第32章 酸辣粉
穿越癡傻女，相公竟是幕後大佬 作者：永州小米辣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
有了紅薯粉，徐安肚子裏的饞蟲就按不住了。
沒有新鮮豬肉，不能做豬肉燉粉條，那就來一碗酸辣粉。
想起酸酸辣辣的酸辣粉，徐安饞得直咽口水。
說做就做，反正忙到現在還沒吃晚飯，她取下一些粉條，準備做酸辣粉解饞。
看她這架勢，好像是又打算搞什麽黑暗料理，孫三郎心裏發虛。
“你做什麽吃，要不然咱們晚上吃烤紅薯吧，很久沒吃了，還是覺得烤紅薯好吃。”
孫三郎站起身，從院子一角，拎出幾個紅薯。
瞧他那樣，徐安覺得有些好笑，索性故意賣起了關子。
“唉~紅薯粉是做出來了，我想先試下，看能不能做出好吃的吃食來，你陪我一起試試唄。”
“啊，不……還是不了吧，我……我自己吃烤紅薯。”孫三郎直截了當地把紅薯丟進灶塘，扒了點炭灰蓋起來。
酸辣粉的靈魂是湯底，要做出酸酸辣辣的湯底，醋是必不可少的調味品，好在之前趕集的時候買了一罐，放在廚房一直沒用上。
孫三郎幫忙燒火，見她又是放辣椒粉，又是加致死量的醋，看得直皺眉頭，暗暗慶幸自己一會兒有烤紅薯吃。
徐安的酸辣粉還沒做好，孫三郎的紅薯就已經烤熟了。
他熟練地剝去外層燒焦的紅薯皮，“呼~好燙，真香啊，你要吃嗎？叫聲哥哥，我可以分你一半。”
孫三郎聞著屋裏散發的濃重醋味，捧著紅薯笑得促狹。
“還是不了，我要留肚子吃酸辣粉。”徐安義正言辭地拒絕。
“那好吧，我隻好自己吃咯！”孫三郎咬了一口，發出陣陣感歎，“哎呀~還是烤紅薯好吃，真不明白你幹嘛費那麽大功夫搞紅薯粉。”
“唉，你們吃著呢。”
院子裏傳來周大郎熟悉的聲音，他捧著一個瓷缽，往廚房走來。
“你怎麽來了？”孫三郎將手上的紅薯一口吞下，燙得他齜牙咧嘴，還故作鎮定地問。
“我娘讓我來給你們送點豆花，天熱了，吃些豆花涼快，她特地給你們留的。”
周大郎注意到孫三郎手上的黑灰，“喲，還是這麽愛吃烤紅薯呢，是不是又去我家地裏偷紅薯了？”
“胡說，這紅薯分明是我買來的。”孫三郎氣急，把牆角堆成小山的紅薯指給他看。
徐安接過瓷缽，“你來得正好，一會兒嚐嚐我弄的新鮮吃食。”
“唉~好嘞，還得是我運氣好，剛來就碰到這樣的好事。”
周大郎得意洋洋，故意蹲到孫三郎身邊，搶過鐵鉗，扒拉火堆。
“喲，這烤紅薯怪香的嘞，還有嗎，給我來一個。”
孫三郎麵色陰沉，“沒了，就是有也不給你吃。”
“來者是客，我說你懂不懂待客之道啊。”周大郎麵上有些掛不住，提高了嗓音。
“不懂。”
眼看這兩人又要幹起來了，徐安舀了一碗豆花塞孫三郎手裏。
“周大哥，你別急，酸辣粉一會兒就好了。”
孫三郎被豆花堵住了嘴，兩人這才住了嘴。
徐安把煮好的紅薯粉撈起來，舀一些酸湯，再加些辣椒油和蔥花，最後再配上花生米，紅綠相配，看得人口水直流。
分了一碗給周大郎，徐安迫不及待地端起另一碗，新做的紅薯粉爽滑勁道，再配上酸辣的口感，簡直讓人欲罷不能。
隻嚐了一口，周大郎就被這味道震驚了，他瞳孔猛地收縮，不敢置信地扒拉著碗裏的粉條。
“這……是用紅薯做出來的？”
徐安點頭。
“可這……這味道跟紅薯半點不搭邊呀。”說罷，他唏哩咕嚕地嗦粉。
一大碗紅薯粉，他幾口就吃完了，吃得額頭上爆出豆大的汗珠。
“爽！太爽了！尤其是天熱的時候，來上這麽一碗，真恨不得連舌頭都給吞了。”他把湯都給喝完，連碗邊的蔥花都沒放過，抹了一把額頭上的汗讚道。
