第137章 泡製天麻
七零之帶著種植空間下鄉 作者：愛吃頭菜蒸瘦肉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“在鬆樹裏發現的是什麽藥材呀？小雪，你倒是說呀。”蘇半夏急道。
“沒發現其他貴重藥材就隻有黃芪而已，跟我們挖的那一片差不多，炒製好的話，每個人也應該分得了五六十塊錢。”白慕雪沒有賣關子的說道。
“哇！”
“真的？”
“太棒了！”
“發財了，發財了！”
“哥，小雪，王哥他們知道嗎？”
“小聲一點，想被人聽見呀？就我們幾個人知道，沒有告訴王同誌他們。”白慕雪道。
“那肯定的了，怎麽能告訴他們？”蘇廣白道，他們要悶聲發大財。
“ 今天是幸運的一天，太棒了！”蘇半夏道。
“我們什麽時候去挖呢？”錢招娣問道。
“明天去把剩下的鬆塔運回來，估計要運兩趟，下半天休息，後天去打另一片林子的鬆塔，估計也要一天時間，那我們就大後天去吧。”蘇廣白算著時間道。
“那我們什麽時候敲鬆子呢？王哥不是說曬個一兩天這樣，我們後天去挖黃芪的話，那就打不了鬆子了。”白慕雪道。
“後天早點的話就後天打吧，那天鬆塔應該曬開口了，可以打了。”
“明天問問是中午打還是下午點吧，我覺得應該是一下開口就打，傍晚潮氣溫轉涼鬆塔應該會合攏。”
“明天問問吧。”
“哥，別聊天了，天麻跟黃芪都還沒有處理呢。”蘇半夏道。
啊？累得忘記今天有挖黃芪和天麻了。
“天呐，居然還有黃芪跟天麻沒處理！”周國棟喊道。
好累呀……
“做起來吧！要不然天就更晚了！”
黃芪他們幾個都做熟了，就是天麻才第一次接觸，所以隻得蘇廣白兩兄妹做。
這次媽的黃芪沒有多少白慕雪就也沒動手，來蘇廣白這邊觀察一下，學習一下。
看白慕雪有興趣就跟白慕雪小聲的科普了起來。
“天麻是名貴中藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。喜歡涼爽、濕潤的環境，怕凍、怕旱、怕高溫，並怕積水。天麻無根，無綠色葉片，上種子到種子的2年整個生活周期中，常年以塊莖潛居於土中，一般長在腐殖質豐富、疏鬆肥沃排水良好的沙質土中，吸收營養方式很特殊，專從侵入體內的蜜密環菌菌絲取得營養，生長發育，簡單的就是長在朽木邊。所以以後我們早貼膜就可以往這方向找。”蘇廣白一邊洗天麻一邊道。
“每一種藥材都還有每一種習性呀，有點神秘。”白慕雪歎道。
黃芪喜陽，天麻喜陰。
“天麻泡製也有很多方法，我們今天就選個簡單的，哥，還是你來說吧。”蘇半夏也道。
蘇廣白了一眼蘇半夏一眼，要我說你還插什麽嘴？
“首先得把天麻洗幹淨，就這樣用清水把表皮的雜質清理掉，但是要小心別弄破皮，洗好後分好檔次，大一點的放一邊，小一些的放一邊，你也可以來洗一下試試。”
“好的，是這樣慢慢洗嗎？，把這個黑的物質都清掉。”
“對，是這樣洗，別把表皮弄破。”
“嗯，好的，那我這個是屬於大一點的，是吧？”
“嗯，是的，大的放這一邊，小的放這邊，我們分兩個檔次，到時候換錢的話也多一些。”
“洗幹淨天麻了就放到鍋上蒸軟，因為明天我們沒有時間曬它，所以今晚得熬下夜把天麻直接烘幹。”
“這麽大一個要烘到什麽時候？”
“我們先把洗幹淨的天麻放到蒸籠裏麵蒸軟，然後要及時切薄片，然後再烘幹，這樣要考驗刀功了，切薄一點，烘幹就快一點。”
“哦，是這樣呀，那等一下我把刀都磨好，一起切吧，你們教教我。”
“肯定是要教你的，有你在比較快，我們也好早一點休息。”蘇半夏道。
“以前沒接觸過中藥材，這段時間接觸下來也了解一下中藥的習性藥性，很有意思。”
