第152章 簡單招待
長姐難為，我靠大山種田還債 作者：草禾禾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說服了阿奶之後，宋芷便麻利地拿起早已備好的食材和之前采購的大料，徑直走向了草棚之中的大灶處。
她先將內髒，主要是豬腸和豬心放入大鍋中，加入足夠的清水，用旺火快速焯水一遍，目的是用以去除內髒中的血水和雜質。
焯好水的內髒被撈出，瀝幹水分備用。
接著，起鍋熱油，待蔥薑蒜編出香味之後，加入豆豉、醬油、以及之前準備好的大料，包括八角、桂皮、花椒等。
煸炒的過程中，各種香料的氣味交織在一起，草棚之中瞬間香氣四溢，令人垂涎欲滴。
在院中正歡快的吃著油渣的幾個小的，聞到這香味，瞬間不淡定了，嗷嗷的衝向宋芷。
踮著腳，吸了吸鼻子看向灶台，“阿姊，這是做什麽吃食，好香啊！”
宋芷手中的動作不停，一邊吩咐幾個小的，“你們去找些石塊來，一會兒阿姊給你們烤羊肉串吃。”
宋芷話一出，幾個小的當即歡呼著跑開，宋芷耳邊全是他們嘰嘰喳喳快樂的笑聲。
他們的快樂也似乎感染了宋芷，正忙活著她也忍不住搖頭失笑。
要讓肉、以及內髒入味，須得熬煮上一個多時辰，待將肉下鍋後，宋芷又往灶間添了些柴火，就又趕忙回了廚房。
此時羊肉已經被楊氏切好，宋芷接手調味醃製的同時，又請伯娘去後山砍些竹子回來，削成竹簽用來串肉。
另一邊，吳氏剛剛熬好油渣，見孫女在忙活，便關切地問道：“阿芷，還需要準備些什麽？”
宋芷頭也不抬：“阿奶，那你再幫忙和些麵吧，一會兒還要攤些餅。”
說罷，還不忘叮囑一句，“奶，你多和一些麵，雖不算多好的飯食，但總要讓人吃飽！”
“成了，奶心裏有數！”說罷，抱著個木盆就去和麵了。
待到吃食準備妥當，吳氏領著兒子，挨家挨戶的邀請村人來家裏吃飯，同時將先前欠村人的銀錢一一還上。
被欠錢的村民收到了銀錢，嘴上說著不著急，心中卻十分高興。
待兩人走後，收到欠款的人家，不禁感歎，“瞧瞧，大山家裏頭，欠了兩三年的欠款，這才做了多久的涼粉，說還上就還上了！”
“爹，我們在大山哥家裏做工，每日都算著呢，就這十五日的功夫，他們家少說也要轉個二三十兩的銀錢，還從前的舊賬那還是不是輕輕鬆鬆。”
一旁的婦人，忍不住咋舌道：“竟是能賺這麽多？”
“我騙你作甚，每日能做出多少涼粉，這些都是有定數的！隻要算一算賬，這錢不就算出來了！”
老漢感歎，“大山家靠著這涼粉，這回是徹底翻身了！”
男子嘿嘿笑道：“爹，大山哥家裏現在不做涼粉，往後全看我們各自的本事，今日咱們就多磨些豆子，明日一早我便擔去縣城售賣，有了這涼粉咱們家的日子也能好起來。”
老漢被兒子的話逗樂，啪的一掌拍在兒子的後背上，“成了，少貧嘴了，既是你嬸子來請你去吃飯，就快去吧，莫要讓人等你。”
青年‘哎’了一聲，歡歡喜喜的往村尾的宋家去。
吳氏不僅請了來家裏做活兒的人，還請了宋族長，以及鄭大夫。
一行人臨近宋家小院時，便聞到了空氣中散發出來的香味。
有人忍不住咽了咽口水，同身旁的同伴咕噥道：“這是燉了什麽肉，竟這般香?”
