第96章 製作腸粉2
星際上山趕海美食不斷 作者：圓非媛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
於鯨落深吸了一口氣回想了一下前世製作的步驟。
她拿起椰子殼製成的勺子，輕輕地攪拌著米漿汁，順時針方向畫圈，確保米漿汁中沒有任何塊狀物。
然後，她小心地舀起半勺米漿，打開鍋蓋，將米漿均勻地倒在簸箕裏。
由於之前已經在簸箕表麵刷過一層薄油，所以這一次她不需要再額外刷油，這樣做的目的是避免腸粉與簸箕粘在一起。接著，她又舀了適量的蝦、生蠔和鮑魚餡料放在簸箕上，並將其均勻地攤開。
最後，她再次蓋好鍋蓋，等待約 2至 3分鍾，直到腸粉皮完全凝固，表麵變得光滑且有光澤，邊緣微微卷起，原本純白色的米漿也變成了透明的粉皮。
這時，腸粉就熟透了。
接下來，她用竹片輕輕刮動腸粉皮，讓它鬆動一下，然後小心翼翼地卷起腸粉皮，將餡料緊緊地包裹在裏麵。
要注意卷的時候不能有空隙，否則會影響口感和美觀。
完成後，於鯨落將蒸好的腸粉放在盤子裏，還可以撒上一些蔥花作為裝飾，增加色彩和香味。
最後一步，將熱騰騰的腸粉澆上剛才特別調製的腸粉醬汁，提升口感和味道。就這樣，一道美味可口的腸粉就大功告成了！
除去前期的準備工作，蒸好一份腸粉隻需三分鍾左右，真的簡單又方便。
“大哥，腸粉好了，你來試試第一份，你是咱們家的當家人，你得先嚐嚐味道，快點來！”於鯨落衝著窗外喊，自己則把剛做好的腸粉端到餐桌上。
“哎！哦！好的，來了！”於海洋聽到妹妹喊他，第一反應就是應好，接著反應過來妹妹說他是當家人，理應吃第一份，嘻嘻！他是當家人，於海洋嘴巴咧到耳後跟，笑容滿麵走向廚房。
“哇！好香呀！”於海洋聞著空氣中散發的香味就知道這個腸粉的不會差了。
“大哥你試試味道！”於鯨落把大哥按在位置上坐下，把桌麵的腸粉拉進他麵前，遞過一雙筷子。
“嘻嘻！那我就不客氣了，我先開動了！”於海洋也沒跟妹妹客氣，笑嘻嘻的接過筷子。
“嗯~好吃！”於海洋夾起一筷子送入口中，細細咀嚼後發出讚歎聲。
“哈哈！好吃就行，多吃點，這可是我親手做的呢！”於鯨落開心地笑了起來。
於海洋大口大口地吃著腸粉，吃一口吃誇讚一句道：“真好吃，不錯呀，粉很嫩，粉裏裹了什麽超好吃，醬汁也很香，鹹淡正好……”
“那當然啦！也不看誰做的！”於鯨落得意地說。
“以後我們可以經常做腸粉吃了，等會多做一點，放保溫箱裏，大哥你要是起的早直接拿出手來吃下，簡單又方便！”於鯨落越想越可行性。
她們家初級保溫箱有十天保溫保鮮期，十天內跟剛做出來的味道溫度一模一樣。那點營養流失可以忽略不計！
聽說是有個好吃的富二代專門讓人研究出來的，有初級，中級，高級保溫箱。
初級保溫箱有十天保溫保鮮期，十天內跟剛做出來的味道溫度一模一樣，但營養成分會流失百分之十，第一天百分之一，以此類推，第十天百分之十。
中級保溫箱有二十天保溫保鮮期，二十天天內跟剛做出來的味道溫度一模一樣營養成分會流失百分之五。第一天百分之零點二五，以此類推，第二十天百分之五。
高級保溫箱則更厲害，可以保持食物的溫度、口感和營養成分長達一個月之久，營養成分不會有任何流失。不過價格也是非昂貴的！
科技的發展方便了生活，但是這主是吃貨的力量！
“謝謝落落的腸粉，真的好好吃！”於海洋吃著吃著突然感慨，嗚嗚嗚，妹妹太能幹了，顯得他好沒用！腸粉也是真的非常好吃！