“有那麽好吃嗎？”孫三郎斯文地舀著豆花往嘴裏送，對他的粗魯行為嗤之以鼻。
“嘖嘖~你這樣……好像八輩子沒吃過好東西一樣。”
“切~你懂什麽？”周大郎白了他一眼，“要的就是這種暢快的感覺。”
一碗豆花見底，孫三郎看向徐安……擺在灶台上還沒來得及吃的酸辣粉。
這酸辣粉剛出鍋實在是太燙了，徐安幹脆先刷鍋子，打算等酸辣粉晾涼一點再吃。
“那個……”孫三郎有些不好意思地指著酸辣粉。
“要吃你就嚐嚐唄，反正我還沒動的。”徐安不在意地回道。
得到許可，孫三郎重新拿了一雙筷子，夾了一些酸辣粉在自己碗裏。
吹了吹，才小心翼翼地吃下去。
“怎麽樣？好吃吧。”
周大郎目光灼灼地盯著孫三郎，見他吃了一口便迫不及待地問。
“嗯。”孫三郎淡淡點頭，“味道還不錯，就是有點太酸了。”
“得了吧你，要的就是這種酸爽的感覺。”周大郎向徐安豎起大拇指，“徐安你簡直太讓人意外了，你是怎麽研究出這些新鮮吃食的，每一樣都讓我震撼。”
孫三郎放下碗筷，心裏五味雜陳，目光複雜地看著徐安。
“嗬……嗬嗬，就……隨便研究研究。”徐安笑得謙虛，放下鍋鏟，端起灶台邊的酸辣粉。
“應該涼得差不多了，我還沒嚐呢。”
酸辣粉一如她預料一般爽口，再配上香脆的花生米，簡直就是一場舌尖上的極致享受。
徐安吃得連連點頭。
周大郎瞄上了晾在院子裏的酸辣粉，這粉條你打算怎麽賣，我買點回去，讓我娘做酸辣粉。
“這……我還沒想好呢，你先帶一捆回去，給周嬸他們嚐嚐鮮。”徐安嘴裏嚼著粉，含糊不清地說。
“那怎麽好意……”周大郎撓著腦袋，笑得見牙不見眼。
“不好意思就別拿了，這些都是我辛辛苦苦漏出來了，我不願意給你。”孫三郎擋在周大郎麵前。
“不是，你……”周大郎指著孫三郎道，“你怎麽這麽小氣！”
“我就是這麽小氣，怎麽？你今天才知道？”說完，孫三郎轉頭，拿眼睛斜睨著周大郎。
沒有新鮮豬肉，不能做豬肉燉粉條，那就來一碗酸辣粉。
想起酸酸辣辣的酸辣粉，徐安饞得直咽口水。
說做就做，反正忙到現在還沒吃晚飯，她取下一些粉條，準備做酸辣粉解饞。
看她這架勢，好像是又打算搞什麽黑暗料理，孫三郎心裏發虛。
“你做什麽吃，要不然咱們晚上吃烤紅薯吧，很久沒吃了，還是覺得烤紅薯好吃。”
孫三郎站起身，從院子一角，拎出幾個紅薯。
瞧他那樣，徐安覺得有些好笑，索性故意賣起了關子。
“唉~紅薯粉是做出來了，我想先試下，看能不能做出好吃的吃食來，你陪我一起試試唄。”
“啊，不……還是不了吧，我……我自己吃烤紅薯。”孫三郎直截了當地把紅薯丟進灶塘，扒了點炭灰蓋起來。
酸辣粉的靈魂是湯底，要做出酸酸辣辣的湯底，醋是必不可少的調味品，好在之前趕集的時候買了一罐，放在廚房一直沒用上。
孫三郎幫忙燒火，見她又是放辣椒粉，又是加致死量的醋，看得直皺眉頭，暗暗慶幸自己一會兒有烤紅薯吃。
徐安的酸辣粉還沒做好，孫三郎的紅薯就已經烤熟了。
他熟練地剝去外層燒焦的紅薯皮，“呼~好燙，真香啊，你要吃嗎？叫聲哥哥，我可以分你一半。”
孫三郎聞著屋裏散發的濃重醋味，捧著紅薯笑得促狹。
“還是不了，我要留肚子吃酸辣粉。”徐安義正言辭地拒絕。
“那好吧，我隻好自己吃咯！”孫三郎咬了一口，發出陣陣感歎，“哎呀~還是烤紅薯好吃，真不明白你幹嘛費那麽大功夫搞紅薯粉。”
“唉，你們吃著呢。”
院子裏傳來周大郎熟悉的聲音，他捧著一個瓷缽，往廚房走來。
“你怎麽來了？”孫三郎將手上的紅薯一口吞下，燙得他齜牙咧嘴，還故作鎮定地問。
