半個時辰後,沈米娥最先停下了筷子,隨後掃了眼桌上的殘羹剩菜......被女眷們造的一片狼藉的模樣,心裏不由得咋舌暗歎。
果然啊,這女人的食量,在男人麵前是一個樣,沒有男人的在的時候,又是一個樣,十多個人,足足八十八道飯菜,一次能吃完三分之二,也是沒誰了。
當然,吃飽喝足之後,沈米娥帶著一眾女眷,開始了簡陋版的“小型研討會。”
“你們覺著味道怎麽樣???”
老二媳婦咋舌一歎,十分滿意的點了點頭,“味道沒的說,我瞧這福滿樓的飯菜,可比那京城第一酒樓的要好上不少。”量大管飽的份上,味道也挑不出任何錯誤。
老三媳婦招呼夥計,“把這、這、還有這道菜,都打包一份,待會我們帶走。”雖然有薅自家婆母羊毛的成分,但此番點十多道菜打包的舉動,足以見得,老三媳婦對這福滿樓也是相當滿意。
何許青她媽吃慣了邊疆粗糙的食物,隔了四五年才回到京城,一嚐這精細的飯菜,嘴裏隻留下“好吃、不錯!”等誇讚的話。
而作為挑嘴子的老四媳婦,別看剛剛屬她吃得最多,但毛病也屬她最多。
“這道辣鍋甲魚放了太多鮮薑和辣子,有些喧賓奪主,搶走了甲魚的鮮嫩滋味......”
“還有這道荷葉叫花雞,味道尚且說得過去,但美中不足的是,火候有些大......”
“還有紅燒八珍,色香味三樣中,隻占據了最後一樣......”
沈米娥打斷前者的喋喋不休,“老三媳婦,你說的很好,但先停下嘴吧,偶爾也要把機會留給別人。”
大酒樓出身,從小就吃慣了山珍海味的老六媳婦,此刻開口了,一開口便給予了最中肯的評價。
“婆母,你也知道,兒媳的娘家是開酒樓的,自小,母親便帶著我經常去別家酒樓品鑒飯菜,互相比較。”
“但兒媳品鑒飯菜前,首先會看一下飯菜的價格。”
“就比如福滿樓菜品的價格,”說話間,她用手指著,將幾道菜的價格一五一十的道出,也不知道什麽時候偷偷記下。
“這個價格,能吃到這般真材實料,菜量又大的飯菜,也難怪此地會盈虧。”
不得不說,老六媳婦此番話可謂是說到了沈米娥心坎裏,就好比吃一碗麵,老板隻收五塊錢,卻給你上了半斤的麵條,上麵還配著一顆雞蛋,而且味道又十足十的好,那還有什麽可挑三揀四的,不但不能挑,她還得懷疑老板這麽賣麵會不會賠錢。
此刻,她也是這麽懷疑這福滿樓的掌櫃!
念及至此,沈米娥當下就帶著眾人直接去了二樓包廂內,還吩咐夥計將掌櫃叫來。
但沒想到,此地掌櫃比那琴坊掌櫃還能擺譜,直接讓一眾人等了足足小半個時辰。
等到一眾人麵色染上煩躁時,那掌櫃才姍姍來遲,不過,當眾人見到那掌櫃身上穿著打扮時,火氣瞬間全消。
“你是這福滿樓的掌櫃?”何許青麵色狐疑,有些不確定的問道。
那掌櫃立馬點了點頭,還以為是自家的飯菜出了什麽問題,臉上掛著一抹謙卑的姿態,小心翼翼問道:
“不知幾位貴人對於福滿樓的飯菜,可有什麽不滿之處。”福滿樓開店大幾十年,還從未遇到過將八十八道滿菜品點滿的客人,不用懷疑,這些人不是真正的吃客,就是來找麻煩的,但他更傾向於後者。
沈米娥見掌櫃有些緊張,便露出了和善的笑容,本想讓他坐下來說話,但沒想到,那掌櫃看到她的笑容後,直接被嚇得臉色一白,說話都開始結巴。
“貴,貴客,有話好好說,咱,咱背後也是有些勢力的,你們可別輕舉妄動啊。”掌櫃雙手抱胸,直接做出了防禦般的姿態。
眾人對視一眼,倒是被他這副模樣給逗樂了,當下問道,
“福滿樓的廚子去哪了,怎麽還要你這個當掌櫃的親自上陣???”
