第33章 鹽水係列出鍋，激動的瑤池聖主
廚神，把師姐們喂成女帝 作者：菠蘿披薩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
螃蟹自然是洗刷刷幹淨的。
蒸螃蟹的功夫，林東方開始處理已經充分泡水的牛蹄筋。
牛蹄筋，犛牛的最好。
一個蹄子大概一斤蹄筋。
這青金犛牛的蹄筋他惦記很久了。
若非報答獨孤浩和張大錘打造廚具的恩情，以及這牛本是禦獸峰送來的，他還真舍不得這寶貝蹄筋。
蹄筋無本味，所以需要入味。
林東方做過所有蹄筋中，這一道蝦籽蟹粉燒蹄筋獨占鼇頭。
一個經常上電視的老大爺總去他的小飯館吃這道菜。
青金犛牛的蹄子遠比一般犛牛大的多的多。
所以拆出來能有二十斤蹄筋！
泡了一下午的蹄筋本就不多的膻味散發的差不多了。
起鍋燒水，花椒生薑黃酒，蹄筋丟進去。
水開了都撈出來。
然後另起鍋稍微加點香料把牛蹄筋煮熟。
香料味道不能太重，不然影響明天鮮味入進去。
蹄筋處理完，旁邊的螃蟹也熟了。
開始拆螃蟹。
邊吃邊拆。
海鮮這玩意，現吃現買，林東方沒買太多。
但也帶足了給蕭曦月和火靈兒的量。
結果火靈兒沒出來，蕭曦月反而也進去了。
“算了，多拆點做成蟹粉，改天包蟹粉湯包。”
有了修為之後，拆卸越發得心應手，效率翻倍！
拆好了螃蟹熬豬油。
熬好豬油開始炒蟹粉。
鍋中下豬油，薑末爆香之後把薑末撈出去。
先下蟹膏蟹黃，緩緩熬到金黃透亮後下入蟹肉。
加胡椒粉，一點黃酒去腥增香。
等到蟹肉稀碎稀碎的關火盛出來放涼。
林東方又去處理羊雜。
洗幹淨的放在一邊。
最後把一邊醃製好的鴨和鵝處理一下，丟進冷湯中開始浸泡。
檢查了一下牛頭，鍋下麵的火陣因為有定時所以自動關閉了。
林東方為了保險起見，把那塊靈石扣了出來丟在一邊。
這可是明天的主菜。
在瑤池聖主怨念的目光中，他在牛頭鍋旁邊貼了‘隻可喝湯’的紙條。
林東方知道一直有人在偷嘴，但就是不知道是誰！
他懷疑過靈藥峰的那群師姐，懷疑過是蕭曦月。
甚至懷疑過是那位一直在閉關，還從未見過麵的便宜師父獨孤夢。
唯獨沒有懷疑是瑤池聖主。
那可是聖主啊，北鬥星最強的女人之一，能貪嘴他這點玩意？
可他前腳剛出廚房，瑤池聖主就施施然顯化真身。
先盛了一碗燉牛頭的湯，然後從玉盒中抓出兩隻蒸蟹。
又暗搓搓的切下來五斤鹵牛肉。
“現在看來，半個月一次首座宴席，一個月一次的百人份鹵味是正確的決定。”
看著林東方剛剛在廚房忙的跟陀螺一樣，瑤池聖主心中微微一痛。
一個人準備這麽多菜也太累了。
其實這些活比林東方當年當學徒的時候已經輕鬆了很多。
而且修煉界的食材異味不重，光是處理羊雜就省事了無數倍。
此時已經是深夜，瑤池聖主回到謫仙峰，坐在懸崖邊上，一邊看著遠處的妙音峰一邊吃著夜宵。
“唉，也不知道明天那三人會不會請我去赴宴！”
心疼了一會林東方之後，瑤池聖主越吃越快，不多時把這些東西都造完了。
肚子裏的饞蟲反而越發囂張起來！
“鹽水鵝！還有蹄筋！”
瑤池聖主眼巴巴的看著在床上睡的四仰八叉的林東方。
她恨不得現在就使勁轉動一下北鬥星，讓白天迅速到來！
不用懷疑，她能做到這件事。
盡管北鬥星是最堅硬，最難以撼動的星辰！
……
清晨到來，林東方伸個懶腰，從床上爬了起來。
“昨晚夢到的那個美女眼神好凶，一直盯著我看，唉，長的帥就是罪過。”
林東方悶騷的照了照鏡子，騷包一笑。
暗中，瑤池聖主臉色一紅，沒想到這小子居然有所感應。
當然也跟她盯得太緊有關。
在小院裏打了一套軍體拳，林東方走進廚房。
先把鴨和鵝從冷鹵裏撈出來。
用開水燙緊表皮然後丟進旁邊的熱湯內。
