第145章 豌豆涼粉
長姐難為，我靠大山種田還債 作者：草禾禾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚食後，一家子清閑下來，吳氏與楊氏忙著去做第二日的糕點，試做豌豆涼粉的活計便交由了宋芷。
宋芷將下午便靜置好的豌豆澱粉，端至臨時搭建的灶台前。
幾個小的幫忙燒火，攪拌涼粉的活計也有大哥接手。
熬煮豌豆涼粉，其實與熬煮綠豆涼粉步驟一樣，並不很複雜。
宋芷隻需在一旁看著，待到豌豆澱粉熬煮從水樣熬煮成糊狀起泡時，便讓大哥盛出來放涼。
宋芷將做好的豌豆涼粉，端至廚房給兩人展示。
“阿奶，我就說這豌豆與綠豆一樣，也能做成涼粉吧！”
吳氏回首看了一眼，笑著道：“別說，除了顏色有些差別外，還真一樣。”
楊氏也好奇的道了一句，“就是不知曉大家夥吃慣了綠豆涼粉，也不知能不能接受這豌豆涼粉。”
宋芷很有信心的道：“這個伯娘就不要擔心了，我還擔心他們總吃綠豆涼粉會膩呢，現在換一種口感的涼粉，好奇心驅使之下，大家隻會更願意嚐試。”
婆媳兩人一聽這話，皆覺得十分有道理。
吳氏點點頭，“那明日待大夥來家裏，我便同大夥提一提此事！”
“成了，你也忙了一日了，先帶歡歡，小康回屋睡覺吧，我與你伯娘將這一鍋糕點做好也去休息了！”
宋芷見此事談成，便將還未冷卻定型的涼粉，吊在廚房的籃子之中，以防晚上再被老鼠光顧了。
一夜無夢，待到第二日清晨，宋家的小院再次沸騰起來。
來宋家做活兒的鄉親們，將宋芷昨夜做的豌豆涼粉團團圍住，一個個眼中冒著喜悅之色。
“嬸子，這真是用豌豆做出來的啊？”
吳氏在第三次回答了，村民們問出的相同問題，直接大手一揮，很是幹脆道：“待會我就讓阿芷帶著你們做一遍這豌豆涼粉！”
大部分村民們瞬間沸騰起來，這也就意味著他們也能將這豌豆涼粉的做法給學了去。
隻做半個月工，不但能學到兩種涼粉的做法，甚至還學會了製茶。
原本大家夥還有些擔心，隨著綠豆涼粉的暢銷，綠豆也會隨之漲價呢。
有些頭腦靈活的人家，在去縣城賣涼粉的同時，回程時都要去集市中轉一轉，碰上價錢公道的綠豆，都要采買上一些。
現在可好了，他們既不用擔心綠豆漲價，也不用擔心大家夥會因著吃膩了導致買賣不好做。
其中亦有謹慎保守的如田阿婆，她搗了搗吳氏的胳膊，“這豌豆涼粉先少做一些，若是好賣再多做，否則賣不出去，你豈不要吃虧。”
這話正好被來尋吳氏的宋芷聽到。
她見昨晚熬的那一碗豌豆涼粉，還未被動過。
於是幹脆道：“趁著叔伯嬸子們都在，正好嚐嚐這豌豆涼粉的滋味如何，往後大家做這營生，心中也能有些底。”
話畢，宋芷也不管大家夥灼灼的目光，自顧自的忙活起來。
切塊、淋汁、攪拌，動作一氣嗬成。
待看到黃橙橙的涼粉，拌上了蔥花、醬油、蒜泥擺在自己的麵前，大家夥下意識的咽了咽口水。
宋芷招呼道：“大家嚐嚐看與那綠豆涼粉有何不同！”
吳氏率先用竹簽戳了一塊放入口中，同時招呼大家都嚐嚐。
有人先動了手，大家也不再矜持，迫不及待的品嚐起來。
大家一嚐之下，有人興奮的道：“這豌豆涼粉入口細膩，似是比綠豆涼粉更綿軟一些，我覺得這種涼粉肯定好賣！”
“我倒是覺得，這綠豆涼粉更勁道一些，我喜歡綠豆涼粉！”
大家的口味各有不同，但無一例外都十分看好豌豆涼粉的生意。
“既如此，今日的涼粉就一半做綠豆，一半做豌豆，我也就不去再買豆子了，正好將家中的豆子用完！”吳氏拍板道。
“嬸子往後不做這涼粉生意了嗎？”有村民訝異的看向吳氏。
雖說日後做涼粉的人多，生意競爭會大些。
但就憑嬸子是第一個在縣城賣涼粉的，就不必擔心涼粉的生意。
不說多，一日一百塊涼粉肯定是賣的出去的。
