第188章 你們來殺螃蟹!
我家動物園通大唐，爆寵小兕子 作者：假麵貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天，運氣不知道算不算好，本來大家是吃完午飯，然後坐船前往海中洲的，但是下雨了。
而且風很大，這就導致船隻沒辦法出海，所以陳澤等人隻能改變行程，在甬城玩。
但是下雨天，這室外的肯定沒辦法玩了，一群人幹脆就去商城逛街，看電影然後讓孩子們玩室內的兒童樂園去得了。
中午，去吃了螃蟹，陳澤好說歹說，最後650一斤，把那隻18.5斤的皇帝蟹給拿下，一群人光吃這一隻螃蟹就足夠了。
整個蟹殼做蟹黃蒸蛋，光雞蛋就打了十幾個。
身子的肉給弄出來，做成炒飯，或者拌麵。
蟹腿就八根，一半兒清蒸一半兒鹽焗。
真正讓大廚頭疼的，是蟹鉗，這個蟹鉗太大了，最好的辦法是清蒸，能鎖住水分。
然後清蒸結束之後，一半兒的人，拿來拌到蟹黃蒸蛋裏，另外一半，就直接大家拿勺子吃。
“來，你們來處理！”
“啥玩意兒？”
陳澤等人一臉震驚的看著老板，剛商量好這螃蟹的吃法，老板就直接下令讓陳澤他們三個男人來處理這隻螃蟹。
“老板，你不會是不敢處理吧？”
“瞎說，我是讓你們體驗一下，這麽大的螃蟹我處理過好幾隻了，但是你們處理過嗎？”
“還真沒有！”
三個人對視一眼，然後紛紛擼袖子上。
“來，先洗螃蟹！”
連老板一起，四個大男人，開始給螃蟹洗澡，結果三個小女娃看著激動，也上來拿著刷子幫忙清洗。
“真大呀！”
小兕子仔仔細細的給螃蟹搓澡，陳澤從老板那邊拿過來一個廢棄的螺殼，遞給兕子。
“這是要幹什麽？”
小兕子一臉的不解，陳澤指著螃蟹的大鉗子，小兕子一下子眼睛就亮了。
直接把螺殼放在了螃蟹的大鉗子上，就聽見一陣“哢嚓”聲，整個螺殼被皇帝蟹輕鬆的夾碎。
“哇！”
“哇！”
“哇！”
別說是三個小女孩了，就算是陳澤，也是一臉的震驚。
“兕子，小心點，可千萬不要被夾到！”
“嘻嘻，沒事噠，你看！”
小兕子在一群人震驚的注視下，把小手放在了螃蟹的蟹鉗裏，連旁邊路人都被嚇一大跳，結果仔細一看，發現並沒有事兒，因為小兕子的手太小了，那蟹鉗就算是合攏，也夾不到小兕子的手。
就好像一些老虎鉗的握把一樣，大開大合，就是夾不到人。
“呼，好家夥，給螃蟹洗澡洗的我滿身熱汗！”
終於，給皇帝蟹洗完澡了，老板很是淡定的抱胸站在一旁，這家夥倒是輕巧。
然後，就看見老板拿來了一根鐵錢，手指粗，三十厘米長。
“把螃蟹翻過來，然後往這裏一戳！”
老板指著螃蟹的蟹臍，這是一隻母螃蟹，腹臍是圓形的。
公蟹是三角形的，母蟹因為要包裹住很多的蟹籽和小螃蟹，而公蟹就沒這方麵需求，蟹臍裏麵是蟹的腸子，不能吃。
殺死這麽大的螃蟹，最好的辦法，就是拿鐵錢，往蟹臍裏一戳。
一步到胃！
“誰來？”
倆爸爸都不敢，陳澤直接拿著鐵簽，然後讓兩個爸爸，一個抓住螃蟹的鉗子，一個固定螃蟹的八足。
然後，狠狠一戳！
螃蟹劇烈顫抖了兩下，就開始失去活力，褐色的血液從肚臍裏流淌了出來，螃蟹和龍蝦血都是這個顏色，一會兒就會凝固，非常腥。
“來，最後就是掰開！”
在老板的指點下，陳澤等人，把整個螃蟹都給掰開，看著巨大的蟹殼，三個小朋友都想玩，但是現在還要吃，所以先不給她們玩。
“等下誰要把螃蟹殼帶回去？”
“我！”
“我！”
“我想要呀！”
三個小朋友兩個舉手大喊著“我”，一看就是上過學的，小兕子不懂，但是學著兩個姐姐的樣子，也舉手表達自己想要螃蟹殼的意願。