當然林東方沒有忘記兩個最關鍵的點。
要點之一是要把湯灌進鵝體內，倒出，再灌入。
往複幾次之後讓鵝裏外溫度一樣，這樣可以保證鵝裏外同時熟透。
第二就是火候，不能太旺，鹵湯似開非開的狀態最好。
與其說是鹵熟，不如說是燜熟。
這樣燜出來的肉才軟嫩，而且皮還不爛有些嚼勁。
皮下的油也香而不膩。
鹽水鴨如法炮製。
這裏林東方偷懶了，本來鴨子的工序還要多一兩步，他為了節省時間摸魚就沒那麽複雜。
而且本來鹽水鵝和鹽水鴨就是親兄弟。
一個小時之後，瑤池聖主眼巴巴的看著鹽水鴨和鹽水鵝擺在那裏冒著熱氣。
鹽水係列的鹵味香味並不濃烈，隻有吃到嘴裏才能知道那真正的鮮美。
瑤池聖主猛咽口水，絲毫沒有絕巔強者該有的樣子。
反正她隱身於虛空中，誰也看不到她！
她覺得她今天要是吃不上這一口，三百年都睡不好覺！
林東方取出兩個小砂鍋，分別丟入鵝和鴨的肥油熬出油來。
然後衝入一些各自的老湯。
最後把之前就處理好的鴨雜和鵝雜丟進去。
誰不愛吃鴨腸子呢？
還有鴨和鵝的舌頭。
時間不用太久，關火在那悶著。
林東方把這些鴨和鵝全身上下安排的明明白白。
暗中的瑤池聖主趁著林東方不注意，用秘術順走了兩段鴨腸和鵝腸。
“這小子真是個怪胎啊，做什麽東西都這麽好吃！”
由於宴席是正午開始，所以林東方還不太著急。
晃晃悠悠給牛，雞安排好了之後開始做早飯。
有老湯之後，林東方的早飯都是麵條。
老湯麵，嗦一百年一千年一萬年嗦吃不夠。
況且他現在有四款老湯！
瑤池聖主在暗中吃著鴨腸，喝著老湯。
林東方在那嗦麵。
其實瑤池聖主還是抹不開自己的聖主麵子，不好意思出來直接要早飯吃。
其實這也是林東方有意無意的疏忽了。
在他印象裏，瑤池聖主是比獨孤浩還要冷漠幾倍的人，還是先不貿然邀請的好。
忽然，瑤池聖主猛然看向謫仙峰方向。
三封精致的請帖落入水晶仙宮。
是程大發，張大錘，獨孤浩分別送去的。
自然是請她中午赴宴。
這一刻，北鬥星都微微震顫了一下！
蒸螃蟹的功夫，林東方開始處理已經充分泡水的牛蹄筋。
牛蹄筋，犛牛的最好。
一個蹄子大概一斤蹄筋。
這青金犛牛的蹄筋他惦記很久了。
若非報答獨孤浩和張大錘打造廚具的恩情，以及這牛本是禦獸峰送來的，他還真舍不得這寶貝蹄筋。
蹄筋無本味，所以需要入味。
林東方做過所有蹄筋中，這一道蝦籽蟹粉燒蹄筋獨占鼇頭。
一個經常上電視的老大爺總去他的小飯館吃這道菜。
青金犛牛的蹄子遠比一般犛牛大的多的多。
所以拆出來能有二十斤蹄筋！
泡了一下午的蹄筋本就不多的膻味散發的差不多了。
起鍋燒水，花椒生薑黃酒，蹄筋丟進去。
水開了都撈出來。
然後另起鍋稍微加點香料把牛蹄筋煮熟。
香料味道不能太重，不然影響明天鮮味入進去。
蹄筋處理完，旁邊的螃蟹也熟了。
開始拆螃蟹。
邊吃邊拆。
海鮮這玩意，現吃現買，林東方沒買太多。
但也帶足了給蕭曦月和火靈兒的量。
結果火靈兒沒出來，蕭曦月反而也進去了。
“算了，多拆點做成蟹粉，改天包蟹粉湯包。”
有了修為之後，拆卸越發得心應手，效率翻倍！
拆好了螃蟹熬豬油。
熬好豬油開始炒蟹粉。
鍋中下豬油，薑末爆香之後把薑末撈出去。
先下蟹膏蟹黃，緩緩熬到金黃透亮後下入蟹肉。
加胡椒粉，一點黃酒去腥增香。
等到蟹肉稀碎稀碎的關火盛出來放涼。
林東方又去處理羊雜。
洗幹淨的放在一邊。
最後把一邊醃製好的鴨和鵝處理一下，丟進冷湯中開始浸泡。
檢查了一下牛頭，鍋下麵的火陣因為有定時所以自動關閉了。
林東方為了保險起見，把那塊靈石扣了出來丟在一邊。
這可是明天的主菜。
在瑤池聖主怨念的目光中，他在牛頭鍋旁邊貼了‘隻可喝湯’的紙條。
林東方知道一直有人在偷嘴，但就是不知道是誰！
