第135章 羊雜湯 2
七零年代龍傲天路人小姨子 作者：隻想做鹹魚的軒媽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做廚師？
真的假的？
這丫頭都到這工作一個月了也沒見她提過，要不是她自己暴露，還真不知道。
等等，現在不是想這個問題。
假設她們的爺爺真是廚師，可是這兩個女娃娃……其中一個看著嬌滴滴的，明顯就不像能幹活的，另一個在廚房也幫忙了一個月，可是沒見過她煮菜。
雖說農村姑娘打小幫忙幹活，可是煮菜好不好吃就是一回事了。
這要是把下水給她們，如果不會弄，或者處理得跟她們爺爺的不一樣，咋辦？
這東西可膻得很。
別到時候偷偷在屋子裏哭。
一想到她們哭，心揪啊～
奈何那個漂亮的小丫頭死抱著不放，黃班長問餘小喜，“小喜，你真會弄？”
額，要說會弄，旁邊那丫頭比她會，雖然不明白為什麽要把她推出來，餘小喜還是點頭，“會，好吃，羊雜湯很香……”
見她認真沒有遲疑的表情，考慮一下後，黃大廚道：“這樣吧，你們想要就拿去吧，不過大雨天也別來回折騰了，在這弄，需要什麽工具，自己拿，小喜，今天早上的早餐就不用你忙活了，去處理吧。”
“哎，好的，謝謝黃班長。”
“謝謝黃班長，一會弄好了，你們要嚐嚐啊，超好吃的。”餘小漁在一旁甜甜道謝並推薦，“對了，黃班長，清洗這個需要一些調料，比如酒、醋、麵粉、鹽之類的，煮的時候也需要柴火薑蔥，到時候我另外補錢和票給你們啊。”
是個懂事的。
黃班長揮了揮手，“行，去忙吧，我們也得忙了，需要什麽，小喜自己去拿吧，她懂在哪裏。”希望一會別哭。
餘小漁剛應下，又見到王大娘捧了一盆羊\/血……
“嘿嘿，羊血不要，給我。”
……
黃大廚失笑，又一次揮了揮手，“拿去拿去……”不然一會幫她們想想法子？
得了令，餘小漁就捧著那盆腥臭膻味重的羊內髒，然後偷偷在她姐耳邊嘀咕幾句。
餘小喜捧著一盆新鮮的羊\/血，放到角落的桌子上，又拿出另外一個幹淨的鐵盆，把羊\/血倒一半到另外一個盆裏。
按照羊\/血和水1:3 的比例，往兩個盆加入清水，再往兩個盆灑了一些鹽，用幹淨的筷子充分攪勻靜放。
餘小喜弄完這些後，來到黃大廚附近，揚聲道：“黃班長，這兩盆血不要挪動它們，我們在做血豆腐，能吃的。”說話的聲音挺大的，為的就是讓廚房裏的人都聽到。
“嗯，不動。”
餘小喜見他應了，又拿了一個鐵盆就轉身去水池那邊，幫忙清洗那些內髒。
王大娘忙活的時候，好奇繞到兩盆東西附近看了看，沒看出什麽來，就是紅紅一片，怪嚇人的。
“黃班長，別的不說，我以前吃過一口豬下水，那味道三天過去都還能感受那股臭味。”
黃班長揮動著大湯勺，如同普通家長一樣露出無奈的笑容，“孩子嘛，都會有叛逆時期，你越是攔著越攔不住，就讓她們折騰一次，等吃到教訓了，就不會惦記了。”
“那麽大了，還叛逆？”
“老的都有老頑童，才二十來歲的姑娘，怎麽沒？”
“也是。”王大娘也不叨叨了，拿出裝菜的鐵盆放在黃班長左手邊，然後又去忙活別的。
清洗羊內\/髒是個力氣活，也是個時間活，想要好吃，就必須仔細清理幹淨才行。
這不，一清理，就清理了一小時左右，外邊早餐都開餐了。
隻是雨還挺大的，來得人不多。
廚房裏的人也把廚房收拾妥當了，一人捧著一碗早飯，圍在餘小喜旁邊，看她給羊雜過熱水。
至於某條魚，也被她姐趕去吃早飯了。
“小喜啊，沒想到膻味小了好多啊。”沈秋又把頭往鍋的附近靠近嗅了嗅，“好像比羊肉的味道還小。”
