第202章 果丹皮
長姐難為，我靠大山種田還債 作者：草禾禾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因著第二日要宴請賓朋，這一日吃過午食後，一家子也沒有歇息下來。
吳氏領著兒媳以及幾個小的，將廚房之中能用的碗筷全都拿出來清洗。
宋芷看著放在籃子中瀝水分的碗碟，提醒道：“阿奶，咱們明日要置辦四桌飯食，這些碗筷隻怕不夠。要不我明日去縣城再買些回來？”
“明日時辰緊，買回來還要清洗啊什麽的，梅娘，你這就去村裏頭借些過來，正好咱一並洗了。”
說到宴請，楊氏下意識的問道：“不是就兩桌人嗎？怎麽要備四桌？”
“阿姊的意思，還想請鄭大夫一家，回頭這邊忙完，你也回娘家走一趟，家裏砌了新屋子，怎麽著也要叫親家來熱鬧、熱鬧。”
宋芷適時提醒道：“伯娘回去的時候，提些杏子帶給阿公他們吃。這杏子皮薄肉厚，甜中帶酸是好吃的！”
楊氏見還邀請了娘家人，心中熨帖極了，忙不迭的應下，甩著濕漉漉的手就往村裏走。
楊氏走後，祖孫幾個繼續一邊在院中清洗著碗碟，一邊細數著明日可以準備的飯食。
“園子裏有韭菜可以炒個雞蛋，茄子可與豆角一起燉、黃瓜，還有家裏發的豆芽做個涼拌菜、再燉個肉，燒一隻雞，煮個鹵煮也不差了！”
宋芷想了想道，“韭菜炒蛋可以，也可以用來炒豬肝、茄子和豆角還是分開燉，茄子油大才好吃便用肉末炒茄子，豆角與肉一道燉更入味。”
“至於鹵煮也不做了，咱換個口味，用咱家醃的酸菜燉大腸，豬肺與大骨頭湯一起熬湯，這樣還能多幾道菜豈不是更好？”
祖孫兩人在一處商討明日的飯菜，四個小的在幫忙洗碗的同時，豎著耳朵聽兩人的對話。
在聽到明日會有那麽多好吃的後，更是歡喜的擠眉弄眼。
在清洗好明日要用的碗筷，婆媳兩人又去了後院摘菜。
宋芷則領著孩子們開始熬醬。
她先將醃製出水來的杏子，倒入陶罐之中，同時倒入麥芽糖，放在小泥爐子上不斷熬煮。
在此期間，宋芷一直用竹鏟子不停攪拌，以防杏醬糊底。
隨著溫度的升高，杏子逐漸軟化，果肉與汁水開始融合，形成初步的糊狀物。
漸漸地，糊狀物變得愈發濃稠，咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出誘人的香甜氣息。
宋芷見熬好了杏子醬，連忙將陶罐從小泥爐子上端到桌上。
孩子們聞著空氣中散發出來的甜膩的果香味兒，忍不住湊到陶罐旁探頭張望
最小的宋康聞著這味兒，更是不自知的流出了口水來。
宋芷好笑的看著巴巴望著的幾個小的，幹脆拿了一個小碗，用竹鏟子盛了些放在期盼了一上午的孩子麵前。
“嚐嚐吧，看看好不好吃。”
孩子們當即拿了小木勺來，你一小口，我一小口，輪流嚐了滋味。
一口下去，果醬當即在口中化開，杏子的特殊香味立刻在嘴巴裏蔓延開來，甜中帶了一絲不易察覺的酸味。
“哇，好好吃！”宋成忍不住大聲讚歎，嘴角還掛著沒來得及咽下的果醬，那模樣既滑稽又可愛。
其他孩子也紛紛附和，有的點頭如搗蒜，有的則興奮地拍著小手，小小的身子因為高興而微微顫動。
見他們這般歡喜，宋芷也忍不住嚐了些，別說，味道確實更濃鬱也更甜些。
可惜了這裏沒有烤箱，不然還可以用杏醬抹麵包吃。
宋芷暫且壓下心中不切實際的幻想，隨後又用杏醬泡了幾碗水吩咐道：“將這兩碗端去給阿奶與伯娘嚐嚐。”
待孩子們一窩蜂似的端著水跑開後，宋芷又尋了兩個小陶罐出來，將熬好的杏醬裝入其中。
待裝滿兩個陶罐，宋芷看著底部還剩下的杏醬忽的腦海裏靈機一動。
這杏子醬其實還能做一種吃食—果丹皮。