一旁同伴在聞到這香味後，也是肚子咕咕的直叫，嘴上卻道：“我看你是久不嚐肉，饞的吧！”
聽到這打趣的話，對方也不惱怒，同一道的村人摸著空癟的肚子，憨憨傻笑。
一進院子，院子裏已經擺上了兩桌，一旁的空地上，宋平帶著幾個小弟正忙著烤羊肉串。
沒有刷子，便用麻布蘸上些豬油，往烤的滋滋作響的羊肉上涮上一遍，再撒上一些特製的五香調料。
那香味隨著微風，飄散到院中的每一個角落，挑動著每一個人的神經。
吳氏見人來齊後，當即安排大家夥就坐，“今日沒什麽好東西招呼大家，大家夥將就著吃些！”
“不將就，不將就，光是這香味就能將我們香迷糊了，嬸子就是太客道了！”說罷，村民們附和的哈哈直樂。
眾人待族長與鄭大夫在上首落坐後，這才各尋了一處位置落座。
一碗碗冒著誘人香味的鹵煮被端上桌，那鹵煮的香氣混雜著肉香、鹵料的辛直往人鼻子裏鑽，勾得人口直咽口水。
“大家別客氣，都動筷，動筷！”宋友山在一旁熱情的招呼道。
隨著宋友山的話音落下，大家紛紛拿起筷子，伸向了碗中香氣撲鼻的鹵煮。
大家夥迫不及待的嚐了口，一股辛麻、濃香的滋味瞬間在口腔之中漫延，簡直驚為天人。
碗裏的東西他們都識的，可是味道卻是跟從前記憶之中的完全不一樣。
吳氏又端了涼粉、烤好的羊肉串上桌，招呼著大家夥多吃些，不夠再去鍋中添。
有人忍不住出聲詢問道：“嬸子，你這內髒是如何做的？不但無腥氣，那味道也是一等一的好！”
吳氏見大家夥吃的滿足，語氣裏滿是驕傲的道：“都是阿芷那丫頭搗鼓的，這孩子現在就喜歡搗鼓吃食。”
有婦人順勢誇讚道：“阿芷是越來越能幹了，我看這吃食都能拿去擺攤了，味道實在是好！”
吳氏樂的眼睛都眯成一條縫兒了，招呼著眾人：“你們喜歡就多吃些！”
她先將內髒，主要是豬腸和豬心放入大鍋中，加入足夠的清水，用旺火快速焯水一遍，目的是用以去除內髒中的血水和雜質。
焯好水的內髒被撈出，瀝幹水分備用。
接著，起鍋熱油，待蔥薑蒜編出香味之後，加入豆豉、醬油、以及之前準備好的大料，包括八角、桂皮、花椒等。
煸炒的過程中，各種香料的氣味交織在一起，草棚之中瞬間香氣四溢，令人垂涎欲滴。
在院中正歡快的吃著油渣的幾個小的，聞到這香味，瞬間不淡定了，嗷嗷的衝向宋芷。
踮著腳，吸了吸鼻子看向灶台，“阿姊，這是做什麽吃食，好香啊！”
宋芷手中的動作不停，一邊吩咐幾個小的，“你們去找些石塊來，一會兒阿姊給你們烤羊肉串吃。”
宋芷話一出，幾個小的當即歡呼著跑開，宋芷耳邊全是他們嘰嘰喳喳快樂的笑聲。
他們的快樂也似乎感染了宋芷，正忙活著她也忍不住搖頭失笑。
要讓肉、以及內髒入味，須得熬煮上一個多時辰，待將肉下鍋後，宋芷又往灶間添了些柴火，就又趕忙回了廚房。
此時羊肉已經被楊氏切好，宋芷接手調味醃製的同時，又請伯娘去後山砍些竹子回來，削成竹簽用來串肉。
另一邊，吳氏剛剛熬好油渣，見孫女在忙活，便關切地問道：“阿芷，還需要準備些什麽？”
宋芷頭也不抬：“阿奶，那你再幫忙和些麵吧，一會兒還要攤些餅。”
說罷，還不忘叮囑一句，“奶，你多和一些麵，雖不算多好的飯食，但總要讓人吃飽！”
