第43章 豬油渣包子
帶著超市穿到古代養崽崽 作者：花間穗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蕭雲櫻知道古人保守，對女子言行更是苛刻，可她不想被這個世界守舊的規矩束縛，甚至同化。
在外麵，她已經很注意言行舉止了。
在自己的一畝三分地還得時時刻刻守著所謂的“規矩”，說句話還得被孩子教育，她寧願離開這裏去深山生活。
反正有超市，她去哪都能很好的活下來。
“該怎麽做我自己有數，你們要是看不慣，就別一直跟著我，忙別的去。”
蕭雲櫻說完進了廚房，開始準備晚上的食材。
把泡水的豬肝換了盆水繼續泡著，拿了木盆舀了一些麵粉。
這裏發麵是用老麵的，她沒來之前這個家從來沒有蒸過饅頭，是沒有老麵的。
有她也不一定會用，不過應該和酵母粉差不多用法吧。
用熟悉的酵母揉了一盆麵，蓋上棉布放一旁醒發著。
從超市把板油拿出來，切成小塊清洗一遍，準備炸豬油。
門口探進個小腦袋:“娘，我能進來嗎？”
蕭雲櫻把菜刀放好:“進來吧。”
經過這兩天相處，駱芯對自己娘親已經完全不怕了，不管她幹什麽都想跟著她。
“娘，你在幹什麽？”
“娘準備炸豬油，等出了油渣，晚上給芯兒包豬油渣白菜的包子好不好。”
駱芯吸溜了一下口水:“聽著就好好吃呀。”
“小饞貓，出去找哥哥們玩去吧。”
“芯兒不想玩，芯兒想陪著娘。”
“行，那芯兒離灶台遠一點，去那邊坐。”
覺得小丫頭幹坐著無聊，從超市拿了一根梨膏棒棒糖，拆了包裝給了她。
“這是什麽？”
“這是梨膏糖，可甜了，芯兒嚐嚐。”
駱芯把糖放進嘴裏:“好甜呀，娘我能和哥哥們一起吃嗎？”
蕭雲櫻又拿出三根:“分給哥哥們吧，告訴他們，吃完了的這個小棍棍得給我拿回來。”
“好。”
等駱芯回來，後麵還跟著含著梨膏糖的駱晨，一言不發的開始燒火。
蕭雲櫻沒管他，思考炸豬油的步驟。
她沒炸過豬油，隻在短視頻裏見過，反正看著是不難。
讓駱晨燒大火，往鍋裏添一點水，把豬油放進鍋裏，時不時的用鍋鏟攪動兩下，防止粘鍋。
等水分蒸發幹，就開始出油了。
鍋裏的油漸漸變多，肥肉塊大幅度縮小，顏色變得焦黃，用鏟子先把油渣控著油盛出來，裝滿了一小盆。
單獨盛了一些出來，撒上一點精鹽，顛了兩下，涼上一會兒，自己先吃了一塊。
油渣焦香，味道不錯，但她不喜油膩，少吃點行，吃多了她會覺得膩。
遞給駱晨:“去和弟弟妹妹吃吧，暫時不用燒火了，芯兒不要給她吃太多，吃多了容易上火。”
駱晨的糖已經吃完了，從嘴裏拿出糖棍:“這個怎麽辦。”
“放那邊就行。”
駱晨在門口喊了一聲:“二弟三弟，來吃油渣。”
駱黎一聽有吃的，飛快的跑了過來:“我來啦。”
後麵跟著不緊不慢的駱陽。
蕭雲櫻拿出中午洗幹淨的豬油罐子，往裏麵扔了幾粒花椒:“先洗手，吃完糖再吃油渣。”
駱黎從嘴裏拿出糖棍:“早吃完了。”
蕭雲櫻對他道:“以後吃東西的時候不能亂跑亂跳，特別是糖葫蘆一類尖銳的東西，萬一摔倒了很危險的知道嗎？”
她是在關心我嗎？
駱黎心中有點小雀躍，扭捏的道:“知道了。”
幾個孩子在後麵坐著吃油渣，兩個小的還嘰嘰喳喳的討論起這兩日哪個菜最好吃了。
把四個糖棍快速收進超市的垃圾桶裏，再把豬油盛到罐子裏。
看著滿滿一大罐子豬油，她第一次炸豬油就成功了，好有成就感。
明天炒個素菜嚐嚐。
油罐子還有些燙手，囑咐了幾個孩子不準動，她拎著髒水桶出去倒水。
她一定要建新房子，新房子一定要有好的排水管道！
回來拿出白菜，把外麵洗了洗，甩了甩水一切兩半，先切片再切丁。
撒一點鹽等了一會兒，擠出多餘的水分。
蕭雲櫻沒有擠的太幹，油渣不像肉一樣有水分，利用白菜裏的水分拌出來的餡多汁不幹。
豬油渣剁碎，切上些蔥花，放上適量的蠔油，胡椒粉，雞精，醬油，鹽，倒一點花生油，順時針攪成肉餡。
掀開棉布看了眼，麵已經發好了，家裏連個麵板都沒有，隻能湊合著在盆裏揉麵，揪成麵劑子，拿出提前準備好的擀麵杖，用切菜用的菜板暫當麵板擀包子皮。