“隻要清洗幹淨，再過熱水，味道就能祛除很多了。”餘小喜把最後的羊肺撈出來，對他們道：“我去洗一下這些，鍋子一會回來再洗。”
張全扒拉扒拉最後兩口早飯，把飯盒隨手一放，開口道：“我幫你洗吧，正好我也吃完了。”
“啊，謝謝張哥。”餘小喜笑著道謝，然後先捧著鐵盆出去。
目送這兩人走後，鄭秋的手碰了碰一旁的許嵩，“他咋回事？”
許嵩小聲在他耳邊叨叨，“不是看上她就是看上她妹子了唄，不過我覺得最大可能是看上她妹子了。”
“臭小子，動作這麽快。”鄭秋震驚，沒想到張全行動這麽迅速。
許嵩完全不以為意，“得了，動作快有啥用，那姑娘不是我們能娶得的，再說，餘營長是擺設嗎？他手底下的兵個個厲害著呢。”
“話不能這麽說，先下手為強啊。”鄭秋收回臉上的表情，臉上帶著懊悔，也快速扒拉兩口飯，扔下狠話，“等著。”
……
“嘀嗒……嘀嗒…”
下了一夜的雨，終於小了。
掛在食堂上的鍾，時針慢慢走到了八，分針走到了六。
餘小喜見靜置的羊\/血凝固了，就先去燒熱水。
水開後，接過被某條魚及時劃好的羊\/血，倒進熱水中。
水再次被燒開，撇去浮沫，輕輕用大湯勺從邊沿向下慢慢撈起底下的羊\/血，防止焦了。
幾分鍾後，撈出來放進裝著的冷水盆裏。
剛撈完，鍋就被眼疾手快的鄭秋抬走了。
握著大湯勺的餘小喜懵逼，扭頭與餘小漁對視，見她聳聳肩也不深究了。
鍋回來後，餘小喜還是禮貌道謝一聲。
燒熱後倒油，一會後先放入切好的羊腸，翻炒出羊油後在放入蔥薑，在翻炒一下，才把剩餘切好的羊雜倒入鍋中。
等全部翻炒至表麵焦黃的時候，一次性放入夠量的開水。
十幾二十分鍾後，廚房一陣飄香～～
餘小漁摸著肚子，眼巴巴的望著鍋裏奶白的羊雜湯，“姐，肚子又餓了。”
餘小喜點了點她的額頭，寵溺道：“你不是餓，是饞了。”
廚房外邊的食堂，浩浩蕩蕩來了一幫子人。
真的假的？
這丫頭都到這工作一個月了也沒見她提過，要不是她自己暴露，還真不知道。
等等，現在不是想這個問題。
假設她們的爺爺真是廚師，可是這兩個女娃娃……其中一個看著嬌滴滴的，明顯就不像能幹活的，另一個在廚房也幫忙了一個月，可是沒見過她煮菜。
雖說農村姑娘打小幫忙幹活，可是煮菜好不好吃就是一回事了。
這要是把下水給她們，如果不會弄，或者處理得跟她們爺爺的不一樣，咋辦？
這東西可膻得很。
別到時候偷偷在屋子裏哭。
一想到她們哭，心揪啊～
奈何那個漂亮的小丫頭死抱著不放，黃班長問餘小喜，“小喜，你真會弄？”
額，要說會弄，旁邊那丫頭比她會，雖然不明白為什麽要把她推出來，餘小喜還是點頭，“會，好吃，羊雜湯很香……”
見她認真沒有遲疑的表情，考慮一下後，黃大廚道：“這樣吧，你們想要就拿去吧，不過大雨天也別來回折騰了，在這弄，需要什麽工具，自己拿，小喜，今天早上的早餐就不用你忙活了，去處理吧。”
“哎，好的，謝謝黃班長。”
“謝謝黃班長，一會弄好了，你們要嚐嚐啊，超好吃的。”餘小漁在一旁甜甜道謝並推薦，“對了，黃班長，清洗這個需要一些調料，比如酒、醋、麵粉、鹽之類的，煮的時候也需要柴火薑蔥，到時候我另外補錢和票給你們啊。”
是個懂事的。
黃班長揮了揮手，“行，去忙吧，我們也得忙了，需要什麽，小喜自己去拿吧，她懂在哪裏。”希望一會別哭。
餘小漁剛應下，又見到王大娘捧了一盆羊\/血……
“嘿嘿，羊血不要，給我。”
……
黃大廚失笑，又一次揮了揮手，“拿去拿去……”不然一會幫她們想想法子？