“是吧？我也覺得好有意思，以後我都可以教你呀。”
“那就先謝謝半夏了。”
“不客氣，不客氣。”
“哎，你們說話手不能停呀！怎麽都停下手裏的活聊天了？”蘇廣白抗議道。
“馬上洗，馬上洗。”蘇半夏吐了下舌頭道。
洗天麻是一個細致的活，錢招娣他們都快把黃芪炒製好了，他們天麻才洗完。
洗幹淨的天麻要瀝幹水分，白慕雪就去把刀磨好。
很快他們把黃芪都炒製好了，他們三個鍋一起蒸天麻。
“你們炒製好黃芪就先洗漱吧，我們這邊蒸天麻還要一點時間，你們洗漱好，天麻應該也蒸好了，到時候我教你們怎麽切。”蘇廣白也沒大包大攬。
“嗯，好的。”
“不過你們洗漱得快點，天麻蒸個半個小時就可以了。”
很快天麻都蒸好了，幾個人一起上手，趁著天門沒有涼就切起來。
“你們看著我切一個。這樣斜著切切成薄薄的一片，盡量薄厚一致，這樣烘幹時間也一致。”說著蘇廣白就示範了起來。
“切的時候小心點，別把表皮弄破了，也注意別切到手。”
“好，你們試著切一個試試，先拿大的切吧，好切一點。”蘇廣白示範了一遍道。
各自挑選了刀具地方就開始學著蘇廣白開始切，開的時候一邊厚一邊薄，切了幾次就掌握了方法。
這邊蘇半夏也準備烘的地方。
蒸的時候都是用大木材燒的火留下的火碳別旺正好烘。
把切好的天麻鋪在簸箕上，把鍋拿走直接把簸箕放到灶上麵。
烘一段時間，翻一下，火夠旺，而且切的又薄烘得也快，就是數量比較多，最後四個灶一起烘。
幸好他們平時燒火的時候看到大一些的火炭的，把它放到一個密封的容器裏麵製成碳，想著留著冬天的時候用，哪知道這個時候就派上了用場。
看著這麽多的天麻，他們直接拿磚頭再搭了兩個灶，放些木炭，烘起來。
“現在天色這麽晚了，你們幾個女同誌先去休息吧，我跟國棟在這裏烘，也沒剩多少了。”
“是呀，你們先去休息吧，我們來烘。”
“嗯，好的，那你們烘吧，明早起遲一點，我們起來做早飯。”白慕雪幾個女同誌實在也是太困了就不逞強，去休息了。
“沒發現其他貴重藥材就隻有黃芪而已，跟我們挖的那一片差不多，炒製好的話，每個人也應該分得了五六十塊錢。”白慕雪沒有賣關子的說道。
“哇！”
“真的？”
“太棒了！”
“發財了，發財了！”
“哥，小雪，王哥他們知道嗎？”
“小聲一點，想被人聽見呀？就我們幾個人知道，沒有告訴王同誌他們。”白慕雪道。
“那肯定的了，怎麽能告訴他們？”蘇廣白道，他們要悶聲發大財。
“ 今天是幸運的一天，太棒了！”蘇半夏道。
“我們什麽時候去挖呢？”錢招娣問道。
“明天去把剩下的鬆塔運回來，估計要運兩趟，下半天休息，後天去打另一片林子的鬆塔，估計也要一天時間，那我們就大後天去吧。”蘇廣白算著時間道。
“那我們什麽時候敲鬆子呢？王哥不是說曬個一兩天這樣，我們後天去挖黃芪的話，那就打不了鬆子了。”白慕雪道。
“後天早點的話就後天打吧，那天鬆塔應該曬開口了，可以打了。”
“明天問問是中午打還是下午點吧，我覺得應該是一下開口就打，傍晚潮氣溫轉涼鬆塔應該會合攏。”
“明天問問吧。”
“哥，別聊天了，天麻跟黃芪都還沒有處理呢。”蘇半夏道。
啊？累得忘記今天有挖黃芪和天麻了。
“天呐，居然還有黃芪跟天麻沒處理！”周國棟喊道。
好累呀……
“做起來吧！要不然天就更晚了！”
黃芪他們幾個都做熟了，就是天麻才第一次接觸，所以隻得蘇廣白兩兄妹做。
這次媽的黃芪沒有多少白慕雪就也沒動手，來蘇廣白這邊觀察一下，學習一下。
看白慕雪有興趣就跟白慕雪小聲的科普了起來。
