第286章 生蠔裏的珍珠
重生1983，從趕海走向成功 作者：王鋼蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你還會熬蠔油？”李成東吃過蠔油做的菜，但是並不清楚蠔油是怎麽熬製的。
“你什麽眼神？我會熬蠔油不是很正常。”張為清掐著李成東的後脖頸，欺負這小子還挺有意思的。
“錯了錯了，姐夫你最牛逼。”李成東連連討饒。
“那我把東西送回去也來幫忙。”林照成也很感興趣，他現在也是拿張為清當榜樣，張為清會的他也想學學。
“好啊，來幫忙開生蠔，我一個人挖還真挺費勁。”張為清笑道。
“我也能幫忙。”賺了錢的李成東幹勁十足，完全沒有幹了一天活的萎靡。
林照成推著板車回去，張為清也沒馬上就開始熬蠔油，已經到飯點了，還是先做飯吃飯。
“一條老虎斑，一條石蚌魚，再蒸些生蠔差不多了吧。”李成雪也幫著幹些簡單的活。
“再用石九公煮個湯。”石九公撿了十幾條，剛好夠一頓。
正在忙活，張德讓和林照成就回來了，還帶著三個孩子。
“爹，明天我帶他們吧。”李成雪接過最小的林文寧道。
“小的你幫著帶一下吧，這倆大的太調皮了。”張德讓看了一眼林文宣和張耀陽，兩個泥猴子。
“宣宣可乖了。”林文宣不服氣道。
“乖還弄一身的泥巴啊，看你娘怎麽收拾你。”林照成在她屁股上輕拍了兩下。
吃完飯，幾個人就開始開生蠔，每一個都是滿滿的蠔肉，肥的流油。
張德讓也拿了一個直接塞進嘴裏，表情享受的咀嚼著。
“啊？叔你也能這樣吃啊。”李成東震驚的看著張德讓。
“很正常啊，從小就這麽吃。”張德讓笑道。
“姐夫你也能這樣吃？”李成東目光看向張為清。
“能啊，鮮的很。”張為清也生嚼了一個，對於海邊人來說真的很正常。
當然，後世很少有人這麽吃了，因為海洋汙染，也因為細菌、病毒和寄生蟲。
“哎，有珠子！”林照成突然驚喜道，再看他的手上，赫然多了一顆直徑六七毫米的珍珠。
“還真是，珍珠啊！”
“生蠔也能開出珠子？”李成雪驚奇道。
“所有貝類都有可能開出珠子，就是概率很低罷了。”張為清也湊了過來，接過珍珠摩挲了一下，滾圓，光滑。
後世市麵上的珍珠多是人工培育的，表麵比較粗糙，形狀也不規則，所以價格便宜，更多的是碾成珍珠粉或吃或做化妝品。
“珍珠值錢嗎？”李成東也伸手想摸，被張為清拍了一下。
“沒賣過，不知道現在是什麽價格。”張為清把珠子還給林照成，天然珍珠雖然珍貴，跟美樂珠還是沒法比的。
“繼續開，可能還有。”張德讓催促道。
“媽祖保佑，讓我也開一顆珍珠出來。”李成東嘴裏念念有詞，手上的動作更快了。
“哪有那麽容易，幾萬個生蠔都不一定能開出一顆珍珠來。”張為清笑笑，感覺大家有些癡心妄想了。
話音未落，他的臉色就變了，因為他也在蠔肉裏摸出了異樣。
“臥槽，雙珠！”張為清擠壓了一下蠔肉，從裏麵‘吐’出兩顆珍珠來。
李成東看了一眼，眼珠子都紅了，“兩顆？還是更大的！”
“我這手啊，開了光了。”張為清笑道。
“真好看呀。”李成雪接過珍珠，眼睛都眯成了兩個月牙兒。
“你收著吧，等有時間去鎮上打副耳環，戴著肯定好看。”
“我哪用戴珍珠耳環啊…”李成雪口不對心道。
“怎麽不用？‘船王’的媳婦戴個珍珠耳環怎麽了？”這一刻張為清霸道總裁附體，要多霸氣就有多霸氣。
“你們倆…”
李成東看的莫名的一陣反胃，剛要開口，就聽張為清和李成雪異口同聲道:“你閉嘴！”
…
可惜幾人的好運氣到此為止了，一直到開完最後一個生蠔，他們也沒能再開出珍珠來。
