何雨柱拿著蘋果來到廚房,不得不說,婁家的廚房是真的大,他四周打量一眼,廚具齊全不說,而且都很精致。
咦!何雨柱看到廚房裏一側的台子上,放著幾個盆,走近一看,原來是食材,而且還是做譚家菜的食材,正在裏麵泡著,看成色,估摸著泡的時間大概有一天半左右。
他有些疑惑,譚家菜不是傳男不傳女嗎?
雖然譚姨是譚家人,但也沒聽說她會做譚家菜呀!
何雨柱的思緒不由得回到了以前。
譚家菜也叫官府菜,以烹製海味和幹貨最為拿手。
常用的食材有魚翅、鮑魚、海參、幹貝等海鮮幹貨;也會用到雞鴨等禽類,如老母雞;還有火腿、香菇、竹蓀等提鮮食材;另外,白菜心、豆芽等蔬菜有時也會用於搭配。
其選材精良,注重品質,以做出醇厚鮮美的菜肴。
要說這譚家菜啊!那可是何家的家傳手藝,是他爹何大清最為拿手的菜係,不過,因為戰亂,這門手藝的用途大大減少。
建國後,國家麵貌煥然一新,節儉之風盛行,譚家菜沒落更甚,而四九城又以魯菜為大,他爹何大清便又撿起魯菜的手藝。
因為何雨柱學習不好,又喜歡做飯,而且很有廚藝天賦,何大清又專門去找了當時在‘豐澤園’做川菜的大廚,也是自個的同門師弟,讓何雨柱拜他為師,學習川菜。
為什麽要選川菜?
何大清當時的想法也挺簡單,按理說,魯菜在四九城一家獨大,受眾又廣,讓兒子學魯菜應該最合適,可偏偏繞開了魯菜,這是為什麽呢?
原因也很簡單,正因為魯菜一家獨大,那麽競爭也必然相當激烈,而當時的川菜雖然在四九城受眾麵小,相應的競爭也小不少。
但川菜口味獨特,屬於重口味,將來必然會有一席之地。
不得不說,何大清的想法也挺刁鑽,反其道而行。
還有一點就是,譚家菜和魯菜他自己可以教,不用拜別人為師。
這些都是當初他爹何大清告訴他的。
就在這時,廚房外傳來婁曉娥的喊聲,“柱子,還沒切好嗎?”
“馬上就好。”何雨柱收回思緒,趕忙切著蘋果。
一個蘋果切成塊,能裝一盤子。
他速度極快,分分鍾就切好了。
何雨柱端著切好的蘋果走了出來,婁曉娥見狀,急不可耐的拿起一塊放進嘴裏,“嗯!好吃。”
何雨柱將蘋果放在桌上。
“婁叔,譚姨,你們也嚐嚐這蘋果。”
“柱子,”婁父開口說道,“雖然你跟曉娥還沒結婚,但是孩子都有了,再這麽稱呼我們,是不是有點不合適呀!”
婁曉娥聽婁父這麽說,頓時,蘋果也不吃了,一臉期待的樣子看著何雨柱。
婁母也是笑吟吟的看著何雨柱。
何雨柱本就是敢作敢當的性子,既然蛾子她爸提起這茬,順了他的心意就是,也好叫蛾子心安。
“爸,媽。”
“哎!”婁父婁母同時出聲應道,臉上掛滿了笑容。
婁曉娥更是直接撲到何雨柱的懷裏,當著父母的麵就親了何雨柱一口。
“你個死妮子,可不能這麽莽撞,當心肚子裏的孩子。”婁母出聲嗬斥。
“嘿嘿!”婁曉娥傻笑著重新坐好。
婁父婁母這才嚐了幾塊蘋果,紛紛誇讚味道不錯,不愧是特供品。
何雨柱心中一動,想起了自家的譚家菜。他暗自琢磨著,要不要在適當的時候,露一手,讓婁家人也嚐嚐自個兒的手藝?
這時,大黑在外麵溜達回來了,走到婁曉娥跟前,趴在她的腳下,根本沒有理會何雨柱這個真正的主人。
何雨柱也不是很在意大黑的表現,因為他也清楚,真正對大黑好的人是婁曉娥,反正自個兒跟蛾子是一家人,又怎麽會去吃這個醋呢!
