第154章 紅燒牛肉配豆角燜飯!
廚神，把師姐們喂成女帝 作者：菠蘿披薩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“轟隆隆…”
林東方開始煉化夔牛的血肉之力。
天邊傳來了悶雷聲，倒不是天劫來了，而是夔牛寶術在被林東方領悟！
夔牛寶術也是一種雷電之術。
“徒兒，服下一滴雷劫液，能讓你的感悟更上一層樓。”
東方帝凰在一邊提醒了一句。
林東方急忙取出之前王二雷給他的雷劫液，一滴進肚。
他隻覺得自己是在擼狗吸貓的時候起了靜電一樣。
渾身上下劈劈啪啪作響。
不過很快就結束了！
林東方掌握了雷電寶術！
把豎起了的頭發理順之後，洗洗手開始解牛。
各種肉分門別類的放好。
然後開始製作硬菜，紅燒牛肉！
“紅燒牛肉，不切配菜麽？”
蘇瑾瑜好奇的看著林東方在那給牛肉焯水。
“這夔牛大，所以吃的豪橫一些。”
“不加任何配菜，等會一人一盆！”
“純牛肉！”
林東方大手一揮，十分的高興，十分的激動。
夔牛啊，兄弟們。
雖然隻有一條腿，但是身軀上的肉很多！
而且五髒俱在。
牛肚牛腸子也在。
甚至還有牛歡喜。
林東方不打算去研究一條腿的夔牛是怎麽搞對象的。
“做紅燒牛肉，焯水的時間要久一些，一刻鍾左右，要給牛肉定型，這樣等會切塊後再燒，到最後就不會不成型。”
林東方開始總結技術要點，周圍人開始記筆記。
焯水的過程中，林東方開始炒糖色，這可是夔牛，必須要炒糖色，不能用醬油糊弄。
“撈出來之後，焯水的原湯多次過濾去掉血沫，等著一會繼續用。”
“肉切成半個雞蛋大小的塊，這樣吃起來才過癮。”
“牛肉在煮製的過程中會變小，所以不擔心到最後一口吃不下。”
林東方看了一眼蕭曦月，師姐的櫻桃小嘴吃雞蛋大東西還是比較困難的。
“紅燒牛肉用的香料種類不用太多，花椒，八角幹辣椒就行。”
至於桂皮，是看個人口味選擇加入的。
“起鍋燒油，下蔥薑爆香後放入紅油豆瓣炒出紅油後把牛肉倒進來炒。”
“把牛肉炒香，也初步上色。”
先用紅油上色，再用糖色，這樣顏色更漂亮一些。
如果擔心紅油豆瓣裏的鹽會讓牛肉在燉煮的過程中發柴，可以免掉這一步。
“然後淋入黃酒，烹出酒味也去掉這一絲肉腥味。”
“最後往裏麵加焯肉的原湯，淋入糖色攪拌均勻，把香料包也扔進去。”
“開始燉煮。”
林東方蓋上鍋蓋，和夔牛肉的戰鬥告一段落！
“夔牛到手了，現在就盼望著尚付能順利晉級啊。”
林東方搓搓手。
尚付在山海經裏有明確的記載，食之無臥。
就是吃完了能興奮到睡不著覺！
是大補之物。
這邊夔牛還沒成菜，就開始惦記尚付了。
眾人微微搖頭。
這家夥…
牛肉的香味在彌漫，眾人都眼巴巴的看著。
林東方沒用時間法陣加速，這可是夔牛，好飯不怕晚。
而且用時間法陣的話，裏麵蘊含的道韻會大大變少。
在這期間，林東方做了一大鍋豆角燜飯。
豆角用豬油炒綠炒香，加入醬油炒香之後盛出來倒進米飯鍋裏。
剩下的水量和步驟和正常燜飯一樣。
一個小時後，林東方揭開紅燒牛肉的鍋蓋。
一塊塊色澤紅潤的牛肉在湯汁裏微微顫動著，散發著濃鬱的牛肉香味。
嚐了一塊牛肉，試了試軟爛程度和鹹淡，然後開始調味。
取出料包後補了一些鹽，又加了點糖提鮮。
然後中火收湯！
林東方喜歡用紅燒牛肉的湯汁泡飯，所以沒有勾芡。
不過勾芡的話會更加好看一些。
旁邊，眾人麵前的大飯碗裏是油潤鹹香的豆角燜飯。
沒人動筷子。
都眼巴巴的看著那一大鍋紅燒牛肉！
“出鍋！”
林東方把軟爛入味的牛肉們盛出來，裝滿了一個個盤子。
沒有任何配菜。
甚至沒有點綴蔥花。
伴隨著這些大塊牛肉的隻有暗紅色的湯汁。
還有縷縷熱氣。
一人一盤！
開造！
“軟爛，好吃！”
“入口微辣，然後是牛肉自己的香味，帶著一絲絲的回甜，讓人越吃越想吃。”
“吃完軟嫩的牛肉，再來上一口豆角，太美了。”
“快試試用這湯汁泡飯，真的太棒了！”
“這紅燒牛肉打飯包也是一絕！”
眾人一邊吃一邊讚歎。
不是他們沒見過世麵，林東方這紅燒牛肉做的確實妙到毫巔。
完美的把夔牛肉的美味激發了出來！
等到吃飽飯，林東方他們打道回府。