他懷疑過靈藥峰的那群師姐，懷疑過是蕭曦月。
甚至懷疑過是那位一直在閉關，還從未見過麵的便宜師父獨孤夢。
唯獨沒有懷疑是瑤池聖主。
那可是聖主啊，北鬥星最強的女人之一，能貪嘴他這點玩意？
可他前腳剛出廚房，瑤池聖主就施施然顯化真身。
先盛了一碗燉牛頭的湯，然後從玉盒中抓出兩隻蒸蟹。
又暗搓搓的切下來五斤鹵牛肉。
“現在看來，半個月一次首座宴席，一個月一次的百人份鹵味是正確的決定。”
看著林東方剛剛在廚房忙的跟陀螺一樣，瑤池聖主心中微微一痛。
一個人準備這麽多菜也太累了。
其實這些活比林東方當年當學徒的時候已經輕鬆了很多。
而且修煉界的食材異味不重，光是處理羊雜就省事了無數倍。
此時已經是深夜，瑤池聖主回到謫仙峰，坐在懸崖邊上，一邊看著遠處的妙音峰一邊吃著夜宵。
“唉，也不知道明天那三人會不會請我去赴宴！”
心疼了一會林東方之後，瑤池聖主越吃越快，不多時把這些東西都造完了。
肚子裏的饞蟲反而越發囂張起來！
“鹽水鵝！還有蹄筋！”
瑤池聖主眼巴巴的看著在床上睡的四仰八叉的林東方。
她恨不得現在就使勁轉動一下北鬥星，讓白天迅速到來！
不用懷疑，她能做到這件事。
盡管北鬥星是最堅硬，最難以撼動的星辰！
……
清晨到來，林東方伸個懶腰，從床上爬了起來。
“昨晚夢到的那個美女眼神好凶，一直盯著我看，唉，長的帥就是罪過。”
林東方悶騷的照了照鏡子，騷包一笑。
暗中，瑤池聖主臉色一紅，沒想到這小子居然有所感應。
當然也跟她盯得太緊有關。
在小院裏打了一套軍體拳，林東方走進廚房。
先把鴨和鵝從冷鹵裏撈出來。
用開水燙緊表皮然後丟進旁邊的熱湯內。
當然林東方沒有忘記兩個最關鍵的點。
要點之一是要把湯灌進鵝體內，倒出，再灌入。
往複幾次之後讓鵝裏外溫度一樣，這樣可以保證鵝裏外同時熟透。
第二就是火候，不能太旺，鹵湯似開非開的狀態最好。
與其說是鹵熟，不如說是燜熟。
這樣燜出來的肉才軟嫩，而且皮還不爛有些嚼勁。
皮下的油也香而不膩。
鹽水鴨如法炮製。
這裏林東方偷懶了，本來鴨子的工序還要多一兩步，他為了節省時間摸魚就沒那麽複雜。
而且本來鹽水鵝和鹽水鴨就是親兄弟。
一個小時之後，瑤池聖主眼巴巴的看著鹽水鴨和鹽水鵝擺在那裏冒著熱氣。
鹽水係列的鹵味香味並不濃烈，隻有吃到嘴裏才能知道那真正的鮮美。
瑤池聖主猛咽口水，絲毫沒有絕巔強者該有的樣子。
反正她隱身於虛空中，誰也看不到她！
她覺得她今天要是吃不上這一口，三百年都睡不好覺！
林東方取出兩個小砂鍋，分別丟入鵝和鴨的肥油熬出油來。
然後衝入一些各自的老湯。
最後把之前就處理好的鴨雜和鵝雜丟進去。
誰不愛吃鴨腸子呢？
還有鴨和鵝的舌頭。
時間不用太久，關火在那悶著。
林東方把這些鴨和鵝全身上下安排的明明白白。
暗中的瑤池聖主趁著林東方不注意，用秘術順走了兩段鴨腸和鵝腸。
“這小子真是個怪胎啊，做什麽東西都這麽好吃！”
由於宴席是正午開始，所以林東方還不太著急。
晃晃悠悠給牛，雞安排好了之後開始做早飯。
有老湯之後，林東方的早飯都是麵條。
老湯麵，嗦一百年一千年一萬年嗦吃不夠。
況且他現在有四款老湯！
瑤池聖主在暗中吃著鴨腸，喝著老湯。
林東方在那嗦麵。
其實瑤池聖主還是抹不開自己的聖主麵子，不好意思出來直接要早飯吃。
其實這也是林東方有意無意的疏忽了。
在他印象裏，瑤池聖主是比獨孤浩還要冷漠幾倍的人，還是先不貿然邀請的好。
忽然，瑤池聖主猛然看向謫仙峰方向。
三封精致的請帖落入水晶仙宮。
是程大發，張大錘，獨孤浩分別送去的。
自然是請她中午赴宴。
這一刻，北鬥星都微微震顫了一下！