如果此時把鏡頭拉到上空,以上帝視角來看,婁家這一幕定然是溫馨的。
婁家也好久沒有這麽多的歡聲笑語了。
“爸,媽,我剛才在廚房裏看見了不少正在泡發的幹貨,而且都是做譚家菜的主要食材,家裏有什麽重要客人要招待嗎?”何雨柱問。
“噢,你說那個啊!”婁母解釋道,“這不是曉娥懷孕了嘛!想著做點好吃的給她補補。”
何雨柱問出了心中的疑惑,“家裏有人會做譚家菜嗎?”
“沒人會啊!”婁母搖頭,“雖說我是譚家人,但我不是譚家菜的傳人。”
“不會做?難道家裏還專門請了做譚家菜的大廚嗎?”
“嗨,沒請人,咱家現在哪還敢那麽高調,媽雖然沒學過譚家菜,但是我會吃啊!媽就想著隨便搗鼓搗鼓,雖然不正宗,應該也能吃吧!”
“原來如此,”何雨柱了然。說道,“爸,媽,我會做譚家菜。”
“是嘛?”婁父詫異,“你爹何大清還把這手藝傳給你了?”
何雨柱點點頭。
“那魯菜呢?”婁父繼續問。
“也會。”何雨柱答。
“不得了啊!”婁父豎起大拇指,“要是政策允許,以柱子你的手藝,開個飯莊,指定不少掙。”
何雨柱憨厚的笑笑,心道,婁父的眼光還真是獨到,不愧是生意人。
何雨柱決定露一手,讓婁家人嚐嚐自己的譚家菜手藝。
“爸,晚上讓我給您二老露一手咋樣?”他向婁父提出,由他來做譚家菜。
婁父還沒說話,婁母搶先說道:“那感情好,我正為這事發愁呢!”婁母非常讚同何雨柱的提議。
何雨柱走進廚房,熟練地準備食材,施展出譚家菜的烹飪技巧。
不一會兒,一道道色香味俱佳的菜肴擺上了餐桌。
婁家人讚不絕口,婁曉娥更是對何雨柱充滿了敬佩和愛意。
何雨柱謙虛地笑了笑,“這都是些家常菜,算不了什麽。隻要你們愛吃,以後我經常做給你們吃。”
婁父婁母對視一眼,眼中滿是讚賞。
飯後,婁曉娥拉著何雨柱來到院子裏散步。月光下,兩人手牽著手,享受著這份寧靜和甜蜜。
“柱子,謝謝你。今天的晚餐讓我感受到了家的溫暖。”婁曉娥深情地看著何雨柱。
何雨柱輕輕地撫摸著婁曉娥的臉頰,“蛾子,你放心,我會一直照顧你和孩子,給你們一個幸福的家。”
他心裏想著,這些怕是隻能等風停後,才能實現了。
婁曉娥靠在何雨柱的肩膀上,微微點頭。她知道,眼前的這個男人,是她一生的依靠。
夜晚,何雨柱和婁曉娥在院子裏聊了很久。
婁曉娥提到了她小時候的一些趣事,何雨柱聽得津津有味。
當談到未來的生活時,婁曉娥表示希望能夠和何雨柱一起經營一家餐館,將譚家菜傳承下去。
何雨柱對此也很有興趣,他覺得這是一個很好的機會,並表示還有川菜跟魯菜都不可少,不僅可以展示他的廚藝,還能讓更多的人品嚐到正宗的譚家菜魯菜及川菜。
他們還商量著如何籌備這家餐館,包括選址、裝修、菜品設計等等。
不知不覺,夜已深。婁曉娥打了個哈欠,“柱子,時間不早了,我們回去休息吧。明天你還要上班呢。”
“好。”
回到房間,何雨柱躺在床上,回想著今晚的一切,心中充滿了幸福和期待。他知道,未來的日子裏,他要更加努力,為了婁曉娥和他們的家庭,也為了實現他們共同的夢想。伴隨著對未來的憧憬,何雨柱進入了甜甜的夢鄉。
隻不過,理想很豐滿,現實很骨感,這一切的前提是,得等風平浪靜。
如果非要加一個期限的話,他希望越短越好,可這股風卻要吹十年之久。
咦!何雨柱看到廚房裏一側的台子上,放著幾個盆,走近一看,原來是食材,而且還是做譚家菜的食材,正在裏麵泡著,看成色,估摸著泡的時間大概有一天半左右。
他有些疑惑,譚家菜不是傳男不傳女嗎?