“好吃就好呀！不用客氣呀，大哥你吃了給點意見呀，有什麽要改進的！”於鯨落也不客氣，直截了當說明用意，有不足就改進自己家吃的，吃的舒心就好！
“嗯，哇！好吃！真好吃，不錯呀，不用改進呀！非常好吃！”於海洋吃一口就讚歎一下，真的太美味了，不是他誇張是根本沒有改進的空間。
“別那麽誇張呀！大哥，我認真的，你看看那些方麵不好，比如說鹹了淡了，硬了，水分多了這些呀！”於鯨落覺得大哥是照顧她麵子，真的很誇張，吃一口就誇一句好吃的 。
“不用改進，非常好！我非常非常喜歡！”於海洋吃的滿嘴留香，頭也不抬，對著腸粉說道。
看著大哥吃的那麽開心，那麽認真於鯨落也沒有再說什麽了，自己轉身回廚房繼續做腸粉。
於鯨落一邊想著第一份的厚度，一邊已經開始動手製作腸粉了。
她用竹刷子在簸箕上刷上一層油，將米漿均勻地倒在簸箕上加入餡料，均勻攤開，然後放入鍋中蒸熟，再用刮刀將腸粉刮下來，最後加入各種醬汁和蔥花，一份美味的腸粉就做好了。
於鯨落將做好的腸粉分成兩份，一份給大哥端過去，另一份留給自己嚐一嚐。
大哥吃了一份估計不太夠，她自己吃一份又太多，直徑一米的大圓簸箕做出的一份還是蠻大的。
她拿起筷子，輕輕夾起一塊腸粉送入口中，感受著那滑嫩的口感和濃鬱的香味，不禁感歎道：“太好吃了！”
確實可以了，不用改進什麽，這個比她前世做過的水平還要高不知道是不是原料的問題。
吃完後整個身體暖洋洋的，疲憊感消失了，整個人充滿了精神！
於鯨落吃完後，滿足地舔了舔嘴唇，然後繼續把剩下米漿做成的腸粉，放進保溫箱裏，這次放入保溫箱的腸粉不用先淋醬汁蔥花，等吃的時候再淋上就好，避免泡發了。
剩下的醬汁裝進竹筒裏，蓋上竹蓋子，放入保溫箱保溫。
這幾天想吃就吃，不想吃就做海鮮吃，物產豐富，沒有缺糧問題！
她拿起椰子殼製成的勺子，輕輕地攪拌著米漿汁，順時針方向畫圈，確保米漿汁中沒有任何塊狀物。
然後，她小心地舀起半勺米漿，打開鍋蓋，將米漿均勻地倒在簸箕裏。
由於之前已經在簸箕表麵刷過一層薄油，所以這一次她不需要再額外刷油，這樣做的目的是避免腸粉與簸箕粘在一起。接著，她又舀了適量的蝦、生蠔和鮑魚餡料放在簸箕上，並將其均勻地攤開。
最後，她再次蓋好鍋蓋，等待約 2至 3分鍾，直到腸粉皮完全凝固，表麵變得光滑且有光澤，邊緣微微卷起，原本純白色的米漿也變成了透明的粉皮。
這時，腸粉就熟透了。
接下來，她用竹片輕輕刮動腸粉皮，讓它鬆動一下，然後小心翼翼地卷起腸粉皮，將餡料緊緊地包裹在裏麵。
要注意卷的時候不能有空隙，否則會影響口感和美觀。
完成後，於鯨落將蒸好的腸粉放在盤子裏，還可以撒上一些蔥花作為裝飾，增加色彩和香味。
最後一步，將熱騰騰的腸粉澆上剛才特別調製的腸粉醬汁，提升口感和味道。就這樣，一道美味可口的腸粉就大功告成了！
除去前期的準備工作，蒸好一份腸粉隻需三分鍾左右，真的簡單又方便。
“大哥，腸粉好了，你來試試第一份，你是咱們家的當家人，你得先嚐嚐味道，快點來！”於鯨落衝著窗外喊，自己則把剛做好的腸粉端到餐桌上。
“哎！哦！好的，來了！”於海洋聽到妹妹喊他，第一反應就是應好，接著反應過來妹妹說他是當家人，理應吃第一份，嘻嘻！他是當家人，於海洋嘴巴咧到耳後跟，笑容滿麵走向廚房。
“哇！好香呀！”於海洋聞著空氣中散發的香味就知道這個腸粉的不會差了。