那一日就是兩百文錢，這麽好的生意，村民們想不通吳氏怎麽就不做了？
不待吳氏回答，宋芷便開口道：“既是將這涼粉的生意交給大家夥，家裏便沒想著再與鄉親們搞競爭的意思！”
“何況家裏這些年承蒙鄉親們的照拂，我沒什麽能回報大家的，就將這小食的法子教給大家，希望大家能因此改善家中近況。”
聽了這話，大家心中既感動又有些不好意思。
有那耿直的村民道：“做買賣本就是各自憑本事，哪裏能讓你就此不做的道理。”
“是啊，沒有這樣的道理，那我們不是成強盜了不成？”
有人不讚成，其他人雖然心中各有小九九，但嘴上還是要勸一勸吳氏，能教他們做吃食就很好了，不需要將生意讓出來。
宋芷本還想借著讓出涼粉生意，在鄉親們心中立一立人設，刷一刷好感度的。
見鄉親們實在熱情，隻得言明自家往後會專注研製做糕點。
並且她已經與王家小姐有了協議，隻要能做出好吃的糕點，便能賣與糕點鋪子。
眾人聽了宋芷的話後，一時之間小院中靜默半晌。
大家忍不住在心中嘀咕，
阿芷丫頭什麽時候認識王家的小姐了？
阿芷丫頭還做會糕點？
吳氏也是第一次聽這事兒，她沒有當場詢問孫女，而是轉移話題道：“那豌豆涼粉的事情，便就這樣定了，一會兒我讓阿芷教大家夥。”
眾人也知道不好在盤根究底的細問，紛紛各自忙活開來。
待鄉親們各自忙開後，吳氏這才將孫女拉到一旁詢問道：“王小姐的事情，是怎麽一回事？”
宋芷便將王菀之相邀去鋪子寄賣一事同阿奶說了一遍。
“咱們現在手中還有金玉糕要做，我便準備將上回做的小米酥的做法賣與她。”
“這小米酥作為新式吃食，對於招吸引顧客肯定有作用，於她重新開業的鋪子最是合適不過。”
吳氏有些遲疑，“那小米酥嚐著確實不錯，但會做糕點的嚐一嚐，試個幾回也就成了，這能成嗎？”
宋芷歪頭想了想：“那就再增加一種糕點，勝在新奇、新意！助力她重新開業。”
吳氏見孫女說的這般信誓旦旦，笑著搖搖頭，隨她折騰去吧。
家裏有現在的光景，不就是這孩子折騰出來的嘛！
宋芷將下午便靜置好的豌豆澱粉，端至臨時搭建的灶台前。
幾個小的幫忙燒火，攪拌涼粉的活計也有大哥接手。
熬煮豌豆涼粉，其實與熬煮綠豆涼粉步驟一樣，並不很複雜。
宋芷隻需在一旁看著，待到豌豆澱粉熬煮從水樣熬煮成糊狀起泡時，便讓大哥盛出來放涼。
宋芷將做好的豌豆涼粉，端至廚房給兩人展示。
“阿奶，我就說這豌豆與綠豆一樣，也能做成涼粉吧！”
吳氏回首看了一眼，笑著道：“別說，除了顏色有些差別外，還真一樣。”
楊氏也好奇的道了一句，“就是不知曉大家夥吃慣了綠豆涼粉，也不知能不能接受這豌豆涼粉。”
宋芷很有信心的道：“這個伯娘就不要擔心了，我還擔心他們總吃綠豆涼粉會膩呢，現在換一種口感的涼粉，好奇心驅使之下，大家隻會更願意嚐試。”
婆媳兩人一聽這話，皆覺得十分有道理。
吳氏點點頭，“那明日待大夥來家裏，我便同大夥提一提此事！”
“成了，你也忙了一日了，先帶歡歡，小康回屋睡覺吧，我與你伯娘將這一鍋糕點做好也去休息了！”
宋芷見此事談成，便將還未冷卻定型的涼粉，吊在廚房的籃子之中，以防晚上再被老鼠光顧了。
一夜無夢，待到第二日清晨，宋家的小院再次沸騰起來。
來宋家做活兒的鄉親們，將宋芷昨夜做的豌豆涼粉團團圍住，一個個眼中冒著喜悅之色。
“嬸子，這真是用豌豆做出來的啊？”
吳氏在第三次回答了，村民們問出的相同問題，直接大手一揮，很是幹脆道：“待會我就讓阿芷帶著你們做一遍這豌豆涼粉！”
大部分村民們瞬間沸騰起來，這也就意味著他們也能將這豌豆涼粉的做法給學了去。
隻做半個月工，不但能學到兩種涼粉的做法，甚至還學會了製茶。
原本大家夥還有些擔心，隨著綠豆涼粉的暢銷，綠豆也會隨之漲價呢。