這掌櫃見幾個女人語氣和善,不像是來找麻煩的,心下也鬆了口氣,實話實說。
“嗨,廚子太貴,請不起,再說我自己的廚藝,足夠能擔任大酒樓的廚子......”
說到此處,他話音一頓,露出了憨厚的笑容,挑了挑眉問道,
“怎麽樣,小人的廚藝還不錯吧,看幾位貴人將飯菜都吃了個光。”
幾位女眷的臉頰瞬間騰起了一抹紅暈,有些許的尷尬!
沈米娥輕咳一聲,轉移話題,“對了,你這菜量這般大,價格又這麽便宜,能賺到銀子嗎?”
她明白,有些飯店是靠量大便宜吸引顧客,而後通過走量賺取利潤,但有個前提,那飯店必須是小本經營,就像這福滿樓,人流量雖然是多了,但請的夥計也多,每年給朝廷繳納的稅費更多,能做到保本已經不錯了。
此話一出,那掌櫃像是想到了什麽似得,前腳還樂嗬嗬的臉色瞬間變得難看。
“這你們不用管,若是喜歡我福滿樓的菜,隻管經常光顧便是,店內是虧損還是盈利,那也是我自己的事!”
幾人對視一眼,直接皺起了眉頭,倒不是因為這掌櫃的語氣,而是此人的言下之意,好似在說,確實虧錢,但我就願意虧。
看這掌櫃是個實誠人,沈米娥決定打開天窗說亮話。
“不瞞你說,老身是永昌侯府的主母,沈米娥,今日是受了你們東家,何大將軍之托,特意來查店,看看這福滿樓,為何在五年之內,竟虧損了三十萬兩?”
別看這三十萬兩不少,但同其他店鋪比起來,比如那琴坊,算是虧得最少的。
就在她自報家門的時候,那掌櫃瞬間一愣,而後像是找到了救世主般的,一個滑鏟,就跪在了沈米娥身前,不似其他掌櫃那般虛情假意、賣乖弄俏,而是哭的稀裏嘩啦,直接抱住了沈米娥的大腿。
“小的盼星星,盼月亮,可算是把東家盼來了,東家,你真的要管管那惡賊何英了。”
果然啊,這女人的食量,在男人麵前是一個樣,沒有男人的在的時候,又是一個樣,十多個人,足足八十八道飯菜,一次能吃完三分之二,也是沒誰了。
當然,吃飽喝足之後,沈米娥帶著一眾女眷,開始了簡陋版的“小型研討會。”
“你們覺著味道怎麽樣???”
老二媳婦咋舌一歎,十分滿意的點了點頭,“味道沒的說,我瞧這福滿樓的飯菜,可比那京城第一酒樓的要好上不少。”量大管飽的份上,味道也挑不出任何錯誤。
老三媳婦招呼夥計,“把這、這、還有這道菜,都打包一份,待會我們帶走。”雖然有薅自家婆母羊毛的成分,但此番點十多道菜打包的舉動,足以見得,老三媳婦對這福滿樓也是相當滿意。
何許青她媽吃慣了邊疆粗糙的食物,隔了四五年才回到京城,一嚐這精細的飯菜,嘴裏隻留下“好吃、不錯!”等誇讚的話。
而作為挑嘴子的老四媳婦,別看剛剛屬她吃得最多,但毛病也屬她最多。
“這道辣鍋甲魚放了太多鮮薑和辣子,有些喧賓奪主,搶走了甲魚的鮮嫩滋味......”
“還有這道荷葉叫花雞,味道尚且說得過去,但美中不足的是,火候有些大......”
“還有紅燒八珍,色香味三樣中,隻占據了最後一樣......”