想著，宋芷便開始行動起來。她先將剩餘的杏醬倒入一個寬口的淺盤中，用勺子輕輕抹平，確保醬體分布均勻且薄厚適中，這樣有利於後續晾曬和成型。
隨後，她小心翼翼地將幾個淺盤端到院子裏陽光充足的地方，找了個合適的位置放置好。
最後再在其上罩上透氣的麻布，以防蟲蠅，待其逐漸曬幹凝固便成了小時候的零嘴之一杏果丹皮了。
宋安領著幾個小的送完杏醬水後匆匆返回，一進院子便瞧見宋芷正忙著用杏醬搗鼓著什麽。
他們好奇地圍攏過來，異口同聲地問：“阿姊，這是在做什麽？”
宋芷笑著捧起手中的陶罐，向他們解釋道：“阿姊想用剩下的這些杏醬，試著做些小零嘴給你們嚐嚐鮮。”
“不過呢，阿姊稍後要去鄭大夫家一趟，你們幾個可得幫我個忙，看著點盤子裏抹好的杏醬，別讓那些小蟲子和蒼蠅給盯了。”
孩子們小胸脯更是拍的啪啪作響，連連保證一定會看好零嘴。
宋芷便用籃子提著些杏子，以及一壇子剛熬好的杏醬去了鄭大夫家裏。
同往常一樣，鄭大夫已經候在了院子裏。
廊簷下坐著績麻線的王氏與鄭慧。
宋芷提著東西進門，率先同幾人問好，隨後笑著道：
“今日在城中瞧見了賣杏的，我便買了些許，又用這杏熬了一壇子醬，暑天用來泡水最是消渴，鄭爺爺你們留著嚐嚐。”
鄭大夫捋了捋胡子，語態溫和的道：“阿芷丫頭有心了！”
“正好你王奶奶最近這段日子胃口不佳，這杏兒有生津止渴、正是合適她這不想吃飯的人。”
王氏擱下手中的麻線，迎上前去，親切的道：“阿芷，有心了。知曉我近日口中無味，便送來了杏子與杏醬。你這孩子，倒比慧兒還要能幹些。”
鄭慧也跟著站起身，故作吃醋的道：“你瞧瞧，阿奶這是嫌棄我了！”
兩人自從一處學字後，彼此之間的關係可是拉近了許多。如今再說話時，語氣裏更是透著一股親昵勁兒。
宋芷聽了鄭慧的話，不禁笑道：“鄭姐姐也能幹，識得那麽多草藥，還會炮製草藥，這些我可都不會。”
鄭慧很是大方的表示，“沒關係，不會我可以教你。”
看著兩人明顯比從前更熱絡的關係，老兩口對視一眼又默默地收回了視線。
吳氏領著兒媳以及幾個小的，將廚房之中能用的碗筷全都拿出來清洗。
宋芷看著放在籃子中瀝水分的碗碟，提醒道：“阿奶，咱們明日要置辦四桌飯食，這些碗筷隻怕不夠。要不我明日去縣城再買些回來？”
“明日時辰緊，買回來還要清洗啊什麽的，梅娘，你這就去村裏頭借些過來，正好咱一並洗了。”
說到宴請，楊氏下意識的問道：“不是就兩桌人嗎？怎麽要備四桌？”
“阿姊的意思，還想請鄭大夫一家，回頭這邊忙完，你也回娘家走一趟，家裏砌了新屋子，怎麽著也要叫親家來熱鬧、熱鬧。”
宋芷適時提醒道：“伯娘回去的時候，提些杏子帶給阿公他們吃。這杏子皮薄肉厚，甜中帶酸是好吃的！”
楊氏見還邀請了娘家人，心中熨帖極了，忙不迭的應下，甩著濕漉漉的手就往村裏走。
楊氏走後，祖孫幾個繼續一邊在院中清洗著碗碟，一邊細數著明日可以準備的飯食。
“園子裏有韭菜可以炒個雞蛋，茄子可與豆角一起燉、黃瓜，還有家裏發的豆芽做個涼拌菜、再燉個肉，燒一隻雞，煮個鹵煮也不差了！”
宋芷想了想道，“韭菜炒蛋可以，也可以用來炒豬肝、茄子和豆角還是分開燉，茄子油大才好吃便用肉末炒茄子，豆角與肉一道燉更入味。”
“至於鹵煮也不做了，咱換個口味，用咱家醃的酸菜燉大腸，豬肺與大骨頭湯一起熬湯，這樣還能多幾道菜豈不是更好？”
祖孫兩人在一處商討明日的飯菜，四個小的在幫忙洗碗的同時，豎著耳朵聽兩人的對話。
在聽到明日會有那麽多好吃的後，更是歡喜的擠眉弄眼。
在清洗好明日要用的碗筷，婆媳兩人又去了後院摘菜。
宋芷則領著孩子們開始熬醬。
她先將醃製出水來的杏子，倒入陶罐之中，同時倒入麥芽糖，放在小泥爐子上不斷熬煮。