“唉，我的命好苦啊。”李成東哀歎，三個出海挖生蠔的人，就他沒開出珍珠來。
張為清也顧不上照顧他的情緒了，起鍋燒水，開始熬煮蠔油。
熬製蠔油的工藝並不複雜，將生蠔肉切碎，放入水中熬煮，待湯色變白後撈出蠔肉。
再之後還可以根據口味調製味道，放些豆瓣醬，食鹽，喜歡吃辣的也可以放些辣椒在裏麵。
最後就是溫火慢煮，直至湯底變得粘稠，蠔油也就製作完成了。
“確實挺簡單的。”看著成品蠔油林照成道。
“待會帶兩瓶回老宅，船上也帶一瓶，做飯的時候加一點，鮮的很。”張為清笑道，他對這次熬製的蠔油很滿意。
“我們是不是也能做蠔油賣錢啊？”林照成又問。
“能賺點小錢吧，想賺大錢得先搞定延長保質期的問題。”
後世的蠔油賣的可是很好的，但是廠商如何做到的一年保質期，張為清並不清楚。
而他們自己熬製的蠔油，保質期頂多一個月，還是因為現在天氣冷。
“那算了，我還是多花心思在養殖海帶上吧。”林照成沮喪道，他哪會延長蠔油的保質期啊。
到了第二天早上，李成東和林照成就興致勃勃的叫他出海。
昨天的收獲不錯，兩人都在興頭上。
“今天的收獲可能就沒那麽好了，你倆別抱太大的期望。”昨天李成東那一嗓子喊出去，今天村裏的機動船估計都去找荒島討海了。
“我們相信你。”李成東現在也相信了張為清的好運氣了。
說著話張為清也收拾好了。
“你讓我做的帽子還帶嗎？”李成雪喊了一聲。
“忘了，給我吧。”張為清接過帽子，直接套在頭上，隻露出兩個眼睛在外麵。
“姐夫你要去劫道啊？”
“截什麽道，防曬擋風的。”冬天太陽沒那麽毒了，但是風還是吹的臉疼。
“切，都黑的跟碳一樣了，還防曬。”李成東翻了個白眼。
“就是因為黑才要防曬啊，我以前那也是小鮮肉小白臉呢，要不然你姐能一眼就相中我？”張為清看了一眼李成雪笑道。
“誰一眼就相中你了，不要臉。”李成雪在他腰間掐了一把道。
“你什麽眼神？我會熬蠔油不是很正常。”張為清掐著李成東的後脖頸，欺負這小子還挺有意思的。
“錯了錯了，姐夫你最牛逼。”李成東連連討饒。
“那我把東西送回去也來幫忙。”林照成也很感興趣，他現在也是拿張為清當榜樣，張為清會的他也想學學。
“好啊，來幫忙開生蠔，我一個人挖還真挺費勁。”張為清笑道。
“我也能幫忙。”賺了錢的李成東幹勁十足，完全沒有幹了一天活的萎靡。
林照成推著板車回去，張為清也沒馬上就開始熬蠔油，已經到飯點了，還是先做飯吃飯。
“一條老虎斑，一條石蚌魚，再蒸些生蠔差不多了吧。”李成雪也幫著幹些簡單的活。
“再用石九公煮個湯。”石九公撿了十幾條，剛好夠一頓。
正在忙活，張德讓和林照成就回來了，還帶著三個孩子。
“爹，明天我帶他們吧。”李成雪接過最小的林文寧道。
“小的你幫著帶一下吧，這倆大的太調皮了。”張德讓看了一眼林文宣和張耀陽，兩個泥猴子。
“宣宣可乖了。”林文宣不服氣道。
“乖還弄一身的泥巴啊，看你娘怎麽收拾你。”林照成在她屁股上輕拍了兩下。
吃完飯，幾個人就開始開生蠔，每一個都是滿滿的蠔肉，肥的流油。
張德讓也拿了一個直接塞進嘴裏，表情享受的咀嚼著。
“啊？叔你也能這樣吃啊。”李成東震驚的看著張德讓。
“很正常啊，從小就這麽吃。”張德讓笑道。
“姐夫你也能這樣吃？”李成東目光看向張為清。
“能啊，鮮的很。”張為清也生嚼了一個，對於海邊人來說真的很正常。
當然，後世很少有人這麽吃了，因為海洋汙染，也因為細菌、病毒和寄生蟲。