沈米娥打斷前者的喋喋不休,“老三媳婦,你說的很好,但先停下嘴吧,偶爾也要把機會留給別人。”
大酒樓出身,從小就吃慣了山珍海味的老六媳婦,此刻開口了,一開口便給予了最中肯的評價。
“婆母,你也知道,兒媳的娘家是開酒樓的,自小,母親便帶著我經常去別家酒樓品鑒飯菜,互相比較。”
“但兒媳品鑒飯菜前,首先會看一下飯菜的價格。”
“就比如福滿樓菜品的價格,”說話間,她用手指著,將幾道菜的價格一五一十的道出,也不知道什麽時候偷偷記下。
“這個價格,能吃到這般真材實料,菜量又大的飯菜,也難怪此地會盈虧。”
不得不說,老六媳婦此番話可謂是說到了沈米娥心坎裏,就好比吃一碗麵,老板隻收五塊錢,卻給你上了半斤的麵條,上麵還配著一顆雞蛋,而且味道又十足十的好,那還有什麽可挑三揀四的,不但不能挑,她還得懷疑老板這麽賣麵會不會賠錢。
此刻,她也是這麽懷疑這福滿樓的掌櫃!
念及至此,沈米娥當下就帶著眾人直接去了二樓包廂內,還吩咐夥計將掌櫃叫來。
但沒想到,此地掌櫃比那琴坊掌櫃還能擺譜,直接讓一眾人等了足足小半個時辰。
等到一眾人麵色染上煩躁時,那掌櫃才姍姍來遲,不過,當眾人見到那掌櫃身上穿著打扮時,火氣瞬間全消。
“你是這福滿樓的掌櫃?”何許青麵色狐疑,有些不確定的問道。
那掌櫃立馬點了點頭,還以為是自家的飯菜出了什麽問題,臉上掛著一抹謙卑的姿態,小心翼翼問道:
“不知幾位貴人對於福滿樓的飯菜,可有什麽不滿之處。”福滿樓開店大幾十年,還從未遇到過將八十八道滿菜品點滿的客人,不用懷疑,這些人不是真正的吃客,就是來找麻煩的,但他更傾向於後者。
沈米娥見掌櫃有些緊張,便露出了和善的笑容,本想讓他坐下來說話,但沒想到,那掌櫃看到她的笑容後,直接被嚇得臉色一白,說話都開始結巴。
“貴,貴客,有話好好說,咱,咱背後也是有些勢力的,你們可別輕舉妄動啊。”掌櫃雙手抱胸,直接做出了防禦般的姿態。
眾人對視一眼,倒是被他這副模樣給逗樂了,當下問道,
“福滿樓的廚子去哪了,怎麽還要你這個當掌櫃的親自上陣???”
這掌櫃見幾個女人語氣和善,不像是來找麻煩的,心下也鬆了口氣,實話實說。
“嗨,廚子太貴,請不起,再說我自己的廚藝,足夠能擔任大酒樓的廚子......”
說到此處,他話音一頓,露出了憨厚的笑容,挑了挑眉問道,
“怎麽樣,小人的廚藝還不錯吧,看幾位貴人將飯菜都吃了個光。”
幾位女眷的臉頰瞬間騰起了一抹紅暈,有些許的尷尬!
沈米娥輕咳一聲,轉移話題,“對了,你這菜量這般大,價格又這麽便宜,能賺到銀子嗎?”
她明白,有些飯店是靠量大便宜吸引顧客,而後通過走量賺取利潤,但有個前提,那飯店必須是小本經營,就像這福滿樓,人流量雖然是多了,但請的夥計也多,每年給朝廷繳納的稅費更多,能做到保本已經不錯了。
此話一出,那掌櫃像是想到了什麽似得,前腳還樂嗬嗬的臉色瞬間變得難看。
“這你們不用管,若是喜歡我福滿樓的菜,隻管經常光顧便是,店內是虧損還是盈利,那也是我自己的事!”
幾人對視一眼,直接皺起了眉頭,倒不是因為這掌櫃的語氣,而是此人的言下之意,好似在說,確實虧錢,但我就願意虧。
看這掌櫃是個實誠人,沈米娥決定打開天窗說亮話。
“不瞞你說,老身是永昌侯府的主母,沈米娥,今日是受了你們東家,何大將軍之托,特意來查店,看看這福滿樓,為何在五年之內,竟虧損了三十萬兩?”
別看這三十萬兩不少,但同其他店鋪比起來,比如那琴坊,算是虧得最少的。
就在她自報家門的時候,那掌櫃瞬間一愣,而後像是找到了救世主般的,一個滑鏟,就跪在了沈米娥身前,不似其他掌櫃那般虛情假意、賣乖弄俏,而是哭的稀裏嘩啦,直接抱住了沈米娥的大腿。
“小的盼星星,盼月亮,可算是把東家盼來了,東家,你真的要管管那惡賊何英了。”