“我娘讓我來給你們送點豆花，天熱了，吃些豆花涼快，她特地給你們留的。”
周大郎注意到孫三郎手上的黑灰，“喲，還是這麽愛吃烤紅薯呢，是不是又去我家地裏偷紅薯了？”
“胡說，這紅薯分明是我買來的。”孫三郎氣急，把牆角堆成小山的紅薯指給他看。
徐安接過瓷缽，“你來得正好，一會兒嚐嚐我弄的新鮮吃食。”
“唉~好嘞，還得是我運氣好，剛來就碰到這樣的好事。”
周大郎得意洋洋，故意蹲到孫三郎身邊，搶過鐵鉗，扒拉火堆。
“喲，這烤紅薯怪香的嘞，還有嗎，給我來一個。”
孫三郎麵色陰沉，“沒了，就是有也不給你吃。”
“來者是客，我說你懂不懂待客之道啊。”周大郎麵上有些掛不住，提高了嗓音。
“不懂。”
眼看這兩人又要幹起來了，徐安舀了一碗豆花塞孫三郎手裏。
“周大哥，你別急，酸辣粉一會兒就好了。”
孫三郎被豆花堵住了嘴，兩人這才住了嘴。
徐安把煮好的紅薯粉撈起來，舀一些酸湯，再加些辣椒油和蔥花，最後再配上花生米，紅綠相配，看得人口水直流。
分了一碗給周大郎，徐安迫不及待地端起另一碗，新做的紅薯粉爽滑勁道，再配上酸辣的口感，簡直讓人欲罷不能。
隻嚐了一口，周大郎就被這味道震驚了，他瞳孔猛地收縮，不敢置信地扒拉著碗裏的粉條。
“這……是用紅薯做出來的？”
徐安點頭。
“可這……這味道跟紅薯半點不搭邊呀。”說罷，他唏哩咕嚕地嗦粉。
一大碗紅薯粉，他幾口就吃完了，吃得額頭上爆出豆大的汗珠。
“爽！太爽了！尤其是天熱的時候，來上這麽一碗，真恨不得連舌頭都給吞了。”他把湯都給喝完，連碗邊的蔥花都沒放過，抹了一把額頭上的汗讚道。
“有那麽好吃嗎？”孫三郎斯文地舀著豆花往嘴裏送，對他的粗魯行為嗤之以鼻。
“嘖嘖~你這樣……好像八輩子沒吃過好東西一樣。”
“切~你懂什麽？”周大郎白了他一眼，“要的就是這種暢快的感覺。”
一碗豆花見底，孫三郎看向徐安……擺在灶台上還沒來得及吃的酸辣粉。
這酸辣粉剛出鍋實在是太燙了，徐安幹脆先刷鍋子，打算等酸辣粉晾涼一點再吃。
“那個……”孫三郎有些不好意思地指著酸辣粉。
“要吃你就嚐嚐唄，反正我還沒動的。”徐安不在意地回道。
得到許可，孫三郎重新拿了一雙筷子，夾了一些酸辣粉在自己碗裏。
吹了吹，才小心翼翼地吃下去。
“怎麽樣？好吃吧。”
周大郎目光灼灼地盯著孫三郎，見他吃了一口便迫不及待地問。
“嗯。”孫三郎淡淡點頭，“味道還不錯，就是有點太酸了。”
“得了吧你，要的就是這種酸爽的感覺。”周大郎向徐安豎起大拇指，“徐安你簡直太讓人意外了，你是怎麽研究出這些新鮮吃食的，每一樣都讓我震撼。”
孫三郎放下碗筷，心裏五味雜陳，目光複雜地看著徐安。
“嗬……嗬嗬，就……隨便研究研究。”徐安笑得謙虛，放下鍋鏟，端起灶台邊的酸辣粉。
“應該涼得差不多了，我還沒嚐呢。”
酸辣粉一如她預料一般爽口，再配上香脆的花生米，簡直就是一場舌尖上的極致享受。
徐安吃得連連點頭。
周大郎瞄上了晾在院子裏的酸辣粉，這粉條你打算怎麽賣，我買點回去，讓我娘做酸辣粉。
“這……我還沒想好呢，你先帶一捆回去，給周嬸他們嚐嚐鮮。”徐安嘴裏嚼著粉，含糊不清地說。
“那怎麽好意……”周大郎撓著腦袋，笑得見牙不見眼。
“不好意思就別拿了，這些都是我辛辛苦苦漏出來了，我不願意給你。”孫三郎擋在周大郎麵前。
“不是，你……”周大郎指著孫三郎道，“你怎麽這麽小氣！”
“我就是這麽小氣，怎麽？你今天才知道？”說完，孫三郎轉頭，拿眼睛斜睨著周大郎。