“哎，有珠子！”林照成突然驚喜道，再看他的手上，赫然多了一顆直徑六七毫米的珍珠。
“還真是，珍珠啊！”
“生蠔也能開出珠子？”李成雪驚奇道。
“所有貝類都有可能開出珠子，就是概率很低罷了。”張為清也湊了過來，接過珍珠摩挲了一下，滾圓，光滑。
後世市麵上的珍珠多是人工培育的，表麵比較粗糙，形狀也不規則，所以價格便宜，更多的是碾成珍珠粉或吃或做化妝品。
“珍珠值錢嗎？”李成東也伸手想摸，被張為清拍了一下。
“沒賣過，不知道現在是什麽價格。”張為清把珠子還給林照成，天然珍珠雖然珍貴，跟美樂珠還是沒法比的。
“繼續開，可能還有。”張德讓催促道。
“媽祖保佑，讓我也開一顆珍珠出來。”李成東嘴裏念念有詞，手上的動作更快了。
“哪有那麽容易，幾萬個生蠔都不一定能開出一顆珍珠來。”張為清笑笑，感覺大家有些癡心妄想了。
話音未落，他的臉色就變了，因為他也在蠔肉裏摸出了異樣。
“臥槽，雙珠！”張為清擠壓了一下蠔肉，從裏麵‘吐’出兩顆珍珠來。
李成東看了一眼，眼珠子都紅了，“兩顆？還是更大的！”
“我這手啊，開了光了。”張為清笑道。
“真好看呀。”李成雪接過珍珠，眼睛都眯成了兩個月牙兒。
“你收著吧，等有時間去鎮上打副耳環，戴著肯定好看。”
“我哪用戴珍珠耳環啊…”李成雪口不對心道。
“怎麽不用？‘船王’的媳婦戴個珍珠耳環怎麽了？”這一刻張為清霸道總裁附體，要多霸氣就有多霸氣。
“你們倆…”
李成東看的莫名的一陣反胃，剛要開口，就聽張為清和李成雪異口同聲道:“你閉嘴！”
…
可惜幾人的好運氣到此為止了，一直到開完最後一個生蠔，他們也沒能再開出珍珠來。
“唉，我的命好苦啊。”李成東哀歎，三個出海挖生蠔的人，就他沒開出珍珠來。
張為清也顧不上照顧他的情緒了，起鍋燒水，開始熬煮蠔油。
熬製蠔油的工藝並不複雜，將生蠔肉切碎，放入水中熬煮，待湯色變白後撈出蠔肉。
再之後還可以根據口味調製味道，放些豆瓣醬，食鹽，喜歡吃辣的也可以放些辣椒在裏麵。
最後就是溫火慢煮，直至湯底變得粘稠，蠔油也就製作完成了。
“確實挺簡單的。”看著成品蠔油林照成道。
“待會帶兩瓶回老宅，船上也帶一瓶，做飯的時候加一點，鮮的很。”張為清笑道，他對這次熬製的蠔油很滿意。
“我們是不是也能做蠔油賣錢啊？”林照成又問。
“能賺點小錢吧，想賺大錢得先搞定延長保質期的問題。”
後世的蠔油賣的可是很好的，但是廠商如何做到的一年保質期，張為清並不清楚。
而他們自己熬製的蠔油，保質期頂多一個月，還是因為現在天氣冷。
“那算了，我還是多花心思在養殖海帶上吧。”林照成沮喪道，他哪會延長蠔油的保質期啊。
到了第二天早上，李成東和林照成就興致勃勃的叫他出海。
昨天的收獲不錯，兩人都在興頭上。
“今天的收獲可能就沒那麽好了，你倆別抱太大的期望。”昨天李成東那一嗓子喊出去，今天村裏的機動船估計都去找荒島討海了。
“我們相信你。”李成東現在也相信了張為清的好運氣了。
說著話張為清也收拾好了。
“你讓我做的帽子還帶嗎？”李成雪喊了一聲。
“忘了，給我吧。”張為清接過帽子，直接套在頭上，隻露出兩個眼睛在外麵。
“姐夫你要去劫道啊？”
“截什麽道，防曬擋風的。”冬天太陽沒那麽毒了，但是風還是吹的臉疼。
“切，都黑的跟碳一樣了，還防曬。”李成東翻了個白眼。
“就是因為黑才要防曬啊，我以前那也是小鮮肉小白臉呢，要不然你姐能一眼就相中我？”張為清看了一眼李成雪笑道。
“誰一眼就相中你了，不要臉。”李成雪在他腰間掐了一把道。