得了令，餘小漁就捧著那盆腥臭膻味重的羊內髒，然後偷偷在她姐耳邊嘀咕幾句。
餘小喜捧著一盆新鮮的羊\/血，放到角落的桌子上，又拿出另外一個幹淨的鐵盆，把羊\/血倒一半到另外一個盆裏。
按照羊\/血和水1:3 的比例，往兩個盆加入清水，再往兩個盆灑了一些鹽，用幹淨的筷子充分攪勻靜放。
餘小喜弄完這些後，來到黃大廚附近，揚聲道：“黃班長，這兩盆血不要挪動它們，我們在做血豆腐，能吃的。”說話的聲音挺大的，為的就是讓廚房裏的人都聽到。
“嗯，不動。”
餘小喜見他應了，又拿了一個鐵盆就轉身去水池那邊，幫忙清洗那些內髒。
王大娘忙活的時候，好奇繞到兩盆東西附近看了看，沒看出什麽來，就是紅紅一片，怪嚇人的。
“黃班長，別的不說，我以前吃過一口豬下水，那味道三天過去都還能感受那股臭味。”
黃班長揮動著大湯勺，如同普通家長一樣露出無奈的笑容，“孩子嘛，都會有叛逆時期，你越是攔著越攔不住，就讓她們折騰一次，等吃到教訓了，就不會惦記了。”
“那麽大了，還叛逆？”
“老的都有老頑童，才二十來歲的姑娘，怎麽沒？”
“也是。”王大娘也不叨叨了，拿出裝菜的鐵盆放在黃班長左手邊，然後又去忙活別的。
清洗羊內\/髒是個力氣活，也是個時間活，想要好吃，就必須仔細清理幹淨才行。
這不，一清理，就清理了一小時左右，外邊早餐都開餐了。
隻是雨還挺大的，來得人不多。
廚房裏的人也把廚房收拾妥當了，一人捧著一碗早飯，圍在餘小喜旁邊，看她給羊雜過熱水。
至於某條魚，也被她姐趕去吃早飯了。
“小喜啊，沒想到膻味小了好多啊。”沈秋又把頭往鍋的附近靠近嗅了嗅，“好像比羊肉的味道還小。”
“隻要清洗幹淨，再過熱水，味道就能祛除很多了。”餘小喜把最後的羊肺撈出來，對他們道：“我去洗一下這些，鍋子一會回來再洗。”
張全扒拉扒拉最後兩口早飯，把飯盒隨手一放，開口道：“我幫你洗吧，正好我也吃完了。”
“啊，謝謝張哥。”餘小喜笑著道謝，然後先捧著鐵盆出去。
目送這兩人走後，鄭秋的手碰了碰一旁的許嵩，“他咋回事？”
許嵩小聲在他耳邊叨叨，“不是看上她就是看上她妹子了唄，不過我覺得最大可能是看上她妹子了。”
“臭小子，動作這麽快。”鄭秋震驚，沒想到張全行動這麽迅速。
許嵩完全不以為意，“得了，動作快有啥用，那姑娘不是我們能娶得的，再說，餘營長是擺設嗎？他手底下的兵個個厲害著呢。”
“話不能這麽說，先下手為強啊。”鄭秋收回臉上的表情，臉上帶著懊悔，也快速扒拉兩口飯，扔下狠話，“等著。”
……
“嘀嗒……嘀嗒…”
下了一夜的雨，終於小了。
掛在食堂上的鍾，時針慢慢走到了八，分針走到了六。
餘小喜見靜置的羊\/血凝固了，就先去燒熱水。
水開後，接過被某條魚及時劃好的羊\/血，倒進熱水中。
水再次被燒開，撇去浮沫，輕輕用大湯勺從邊沿向下慢慢撈起底下的羊\/血，防止焦了。
幾分鍾後，撈出來放進裝著的冷水盆裏。
剛撈完，鍋就被眼疾手快的鄭秋抬走了。
握著大湯勺的餘小喜懵逼，扭頭與餘小漁對視，見她聳聳肩也不深究了。
鍋回來後，餘小喜還是禮貌道謝一聲。
燒熱後倒油，一會後先放入切好的羊腸，翻炒出羊油後在放入蔥薑，在翻炒一下，才把剩餘切好的羊雜倒入鍋中。
等全部翻炒至表麵焦黃的時候，一次性放入夠量的開水。
十幾二十分鍾後，廚房一陣飄香～～
餘小漁摸著肚子，眼巴巴的望著鍋裏奶白的羊雜湯，“姐，肚子又餓了。”
餘小喜點了點她的額頭，寵溺道：“你不是餓，是饞了。”
廚房外邊的食堂，浩浩蕩蕩來了一幫子人。