“成了，奶心裏有數！”說罷，抱著個木盆就去和麵了。
待到吃食準備妥當，吳氏領著兒子，挨家挨戶的邀請村人來家裏吃飯，同時將先前欠村人的銀錢一一還上。
被欠錢的村民收到了銀錢，嘴上說著不著急，心中卻十分高興。
待兩人走後，收到欠款的人家，不禁感歎，“瞧瞧，大山家裏頭，欠了兩三年的欠款，這才做了多久的涼粉，說還上就還上了！”
“爹，我們在大山哥家裏做工，每日都算著呢，就這十五日的功夫，他們家少說也要轉個二三十兩的銀錢，還從前的舊賬那還是不是輕輕鬆鬆。”
一旁的婦人，忍不住咋舌道：“竟是能賺這麽多？”
“我騙你作甚，每日能做出多少涼粉，這些都是有定數的！隻要算一算賬，這錢不就算出來了！”
老漢感歎，“大山家靠著這涼粉，這回是徹底翻身了！”
男子嘿嘿笑道：“爹，大山哥家裏現在不做涼粉，往後全看我們各自的本事，今日咱們就多磨些豆子，明日一早我便擔去縣城售賣，有了這涼粉咱們家的日子也能好起來。”
老漢被兒子的話逗樂，啪的一掌拍在兒子的後背上，“成了，少貧嘴了，既是你嬸子來請你去吃飯，就快去吧，莫要讓人等你。”
青年‘哎’了一聲，歡歡喜喜的往村尾的宋家去。
吳氏不僅請了來家裏做活兒的人，還請了宋族長，以及鄭大夫。
一行人臨近宋家小院時，便聞到了空氣中散發出來的香味。
有人忍不住咽了咽口水，同身旁的同伴咕噥道：“這是燉了什麽肉，竟這般香?”
一旁同伴在聞到這香味後，也是肚子咕咕的直叫，嘴上卻道：“我看你是久不嚐肉，饞的吧！”
聽到這打趣的話，對方也不惱怒，同一道的村人摸著空癟的肚子，憨憨傻笑。
一進院子，院子裏已經擺上了兩桌，一旁的空地上，宋平帶著幾個小弟正忙著烤羊肉串。
沒有刷子，便用麻布蘸上些豬油，往烤的滋滋作響的羊肉上涮上一遍，再撒上一些特製的五香調料。
那香味隨著微風，飄散到院中的每一個角落，挑動著每一個人的神經。
吳氏見人來齊後，當即安排大家夥就坐，“今日沒什麽好東西招呼大家，大家夥將就著吃些！”
“不將就，不將就，光是這香味就能將我們香迷糊了，嬸子就是太客道了！”說罷，村民們附和的哈哈直樂。
眾人待族長與鄭大夫在上首落坐後，這才各尋了一處位置落座。
一碗碗冒著誘人香味的鹵煮被端上桌，那鹵煮的香氣混雜著肉香、鹵料的辛直往人鼻子裏鑽，勾得人口直咽口水。
“大家別客氣，都動筷，動筷！”宋友山在一旁熱情的招呼道。
隨著宋友山的話音落下，大家紛紛拿起筷子，伸向了碗中香氣撲鼻的鹵煮。
大家夥迫不及待的嚐了口，一股辛麻、濃香的滋味瞬間在口腔之中漫延，簡直驚為天人。
碗裏的東西他們都識的，可是味道卻是跟從前記憶之中的完全不一樣。
吳氏又端了涼粉、烤好的羊肉串上桌，招呼著大家夥多吃些，不夠再去鍋中添。
有人忍不住出聲詢問道：“嬸子，你這內髒是如何做的？不但無腥氣，那味道也是一等一的好！”
吳氏見大家夥吃的滿足，語氣裏滿是驕傲的道：“都是阿芷那丫頭搗鼓的，這孩子現在就喜歡搗鼓吃食。”
有婦人順勢誇讚道：“阿芷是越來越能幹了，我看這吃食都能拿去擺攤了，味道實在是好！”
吳氏樂的眼睛都眯成一條縫兒了，招呼著眾人：“你們喜歡就多吃些！”