一回到自家山頭，蕭曦月和火靈兒又開始不對勁了。
是自己量呢，還是讓林東方幫個忙？
林東方開始煉化夔牛的血肉之力。
天邊傳來了悶雷聲，倒不是天劫來了，而是夔牛寶術在被林東方領悟！
夔牛寶術也是一種雷電之術。
“徒兒，服下一滴雷劫液，能讓你的感悟更上一層樓。”
東方帝凰在一邊提醒了一句。
林東方急忙取出之前王二雷給他的雷劫液，一滴進肚。
他隻覺得自己是在擼狗吸貓的時候起了靜電一樣。
渾身上下劈劈啪啪作響。
不過很快就結束了！
林東方掌握了雷電寶術！
把豎起了的頭發理順之後，洗洗手開始解牛。
各種肉分門別類的放好。
然後開始製作硬菜，紅燒牛肉！
“紅燒牛肉，不切配菜麽？”
蘇瑾瑜好奇的看著林東方在那給牛肉焯水。
“這夔牛大，所以吃的豪橫一些。”
“不加任何配菜，等會一人一盆！”
“純牛肉！”
林東方大手一揮，十分的高興，十分的激動。
夔牛啊，兄弟們。
雖然隻有一條腿，但是身軀上的肉很多！
而且五髒俱在。
牛肚牛腸子也在。
甚至還有牛歡喜。
林東方不打算去研究一條腿的夔牛是怎麽搞對象的。
“做紅燒牛肉，焯水的時間要久一些，一刻鍾左右，要給牛肉定型，這樣等會切塊後再燒，到最後就不會不成型。”
林東方開始總結技術要點，周圍人開始記筆記。
焯水的過程中，林東方開始炒糖色，這可是夔牛，必須要炒糖色，不能用醬油糊弄。
“撈出來之後，焯水的原湯多次過濾去掉血沫，等著一會繼續用。”
“肉切成半個雞蛋大小的塊，這樣吃起來才過癮。”
“牛肉在煮製的過程中會變小，所以不擔心到最後一口吃不下。”
林東方看了一眼蕭曦月，師姐的櫻桃小嘴吃雞蛋大東西還是比較困難的。
“紅燒牛肉用的香料種類不用太多，花椒，八角幹辣椒就行。”
至於桂皮，是看個人口味選擇加入的。
“起鍋燒油，下蔥薑爆香後放入紅油豆瓣炒出紅油後把牛肉倒進來炒。”
“把牛肉炒香，也初步上色。”
先用紅油上色，再用糖色，這樣顏色更漂亮一些。
如果擔心紅油豆瓣裏的鹽會讓牛肉在燉煮的過程中發柴，可以免掉這一步。
“然後淋入黃酒，烹出酒味也去掉這一絲肉腥味。”
“最後往裏麵加焯肉的原湯，淋入糖色攪拌均勻，把香料包也扔進去。”
“開始燉煮。”
林東方蓋上鍋蓋，和夔牛肉的戰鬥告一段落！
“夔牛到手了，現在就盼望著尚付能順利晉級啊。”
林東方搓搓手。
尚付在山海經裏有明確的記載，食之無臥。
就是吃完了能興奮到睡不著覺！
是大補之物。
這邊夔牛還沒成菜，就開始惦記尚付了。
眾人微微搖頭。
這家夥…
牛肉的香味在彌漫，眾人都眼巴巴的看著。
林東方沒用時間法陣加速，這可是夔牛，好飯不怕晚。
而且用時間法陣的話，裏麵蘊含的道韻會大大變少。
在這期間，林東方做了一大鍋豆角燜飯。
豆角用豬油炒綠炒香，加入醬油炒香之後盛出來倒進米飯鍋裏。
剩下的水量和步驟和正常燜飯一樣。
一個小時後，林東方揭開紅燒牛肉的鍋蓋。
一塊塊色澤紅潤的牛肉在湯汁裏微微顫動著，散發著濃鬱的牛肉香味。
嚐了一塊牛肉，試了試軟爛程度和鹹淡，然後開始調味。
取出料包後補了一些鹽，又加了點糖提鮮。
然後中火收湯！
林東方喜歡用紅燒牛肉的湯汁泡飯，所以沒有勾芡。
不過勾芡的話會更加好看一些。
旁邊，眾人麵前的大飯碗裏是油潤鹹香的豆角燜飯。
沒人動筷子。
都眼巴巴的看著那一大鍋紅燒牛肉！
“出鍋！”
林東方把軟爛入味的牛肉們盛出來，裝滿了一個個盤子。
沒有任何配菜。
甚至沒有點綴蔥花。
伴隨著這些大塊牛肉的隻有暗紅色的湯汁。
還有縷縷熱氣。
一人一盤！
開造！
“軟爛，好吃！”
“入口微辣，然後是牛肉自己的香味，帶著一絲絲的回甜，讓人越吃越想吃。”
“吃完軟嫩的牛肉，再來上一口豆角，太美了。”
“快試試用這湯汁泡飯，真的太棒了！”
“這紅燒牛肉打飯包也是一絕！”
眾人一邊吃一邊讚歎。
不是他們沒見過世麵，林東方這紅燒牛肉做的確實妙到毫巔。
完美的把夔牛肉的美味激發了出來！
等到吃飽飯，林東方他們打道回府。
一回到自家山頭，蕭曦月和火靈兒又開始不對勁了。
是自己量呢，還是讓林東方幫個忙？