有些頭腦靈活的人家，在去縣城賣涼粉的同時，回程時都要去集市中轉一轉，碰上價錢公道的綠豆，都要采買上一些。
現在可好了，他們既不用擔心綠豆漲價，也不用擔心大家夥會因著吃膩了導致買賣不好做。
其中亦有謹慎保守的如田阿婆，她搗了搗吳氏的胳膊，“這豌豆涼粉先少做一些，若是好賣再多做，否則賣不出去，你豈不要吃虧。”
這話正好被來尋吳氏的宋芷聽到。
她見昨晚熬的那一碗豌豆涼粉，還未被動過。
於是幹脆道：“趁著叔伯嬸子們都在，正好嚐嚐這豌豆涼粉的滋味如何，往後大家做這營生，心中也能有些底。”
話畢，宋芷也不管大家夥灼灼的目光，自顧自的忙活起來。
切塊、淋汁、攪拌，動作一氣嗬成。
待看到黃橙橙的涼粉，拌上了蔥花、醬油、蒜泥擺在自己的麵前，大家夥下意識的咽了咽口水。
宋芷招呼道：“大家嚐嚐看與那綠豆涼粉有何不同！”
吳氏率先用竹簽戳了一塊放入口中，同時招呼大家都嚐嚐。
有人先動了手，大家也不再矜持，迫不及待的品嚐起來。
大家一嚐之下，有人興奮的道：“這豌豆涼粉入口細膩，似是比綠豆涼粉更綿軟一些，我覺得這種涼粉肯定好賣！”
“我倒是覺得，這綠豆涼粉更勁道一些，我喜歡綠豆涼粉！”
大家的口味各有不同，但無一例外都十分看好豌豆涼粉的生意。
“既如此，今日的涼粉就一半做綠豆，一半做豌豆，我也就不去再買豆子了，正好將家中的豆子用完！”吳氏拍板道。
“嬸子往後不做這涼粉生意了嗎？”有村民訝異的看向吳氏。
雖說日後做涼粉的人多，生意競爭會大些。
但就憑嬸子是第一個在縣城賣涼粉的，就不必擔心涼粉的生意。
不說多，一日一百塊涼粉肯定是賣的出去的。
那一日就是兩百文錢，這麽好的生意，村民們想不通吳氏怎麽就不做了？
不待吳氏回答，宋芷便開口道：“既是將這涼粉的生意交給大家夥，家裏便沒想著再與鄉親們搞競爭的意思！”
“何況家裏這些年承蒙鄉親們的照拂，我沒什麽能回報大家的，就將這小食的法子教給大家，希望大家能因此改善家中近況。”
聽了這話，大家心中既感動又有些不好意思。
有那耿直的村民道：“做買賣本就是各自憑本事，哪裏能讓你就此不做的道理。”
“是啊，沒有這樣的道理，那我們不是成強盜了不成？”
有人不讚成，其他人雖然心中各有小九九，但嘴上還是要勸一勸吳氏，能教他們做吃食就很好了，不需要將生意讓出來。
宋芷本還想借著讓出涼粉生意，在鄉親們心中立一立人設，刷一刷好感度的。
見鄉親們實在熱情，隻得言明自家往後會專注研製做糕點。
並且她已經與王家小姐有了協議，隻要能做出好吃的糕點，便能賣與糕點鋪子。
眾人聽了宋芷的話後，一時之間小院中靜默半晌。
大家忍不住在心中嘀咕，
阿芷丫頭什麽時候認識王家的小姐了？
阿芷丫頭還做會糕點？
吳氏也是第一次聽這事兒，她沒有當場詢問孫女，而是轉移話題道：“那豌豆涼粉的事情，便就這樣定了，一會兒我讓阿芷教大家夥。”
眾人也知道不好在盤根究底的細問，紛紛各自忙活開來。
待鄉親們各自忙開後，吳氏這才將孫女拉到一旁詢問道：“王小姐的事情，是怎麽一回事？”
宋芷便將王菀之相邀去鋪子寄賣一事同阿奶說了一遍。
“咱們現在手中還有金玉糕要做，我便準備將上回做的小米酥的做法賣與她。”
“這小米酥作為新式吃食，對於招吸引顧客肯定有作用，於她重新開業的鋪子最是合適不過。”
吳氏有些遲疑，“那小米酥嚐著確實不錯，但會做糕點的嚐一嚐，試個幾回也就成了，這能成嗎？”
宋芷歪頭想了想：“那就再增加一種糕點，勝在新奇、新意！助力她重新開業。”
吳氏見孫女說的這般信誓旦旦，笑著搖搖頭，隨她折騰去吧。
家裏有現在的光景，不就是這孩子折騰出來的嘛！