在此期間，宋芷一直用竹鏟子不停攪拌，以防杏醬糊底。
隨著溫度的升高，杏子逐漸軟化，果肉與汁水開始融合，形成初步的糊狀物。
漸漸地，糊狀物變得愈發濃稠，咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出誘人的香甜氣息。
宋芷見熬好了杏子醬，連忙將陶罐從小泥爐子上端到桌上。
孩子們聞著空氣中散發出來的甜膩的果香味兒，忍不住湊到陶罐旁探頭張望
最小的宋康聞著這味兒，更是不自知的流出了口水來。
宋芷好笑的看著巴巴望著的幾個小的，幹脆拿了一個小碗，用竹鏟子盛了些放在期盼了一上午的孩子麵前。
“嚐嚐吧，看看好不好吃。”
孩子們當即拿了小木勺來，你一小口，我一小口，輪流嚐了滋味。
一口下去，果醬當即在口中化開，杏子的特殊香味立刻在嘴巴裏蔓延開來，甜中帶了一絲不易察覺的酸味。
“哇，好好吃！”宋成忍不住大聲讚歎，嘴角還掛著沒來得及咽下的果醬，那模樣既滑稽又可愛。
其他孩子也紛紛附和，有的點頭如搗蒜，有的則興奮地拍著小手，小小的身子因為高興而微微顫動。
見他們這般歡喜，宋芷也忍不住嚐了些，別說，味道確實更濃鬱也更甜些。
可惜了這裏沒有烤箱，不然還可以用杏醬抹麵包吃。
宋芷暫且壓下心中不切實際的幻想，隨後又用杏醬泡了幾碗水吩咐道：“將這兩碗端去給阿奶與伯娘嚐嚐。”
待孩子們一窩蜂似的端著水跑開後，宋芷又尋了兩個小陶罐出來，將熬好的杏醬裝入其中。
待裝滿兩個陶罐，宋芷看著底部還剩下的杏醬忽的腦海裏靈機一動。
這杏子醬其實還能做一種吃食—果丹皮。
想著，宋芷便開始行動起來。她先將剩餘的杏醬倒入一個寬口的淺盤中，用勺子輕輕抹平，確保醬體分布均勻且薄厚適中，這樣有利於後續晾曬和成型。
隨後，她小心翼翼地將幾個淺盤端到院子裏陽光充足的地方，找了個合適的位置放置好。
最後再在其上罩上透氣的麻布，以防蟲蠅，待其逐漸曬幹凝固便成了小時候的零嘴之一杏果丹皮了。
宋安領著幾個小的送完杏醬水後匆匆返回，一進院子便瞧見宋芷正忙著用杏醬搗鼓著什麽。
他們好奇地圍攏過來，異口同聲地問：“阿姊，這是在做什麽？”
宋芷笑著捧起手中的陶罐，向他們解釋道：“阿姊想用剩下的這些杏醬，試著做些小零嘴給你們嚐嚐鮮。”
“不過呢，阿姊稍後要去鄭大夫家一趟，你們幾個可得幫我個忙，看著點盤子裏抹好的杏醬，別讓那些小蟲子和蒼蠅給盯了。”
孩子們小胸脯更是拍的啪啪作響，連連保證一定會看好零嘴。
宋芷便用籃子提著些杏子，以及一壇子剛熬好的杏醬去了鄭大夫家裏。
同往常一樣，鄭大夫已經候在了院子裏。
廊簷下坐著績麻線的王氏與鄭慧。
宋芷提著東西進門，率先同幾人問好，隨後笑著道：
“今日在城中瞧見了賣杏的，我便買了些許，又用這杏熬了一壇子醬，暑天用來泡水最是消渴，鄭爺爺你們留著嚐嚐。”
鄭大夫捋了捋胡子，語態溫和的道：“阿芷丫頭有心了！”
“正好你王奶奶最近這段日子胃口不佳，這杏兒有生津止渴、正是合適她這不想吃飯的人。”
王氏擱下手中的麻線，迎上前去，親切的道：“阿芷，有心了。知曉我近日口中無味，便送來了杏子與杏醬。你這孩子，倒比慧兒還要能幹些。”
鄭慧也跟著站起身，故作吃醋的道：“你瞧瞧，阿奶這是嫌棄我了！”
兩人自從一處學字後，彼此之間的關係可是拉近了許多。如今再說話時，語氣裏更是透著一股親昵勁兒。
宋芷聽了鄭慧的話，不禁笑道：“鄭姐姐也能幹，識得那麽多草藥，還會炮製草藥，這些我可都不會。”
鄭慧很是大方的表示，“沒關係，不會我可以教你。”
看著兩人明顯比從前更熱絡的關係，老兩口對視一眼又默默地收回了視線。