雖然譚姨是譚家人,但也沒聽說她會做譚家菜呀!
何雨柱的思緒不由得回到了以前。
譚家菜也叫官府菜,以烹製海味和幹貨最為拿手。
常用的食材有魚翅、鮑魚、海參、幹貝等海鮮幹貨;也會用到雞鴨等禽類,如老母雞;還有火腿、香菇、竹蓀等提鮮食材;另外,白菜心、豆芽等蔬菜有時也會用於搭配。
其選材精良,注重品質,以做出醇厚鮮美的菜肴。
要說這譚家菜啊!那可是何家的家傳手藝,是他爹何大清最為拿手的菜係,不過,因為戰亂,這門手藝的用途大大減少。
建國後,國家麵貌煥然一新,節儉之風盛行,譚家菜沒落更甚,而四九城又以魯菜為大,他爹何大清便又撿起魯菜的手藝。
因為何雨柱學習不好,又喜歡做飯,而且很有廚藝天賦,何大清又專門去找了當時在‘豐澤園’做川菜的大廚,也是自個的同門師弟,讓何雨柱拜他為師,學習川菜。
為什麽要選川菜?
何大清當時的想法也挺簡單,按理說,魯菜在四九城一家獨大,受眾又廣,讓兒子學魯菜應該最合適,可偏偏繞開了魯菜,這是為什麽呢?
原因也很簡單,正因為魯菜一家獨大,那麽競爭也必然相當激烈,而當時的川菜雖然在四九城受眾麵小,相應的競爭也小不少。
但川菜口味獨特,屬於重口味,將來必然會有一席之地。
不得不說,何大清的想法也挺刁鑽,反其道而行。
還有一點就是,譚家菜和魯菜他自己可以教,不用拜別人為師。
這些都是當初他爹何大清告訴他的。
就在這時,廚房外傳來婁曉娥的喊聲,“柱子,還沒切好嗎?”
“馬上就好。”何雨柱收回思緒,趕忙切著蘋果。
一個蘋果切成塊,能裝一盤子。
他速度極快,分分鍾就切好了。
何雨柱端著切好的蘋果走了出來,婁曉娥見狀,急不可耐的拿起一塊放進嘴裏,“嗯!好吃。”
何雨柱將蘋果放在桌上。
“婁叔,譚姨,你們也嚐嚐這蘋果。”
“柱子,”婁父開口說道,“雖然你跟曉娥還沒結婚,但是孩子都有了,再這麽稱呼我們,是不是有點不合適呀!”
婁曉娥聽婁父這麽說,頓時,蘋果也不吃了,一臉期待的樣子看著何雨柱。
婁母也是笑吟吟的看著何雨柱。
何雨柱本就是敢作敢當的性子,既然蛾子她爸提起這茬,順了他的心意就是,也好叫蛾子心安。
“爸,媽。”
“哎!”婁父婁母同時出聲應道,臉上掛滿了笑容。
婁曉娥更是直接撲到何雨柱的懷裏,當著父母的麵就親了何雨柱一口。
“你個死妮子,可不能這麽莽撞,當心肚子裏的孩子。”婁母出聲嗬斥。
“嘿嘿!”婁曉娥傻笑著重新坐好。
婁父婁母這才嚐了幾塊蘋果,紛紛誇讚味道不錯,不愧是特供品。
何雨柱心中一動,想起了自家的譚家菜。他暗自琢磨著,要不要在適當的時候,露一手,讓婁家人也嚐嚐自個兒的手藝?
這時,大黑在外麵溜達回來了,走到婁曉娥跟前,趴在她的腳下,根本沒有理會何雨柱這個真正的主人。
何雨柱也不是很在意大黑的表現,因為他也清楚,真正對大黑好的人是婁曉娥,反正自個兒跟蛾子是一家人,又怎麽會去吃這個醋呢!