“天麻是名貴中藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。喜歡涼爽、濕潤的環境，怕凍、怕旱、怕高溫，並怕積水。天麻無根，無綠色葉片，上種子到種子的2年整個生活周期中，常年以塊莖潛居於土中，一般長在腐殖質豐富、疏鬆肥沃排水良好的沙質土中，吸收營養方式很特殊，專從侵入體內的蜜密環菌菌絲取得營養，生長發育，簡單的就是長在朽木邊。所以以後我們早貼膜就可以往這方向找。”蘇廣白一邊洗天麻一邊道。
“每一種藥材都還有每一種習性呀，有點神秘。”白慕雪歎道。
黃芪喜陽，天麻喜陰。
“天麻泡製也有很多方法，我們今天就選個簡單的，哥，還是你來說吧。”蘇半夏也道。
蘇廣白了一眼蘇半夏一眼，要我說你還插什麽嘴？
“首先得把天麻洗幹淨，就這樣用清水把表皮的雜質清理掉，但是要小心別弄破皮，洗好後分好檔次，大一點的放一邊，小一些的放一邊，你也可以來洗一下試試。”
“好的，是這樣慢慢洗嗎？，把這個黑的物質都清掉。”
“對，是這樣洗，別把表皮弄破。”
“嗯，好的，那我這個是屬於大一點的，是吧？”
“嗯，是的，大的放這一邊，小的放這邊，我們分兩個檔次，到時候換錢的話也多一些。”
“洗幹淨天麻了就放到鍋上蒸軟，因為明天我們沒有時間曬它，所以今晚得熬下夜把天麻直接烘幹。”
“這麽大一個要烘到什麽時候？”
“我們先把洗幹淨的天麻放到蒸籠裏麵蒸軟，然後要及時切薄片，然後再烘幹，這樣要考驗刀功了，切薄一點，烘幹就快一點。”
“哦，是這樣呀，那等一下我把刀都磨好，一起切吧，你們教教我。”
“肯定是要教你的，有你在比較快，我們也好早一點休息。”蘇半夏道。
“以前沒接觸過中藥材，這段時間接觸下來也了解一下中藥的習性藥性，很有意思。”
“是吧？我也覺得好有意思，以後我都可以教你呀。”
“那就先謝謝半夏了。”
“不客氣，不客氣。”
“哎，你們說話手不能停呀！怎麽都停下手裏的活聊天了？”蘇廣白抗議道。
“馬上洗，馬上洗。”蘇半夏吐了下舌頭道。
洗天麻是一個細致的活，錢招娣他們都快把黃芪炒製好了，他們天麻才洗完。
洗幹淨的天麻要瀝幹水分，白慕雪就去把刀磨好。
很快他們把黃芪都炒製好了，他們三個鍋一起蒸天麻。
“你們炒製好黃芪就先洗漱吧，我們這邊蒸天麻還要一點時間，你們洗漱好，天麻應該也蒸好了，到時候我教你們怎麽切。”蘇廣白也沒大包大攬。
“嗯，好的。”
“不過你們洗漱得快點，天麻蒸個半個小時就可以了。”
很快天麻都蒸好了，幾個人一起上手，趁著天門沒有涼就切起來。
“你們看著我切一個。這樣斜著切切成薄薄的一片，盡量薄厚一致，這樣烘幹時間也一致。”說著蘇廣白就示範了起來。
“切的時候小心點，別把表皮弄破了，也注意別切到手。”
“好，你們試著切一個試試，先拿大的切吧，好切一點。”蘇廣白示範了一遍道。
各自挑選了刀具地方就開始學著蘇廣白開始切，開的時候一邊厚一邊薄，切了幾次就掌握了方法。
這邊蘇半夏也準備烘的地方。
蒸的時候都是用大木材燒的火留下的火碳別旺正好烘。
把切好的天麻鋪在簸箕上，把鍋拿走直接把簸箕放到灶上麵。
烘一段時間，翻一下，火夠旺，而且切的又薄烘得也快，就是數量比較多，最後四個灶一起烘。
幸好他們平時燒火的時候看到大一些的火炭的，把它放到一個密封的容器裏麵製成碳，想著留著冬天的時候用，哪知道這個時候就派上了用場。
看著這麽多的天麻，他們直接拿磚頭再搭了兩個灶，放些木炭，烘起來。
“現在天色這麽晚了，你們幾個女同誌先去休息吧，我跟國棟在這裏烘，也沒剩多少了。”
“是呀，你們先去休息吧，我們來烘。”
“嗯，好的，那你們烘吧，明早起遲一點，我們起來做早飯。”白慕雪幾個女同誌實在也是太困了就不逞強，去休息了。