“大哥你試試味道！”於鯨落把大哥按在位置上坐下，把桌麵的腸粉拉進他麵前，遞過一雙筷子。
“嘻嘻！那我就不客氣了，我先開動了！”於海洋也沒跟妹妹客氣，笑嘻嘻的接過筷子。
“嗯~好吃！”於海洋夾起一筷子送入口中，細細咀嚼後發出讚歎聲。
“哈哈！好吃就行，多吃點，這可是我親手做的呢！”於鯨落開心地笑了起來。
於海洋大口大口地吃著腸粉，吃一口吃誇讚一句道：“真好吃，不錯呀，粉很嫩，粉裏裹了什麽超好吃，醬汁也很香，鹹淡正好……”
“那當然啦！也不看誰做的！”於鯨落得意地說。
“以後我們可以經常做腸粉吃了，等會多做一點，放保溫箱裏，大哥你要是起的早直接拿出手來吃下，簡單又方便！”於鯨落越想越可行性。
她們家初級保溫箱有十天保溫保鮮期，十天內跟剛做出來的味道溫度一模一樣。那點營養流失可以忽略不計！
聽說是有個好吃的富二代專門讓人研究出來的，有初級，中級，高級保溫箱。
初級保溫箱有十天保溫保鮮期，十天內跟剛做出來的味道溫度一模一樣，但營養成分會流失百分之十，第一天百分之一，以此類推，第十天百分之十。
中級保溫箱有二十天保溫保鮮期，二十天天內跟剛做出來的味道溫度一模一樣營養成分會流失百分之五。第一天百分之零點二五，以此類推，第二十天百分之五。
高級保溫箱則更厲害，可以保持食物的溫度、口感和營養成分長達一個月之久，營養成分不會有任何流失。不過價格也是非昂貴的！
科技的發展方便了生活，但是這主是吃貨的力量！
“謝謝落落的腸粉，真的好好吃！”於海洋吃著吃著突然感慨，嗚嗚嗚，妹妹太能幹了，顯得他好沒用！腸粉也是真的非常好吃！
“好吃就好呀！不用客氣呀，大哥你吃了給點意見呀，有什麽要改進的！”於鯨落也不客氣，直截了當說明用意，有不足就改進自己家吃的，吃的舒心就好！
“嗯，哇！好吃！真好吃，不錯呀，不用改進呀！非常好吃！”於海洋吃一口就讚歎一下，真的太美味了，不是他誇張是根本沒有改進的空間。
“別那麽誇張呀！大哥，我認真的，你看看那些方麵不好，比如說鹹了淡了，硬了，水分多了這些呀！”於鯨落覺得大哥是照顧她麵子，真的很誇張，吃一口就誇一句好吃的 。
“不用改進，非常好！我非常非常喜歡！”於海洋吃的滿嘴留香，頭也不抬，對著腸粉說道。
看著大哥吃的那麽開心，那麽認真於鯨落也沒有再說什麽了，自己轉身回廚房繼續做腸粉。
於鯨落一邊想著第一份的厚度，一邊已經開始動手製作腸粉了。
她用竹刷子在簸箕上刷上一層油，將米漿均勻地倒在簸箕上加入餡料，均勻攤開，然後放入鍋中蒸熟，再用刮刀將腸粉刮下來，最後加入各種醬汁和蔥花，一份美味的腸粉就做好了。
於鯨落將做好的腸粉分成兩份，一份給大哥端過去，另一份留給自己嚐一嚐。
大哥吃了一份估計不太夠，她自己吃一份又太多，直徑一米的大圓簸箕做出的一份還是蠻大的。
她拿起筷子，輕輕夾起一塊腸粉送入口中，感受著那滑嫩的口感和濃鬱的香味，不禁感歎道：“太好吃了！”
確實可以了，不用改進什麽，這個比她前世做過的水平還要高不知道是不是原料的問題。
吃完後整個身體暖洋洋的，疲憊感消失了，整個人充滿了精神！
於鯨落吃完後，滿足地舔了舔嘴唇，然後繼續把剩下米漿做成的腸粉，放進保溫箱裏，這次放入保溫箱的腸粉不用先淋醬汁蔥花，等吃的時候再淋上就好，避免泡發了。
剩下的醬汁裝進竹筒裏，蓋上竹蓋子，放入保溫箱保溫。
這幾天想吃就吃，不想吃就做海鮮吃，物產豐富，沒有缺糧問題！