“小兕子就算了，你們兩個剪刀石頭布！”
“好！”
“可以！”
趙平樂和林梓旋剪刀石頭布，陳澤則是湊到了小兕子的耳邊，說道：“等回去的時候，咱們再買一隻，給你阿耶阿娘吃，到時候蟹殼就是你的了！”
原本因為被陳澤剔除在外，感覺受到排擠的小兕子，還委屈的要掉眼淚，現在聽到陳澤的話，瞬間就雙眼放光。
接下來的活兒就是老板的了，去掉蟹鰓，去掉胃和心髒，把蟹黃給挖出來，不太多，但是已經足夠了。
把蟹黃放在蟹殼裏，打了十幾個雞蛋進去，然後充分攪拌之後，直接拿去蒸。
把蟹腿給取下來，本來說是清蒸的，後來幹脆八條蟹腿，四隻蔥薑辣炒，四隻蒜蓉炭烤，不要清蒸和鹽焗，三個小孩子吃太多鹽不好。
螃蟹身上的蟹肉，足足挖出來兩碗，全都拿去炒飯和燴麵了。
陳澤主食選擇吃燴麵。
最後，蟹鉗，老板用錘子砸裂，然後清蒸，清蒸結束之後，把肉都給弄出來，然後一半兒放入到蟹殼蒸蛋裏，一半直接拿來蘸著泰式蘸料吃。
其實，這麽大的皇帝蟹去掉了殼，剩下肉真的不多，一群人放開了吃，最後還是靠炒飯和燴麵吃飽的。
大鉗子上的肉最好吃，顆粒分明，其次就是蒸蛋，蟹黃加上蒸蛋，然後加入蟹肉，那味道別提多絕了。
小兕子還把飯和麵放裏麵，最後是蟹肉蟹黃蒸蛋拌飯，或者拌麵。
那味道，絕了。
不過好像隻有南方人，是會用蒸蛋拌飯的，北方人蒸蛋都是當菜吃的。
吃飽喝足，一群人著實滿意，巨大的皇帝蟹名副其實，陳澤最愛吃鉗子上的肉，一勺子搭配醬油醋，真的太滿足了。
“這玩意兒就是得吃肉哈！”
趙爸爸一臉舒服了的表情，因為真的太滿足了，陸地上的淡水蟹，那都是一丁點兒肉，一斤一隻那也不過癮。
現在呢？
陳澤一碗都有一斤肉了，放入蔥薑蒜，倒入醬油白糖生蠔和醋，直接攪拌均勻了一勺子一勺子的吃，那簡直別提有多爽了。
所有人都吃撐了！
而且風很大，這就導致船隻沒辦法出海，所以陳澤等人隻能改變行程，在甬城玩。
但是下雨天，這室外的肯定沒辦法玩了，一群人幹脆就去商城逛街，看電影然後讓孩子們玩室內的兒童樂園去得了。
中午，去吃了螃蟹，陳澤好說歹說，最後650一斤，把那隻18.5斤的皇帝蟹給拿下，一群人光吃這一隻螃蟹就足夠了。
整個蟹殼做蟹黃蒸蛋，光雞蛋就打了十幾個。
身子的肉給弄出來，做成炒飯，或者拌麵。
蟹腿就八根，一半兒清蒸一半兒鹽焗。
真正讓大廚頭疼的，是蟹鉗，這個蟹鉗太大了，最好的辦法是清蒸，能鎖住水分。
然後清蒸結束之後，一半兒的人，拿來拌到蟹黃蒸蛋裏，另外一半，就直接大家拿勺子吃。
“來，你們來處理！”
“啥玩意兒？”
陳澤等人一臉震驚的看著老板，剛商量好這螃蟹的吃法，老板就直接下令讓陳澤他們三個男人來處理這隻螃蟹。
“老板，你不會是不敢處理吧？”
“瞎說，我是讓你們體驗一下，這麽大的螃蟹我處理過好幾隻了，但是你們處理過嗎？”
“還真沒有！”
三個人對視一眼，然後紛紛擼袖子上。
“來，先洗螃蟹！”
連老板一起，四個大男人，開始給螃蟹洗澡，結果三個小女娃看著激動，也上來拿著刷子幫忙清洗。
“真大呀！”
小兕子仔仔細細的給螃蟹搓澡，陳澤從老板那邊拿過來一個廢棄的螺殼，遞給兕子。
“這是要幹什麽？”
小兕子一臉的不解，陳澤指著螃蟹的大鉗子，小兕子一下子眼睛就亮了。
直接把螺殼放在了螃蟹的大鉗子上，就聽見一陣“哢嚓”聲，整個螺殼被皇帝蟹輕鬆的夾碎。
“哇！”
“哇！”
“哇！”