如果此時把鏡頭拉到上空,以上帝視角來看,婁家這一幕定然是溫馨的。
婁家也好久沒有這麽多的歡聲笑語了。
“爸,媽,我剛才在廚房裏看見了不少正在泡發的幹貨,而且都是做譚家菜的主要食材,家裏有什麽重要客人要招待嗎?”何雨柱問。
“噢,你說那個啊!”婁母解釋道,“這不是曉娥懷孕了嘛!想著做點好吃的給她補補。”
何雨柱問出了心中的疑惑,“家裏有人會做譚家菜嗎?”
“沒人會啊!”婁母搖頭,“雖說我是譚家人,但我不是譚家菜的傳人。”
“不會做?難道家裏還專門請了做譚家菜的大廚嗎?”
“嗨,沒請人,咱家現在哪還敢那麽高調,媽雖然沒學過譚家菜,但是我會吃啊!媽就想著隨便搗鼓搗鼓,雖然不正宗,應該也能吃吧!”
“原來如此,”何雨柱了然。說道,“爸,媽,我會做譚家菜。”
“是嘛?”婁父詫異,“你爹何大清還把這手藝傳給你了?”
何雨柱點點頭。
“那魯菜呢?”婁父繼續問。
“也會。”何雨柱答。
“不得了啊!”婁父豎起大拇指,“要是政策允許,以柱子你的手藝,開個飯莊,指定不少掙。”
何雨柱憨厚的笑笑,心道,婁父的眼光還真是獨到,不愧是生意人。
何雨柱決定露一手,讓婁家人嚐嚐自己的譚家菜手藝。
“爸,晚上讓我給您二老露一手咋樣?”他向婁父提出,由他來做譚家菜。
婁父還沒說話,婁母搶先說道:“那感情好,我正為這事發愁呢!”婁母非常讚同何雨柱的提議。
何雨柱走進廚房,熟練地準備食材,施展出譚家菜的烹飪技巧。
不一會兒,一道道色香味俱佳的菜肴擺上了餐桌。
婁家人讚不絕口,婁曉娥更是對何雨柱充滿了敬佩和愛意。
何雨柱謙虛地笑了笑,“這都是些家常菜,算不了什麽。隻要你們愛吃,以後我經常做給你們吃。”
婁父婁母對視一眼,眼中滿是讚賞。
飯後,婁曉娥拉著何雨柱來到院子裏散步。月光下,兩人手牽著手,享受著這份寧靜和甜蜜。
“柱子,謝謝你。今天的晚餐讓我感受到了家的溫暖。”婁曉娥深情地看著何雨柱。
何雨柱輕輕地撫摸著婁曉娥的臉頰,“蛾子,你放心,我會一直照顧你和孩子,給你們一個幸福的家。”
他心裏想著,這些怕是隻能等風停後,才能實現了。
婁曉娥靠在何雨柱的肩膀上,微微點頭。她知道,眼前的這個男人,是她一生的依靠。
夜晚,何雨柱和婁曉娥在院子裏聊了很久。
婁曉娥提到了她小時候的一些趣事,何雨柱聽得津津有味。
當談到未來的生活時,婁曉娥表示希望能夠和何雨柱一起經營一家餐館,將譚家菜傳承下去。
何雨柱對此也很有興趣,他覺得這是一個很好的機會,並表示還有川菜跟魯菜都不可少,不僅可以展示他的廚藝,還能讓更多的人品嚐到正宗的譚家菜魯菜及川菜。
他們還商量著如何籌備這家餐館,包括選址、裝修、菜品設計等等。
不知不覺,夜已深。婁曉娥打了個哈欠,“柱子,時間不早了,我們回去休息吧。明天你還要上班呢。”
“好。”
回到房間,何雨柱躺在床上,回想著今晚的一切,心中充滿了幸福和期待。他知道,未來的日子裏,他要更加努力,為了婁曉娥和他們的家庭,也為了實現他們共同的夢想。伴隨著對未來的憧憬,何雨柱進入了甜甜的夢鄉。
隻不過,理想很豐滿,現實很骨感,這一切的前提是,得等風平浪靜。
如果非要加一個期限的話,他希望越短越好,可這股風卻要吹十年之久。