
程景浩掏起泡過水的狗肉，涼水下鍋進行焯水。加入適量的白酒，撇去浮沫，撈出衝洗幹淨。
另一邊鍋洗幹淨，用柴火把鍋燒熱，鍋內加入適量油，加入大量蔥薑蒜。量要大一點，小火煸炒，炒製變黃色，炒出香味，加入桂皮，八角花椒，白芷，豆蔻，山奈，良薑，再次炒香，然後加入在櫃中翻出的香辣醬和豆瓣醬，炒出香味，炒出紅油。
各種料頭炒香以後，倒入焯過水的狗肉大火進行煸炒，炒出狗肉的水氣，炒出香味。加入適量料酒，然後加入適量的水，加入鹽，白糖適量，生抽。
程景浩很熟練地控製柴火的大小，燉製足足兩個時辰，火候十分到位，湯汁濃重，狗肉香味十分濃鬱。
狗肉香在深夜裏隨風吹得老遠。
\"造孽！這隔壁家的老王又在煮什麽東西，這次還在夜裏煮，香得令人無法入睡。這一定是狗肉，太香了，明早去他那裏買點回來加餐。這陣子老外麵食，花費大。”藥房掌櫃聞著越來越濃鬱狗肉香在床上一直輾轉反側無法入睡。
\"奇怪，老王家沒養狗，他半夜哪來的狗肉？該不會，該不會？旺財，旺財？\"掌櫃嚇得急急忙忙坐起身，連係著衣服連叫著家狗的名，卻一直沒有得到平時吠叫回應的身影。
在後院庭院與同樣急跑過來的張小二，張小二剛想解釋旺財之死時，被掌櫃抬起手製止。
“小張，我聞著這狗肉香像在我們廚房傳來的，我還以為是隔壁家老王。造孽呀！旺財，旺財，誰夠膽在我醫館殺了你，還把你煮了。\"說著血紅著眼在院子裏抄起掃把往廚房衝去。
那跟人拚命的樣子嚇得張小二一句字也不敢說，再別說去攔。但心裏麵奇怪得很，雖然狗是掌櫃自小抱來養，但平時喂養之類都是他們來做，說與狗有多親熱也見不得，挺多興致來了叫一聲看好門就沒別了。
“誰煮了我的旺財？\"掌櫃大吼一聲衝進廚房，裏麵背對著他的人剛好揪起鍋蓋，廚房濃鬱的狗肉香更香一層，饞得他停下了腳步吞了好幾口水。
“什麽煮？是燉！天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉，我可燉很久了。”程景浩背對著掌櫃厭棄地說道，用鍋鏟把鍋裏的狗肉翻了幾翻，“我說掌櫃，您是不是平時沒給飽飯給旺財食？看它餓得，才一塊雞骨就把它給梗死了，切了身上肥肉不多，若是肥肉多了，這香肉可更香。\"
掌櫃聽聲與背影認出賴住醫館裏的程景浩，氣惱的情緒卻收了起來，望著那滿鍋的香肉，心裏打起算盤。這程賴皮整天東家騙西家拐錢與食的，沒成想這煮香肉手技非一般，比前幾天在鎮上翠仙樓大廚煮的香肉香多了。
“人都食不飽還狗，就狗肉滾三滾，神仙站不穩。程外侄這狗是我家的，你沒打招呼就把我家狗給燉成一鍋，這鍋狗肉是不是……\"
\"當然這狗是您的，我幫您算一下，香肉市場六文錢一斤，這旺財去毛去內髒淨重十八斤共一百零八文錢，外麵酒館香肉加工費八文錢一斤，當然啦這鍋柴火油調料都是醫館的隻能算六文錢一斤，加工費共一百零八文錢，這不，哈哈，真不好意思，這鍋狗肉都是我的。若是掌櫃想吃，大家這麽熟，我也收少一點，十二文去零頭十文錢\/斤。”程景浩背對著掌櫃，搓著手說道。
\"嚇，我還得給您錢？”掌櫃聽著他說了一大堆話，也跟市場上對比了一樣價格數目也對，可是怎麽到頭來自家的狗肉還得另給錢去買？
“我說您別太過分了，狗是掌櫃的，又是你用雞骨撐死，自作主張把狗砍了燉了，且還用醫館的柴米油鹽，現還要狗肉收我們的錢，您哪裏來這麽大的臉？還有您幹嘛一直背對我們說話，多沒禮貌？”聽一個賴皮胡扯，簡直浪費時間，張小二粗魯地把程景浩轉過身來。
一副紫紅腫無法分清眼睛鼻子嘴巴的臉把身後兩人嚇了一跳。
\"好好說話，動什麽手？”程景浩氣羞著想拿衣服遮著臉，可破爛的衣服也遮不了幾下，幹脆摔破了瓶子抬起臉讓他們看個夠。
\"哎呦，嚇死我了，你的臉誰打成這樣了？\"掌櫃被眼前看不清模樣的程景浩嚇得連連捂住胸口。
\"噢噢噢，我沒眼花吧，哈哈哈，哎呦哎呦，這是我們的程大官人。”張小二卻一轉惱火的樣子，幸載樂?地取 笑著。
“整天東賴西皮的，終於裁到別人手上。早就該被人好好教訓一翻，還有您隻是仗著醫館賠您娘子醫藥費賴在這裏住著，別把人得罪鬧上門。”張小二看不慣這程賴皮很久了，現在看他被人痛打一頓的慘樣，反而心裏前所未有的痛快。
程景浩狠瞪他一眼，輕蔑地說道：“哥哥我怎麽樣您管不著，怎麽著看我不順眼，換個說法想趕我走，沒門。還有這狗肉還買不買，不買我就整鍋拿走，饞死您們。”
最終掌櫃還是忍受不住香肉濃鬱的香味，掏了四十文錢買了四斤。
程景浩拿著鍋鏟在鍋裏東鏟西挖，把狗頭肉、狗屁股肉、隻有骨頭沒有的部位用盆子裝足四斤，在掌櫃催促下多弄了些湯汁。
程景浩看著那掌櫃拿著筷子一臉享受地食著香肉，得意地嘲諷張小二，“怎麽著？我這一套就是有人愛受。香吧，就是饞死您，讓開，好狗不擋路！”
張小二看著那程賴皮拿著一大盆地香肉往房裏揣，真的一點也沒有想把香肉分給他們的意思，也沒成掌櫃真的挖錢買了。
“他的手藝比酒館的大廚，他祖爺爺幾輩人都是做廚師出身，隻不過，唉！都是命中克妻，妻子死後，整個人都好想著著走了一樣。希望這個命硬一點，不要在人背後說閑話。這小子煮的香肉真香！這十文錢一斤還是超值，小二，去去把我的酒，不了不了，等一下還是開門做生意，您 去泡壺茶到我房。”
張小二嚐了掌櫃給他的一小塊香肉，沒成想這香肉不單止聞著香味濃鬱，咬起來有q彈爽口，不同味覺在口腔爆發著。這樣味道的香肉與他以前嚐過的香肉完全兩個味道，真是好食到絕了。
“那他有這手藝，為什麽不去酒館做廚師？。。。”張小二吞了口水，忍不住說道，不小心又翻說出掌櫃的舊事。
“時間也不早了，去清洗一下，去外麵吃一下吃食再回來。”掌櫃歎了一口氣，拿著那香肉盆子回房。
“我這嘴巴真是，真不會說話。”