駱晨駱陽有心幫忙，奈何是真的不會包包子。
蕭雲櫻包好一個，突然想到，忘記拿蒸布出來了。
包子不能直接放箅子上，會粘在上麵的。
在外麵，她已經很注意言行舉止了。
在自己的一畝三分地還得時時刻刻守著所謂的“規矩”，說句話還得被孩子教育，她寧願離開這裏去深山生活。
反正有超市，她去哪都能很好的活下來。
“該怎麽做我自己有數，你們要是看不慣，就別一直跟著我，忙別的去。”
蕭雲櫻說完進了廚房，開始準備晚上的食材。
把泡水的豬肝換了盆水繼續泡著，拿了木盆舀了一些麵粉。
這裏發麵是用老麵的，她沒來之前這個家從來沒有蒸過饅頭，是沒有老麵的。
有她也不一定會用，不過應該和酵母粉差不多用法吧。
用熟悉的酵母揉了一盆麵，蓋上棉布放一旁醒發著。
從超市把板油拿出來，切成小塊清洗一遍，準備炸豬油。
門口探進個小腦袋:“娘，我能進來嗎？”
蕭雲櫻把菜刀放好:“進來吧。”
經過這兩天相處，駱芯對自己娘親已經完全不怕了，不管她幹什麽都想跟著她。
“娘，你在幹什麽？”
“娘準備炸豬油，等出了油渣，晚上給芯兒包豬油渣白菜的包子好不好。”
駱芯吸溜了一下口水:“聽著就好好吃呀。”
“小饞貓，出去找哥哥們玩去吧。”
“芯兒不想玩，芯兒想陪著娘。”
“行，那芯兒離灶台遠一點，去那邊坐。”
覺得小丫頭幹坐著無聊，從超市拿了一根梨膏棒棒糖，拆了包裝給了她。
“這是什麽？”
“這是梨膏糖，可甜了，芯兒嚐嚐。”
駱芯把糖放進嘴裏:“好甜呀，娘我能和哥哥們一起吃嗎？”
蕭雲櫻又拿出三根:“分給哥哥們吧，告訴他們，吃完了的這個小棍棍得給我拿回來。”
“好。”
等駱芯回來，後麵還跟著含著梨膏糖的駱晨，一言不發的開始燒火。
蕭雲櫻沒管他，思考炸豬油的步驟。
她沒炸過豬油，隻在短視頻裏見過，反正看著是不難。
讓駱晨燒大火，往鍋裏添一點水，把豬油放進鍋裏，時不時的用鍋鏟攪動兩下，防止粘鍋。
等水分蒸發幹，就開始出油了。
鍋裏的油漸漸變多，肥肉塊大幅度縮小，顏色變得焦黃，用鏟子先把油渣控著油盛出來，裝滿了一小盆。
單獨盛了一些出來，撒上一點精鹽，顛了兩下，涼上一會兒，自己先吃了一塊。
油渣焦香，味道不錯，但她不喜油膩，少吃點行，吃多了她會覺得膩。
遞給駱晨:“去和弟弟妹妹吃吧，暫時不用燒火了，芯兒不要給她吃太多，吃多了容易上火。”
駱晨的糖已經吃完了，從嘴裏拿出糖棍:“這個怎麽辦。”
“放那邊就行。”
駱晨在門口喊了一聲:“二弟三弟，來吃油渣。”
駱黎一聽有吃的，飛快的跑了過來:“我來啦。”
後麵跟著不緊不慢的駱陽。
蕭雲櫻拿出中午洗幹淨的豬油罐子，往裏麵扔了幾粒花椒:“先洗手，吃完糖再吃油渣。”
駱黎從嘴裏拿出糖棍:“早吃完了。”
蕭雲櫻對他道:“以後吃東西的時候不能亂跑亂跳，特別是糖葫蘆一類尖銳的東西，萬一摔倒了很危險的知道嗎？”
她是在關心我嗎？
駱黎心中有點小雀躍，扭捏的道:“知道了。”
幾個孩子在後麵坐著吃油渣，兩個小的還嘰嘰喳喳的討論起這兩日哪個菜最好吃了。
把四個糖棍快速收進超市的垃圾桶裏，再把豬油盛到罐子裏。
看著滿滿一大罐子豬油，她第一次炸豬油就成功了，好有成就感。
明天炒個素菜嚐嚐。
油罐子還有些燙手，囑咐了幾個孩子不準動，她拎著髒水桶出去倒水。
她一定要建新房子，新房子一定要有好的排水管道！
回來拿出白菜，把外麵洗了洗，甩了甩水一切兩半，先切片再切丁。
撒一點鹽等了一會兒，擠出多餘的水分。
蕭雲櫻沒有擠的太幹，油渣不像肉一樣有水分，利用白菜裏的水分拌出來的餡多汁不幹。
豬油渣剁碎，切上些蔥花，放上適量的蠔油，胡椒粉，雞精，醬油，鹽，倒一點花生油，順時針攪成肉餡。
掀開棉布看了眼，麵已經發好了，家裏連個麵板都沒有，隻能湊合著在盆裏揉麵，揪成麵劑子，拿出提前準備好的擀麵杖，用切菜用的菜板暫當麵板擀包子皮。
駱晨駱陽有心幫忙，奈何是真的不會包包子。
蕭雲櫻包好一個，突然想到，忘記拿蒸布出來了。
包子不能直接放箅子上，會粘在上麵的。