別說是三個小女孩了，就算是陳澤，也是一臉的震驚。
“兕子，小心點，可千萬不要被夾到！”
“嘻嘻，沒事噠，你看！”
小兕子在一群人震驚的注視下，把小手放在了螃蟹的蟹鉗裏，連旁邊路人都被嚇一大跳，結果仔細一看，發現並沒有事兒，因為小兕子的手太小了，那蟹鉗就算是合攏，也夾不到小兕子的手。
就好像一些老虎鉗的握把一樣，大開大合，就是夾不到人。
“呼，好家夥，給螃蟹洗澡洗的我滿身熱汗！”
終於，給皇帝蟹洗完澡了，老板很是淡定的抱胸站在一旁，這家夥倒是輕巧。
然後，就看見老板拿來了一根鐵錢，手指粗，三十厘米長。
“把螃蟹翻過來，然後往這裏一戳！”
老板指著螃蟹的蟹臍，這是一隻母螃蟹，腹臍是圓形的。
公蟹是三角形的，母蟹因為要包裹住很多的蟹籽和小螃蟹，而公蟹就沒這方麵需求，蟹臍裏麵是蟹的腸子，不能吃。
殺死這麽大的螃蟹，最好的辦法，就是拿鐵錢，往蟹臍裏一戳。
一步到胃！
“誰來？”
倆爸爸都不敢，陳澤直接拿著鐵簽，然後讓兩個爸爸，一個抓住螃蟹的鉗子，一個固定螃蟹的八足。
然後，狠狠一戳！
螃蟹劇烈顫抖了兩下，就開始失去活力，褐色的血液從肚臍裏流淌了出來，螃蟹和龍蝦血都是這個顏色，一會兒就會凝固，非常腥。
“來，最後就是掰開！”
在老板的指點下，陳澤等人，把整個螃蟹都給掰開，看著巨大的蟹殼，三個小朋友都想玩，但是現在還要吃，所以先不給她們玩。
“等下誰要把螃蟹殼帶回去？”
“我！”
“我！”
“我想要呀！”
三個小朋友兩個舉手大喊著“我”，一看就是上過學的，小兕子不懂，但是學著兩個姐姐的樣子，也舉手表達自己想要螃蟹殼的意願。
“小兕子就算了，你們兩個剪刀石頭布！”
“好！”
“可以！”
趙平樂和林梓旋剪刀石頭布，陳澤則是湊到了小兕子的耳邊，說道：“等回去的時候，咱們再買一隻，給你阿耶阿娘吃，到時候蟹殼就是你的了！”
原本因為被陳澤剔除在外，感覺受到排擠的小兕子，還委屈的要掉眼淚，現在聽到陳澤的話，瞬間就雙眼放光。
接下來的活兒就是老板的了，去掉蟹鰓，去掉胃和心髒，把蟹黃給挖出來，不太多，但是已經足夠了。
把蟹黃放在蟹殼裏，打了十幾個雞蛋進去，然後充分攪拌之後，直接拿去蒸。
把蟹腿給取下來，本來說是清蒸的，後來幹脆八條蟹腿，四隻蔥薑辣炒，四隻蒜蓉炭烤，不要清蒸和鹽焗，三個小孩子吃太多鹽不好。
螃蟹身上的蟹肉，足足挖出來兩碗，全都拿去炒飯和燴麵了。
陳澤主食選擇吃燴麵。
最後，蟹鉗，老板用錘子砸裂，然後清蒸，清蒸結束之後，把肉都給弄出來，然後一半兒放入到蟹殼蒸蛋裏，一半直接拿來蘸著泰式蘸料吃。
其實，這麽大的皇帝蟹去掉了殼，剩下肉真的不多，一群人放開了吃，最後還是靠炒飯和燴麵吃飽的。
大鉗子上的肉最好吃，顆粒分明，其次就是蒸蛋，蟹黃加上蒸蛋，然後加入蟹肉，那味道別提多絕了。
小兕子還把飯和麵放裏麵，最後是蟹肉蟹黃蒸蛋拌飯，或者拌麵。
那味道，絕了。
不過好像隻有南方人，是會用蒸蛋拌飯的，北方人蒸蛋都是當菜吃的。
吃飽喝足，一群人著實滿意，巨大的皇帝蟹名副其實，陳澤最愛吃鉗子上的肉，一勺子搭配醬油醋，真的太滿足了。
“這玩意兒就是得吃肉哈！”
趙爸爸一臉舒服了的表情，因為真的太滿足了，陸地上的淡水蟹，那都是一丁點兒肉，一斤一隻那也不過癮。
現在呢？
陳澤一碗都有一斤肉了，放入蔥薑蒜，倒入醬油白糖生蠔和醋，直接攪拌均勻了一勺子一勺子的吃，那簡直別提有多爽了。
所有人都吃撐了！